Покупаю в Адонисе, очень нравятся. Может, кто-то знает рецерт. В составе теста — мука, манка, кунжут, сл.масло, вода, сахар, молоко, анис, специи.
http://mrs-crabikoff.livejournal.com/33094.html — по виду, как на фото. Спасибо!
Печенье-бублики с кунжутом
[quote="Солоха, гарна молодичка":19o7coc3]Покупаю в Адонисе, очень нравятся. Может, кто-то знает рецерт. В составе теста — мука, манка, кунжут, сл.масло, вода, сахар, молоко, анис, специи.
http://mrs-crabikoff.livejournal.com/33094.html — по виду, как на фото. Спасибо![/quote:19o7coc3]
Солоха, когда-то делала похожие — рецепт давала коллега, на дрожжах. если найду запись, выложу. давно дело было, но они невероятно вкусные.
и ещё… что-то подобное покупаю у итальянцев. блин, как семечки. ( хоть стороной обходи прилавок.
нашла вот такое
[quote:3cujgapi]500 гр.муки
250 мл.пива
10 гр.сухих дрожжей или 30 гр.свежих
1 ч.л сахара
соль,перец
100 мл.масла подсолнечного
тмин иди кунжут
белок
Муку просеять в миску,по срединке сделать углубление и положить туда сахар,дрожжи и 100 мл.теплого пива.Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.
По истечению 20 минут,добавить в опару соль,масло,перец и оставшееся теплое пиво.Замесить эластичное тесто и оставить подходить в теплом месте на 30-40 минут.
Затем снова вымесить тесто,разделить на 16 частей и сформировать вот такие бублики.Оставить ещ на 10-15 минут чтоб выросли,смазать белком и обсыпать кунжутом или тмином.
Выпекать в духовку 180* около 40 минут.Смотрите по корочке.
Как только слегка остынут можно употреблять:))[/quote:3cujgapi]
ещё:
http://www.baby.ru/blogs/post/2659972-130553/
http://www.koolinar.ru/recipe/view/98014
http://www.edimdoma.ru/retsepty/popular … ki-bubliki подборочка от Юлии Высоцкой
Громушка, спасибо! Попробую. В тех, что я покупаю, тесто без дрожжей, похоже на песочное. Вкусно!
[quote="Солоха, гарна молодичка":3frij5lb]Громушка, спасибо! Попробую. В тех, что я покупаю, тесто без дрожжей, похоже на песочное. Вкусно!
[/quote:3frij5lb]
Солоха, я пока свои записи не закончила пересматривать. но, те, израильско-марокканские бублички тоже были вкусные. по вкусу я бы не сказала, что они на дрожжах. крошились шикарно. сейчас уже не помню — не песочное, конечно, но очень !
Спасибо!