Похожие записи

Комментариев нет

  1. всё, что вы печёте, как оладьи — я готовила в таком тостере. )
    кабачковые, яблочные, тыквенные. в рецепт теста для бельгийских вафель натирала овощ, фрукт. единственное, тесто нужно гуще. в кабачках много влаги. т.е. запекать такие надо дольше обычных вафель без начинок.
    сладкие конечно вкуснее. но, с сахаром засада — он обычно легко подгорает. поэтому опытным путём определять, сколько чего класть. для хрустящих в тесто добавляют сливочное масло или маргарин.

    я свои заправляю растительным. пробуйте.

  2. А орехи можно добавлять?
    Мой ребенок кушает любую выпечку смазав ее толстым слоем нутеллы и водрузив сверху несколько малинок, чтобы не было сильно сладко :lol:

  3. Cейчас расскажу, у меня дома все по этим вафлям скучают.
    В Бельгии есть 2 типа вафель Брюссельские и Льежские.
    Брюссельские очень нежные и воздушные прямоугольной формы, их подают сахарной пудрой, ягодой и взбитыми сливками.
    Льежские обладают более плотной консистенцией и овальной формы, там сахар довольно крупный как "жемчуг".
    Рецепты можно нагуглить, как Gauffre de Liège и Gauffre de Bruxelles.

  4. [quote="тигр@":2yz56wjt]Cейчас расскажу, у меня дома все по этим вафлям скучают.
    [/quote:2yz56wjt]
    рассказали…. :girl_sigh:
    я думала — проверенный рецепт дадите!
    гуглить неинтересно…

  5. [quote="tanko":2ox86tq1][quote="тигр@":2ox86tq1]Cейчас расскажу, у [b:2ox86tq1]меня дома все по этим вафлям скучают.[/b:2ox86tq1]
    [/quote:2ox86tq1]
    рассказали…. :girl_sigh:
    я думала — проверенный рецепт дадите!
    гуглить неинтересно…[/quote:2ox86tq1]
    Человек сразу предупредил :wink:

  6. [quote="caxappa":3g2ygfd3][quote="tanko":3g2ygfd3][quote="тигр@":3g2ygfd3]Cейчас расскажу, у [b:3g2ygfd3]меня дома все по этим вафлям скучают.[/b:3g2ygfd3]
    [/quote:3g2ygfd3]
    рассказали…. :girl_sigh:
    я думала — проверенный рецепт дадите!
    гуглить неинтересно…[/quote:3g2ygfd3]
    Человек сразу предупредил :wink:[/quote:3g2ygfd3]
    а не надо в теме "Рецепты…" предупреждать)))))
    рецепты — значит рецепты…

  8. [quote="Гром-и-Молния":3ifpapuy]http://www.williams-sonoma.com/products/all-clad-electric-belgian-waffle-maker/?cm_src=AutoSchRel
    [img:3ifpapuy]http://ab.wsimgs.com/wsimgs/ab/images/dp/wcm/201470/0377/img54c.jpg[/img:3ifpapuy]
    загляделась!

    зы видела ещё ребристую сковородку, для обманных бельгийских "оладьев".[/quote:3ifpapuy]
    скока скока? :shock: 190$? :shock:
    это скока вафель?

  9. [quote="spic":19xqmis0][quote="Гром-и-Молния":19xqmis0]http://www.williams-sonoma.com/products/all-clad-electric-belgian-waffle-maker/?cm_src=AutoSchRel
    [img:19xqmis0]http://ab.wsimgs.com/wsimgs/ab/images/dp/wcm/201470/0377/img54c.jpg[/img:19xqmis0]
    загляделась!

    зы видела ещё ребристую сковородку, для обманных бельгийских "оладьев".[/quote:19xqmis0]
    скока скока? :shock: 190$? :shock:
    это скока вафель?[/quote:19xqmis0]
    омг!!! :shock:
    у меня за 35 долл из волмарта распрекрасно печет!!!

  10. [quote="tanko":1wn0et6s][quote="spic":1wn0et6s][quote="Гром-и-Молния":1wn0et6s]http://www.williams-sonoma.com/products/all-clad-electric-belgian-waffle-maker/?cm_src=AutoSchRel
    [img:1wn0et6s]http://ab.wsimgs.com/wsimgs/ab/images/dp/wcm/201470/0377/img54c.jpg[/img:1wn0et6s]
    загляделась!

    зы видела ещё ребристую сковородку, для обманных бельгийских "оладьев".[/quote:1wn0et6s]
    скока скока? :shock: 190$? :shock:
    это скока вафель?[/quote:1wn0et6s]
    омг!!! :shock:
    у меня за 35 долл из волмарта распрекрасно печет!!![/quote:1wn0et6s]
    :s1: когда я возмущалась ценой тостера-перевёртыша меня буквально затюкали. а тут такая реакцЫя! я тоже в шоке от цены. :mrgreen: [img:1wn0et6s]http://www.piter-elita.ru/_mod_files/ce_images/eshop/generated/5kwb100_ob_3-4_400x348_pc.jpg[/img:1wn0et6s]
    а этот аппарат разглядывать одно удовольствие [img:1wn0et6s]http://cs619119.vk.me/v619119554/1d8dc/MO4uCkLBEDk.jpg[/img:1wn0et6s]
    визуально радует глаз. и для понтов нормально. )

  11. [quote="Гром-и-Молния":1qlgvqha]
    а этот аппарат разглядывать одно удовольствие [img:1qlgvqha]http://cs619119.vk.me/v619119554/1d8dc/MO4uCkLBEDk.jpg[/img:1qlgvqha]
    визуально радует глаз. и для понтов нормально. )[/quote:1qlgvqha]
    Ваууууу….))))))
    и крошки сразу все наружу вываливаться будут — чистить не нужно)))))

    пысы как-то видела в телепередаче — мадам вместо панини-гриль использует сковороду и чугунный утюг))) тоже стильно))))

  15. [quote="caxappa":30njsx98]А как вы моете эти вафельницы? Чета мне этот процесс не понравился.[/quote:30njsx98]
    У меня ничего не налипает — протираю, когда остынет, влажной тряпочкой, и все

  16. [quote="tanko":2knnoxdd][quote="caxappa":2knnoxdd]А как вы моете эти вафельницы? Чета мне этот процесс не понравился.[/quote:2knnoxdd]
    У меня ничего не налипает — протираю, когда остынет, влажной тряпочкой, и все[/quote:2knnoxdd]
    у меня тоже не налипает, я слышу запах масла с прошлого раза, но я чесно протирала :roll:

  17. [quote="caxappa":2xhxe2f0][quote="tanko":2xhxe2f0][quote="caxappa":2xhxe2f0]А как вы моете эти вафельницы? Чета мне этот процесс не понравился.[/quote:2xhxe2f0]
    У меня ничего не налипает — протираю, когда остынет, влажной тряпочкой, и все[/quote:2xhxe2f0]
    у меня тоже не налипает, я слышу запах масла с прошлого раза, но я чесно протирала :roll:[/quote:2xhxe2f0]
    вот решение
    [img:2xhxe2f0]http://www.tely-habitpro.fr/155-15-thickbox/bouchons-d-oreilles-difac.jpg[/img:2xhxe2f0]

    :lol:

  19. [quote="caxappa":zgmtbv5h]Мне понадобилась минута, чтоб понять :lol:
    А теперь скажи мне, химик, чем нейтрализовать масло?[/quote:zgmtbv5h]
    масло нейтрализовать нельзя, это не кислота и не щелочь :lol:

    BTW, а что за масло?

  20. [quote="spic":bqfhy8vh][quote="caxappa":bqfhy8vh]Мне понадобилась минута, чтоб понять :lol:
    А теперь скажи мне, химик, чем нейтрализовать масло?[/quote:bqfhy8vh]
    масло нейтрализовать нельзя, это не кислота и не щелочь :lol:

    BTW, а что за масло?[/quote:bqfhy8vh]
    Нейтрализовать запах масла можно, который я "слышу"
    http://www.pamcookingspray.com/non-stic … olive-oil/

  21. [quote="caxappa":3b0imwos][quote="spic":3b0imwos][quote="caxappa":3b0imwos]Мне понадобилась минута, чтоб понять :lol:
    А теперь скажи мне, химик, чем нейтрализовать масло?[/quote:3b0imwos]
    масло нейтрализовать нельзя, это не кислота и не щелочь :lol:

    BTW, а что за масло?[/quote:3b0imwos]
    Нейтрализовать запах масла можно, который я "слышу"
    http://www.pamcookingspray.com/non-stic … olive-oil/[/quote:3b0imwos]
    а ты что вафельницу им брызгаешь? :shock:

    я вообще не мажу, ну разве что чуточку сливочного. тесто уже содержит масло (сливочное)

    а запах или сбить другим запахом или смыть

  22. [quote="spic":bavh938b][quote="caxappa":bavh938b][quote="spic":bavh938b][quote="caxappa":bavh938b]Мне понадобилась минута, чтоб понять :lol:
    А теперь скажи мне, химик, чем нейтрализовать масло?[/quote:bavh938b]
    масло нейтрализовать нельзя, это не кислота и не щелочь :lol:

    BTW, а что за масло?[/quote:bavh938b]
    Нейтрализовать запах масла можно, который я "слышу"
    http://www.pamcookingspray.com/non-stic … olive-oil/[/quote:bavh938b]
    а ты что вафельницу им брызгаешь? :shock:

    я вообще не мажу, ну разве что чуточку сливочного. тесто уже содержит масло (сливочное)

    а запах или сбить другим запахом или смыть[/quote:bavh938b]
    Давай свой рецепт, однако

    В моём рецепте растительное масло и немного спрея на поверхности. Но потом масло само выделяется при запекании, попадает в петли и молд для вафель, мыть электроштуку как то стремно, а при протирании не уходит запах. Через неделю открываешь, а там он, запах масла :roll:

  23. Я, конечно, поленилась пойти по твоей ссылке посмотреть рецепт…
    у меня тоже в тесте сливочное, а в самом начале ну чуточку растительным смазываю, один разок…

  24. [quote="caxappa":2kpfvxze][quote="spic":2kpfvxze][quote="caxappa":2kpfvxze][quote="spic":2kpfvxze][quote="caxappa":2kpfvxze]Мне понадобилась минута, чтоб понять :lol:
    А теперь скажи мне, химик, чем нейтрализовать масло?[/quote:2kpfvxze]
    масло нейтрализовать нельзя, это не кислота и не щелочь :lol:

    BTW, а что за масло?[/quote:2kpfvxze]
    Нейтрализовать запах масла можно, который я "слышу"
    http://www.pamcookingspray.com/non-stic … olive-oil/[/quote:2kpfvxze]
    а ты что вафельницу им брызгаешь? :shock:

    я вообще не мажу, ну разве что чуточку сливочного. тесто уже содержит масло (сливочное)

    а запах или сбить другим запахом или смыть[/quote:2kpfvxze]
    Давай свой рецепт, однако

    В моём рецепте растительное масло и немного спрея на поверхности. Но потом масло само выделяется при запекании, попадает в петли и молд для вафель, мыть электроштуку как то стремно, а при протирании не уходит запах. Через неделю открываешь, а там он, запах масла :roll:[/quote:2kpfvxze]
    я вот по этому рецепту делал. надеюсь справишся с переводом.

    [quote:2kpfvxze]Recette Gaufres belges

    Ingrédients
    1 tasse de beurre ramolli
    1 3/4 tasse de sucre
    6 oeufs
    1/2 tasse de lait
    3 1/2 tasses de farine tout usage
    1 c. à thé de vanille

    Étapes
    Séparer les jaunes d’oeufs et réserver les blancs d’oeufs au réfrigérateur.
    Battre le sucre, les jaunes d’oeufs et le beurre ramolli, puis ajouter la vanille.
    Ajouter la farine et le lait en alternant dans le mélange des jaunes d’oeufs. Terminer avec la farine pour une meilleure texture.
    Battre les blancs d’oeufs en neige ferme et ajouter au mélange un peu à la fois en soulevant la pâte.
    Cuire immédiatement dans le gaufrier selon le goût.

    Note
    Le résultat est meilleur avec un gaufrier belge. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat mi-amer ou de la cannelle, c’est délicieux! Conservez les gaufres dans un contenant hermétique et si vous les aimez croustillantes, vous pouvez les mettre au grille-pain.
    [/quote:2kpfvxze]

    получилось неплохо, но тесто тяжеловато и чувствуется яичный запах.

    вафли довольно плотные. мои говорят — сладкие, по мне так нормально.

    что бы я попробывал изменить в будущем: уменьшить количество яиц, сахара; добавить разрыхлитель и чуть больше молока, до нужной консистенции

  30. [quote="spic":bfq6sead][quote="caxappa":bfq6sead]Спасибо, конечно справлюсь.

    А чем запах масла нейтрализовать? :lol:[/quote:bfq6sead]
    молотым кофием, например :roll:[/quote:bfq6sead]
    Неа. Не подходит. Кофе воняет ещё хуже масла.

  31. [quote="spic":10ei8a16][quote="Гром-и-Молния":10ei8a16]корицу в вафли? или ванилин не помогает?

    зы я думала, одна я запах замечаю. :roll: :?[/quote:10ei8a16]
    тоже масло?[/quote:10ei8a16]
    угу. жареное, причём. ( в смысле, нагретое имеет специфический запах.

  32. [quote="Гром-и-Молния":1j9ve4tl][quote="spic":1j9ve4tl][quote="Гром-и-Молния":1j9ve4tl]корицу в вафли? или ванилин не помогает?

    зы я думала, одна я запах замечаю. :roll: :?[/quote:1j9ve4tl]
    тоже масло?[/quote:1j9ve4tl]
    угу. жареное, причём. ( в смысле, нагретое имеет специфический запах.[/quote:1j9ve4tl]
    Да

  33. Гали балованые….
    :lol:
    пеките и приносите мне !!! не пропадать же добру))))

    пс… а содой никак не получится? капелюшечку на салфетку, потом стирать много раз влажной салфеткой…
    даже если где останется — несмертельно в отличие от нагретого моющего ср-ва….

  35. [quote="tanko":44qdbzt8]Гали балованые….
    :lol:
    пеките и приносите мне !!! не пропадать же добру))))

    пс… а содой никак не получится? капелюшечку на салфетку, потом стирать много раз влажной салфеткой…
    даже если где останется — несмертельно в отличие от нагретого моющего ср-ва….[/quote:44qdbzt8]
    Сода абразив, капец покрытию будет

  36. [quote="tanko":2eph6pha]Гали балованые….
    :lol:
    пеките и приносите мне !!! не пропадать же добру))))

    пс… а содой никак не получится? капелюшечку на салфетку, потом стирать много раз влажной салфеткой…
    даже если где останется — несмертельно в отличие от нагретого моющего ср-ва….[/quote:2eph6pha]
    не, я средством вообще не мою

    вообще-то, мне уже это всё не критично. в смысле, я практически перестала печь вафли в количествах, как любила раньше. масло свела к минимуму, только в тесто.
    а потом, для чистки, несколько слоёв полотенец бумажных закрываю в вафельницу. чтобы убрать лишний жир. протираю влажной салфеткой и всё.
    гораздо сильнее меня раздражает расплавленный сыр, который остаётся после детей и их горячих бутеров. ыыыыыыыыыыыыыыы. ыыыыыыыыыыыы.

  40. Дарин, не совсем понятно по меню, о каких вафлях идёт речь
    увы, вкус не передаётся и по картинке.

    подозреваю, что вопрос о сладких и хрустящих. это достигается количеством сахара, яиц (а лучше только желтков). воздушность и хрупкость за счёт взбивания, плюс минимум муки

  42. [quote="Гром-и-Молния":36r1l37c]Дарин, не совсем понятно по меню, о каких вафлях идёт речь
    увы, вкус не передаётся и по картинке.

    подозреваю, что вопрос о сладких и хрустящих. это достигается количеством сахара, яиц (а лучше только желтков). воздушность и хрупкость за счёт взбивания, плюс минимум муки[/quote:36r1l37c]
    Не не, Громочка, они на дрожжах и плотные

  43. [quote="caxappa":3vmb2sx1]http://www.juliansrecipe.com/products.html
    У них обыкновенные льежские вафли.
    Бывают в костко
    Мне не вкусно, почему то :roll:[/quote:3vmb2sx1]

    Мне в Костко тоже невкусно, а у Жюльет вкусно! А вкус у теста и правда дрожжевой, это я заметила. Найти бы рецепт максимально приближенный!

  44. [quote="caxappa":8ug2bgdt][quote="Гром-и-Молния":8ug2bgdt]Дарин, не совсем понятно по меню, о каких вафлях идёт речь
    увы, вкус не передаётся и по картинке.

    подозреваю, что вопрос о сладких и хрустящих. это достигается количеством сахара, яиц (а лучше только желтков). воздушность и хрупкость за счёт взбивания, плюс минимум муки[/quote:8ug2bgdt]
    Не не, Громочка, они на дрожжах и плотные[/quote:8ug2bgdt]
    поняла. с первого разу у меня глюкнули картинки. потом открылась блинчик-сетка.

    :oops:

  45. [quote="Дарин":23szh3vz][quote="caxappa":23szh3vz]http://www.juliansrecipe.com/products.html
    У них обыкновенные льежские вафли.
    Бывают в костко
    Мне не вкусно, почему то :roll:[/quote:23szh3vz]

    Мне в Костко тоже невкусно, а у Жюльет вкусно! А вкус у теста и правда дрожжевой, это я заметила. Найти бы рецепт максимально приближенный![/quote:23szh3vz]
    А мне и у Жюли не вкусно. Но вкус дело такое, индивидуальное.
    Дарин, начните с классического рецепта льежских вафель, а потом уже найдёте "свои ингредиенты" я так обычно поступаю

  46. [quote="Гром-и-Молния":1cvh0elf][quote="caxappa":1cvh0elf][quote="Гром-и-Молния":1cvh0elf]Дарин, не совсем понятно по меню, о каких вафлях идёт речь
    увы, вкус не передаётся и по картинке.

    подозреваю, что вопрос о сладких и хрустящих. это достигается количеством сахара, яиц (а лучше только желтков). воздушность и хрупкость за счёт взбивания, плюс минимум муки[/quote:1cvh0elf]
    Не не, Громочка, они на дрожжах и плотные[/quote:1cvh0elf]
    поняла. с первого разу у меня глюкнули картинки. потом открылась блинчик-сетка.
    [/quote:1cvh0elf]
    Меня сначала тоже эта сетка сбила с толку

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
kursi po kakoi nibudi spetzialinosti na rodine….nujni li?
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады