суши-муши-тирияки

Комментариев нет

1. В Израиле готовят вегетарианские суши и начиняют их омлетом и авокадо. В омлет добавляют петрушку и он зелёного цвета. Не совсем по-японски, но подходит для вегетарианцев, которые не едят рыбу. Я частенько на вид путаю васаби и авокадо и кусаю это .
   Преимушество домашних суши заключается в том, что дома это делается из свежеприготовленного риса и это гораздо вкуснее. Недостаток ( по крайней мере у меня) — что никак не получается так красиво, как у японцев.

2. Суши? не….не для Монреаля затея. Вот иное дело в Москве…каждая собака уже поедает суши…ведь без них же не обойтись. Такие понты, что пальцы веером и сопли пузырями.

3. Ну во первых и в Монтреале уже повсюду в ресторанах суши .. есть даже специализированные . ( я не говорю уже о суши — кафешках в крупных плазах , правда там уровень не тот ..но тоже вкусно )

   а во вторых суши едят не для » понтов » а потому что вкусно ….

   Ну и вообще … как говорят » На вкус и на цвет …. »

   можем ради интереса даже опрос провести ..

4. «холодными закусками закусывают только большевики».(Булгаков)

   понт сплошной.Кусок риса с рыбой..Н у и что дальше?
   А.. ну да..Конечно. Если кто-то вкуснее сушей-мушей ничего не ел, то я дико извиняюсь…

5. Между прочим, это не честно! Я уже ответила, а вы после этого это в опрос превратили. Для того чтобы проголосовать, я должна что-нибудь написать.
   Мой ребёнок смотрел как-то мультик про котят. В школе ребятам-котятам предлагают приготовить дома какое-нибудь лакомство и принести в школу, чтобы всех угостить. кошечка-японка приносит суши, и дети-котята начинают над ней смеяться. А ведь она так старалась! Она им говорит: Ну, попробуйте кусочек, пожалуста, это же так вкусно! Но вредные котята не желают пробовать непризнанную пищу. И вот один котик, чтобы пожалеть нашу японочку соглашается попробовать её суши. К его удивлению, это оказывается вкусно! Но бессовестные дети начинают смеяться над ним.
   Очень актуальный мультик, особенно для Израиля.
   Между прочим, мой ребёнок очень любит суши. Для него это радость, когда мы начинаем их готовить. Больше всего ему нравится их закатывать. Резать ровно у него пока не получается. Самое интересное, что про мультик он меня постоянно спрашивает: Мама, а почему дети не хотят пробовать её суши, это же так вкусно!
   Для контраста скажу. Он же вместе с моим мужем подтрунивают над моими родителями, когда те готовят пельмени, беляши или борщ. И как только это можно есть?! Ну а о фаршированной рыбе и говорить нечего!
   Так что на вкус и цвет товарищей нет!

6. [quote="LV":2eya4u5e]»холодными закусками закусывают только большевики».(Булгаков)[/quote:2eya4u5e]
   А с чего Вы решили, что суши — это закуска?
   И вообще, у Вас что, настроение плохое? Прошлись по топикам, гадостей понаписывали.

7. lucille!
   Вижу Вы используете поговорки на фр.
   Может дадите еще пару примеров.
   Заранее спасибо.

8. Похвастаться что ли своими суши? Я совсем недавно впервые сделала и уже больше ни разу не куплю! Мои и вкуснее и красивее!

   Вот это мои первые:

   [img:rqfe1cxh]http://forum.userline.ru/images/foto/forum/2ecd8b17.jpg[/img:rqfe1cxh]

   [img:rqfe1cxh]http://forum.userline.ru/images/foto/forum/2a059e24.jpg[/img:rqfe1cxh]

   [img:rqfe1cxh]http://forum.userline.ru/images/foto/forum/aef56211.jpg[/img:rqfe1cxh]

   [img:rqfe1cxh]http://forum.userline.ru/images/foto/forum/fb338327.jpg[/img:rqfe1cxh]

   Тогда еще ни палочек,ни посуды специальной для суши не было… Теперь уже все необходимое есть и делаю часто…
   Оказывается при всей дороговизне некоторых продуктов для суши (икра,копченый сальмон),это очень и очень экономичное блюдо…Из совсем небольшого колличества этих продуктов можно наделать суши на целый полк! А вкусно как!
   Добро пожаловать в группу любителей домашнего суши!

9. очень любопытно и скусна
   я сам любитель поэкскрементировать
   из экзотичного недавно пробовал приготовить джуку,маленькие китайские стручки(не знаю как называются) и суп из мидий

   но суши мне кажутся слишком трудоёмким занятием отнимающим массу времени

   сколько времени у вас уходит на приготовление данного лакомства?

10. [b:1g550poo]Ответ Ламмеру[/b:1g550poo] я первый раз проковырялась очень долго … и плюс заменяла многие продукты нужные на » аналоги подешевле » .. Но ! результат ошеломил — Получилось очень много … и вкусно ..
    А вообще получается около часа … из них 30 мин это просто варка а потом расстойка и охлаждение риса
    … а потом 30 минут » творчества »
    … да да … очень интересно на самом деле .. можно разные сочетания делать .. по разному закручивать ..

    Теперь купила все что нужно и мат для скручивания и Вассаби . .. и уксус рисовый ..Нури … рис специальный … прикинула что мне этого добра хватит раз на 50 .. так что » жадничать не стоит »
    Потом каждый раз нужно только докупить рыбы . креветок . крабовых палочек ( ну или чем еще собираетесь наполнять ) и иногда листов нури …
    Получается очень дешево дома … Практически стоимость только рыбо — продуктов плюс 1 доллар на все остальное .. берешь ведь по капельке специй …

    [b:1g550poo]Вопрос к Pauline[/b:1g550poo] — а чего это у тебя там такое » зелененькое » на огурчик не похоже .. какая то китайская смесь ?
    ну и вообще лучше напиши какие ты используешь » начинки » .. что добавляешь ..
    Я новичек в этом деле .. уши открыты для любого совета ..
    спасибо

11. [quote="Pauline":3rg5qpzl]Похвастаться что ли своими суши? Я совсем недавно впервые сделала и уже больше ни разу не куплю! Мои и вкуснее и красивее!

    Вот это мои первые:

    [img:3rg5qpzl]http://forum.userline.ru/images/foto/forum/2ecd8b17.jpg[/img:3rg5qpzl]

    [img:3rg5qpzl]http://forum.userline.ru/images/foto/forum/2a059e24.jpg[/img:3rg5qpzl]

    [img:3rg5qpzl]http://forum.userline.ru/images/foto/forum/aef56211.jpg[/img:3rg5qpzl]

    [img:3rg5qpzl]http://forum.userline.ru/images/foto/forum/fb338327.jpg[/img:3rg5qpzl]

    Тогда еще ни палочек,ни посуды специальной для суши не было… Теперь уже все необходимое есть и делаю часто…
    Оказывается при всей дороговизне некоторых продуктов для суши (икра,копченый сальмон),это очень и очень экономичное блюдо…Из совсем небольшого колличества этих продуктов можно наделать суши на целый полк! А вкусно как!
    Добро пожаловать в группу любителей домашнего суши![/quote:3rg5qpzl]

    ну что могу сказать? сами ешьте…

12. [quote:3xk4va3j]Похвастаться что ли своими суши? Я совсем недавно впервые сделала и уже больше ни разу не куплю! Мои и вкуснее и красивее!
    [/quote:3xk4va3j] Честь и хвала!! БРаво! Браво!БРаво!

13. [b:12cimagx]to Leva [/b:12cimagx]
    Лёва тебе что заняться нечем ? ходишь только по топикам и грязью всё обливаешь ?
    Ты тут уже высказывал свое мнение ? высказал ! … все всё поняли …!
    А теперь [b:12cimagx]дай тем кому интересно спокойно пообщаться[/b:12cimagx] … просто не мешай , ладно ? пожалуйста ..

14. Lizard, я тут за своим квотером на следующей неделе заехать собираюсь….. а ты типа чуши-муши-терияки не планируешь готовить?????

    ЗЫ суши твои уж больно аппетитно выглядят

15. [quote:28ngrqj9]Вопрос к Pauline — а чего это у тебя там такое » зелененькое » на огурчик не похоже .. какая то китайская смесь ?
    ну и вообще лучше напиши какие ты используешь » начинки » .. что добавляешь ..
    Я новичек в этом деле .. уши открыты для любого совета ..
    спасибо
    [/quote:28ngrqj9]

    Это зелененькое-авокадо. Очень красиво смотрится на срезе.Так как это были практически мои первые суши,видны мои ошибки-не очень туго свернуто,но эта привычка приходит со второго раза как минимум… На первый раз,я строго придерживалась инструкций насчет начинок,дабы не получилось что-то,что и близко не похоже на японское суши…Разные виды начинок я смотрела здесь:

    http://site.ifrance.com/saveurorient/SU … hindex.htm

    Потом уже посмелее стала в выборе начинок и суши может и не совсем японское,но вкусное все-равно…Начинки стала делать богаче и красочнее. На второй фотографии экпериментировала чисто с рисунком и это тоже подглядела…Хотя,надо сказать,что хоть там один только рис,все равно они ни чуть не уступали первым,т.к. разного цвета рис,с разным вкусом…

    Кстати,сайт мне этот очень нравится-там классные азиатские рецепты и я теперь немного загорелась тайской кухней. Жаль только азиатских продуктов нет под боком! За каждым продуктом не наездишься…

16. я в следующий раз как суши сдалаю тоже фото выставлю ..

    можем тут галлерею » экзотических блюд » собственного производства устроить ..

    [quote="moNTREAlets":2pa21x4f]Lizard, я тут за своим квотером на следующей неделе заехать собираюсь….. а ты типа чуши-муши-терияки не планируешь готовить?????ЗЫ суши твои уж больно аппетитно выглядят[/quote:2pa21x4f]
    Лучше всех » суши » готовит мой муж …. из заезжающих за квотерами незнакомцев …

17. [quote="Pauline":qdr77q1y] На второй фотографии экпериментировала чисто с рисунком и это тоже подглядела… там только разного цвета рис,с разным вкусом…[/quote:qdr77q1y]
    Ах так вот оно что было .. а я то голову ломала .. про авокадо то понятно было … меня ввел в заблуждение как раз твой » цветной рис » а где ты его взяла такой ?

    я думаю ты не обидишься если я этот сайт добавлю в свой первый пост .. чтоб форумчанам удобнее было .. все под рукой

18. [quote:3l1rbn5o]Ах так вот оно что было .. а я то голову ломала .. про авокадо то понятно было … меня ввел в заблуждение как раз твой » цветной рис » а где ты его взяла такой ?
    [/quote:3l1rbn5o]

    Ах это! Ну…,это совсем не по-японски! Я тут расспрашивала японку чем они рис окрашивают,такое понарассказывала! В жизни нам таких продуктов не найти в Монреале! В красный цвет рис обычно окрашивают мелкой крошкой красной рыбы…Что-то мне показалось сложновато добиться хорошего цвета и я окрасила свеклой…Результат превзошел ожидания! С зеленым было гораздо сложнее.Васаби не помог,мелко порезанная зелень тоже и я чуть-чуть помогла пищевой краской… Так что,там все! Краска, кстати, самих рисинок не окрашивает зараза,а только крахмал вокруг них…Принимаются идеи более натуральных красок! В смысле..из продуктов…
    С этими суши,надо признаться повозилась,но это было для применения творческих способностей скорее…Первые делаются за пару минут! Более легкого блюда не придумать!

19. У меня такие тоже получаются. Я правда не фотографировала. Но у меня никак не получаются маленькие. Моя подруга японка сделала маленькие у меня на глазах абсолютно без всяких приспособлений. У меня же не получается. И ещё что у меня не получается, так это нарезать морковь и огурец веером и украшать. А так же сделать конвертик.
    В Израиле рыбная крошка продаётся. Она просто мешается в рис и он становится такой красно-белый. А ещё, не смотря на то, что мне мои суши больше нравятся, я люблю иногда ходить в Японский ресторанчик, заказывать суши и смотреть, как их делают. В Монреале же их тоже делают при вас, так?

20. [quote="Золька":1nnwedic][quote:1nnwedic]Похвастаться что ли своими суши? Я совсем недавно впервые сделала и уже больше ни разу не куплю! Мои и вкуснее и красивее!
    [/quote:1nnwedic] Честь и хвала!! БРаво! Браво!БРаво! [/quote:1nnwedic]
    Присоединяюсь! Впечатляет.
    Я суши уже много лет сама делаю, но такого не умею!

21. Кто-то больно «умный» вчера тут же сплагиатствовал выдав фотографии моих суши за свои!

    http://www.good-cook.ru/forum/index.php … =531&st=60

    Мадам под ником «olala» спасибо сказать что ли за рекламу?!
    А еще и уроки по суши всем преподает!

    У меня просто слов нет!

    olala, продолжайте в том же духе и я заранее Вам могу сказать куда Вы докатитесь в Монреале с подобным поведением!

22. Ужас какой … это действительно безобразие .. и самое ужасное , что меня тоже Оля зовут … я надеюсь вы на меня не подумали ? я кроме этого форума больше нигде не общаюсь .. честно честно ….
    А этой Olala я напишу , и попрошу зайти сюда и обьяснить ситуацию .. если совесть проснется .. хотя при таком «беззастенчивом » копировании .. врядли ..

    Но ты не переживай … на нашем то форуме все знают что это твои шедевры .. . так что если понадобится то отстоим твои » авторские права»

    с уважением ольга

23. [b:3c6wmzg1]специально зарегистрировалась там и оставила вот такое письмо [/b:3c6wmzg1]потом только увидела что Joy ( Paulina) уже написала свое ,оно перешло на 4 страницу .. а я дочитала до конца 3й ..и не заметила

    [size=75:3c6wmzg1]обращаюсь к olala — .. тебе не стыдно ? ну неужели чтобы заинтересовать других обязательно нужно » воровать » чужие идеи с других форумов ? Ссылку на сайт я сама там давала … а фотографии суши — это наша Paulina сделала …. ну хотелось тебе поделиться инфо … так и напиши … вот мол нашла на соседском форуме … а зачем же так некрасиво поступать … особенно с людьми с которыми живешь в одном городе .. ?

    Вы восхищайтесь все на форуме … вопросы задавайте .. где она рис зеленый взяла …. она придет у нас на форуме прочитает .. и ответит ..

    Olala < если вы все-таки уважаете людей живущих по соседству .. и дающих такую интересную информацию .. зайдите на наш форум и извинитесь перед автором … это не трудно . и ничего стыдного в этом нет … ну занесло .. с кем не бывает …[/size:3c6wmzg1]

24. Что вы из всего проблему делаете? Она же не написала, что это её фотографии. Она, наверное, имела ввиду, что у неё получаются такие же суши как на этой фотографии. Или она их перепутала со своими, потому что они у неё выглядят точно так же. Она даже пишет:
    [quote:bdh8m2of]Кому говорить спасибо ЗА то, что вставили фотку?..Макошик!! ты?..признавайся…Спасибо! [/quote:bdh8m2of]

25. [b:2p1e8ejk]я думаю этот инцидент не помешает любителям суши продолжать их любить и кушать [/b:2p1e8ejk]
    ( ух ты .. в рифму получилось … надо будет развить эту тему ..)

26. а вот все об [b:12zvgbfb]японской кухне.. [/b:12zvgbfb]материалы с сайта использовать нельзя , поэтому просто даю ссылку на сайт )
    http://www8.plala.or.jp/irina/kunja.htm

    и вот еще [b:12zvgbfb]обалденное фото [/b:12zvgbfb]..нашла по этому адресу ( на этом сайте и Паулина свои советы дает , с фотографиями )
    http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=11 … c&start=90
    … по тексту непонятно неужели это уже наши девочки такое делают ..
    ……или это все-таки фото профессиональных работ мастеров суши ?
    от такой картинки не только слюнки … а и заворот кишок получить можно .. супер !

27. Это картинка с сайта ресторана http://www.shonlon.ru/menu/japan/susi.htm
    (модераторам -врядли это будет рекламой ,так как цены кусючие, но если вы против пишите в ЛС я сама уберу ссылку)
    ссылка для того чтобы форумчане посмотрели [u:w4mtvazt]варианты сервировок и украшений .. они в разделе » китайской кухни» просто шикарные .. [/u:w4mtvazt]я такого люкса еще не видела .. не по карману …
    тут уже не сколько » игра красок » …сколько роскошь .. шик …. [u:w4mtvazt]стоит вот это блюдо под 300 $ (больше 400 канадских !!! )[/u:w4mtvazt]

    дома такой набор получится за 40-50 $ , много потянет икра и тигровые креветки .. остальное в пределах разумного )

28. Вот это класс! Настояший образец для подражания!
    А кстати, У Паулины эти суши просто с трёхцветным рисом или там ещё что-то?
    И ещё, у этого цветного риса вкус меняется или только цвет?

29. на правах » колумба — открывателя » отвечаю
    вопрос
    [quote:1kirogcy] А кстати, У Паулины эти суши просто с трёхцветным рисом или там ещё что-то? И ещё, у этого цветного риса вкус меняется или только цвет? [/quote:1kirogcy]
    ответ ( из разных постов)
    [quote="Pauline":1kirogcy] 1… экпериментировала чисто с рисунком …там один только рис,…. с разным вкусом…

    2 …В красный цвет рис окрашивают крошкой красной рыбы…… я окрасила свеклой….
    С зеленым сложнее.Васаби не помог,мелко порезанная зелень тоже и я чуть-чуть помогла пищевой краской… [/quote:1kirogcy]
    [b:1kirogcy]шутка — отсебятина … [/b:1kirogcy]:s23: ,,,,

    интересно ……
    какого будет цвета рис подкрашенный клафилином и мышьяком ….к приходу » любимых » гостей
    … и какого цвета будут потом их лица

30. [b:3irqvh5s]Народ ! Форумчане ! Все смотрят и скачивают картинки !

    А голосовать за суши кто будет ? А ну бегом ! Да здравствуют суши ![/b:3irqvh5s]

    хи хи .. во блин .. агитаторша …

    Просто много энтуазиазиазма и времени вкладываю в подбор интересного материала ..
    и хотелось бы видеть что не зря … что это кому то нужно ..

31. [quote="_lizard_":34hsl6n2]а вот все об [b:34hsl6n2]японской кухне.. [/b:34hsl6n2]материалы с сайта использовать нельзя , поэтому просто даю ссылку на сайт )
    http://www8.plala.or.jp/irina/kunja.htm[/quote:34hsl6n2]

    О, кстати, из другого форума я знаю, что с сайта Ирины тоже недавно украли материалы, и разместили в русском журнале «Вкусный журнал». Ей пришлось туда писать, чтобы материалы убрали. Вообще, воровство в инете, насколько я поняла — чуть ли не в порядке вещей.

    А по теме — я очень люблю сашими, просто всегда заказываю к ним плошку риса. Рис я люблю, но в суши его слишком много на мой вкус. И роллы тоже ем под настроение, а так не очень люблю. Хотя смотрится очень красиво! Сама не готовлю — для этого надо талант иметь, а у меня руки не приспособлены к таким изыскам

32. Вот ведь, как «без меня -меня женили» Olala -это я на том, другом форуме. Написала оправдание Там .[url:28kp6e60]http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=531&st=90&#entry77954[/url:28kp6e60] Учудил ребеночек!! Ещё раз Прошу прощения у Paulina.

33. да уж … бывает … ну чтож …. главное , как говорится , чистосердечное признание ..
    Ээ — эх , (золька ) olala .. наломала дров
    .. Ну , лично я тогда не в обиде .. раз все встало на свои места ..
    осталось услышать главное действующее лицо — Паулину ..(JOY )

    а остальным — урок … не надо чужие идеи выдавать за свои .. мир круглый .. всё тайное становится явным ..

34. [quote="Золька":39h4gfts]Вот ведь, как «без меня -меня женили» Olala -это я на том, другом форуме. Написала оправдание Там .[url:39h4gfts]http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=531&st=90&#entry77954[/url:39h4gfts] Учудил ребеночек!! Ещё раз Прошу прощения у Paulina.[/quote:39h4gfts]

    Золька,я извиняюсь за быструю и эмоциональную рекцию с моей стороны,но слишком шокирована была…После Ваших объяснений,самой стыдно стало…Моя дочь подобное способна учудить только так! И это куда более правдоподобно,мне просто не верилось,что такое взрослый человек натворит!
    Извиняюсь так же,что сразу не написала об этом и этим заставила переживать! После Ваших объяснений,тут же забыла об этой истории как и не бывало,а следовало бы черкнуть хоть пару строк…Виновата!

35. Pauline!! МЫ тут сами призадумались, почему , так получилось. Ещё не раз разговаривали на эту тему. Всё очень просто. ОН ревнует родителей к компьютору. Просит персональный. ДУмал , что я после этого не подойду к ящику. НО если выполнить просьбу..эх думаю учеба покатится быстренько вниз. Или нет? Вообщем думаем.. А Вам спасибо за понимание. Удачки!! Инцидент исчерпан

36. на этом сайте есть видео ролик о том , как закатывать суши …
    это для тех хозяек , которых пугает процесс приготовления , как нечто сложное ..
    вот — лучше 1 раз увидеть чем 100 раз услышать

    http://www.foodnetwork.com/food/ck_dm_c … 97,00.html

37. [url=http://japanesefood.about.com/gi/dynamic/offsite.htm?site=http%3A%2F%2Fwww.eatsushi.com%2Fdemos.asp:239o6lv9]Здесь видеоролики[/url:239o6lv9].
    [url=http://japanesefood.about.com/library/pictures/blpicsushi_index.htm:239o6lv9]А тут фотки.[/url:239o6lv9]

38. Как мне нравились суши-рестораны в Москве и в Питере!

    Думала, приеду в Канаду и первым делом отправлюсь в суши-буфет. За прошедшие 5 лет я так и не дошла до буфета, в ресторанах поела пару раз. И посетила ателье по приготовлению сусей. Сделала несколько раз дома и…остыла к сушам. Пища, как пища. Беру иногда на ланч готовые.

39. некропост это называется. К теме 2004 года. Темы про суши есть посвежее, если есть желание обсудить, посмотрите в "Кулинарии"