Маааааленькие баклажаны

Купила я в Адонисе мини-баклажаны — хорошенькие, как игрушечные. С яйцо размером. Непонятно только: как их готовить?

Aloha

Статей: 95

Комментариев нет

ellagra

2012-08-26 / 15:21 Войдите, чтобы ответить

лол, как это по-женски )
хорошенькие — купила, че с ними делать — не знаю )

P.S. Думаю, их можно располовинить каждый и запечь с чесноком и с прочим на ваш вкус )
tsvok

2012-08-26 / 15:30 Войдите, чтобы ответить

Интуиция подсказывает надрезать на половинки и как бы сдвинуть относительно друг друга, оставляя ножку целой. Посолить, обмакнуть в яйцо и пармезан и задипфраить. Потом уже на тарелках поливать аджикой
я так никогда не пробовала, просто идея.
dd-99

2012-08-26 / 15:39 Войдите, чтобы ответить

[quote="Aloha":3drln5b9]Купила я в Адонисе мини-баклажаны — хорошенькие, как игрушечные. С яйцо размером. Непонятно только: как их готовить?[/quote:3drln5b9]
маленькие баклажаны маринуют,
еще фаршируют мясом.
cameraman

2012-08-26 / 15:43 Войдите, чтобы ответить

Баранину(can be replaced with any other meat) пропускают вместе с репчатым луком через
мясорубку, солят и перчат. Полученный фарш
обжаривают, непрерывно помешивая, затем
выкладывают на доску, выбивают ножом до
образования однородной массы, добавляют
пассерованный лук, зелень и перемешивают.
Очищенные и бланшированные баклажаны начиняют
фаршем, укладывают в глубокую посуду, накрывают
резаными помидорами, заливают бульоном и тушат
25-30 мин.
Баранина 160, лук репчатый 20, зелень (укроп, кинза)
15, баклажаны 300, масло топленое 20, помидоры
свежие 50, перец, соль.
Aloha

2012-08-26 / 15:55 Войдите, чтобы ответить

Йо, как все интересно, спасибо
anelka

2012-08-30 / 23:22 Войдите, чтобы ответить

еще из них варенье делают
Сардинка

2012-09-02 / 17:55 Войдите, чтобы ответить

а можно и салатец:

Салат с баклажанами и сыром
Для рецепта вам потребуется:
баклажаны — 2-3 шт.
сыр — 100-150 г
чеснок — 2 зубчика
перец стручковый сладкий — 2 шт.
помидоры — 5 шт.
зелень кинзы, регана, петрушки, укропа — по вкусу
Баклажаны вымыть, обсушить, очистить кожицу и нарезать кружочками, толщиной не более 1-1.5 см. Каждый кружочек баклажана обжарить в разогретом растительном масле.

Затем нарезать соломкой сладкий перец, помидоры и зелень кинзы, регана, петрушки, укропа. Все ингредиенты слоями выложить на плоскую тарелку: баклажаны, немного обсыпанные мелко нарубленным чесноком и тертым сыром, перец, помидоры, зелень. Каждый слой подсолить по вкусу.

К столу салат подают охлажденным.