Похожие записи

Комментариев нет

  4. так я сама тоже хочу попробовать-потренироваться, но со спецом. а так в гости, да пожалуйста. только я кроме чая ничего не умею готовить

  6. Нет ничего сложного. Главное приготовить рис по рецепту и определиться (нарезать) с начинкой. Конечно, иметь бамбуковый коврик для заворачивания и листья нори.

    Есть два вида заворачивания роллов- рисом внуть и рисом наружу.

    Вот здесь показана техника заворачивания роллов рисом внутрь. Можно увидеть как нужно распределить рис и начинку на лист. Важно оставить край листа свободным от риса, от послужит для того чтобы склеить (смачивают водой для склейки). По остальной поверхности рис распределяют придавливают к листу.

    Располагаешь начинку в месте показанном на картинке и туго сворачиваешь ролл при помощи коврика.

    http://sushicup.com/making-of-maki-sushi-8/2007/07/11/

    Хорошенько прижала и все- можно нарезать кусочками.

    Роллы рисом наизнанку делаются легко если умеешь делать рисом внурь. Практически так же рапределяешь рис, только начинку не кладешь на рис, а переворачиваешь нори и кладешь начинку на сам лист по другую сторону риса. Вот и вся техника.

  8. [quote="Y3_DINA":24jo7t9q]тогда 2 чая будет , бедный унитаз

    Цифра , а ты говорят, классно делаешь суши, научи, плиз[/quote:24jo7t9q]Цифра, что ж ты даже не показала? Выходной брала? ;)

  11. [quote="Y3_DINA":3p013pib]ТО Паулин

    А ты не знаешь, где в Монреале можно все это купить? только ближе к центру[/quote:3p013pib]

    Все для суши можно купить в ЛЮБОМ супермаркете. Начиная листьями нори и заканчивая соевым соусом.

  15. [quote="Y3_DINA":dv7n3lwm]а я почему-то думала, что такие вещи лучше покупать в специализированных магазинах[/quote:dv7n3lwm]Полин как обычно всё знает. Буквально два часа назад видел в магазине Maxi нори — бумагу из водорослей, в которую заворачиваются суши-маки, они же роллы. Да, она там есть. Цена листа получается 37 центов. У корейцев на Sherbrooke я покупал из расчёта 10 центов за лист, на распродаже и по 7 выходит.
    Кстати, если кинешь клич, то нори уже есть с огромным запасом. Как и много других ингридиентов.
    Хороший Fu Tai на плазе CDN

  16. У меня одна знакомая брала урок по приготовлению суши у японки. Стоимость урока 40$, но в эту стоимость входят все инградиенты для приготовления (а их используется на этом уроке очень много) и вы забираете все приготовленное вами домой. По окончанию урока съедается то, что готовила-показывала сама японка. Невестка моей знакомой подсчитала, что стоимость продуктов в принесенных домой сушах практически окупается стоимостью урока.
    Если вас это заинтересует — могу узнать контакты этой японки.

  19. [quote="Ilosik":27v8pjx8]У меня одна знакомая брала урок по приготовлению суши у японки. Стоимость урока 40$, но в эту стоимость входят все инградиенты для приготовления (а их используется на этом уроке очень много) и вы забираете все приготовленное вами домой. По окончанию урока съедается то, что готовила-показывала сама японка. Невестка моей знакомой подсчитала, что стоимость продуктов в принесенных домой сушах практически окупается стоимостью урока.
    Если вас это заинтересует — могу узнать контакты этой японки.[/quote:27v8pjx8]

    Если не трудно. А сколько всего уроков?

  20. [quote="Y3_DINA":38rjscql][quote="Ilosik":38rjscql]У меня одна знакомая брала урок по приготовлению суши у японки. Стоимость урока 40$, но в эту стоимость входят все инградиенты для приготовления (а их используется на этом уроке очень много) и вы забираете все приготовленное вами домой. По окончанию урока съедается то, что готовила-показывала сама японка. Невестка моей знакомой подсчитала, что стоимость продуктов в принесенных домой сушах практически окупается стоимостью урока.
    Если вас это заинтересует — могу узнать контакты этой японки.[/quote:38rjscql]

    Если не трудно. А сколько всего уроков?[/quote:38rjscql]
    узнаю на выходных
    урок один всего, по-моему, часа 2-3 длится
    есть еще урок для продвинутых, но моя знакомая еще не ходила :)

  22. Дина совершенно не нужны тебе уроки, уверяю. Японка ничему новому тебя не научит чем то, что ты увидишь в интернете.

    Просто нужно купить и приготовить самой, и увидишь насколько это легко и просто. За 40 баксов можно съесть горы домашних роллов.

    В интернете найдешь исключительное разнообразие начинок и художественных роллов, каким тебя на курсах не научат.

  24. Полин, выше ты пишешь, что надо водой смачивать нори. Уже сразу видно, что мелкие секреты не знаешь. Водой конверты смачивают когда заклеивают, а для нори секретик есть даже в этом.

  25. [quote="Pauline":3hpahn6c]Дина совершенно не нужны тебе уроки, уверяю. Японка ничему новому тебя не научит чем то, что ты увидишь в интернете.

    Просто нужно купить и приготовить самой, и увидишь насколько это легко и просто. За 40 баксов можно съесть горы домашних роллов.

    В интернете найдешь исключительное разнообразие начинок и художественных роллов, каким тебя на курсах не научат.[/quote:3hpahn6c]

    Паулин, а васаби в Макси можно купить?

  29. [quote="Bjorkmann":1qzojvip]Полин, выше ты пишешь, что надо водой смачивать нори. Уже сразу видно, что мелкие секреты не знаешь. Водой конверты смачивают когда заклеивают, а для нори секретик есть даже в этом.[/quote:1qzojvip]

    Ты меня Бьоркман не учи как суши делать. Когда я их начинала делать ты еще под столом ходил.

    Или не помнишь несколько лет назад историю с моими украденными фотографиями суши?

    Дина, есть и васаби. Все в магазинах есть. Но да, дороже чем в азиатских магазинах.

  33. [quote="Bjorkmann":36fmfouv]Полин, выше ты пишешь, что надо водой смачивать нори. Уже сразу видно, что мелкие секреты не знаешь. Водой конверты смачивают когда заклеивают, а для нори секретик есть даже в этом.[/quote:36fmfouv]

    так в чем же секретик?

  34. [quote="Bjorkmann":hoi99kli]Если можно в долю на этот урок попасть, то я тоже хочу.[/quote:hoi99kli]
    что значит «в долю»?
    каждый платит 40$ за себя, учеников несколько человек

  36. [quote="Y3_DINA":23ougo0z][quote="ellagra":23ougo0z]Bjorkmann,
    научи суши делать, а?[/quote:23ougo0z]

    а вам зачем? [b:23ougo0z]хотите кого-то кулинарными шедеврами[/b:23ougo0z]? :D[/quote:23ougo0z]
    по-моему, тут какого-то слова не хватает :roll:

  37. [quote="Ilosik":3aa9p3i8][quote="Bjorkmann":3aa9p3i8]Если можно в долю на этот урок попасть, то я тоже хочу.[/quote:3aa9p3i8]
    что значит «в долю»?
    каждый платит 40$ за себя, учеников несколько человек[/quote:3aa9p3i8]А я то и подумал, что тётка-альтруистка, 3 часа работает за $40 :) Нет, тогда я лучше у Y3_DINA потом учиться буду :)

  38. [quote="Y3_DINA":1alns5tz][quote="ellagra":1alns5tz]Bjorkmann,
    научи суши делать, а?[/quote:1alns5tz]а вам зачем? хотите кого-то кулинарными шедеврами? :D[/quote:1alns5tz]Нервы успокаивает, хороший такой процесс, без суеты и спешки. Лишь бы под руку никто не …

  39. [quote="Bjorkmann":2yspg34k][quote="Ilosik":2yspg34k][quote="Bjorkmann":2yspg34k]Если можно в долю на этот урок попасть, то я тоже хочу.[/quote:2yspg34k]
    что значит «в долю»?
    каждый платит 40$ за себя, учеников несколько человек[/quote:2yspg34k]А я то и подумал, что тётка-альтруистка, 3 часа работает за $40 :) Нет, тогда я лучше у Y3_DINA потом учиться буду :)[/quote:2yspg34k]

    а в начале вроде свою помощь предлагал, уже в кусты?

  40. [quote="Y3_DINA":2patxgfm][quote="Bjorkmann":2patxgfm][quote="Ilosik":2patxgfm][quote="Bjorkmann":2patxgfm]Если можно в долю на этот урок попасть, то я тоже хочу.[/quote:2patxgfm]
    что значит «в долю»?
    каждый платит 40$ за себя, учеников несколько человек[/quote:2patxgfm]А я то и подумал, что тётка-альтруистка, 3 часа работает за $40 :) Нет, тогда я лучше у Y3_DINA потом учиться буду :)[/quote:2patxgfm]а в начале вроде свою помощь предлагал, уже в кусты?[/quote:2patxgfm]Всегда ЗА, можно и в кустах! :lol:

  41. [quote="Bjorkmann":32uy3jpt][quote="Y3_DINA":32uy3jpt][quote="Bjorkmann":32uy3jpt][quote="Ilosik":32uy3jpt][quote="Bjorkmann":32uy3jpt]Если можно в долю на этот урок попасть, то я тоже хочу.[/quote:32uy3jpt]
    что значит «в долю»?
    каждый платит 40$ за себя, учеников несколько человек[/quote:32uy3jpt]А я то и подумал, что тётка-альтруистка, 3 часа работает за $40 :) Нет, тогда я лучше у Y3_DINA потом учиться буду :)[/quote:32uy3jpt]а в начале вроде свою помощь предлагал, уже в кусты?[/quote:32uy3jpt]Всегда ЗА, можно и в кустах! :lol:[/quote:32uy3jpt]

    Всегда НЕТ(я о кустах)

  43. [quote="Y3_DINA":1tvpb6ps]
    Бьёрик, а сам ты их когда-нибудь крутил? я хочу увидеть весь процесс по-настоящему[/quote:1tvpb6ps]
    И крутил, и вертел, да такие вкусные!
    Его вторая профессия суши-плёт — от слова плетёт! Он классный мастер суш домашних! :wink:

  44. Нашла фотографии 7-летней давности, которых у меня тут стырили тогда. Вот таких я трехцветных тогда заворачивала. Когда завернешь подобные Бьоркман, тогда и встревай с уроками как лепить нори. :wink:

    [img:34llqw8g]http://img641.imageshack.us/img641/9003/0000009w.jpg[/img:34llqw8g]

    И это Хосомаки -лосось горячего копчения,авокадо,огурец,креветки (почти сырые) и васаби.

    [img:34llqw8g]http://img3.imageshack.us/img3/1862/0000005t.jpg[/img:34llqw8g]

  45. [quote="Pauline":23nvveo6]Нашла фотографии 7-летней давности, которых у меня тут стырили тогда. Вот таких я трехцветных тогда заворачивала. Когда завернешь подобные Бьоркман, тогда и встревай с уроками как лепить нори. :wink:

    [img:23nvveo6]http://img641.imageshack.us/img641/9003/0000009w.jpg[/img:23nvveo6]

    И это Хосомаки -лосось горячего копчения,авокадо,огурец,креветки (почти сырые) и васаби.

    [img:23nvveo6]http://img3.imageshack.us/img3/1862/0000005t.jpg[/img:23nvveo6][/quote:23nvveo6]
    Во класс
    Паулин, поделись секретом плиз , как ты их делала, особенно те что что разделены нори?

  47. [quote="yurmes":s4nnpaxk]да суши из сосисок(как видно по фото) это верх мастерства.[/quote:s4nnpaxk]Полин, а реально что в этих «суши»? Я свою версию («фарш») даже стесняюсь озвучивать.

  48. Те что разделены нори это завернуты 3 «сосиски» разного цвета, приплюснуты слегка в виде капельки. Потом эти 3 штуки завернуты в одну большую нори.

    Это вообще первая моя попытка делать художественное суши. Вот тебе фотка для вдохновления. На ней видны такие приплюснутые типа листики как у меня.

    [img:2ucmabv2]http://img830.imageshack.us/img830/6452/susid.jpg[/img:2ucmabv2]

  50. [quote="Bjorkmann":24034m9y][quote="yurmes":24034m9y]да суши из сосисок(как видно по фото) это верх мастерства.[/quote:24034m9y]Полин, а реально что в этих «суши»? Я свою версию («фарш») даже стесняюсь озвучивать.[/quote:24034m9y]

    Реально красный цвет- это рис подкрашенный свеклой. По идее должны быть специальные красные водоросли которых обыскалась, но нигде не нашла. Зеленый рис пыталась подкрасить зеленью, но нифига не получилось и просто сыпанула пищевой кондитерской краски. А вообще рис подправлен васаби, так что на вкус они такие.

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады
Важное условие для иммиграции в Канаду