Пара рецептов, чтобы помочь желудку справиться с празднованием нового года.
Сейчас, конечно, все магазины закрыты, но мы шубу и оливье будем доедать до конца недели, так что с четверга можно наведаться в Чайнатаун или в местный магазин продуктов для здоровья за покупками.
Переварить большие дозы съеденного помогают отвары из сушёной айвы (mu gua), боярышника (shan zha), круглого кардамона (bai dou kou), ячменного солода (оно же — сушёная пророщенная пшеница, mai ya), рисового солода (оно же — сушёный пророщенный рис, gu ya) и семён редьки (lai fu zi), Можно по отдельности, а можно — всё вместе, где-то по 5-10 г каждого заварить и настоять. Так же на перистальтику и пищеварение немного влияет известная нам сенна (fan xie ye).
Это всё наверняка можно купить в Чайнатауне — есть 3-4 лавочки на Сен-Лоране и Кларке к югу от Рене-Левека, если дать продавцам те названия, что я привела на пиньине.
Если у вас изжога и вы регулярно принимаете ингибиторы кислоты (как, например, зантак), подумайте над тем, чтобы заменить их на лекарственные дижестивы (digestive bitters), специальные травяные настойки, что продаются в магазинах товаров для здоровья (не путать с дижестивами из САКа, хотя, возможно, действие будет схожим, если в состав входят схожие травы). Изжога бывает не только из-за избытка кислоты, но и из-за её недостатка, а ингибиторы понижают её ещё больше). Проконсультируйтесь с врачом или натуропатом, прежде чем менять лекарства.
Надо же, как это в китайской медицине здорово из пшеницы при проращивании ячмень получается!
[quote="Нет-нет":3tao2z6l]Надо же, как это в китайской медицине здорово из пшеницы при проращивании ячмень получается!
[/quote:3tao2z6l]
Генная инженерия, однако
"Переварить большие дозы съеденного помогают отвары из сушёной айвы…"
А каким алкоголем всё это порекомендуете запить?
[quote="Нет-нет":4yb2trn5]Надо же, как это в китайской медицине здорово из пшеницы при проращивании ячмень получается!
[/quote:4yb2trn5]
Это трудности перевода. Ориентируйся на пиньинь. Я в этой теме по-русски уже не думаю, верю словарю.
[quote:4yb2trn5]А каким алкоголем всё это порекомендуете запить?[/quote:4yb2trn5]Еду? Шампанским однозначно! А потом через несколько часов чаёк.
[img:3s2v0uiy]https://i.imgur.com/m8RZTG3.jpg?1[/img:3s2v0uiy]
С советом насчёт лечения похмелья я тоже не ко времени, но на будущее. Если вы покупаете солёные огурцы в магазине, а не солите сами, то есть риск в рассоле получить какие-нибудь консерванты, не очень благоприятные для здоровья. Если хотите натуральное, безвредное и опробованное веками средство, то держите дома пакетик с засушенным цветком пуерарии. У китайцев его можно найти под названием Ge Hua. Отвар из него стимулирует пищеварение и обмен веществ, а также унимает анормальную жажду и снимает головную боль.
Кстати вот как выглядит пророщенная пшеница (слева) и рис (справа).
[img:3s2v0uiy]https://i.imgur.com/mW63Vo5.jpg[/img:3s2v0uiy]