Куда можно рвануть пошашлычить, так чтобы не очень далеко от острова, километров 50 и в тоже время чтоб живописно, душевно 
?
Пикничек в радиусе 50 км от острова. Где?
Комментариев нет
Ответить
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Материалы сайта:
CanadaRoast.com
[quote="rods":2zsniz3g]Куда можно рвануть пошашлычить, так чтобы не очень далеко от острова, километров 50 и в тоже время чтоб живописно, душевно
?[/quote:2zsniz3g]
Иль-де-Бушервиль
[quote="Lioleg":3jljvkeg]
Иль-де-Бушервиль[/quote:3jljvkeg]
а как он пишется, в какой это стороне? Я так понимаю, это еще не материк?
Это приблизтельно там же, где вторая, большая ИКЕА.
http://www.sepaq.com/pq/bou/index.dot?language_id=1
Кстати, как там местные — используют нормальные мангалы с шампурами, или это для них экзотика?
Можно там купить приличный мангал и шампуры?
Или с собой везти? -)))
[quote="Леша":2zozn6i0]Кстати, как там местные — используют нормальные мангалы с шампурами, или это для них экзотика?
Можно там купить приличный мангал и шампуры?
Или с собой везти? -)))[/quote:2zozn6i0]
Там столы с металлическим покрытием с одного бока — специально под барбекюшницу на маленьких ножках. Урны для углей в достаточном количестве. Но там, естессно, ничего не продается, это национальный парк.
ну я не конкретно про это место, а вообще про местную культуру поедания шашлыков на природе.
Осветите вопрос подробнее, сильвупле)
[quote="Леша":3h6frbhx]ну я не конкретно про это место, а вообще про местную культуру поедания шашлыков на природе.
Осветите вопрос подробнее, сильвупле)[/quote:3h6frbhx]
Не шашлыков, а барбекю. Уголь найдете в волмарте, там же и барбекюшницу. В магазине все за доллар купите щипцы для мяса, переворачивать, зажигалку с длинным носиком для и скребок — решетку оттирать. Мясо маринованное в любом продуктовом. Поставите все в багажник и поедете в место, которое называется BBQ area.
собственно вопрос и был в том барбекю vs мангал/шашлык.
барбекю я не люблю.
Я люблю хороший мангал, хорошие шампуры и хороший собственноручно сделанный шашлык. И уж поверьте, я знаю во всем этом толк -))
Ладно, придется видимо, если случится в ваши края попасть, прививать новую культуру местному населению -)))
Ну или наоборот — следовать своей культуре где-нибудь подальше от местного населения-))
Надо сказать, что во Франции в кемпингах в специально отведенных мангальных местах местный народ готовил как на решетках, так и на шампурах, т.е. нельзя сказать, что вариант шашлыка для них совсем уж чужд)
[quote="Леша":34ne7qx7]
Я люблю хороший мангал, хорошие шампуры и хороший собственноручно сделанный шашлык. И уж поверьте, я знаю во всем этом толк -))[/quote:34ne7qx7]
Мне кажется вы не знаете чего хотите. Снимите решетку с барбекюшницы, если она вам мешает и киньте мясо на шампурах.
Шампуры-то были от бедности — на кирпичиках готовить или на углях от костра, чтобы на колышки их положить.
Короче — отправляйтесь, товарищъ, в баню
А на Иль-де-Бушервиль, пожалуйста, не приезжайте 
Готовьте, уж не откажите в любезности, у себя дома, на своем собственном мангале с собственными шампурами и шашлыком.
[quote="Lioleg":s5ftf47n]
Мне кажется вы не знаете чего хотите. Снимите решетку с барбекюшницы, если она вам мешает и киньте мясо на шампурах.
Шампуры-то были от бедности — на кирпичиках готовить или на углях от костра, чтобы на колышки их положить.
[/quote:s5ftf47n]
Это я не знаю чего хочу?
Это вы, простите, сами не понимаете о чем говорите.
Если вы не знаете, каким должен быть конструктивно правильный мангал и зачем он нужен — то не смешите мои ботинки рассказами о его ненужности.
[quote="Lioleg":18gxwx40]
Мне кажется вы не знаете чего хотите. Снимите решетку с барбекюшницы, если она вам мешает и киньте мясо на шампурах.
Шампуры-то были от бедности — на кирпичиках готовить или на углях от костра, чтобы на колышки их положить.
Короче — отправляйтесь, товарищъ, в баню
А на Иль-де-Бушервиль, пожалуйста, не приезжайте 
Готовьте, уж не откажите в любезности, у себя дома, на своем собственном мангале с собственными шампурами и шашлыком.[/quote:18gxwx40]
Поэтому шампуры нашей компашке привезли. Таможенники долго пытались понять не холодное оружие ли это )))
Бред какой, особенно про бедность. На шампурах получается замечательный ШАШЛЫК на «барбекюшнице» (тупейший неологизм) то бишь мангале на древесных углях. Вкусно.
Не слушайте, Лиолега, Леша — мангал и уголь вы купите, а также причиндалы для растопки и чистки, а вот шампуры — вряд ли. Говорят есть какой-то арабский магазинчик в Кот-Сен-Люке, который, дескать, торгует шампурами нормальными, но никто туда не ездил
Вот так.
ЗЫ: С вас обычный тариф за ответ — 50 долларов
[quote="Lioleg":238tgbbe]
Шампуры-то были от бедности — на кирпичиках готовить или на углях от костра, чтобы на колышки их положить.
Улыбнуло 
[/quote:238tgbbe]
шампуры есть в http://www.akhavanfood.com/main.shtml
если вас не устраивает барбекю,читайте тут- http://talks.guns.ru/forummessage/14/131476.html
кстати недавно в русском магазине в лассале были в продаже походные мангалы.позвоните им и закажите.
[quote="sophie":3mbzbd9u]шампуры есть в http://www.akhavanfood.com/main.shtml
если вас не устраивает барбекю,читайте тут- http://talks.guns.ru/forummessage/14/131476.html
кстати недавно в русском магазине в лассале были в продаже походные мангалы.позвоните им и закажите.[/quote:3mbzbd9u]
О! Спасибо за адрес магазина.
[quote="Леша":3a77ru4t]Если вы не знаете, каким должен быть конструктивно правильный мангал и зачем он нужен — то не смешите мои ботинки рассказами о его ненужности.[/quote:3a77ru4t]
Ну, попробуйте придать поэтичности квадратной железной коробке с дырками.
На самом деле степень совка, конечно, зашкаливает. Какой год здесь живете и, судя по всему, свои «шашлыки» так ни разу и не делали. Зато успели написать как вы в них понимаете. Впечатляет.
Да, я все-таки настаиваю на своей просьбе, избавьте, пожалуйся, Иль-де-Бушервиль от своего присутствия. Заранее спасибо за понимание.
[quote="Козьма Прутков":gray4b29][quote="Lioleg":gray4b29]
Шампуры-то были от бедности — на кирпичиках готовить или на углях от костра, чтобы на колышки их положить.
Улыбнуло 
[/quote:gray4b29]
[/quote:gray4b29]
Увы, Козьма, это чистая правда. При наличии решётки мясо насаживается не на железные витые шампуры, а на деревянные палочки . На шампуры насаживается птица и т.п. ОЧЕНЬ БОЛЬШИЕ куски , и крутит их электричество с заранее заданной _маааалееенькой_ скоростью
Похоже тут конкретно непонимание очевидных вещей: мясо приготовленое в прямом контакте с металлом (тобто на решетке барбекюшницы) реально отличается по вкусу от мяса приготовленного на шампурах (в этом случае металл находится внутри мяса).
Если вам добавит экстаза, можете ещё рассказать про колбасу по 2.20 и хождение строем (какие ешё стандартные штампы «несовков»?). Это будет иметь такое же отношение к шашлыкам как и то что вы написали выше.
О вкусах я спорить не буду, но есть мнение, что при контакте мяса с горячим металлом выделяются кацерогенные весшества.
[quote="AlexG":2g5k0h4w]О вкусах я спорить не буду, но есть мнение, что при контакте мяса с горячим металлом выделяются кацерогенные весшества. Так что есть вероятность, что «несовки» умрут от рака.
[/quote:2g5k0h4w]
Скажите, зачем вы приехали в Канаду? Может вам лучше все-таки дома, на заводе в Усть-Пердюйске? Расскажете там односельчанам про канцерогенные вещества, тресните водочки и пойдете спать на печку. А?
[quote="AlexG":1hdv7n5b]Похоже тут конкретно непонимание очевидных вещей: мясо приготовленое в прямом контакте с металлом (тобто на решетке барбекюшницы) реально отличается по вкусу от мяса приготовленного на шампурах (в этом случае металл находится внутри мяса).
Если вам добавит экстаза, можете ещё рассказать про колбасу по 2.20 и хождение строем (какие ешё стандартные штампы «несовков»?). Это будет иметь такое же отношение к шашлыкам как и то что вы написали выше.
О вкусах я спорить не буду, но есть мнение, что при контакте мяса с горячим металлом выделяются кацерогенные весшества.[/quote:1hdv7n5b]
AlexG — можно поподробнее про контакт с металлом, а то у меня во дворе как-раз барбекюшница стоит, и решётка у неё (как и у всех приличных барбекюшниц) сделана из чугуна с КЕРАМИЧЕСКИМ покрытием
Так-что — да, у меня как раз никакого контакта мяса с металлом не происходит (а канцерогенные вещества если и выделяются при контакте с любым металлом, то очевидно, что с любым, а не только с «раскалённым» — разницы между 20 и 200 градусами цельсия для металла — никакой)
А непонимание налицо, да .. мясо приготовленное на газу и на углях будет иметь совершенно разный вкус, и на разных углях тоже — разный. И надо чётко понимать когда и что использовать.
[quote="Lioleg":3ahrajzq][quote="AlexG":3ahrajzq]О вкусах я спорить не буду, но есть мнение, что при контакте мяса с горячим металлом выделяются кацерогенные весшества. Так что есть вероятность, что «несовки» умрут от рака.
[/quote:3ahrajzq]
Скажите, зачем вы приехали в Канаду? Может вам лучше все-таки дома, на заводе в Усть-Пердюйске? Расскажете там односельчанам про канцерогенные вещества, тресните водочки и пойдете спать на печку. А?
[/quote:3ahrajzq]
Вы, просто таки кладязь «несовковой» лексики… я даже както и не подумал про водочку и селёдочку… Скажите, а про «канцерогенные вешества» я буду рассказывать под балалаечку сидя в ушаночке верном на ядерной бомбе?
Может вы поверите «вражеским голосам», которых я недавно слушал по Грюндику:
High-Heat-Treated Meat Linked To Cancer, Diabetes, and Heart Diseas!
http://fanaticcook.blogspot.com/2010/05 … ancer.html
Они чего обьелись??? Водочки или селёдочки отравленой из Мексиканского заливчика??? Как по вашему???
Вобшем то тут простая логика и термодинамика (которую в «несовковых» школах не учат) могла бы придти на помощь. Масса и теплоёмкость и плошадь поверхности системы мясо+решетка грилля значительно выше чем у системы мясо+шампур.
[quote="Pochemychker":23vk6thu]
AlexG — можно поподробнее про контакт с металлом, а то у меня во дворе как-раз барбекюшница стоит, и решётка у неё (как и у всех приличных барбекюшниц) сделана из чугуна с КЕРАМИЧЕСКИМ покрытием[/quote:23vk6thu]
Подробнее — запросто, смотрите ссылку выше.
Чугуний — он тоже метал (так наш Усть-Пердюйский слесарь МТС сказал), а «магические» свойства этого тонкого чёрного покрытия ИМХО вы сильно преувеличиваете. Во-первых у меня большие сомнения, что это керамика, во-вторых после того как вы потррёте его железной щеткой несколько раз оно скорее всего как минимум поцарапается.
[quote="Lioleg":pzqfwkoj]Скажите, зачем вы приехали в Канаду? Может вам лучше все-таки дома, на заводе в Усть-Пердюйске? Расскажете там односельчанам про канцерогенные вещества, тресните водочки и пойдете спать на печку. А?
[/quote:pzqfwkoj]
Прямо аж зацепило! Как много всего в мире зависит, оказывается от одного события 10-ти летней давности. Вот не приехал бы я в Канаду и никаких канцерохенных веществ не сущетвовало бы… а так ведь поди ж… и мясо спокойно не пожарить?
Что ешё случилось в связи с моим приездом в Канаду? В квебексих школах отменилили физику, географию и астономию? Может быть коррупция в мерии началась по этому, или водители местные ПДД забыли? Точно бомжы по центру Монреаля шатаются — это уж точно моя заслуга…
… поеду я пожалуй назад в родной Усть-Пердюск
[quote="Lioleg":3ist0yud][quote="Леша":3ist0yud]Если вы не знаете, каким должен быть конструктивно правильный мангал и зачем он нужен — то не смешите мои ботинки рассказами о его ненужности.[/quote:3ist0yud]
Ну, попробуйте придать поэтичности квадратной железной коробке с дырками.
[/quote:3ist0yud]
Не, ну местные однозначно жарят «барбекю» на резных столиках со стеклом и исключительно в вазах династии Мин.
[quote="elefant":e17y0nnd][quote="Lioleg":e17y0nnd][quote="Леша":e17y0nnd]Если вы не знаете, каким должен быть конструктивно правильный мангал и зачем он нужен — то не смешите мои ботинки рассказами о его ненужности.[/quote:e17y0nnd]
Ну, попробуйте придать поэтичности квадратной железной коробке с дырками.
[/quote:e17y0nnd]
Не, ну местные однозначно жарят «барбекю» на резных столиках со стеклом и исключительно в вазах династии Мин.[/quote:e17y0nnd]
Фу как по совковому и недемократичнo! Исключительно в вазах Людовика! Они же чистокровные французы!
Вот теперь я знаю кто эту совковую пропаганду в Википедии написал:
[quote:e17y0nnd]Direct heat grilling can expose food to temperatures [b:e17y0nnd]often in excess of 260 °C (500 °F). [/b:e17y0nnd]Grilled meat acquires a distinctive roast aroma from a chemical process called the Maillard reaction. The Maillard reaction only occurs when foods reach temperatures in excess of 155 °C (310 °F).
Studies have shown that cooking beef, pork, poultry, and fish at high temperatures [b:e17y0nnd]can lead to the formation of heterocyclic amines, benzopyrenes, and polycyclic aromatic hydrocarbons, which are [u:e17y0nnd]carcinogens[/u:e17y0nnd][/b:e17y0nnd]. However, proper marination may reduce the formation of these compounds.[/quote:e17y0nnd]
Признавайтесь, elefant, вы в КеГеБе в каком звании состояли?
[quote="AlexG":2y1ao6fu][quote="elefant":2y1ao6fu][quote="Lioleg":2y1ao6fu][quote="Леша":2y1ao6fu]Если вы не знаете, каким должен быть конструктивно правильный мангал и зачем он нужен — то не смешите мои ботинки рассказами о его ненужности.[/quote:2y1ao6fu]
Ну, попробуйте придать поэтичности квадратной железной коробке с дырками.
[/quote:2y1ao6fu]
Не, ну местные однозначно жарят «барбекю» на резных столиках со стеклом и исключительно в вазах династии Мин.[/quote:2y1ao6fu]
Фу как по совковому и недемократичнo! Исключительно в вазах Людовика! Они же чистокровные французы!
Вот теперь я знаю кто эту совковую пропаганду в Википедии написал:
[quote:2y1ao6fu]Direct heat grilling can expose food to temperatures [b:2y1ao6fu]often in excess of 260 °C (500 °F). [/b:2y1ao6fu]Grilled meat acquires a distinctive roast aroma from a chemical process called the Maillard reaction. The Maillard reaction only occurs when foods reach temperatures in excess of 155 °C (310 °F).
Studies have shown that cooking beef, pork, poultry, and fish at high temperatures [b:2y1ao6fu]can lead to the formation of heterocyclic amines, benzopyrenes, and polycyclic aromatic hydrocarbons, which are [u:2y1ao6fu]carcinogens[/u:2y1ao6fu][/b:2y1ao6fu]. However, proper marination may reduce the formation of these compounds.[/quote:2y1ao6fu]
Признавайтесь, elefant, вы в КеГеБе в каком звании состояли?
[/quote:2y1ao6fu]
Аааа …. рыдаю … человек для себя открыл, что при жарке мяса канцерогены образуются …
AlexG — не уточните — при жарке на углях — температура ниже или почему Вы решили, что там что-то иначе
?
[quote="AlexG":1gvx00zc]а «магические» свойства этого тонкого чёрного покрытия ИМХО вы сильно преувеличиваете. Во-первых у меня большие сомнения, что это керамика, во-вторых после того как вы потррёте его железной щеткой несколько раз оно скорее всего как минимум поцарапается.[/quote:1gvx00zc]
http://www.alibaba.com/product-gs/29758 … oated.html
[quote="Pochemychker":3uaranui]
Аааа …. рыдаю … человек для себя открыл, что при жарке мяса канцерогены образуются …[/quote:3uaranui]
Это только у совков! У правильных «несовков» ничего подобного не происходит.
[quote="Pochemychker":3uaranui]AlexG — не уточните — при жарке на углях — температура ниже или почему Вы решили, что там что-то иначе
?[/quote:3uaranui]
А как вы думаете, что горячее решетка гриля или мясо? А время жарки БиБиКю в сравнении с временем жарки шашлука вам не о чём не говорит??? Попробуйте подержать руку над мясом на БиБиКю… а над шашлыком запоросто. Опять же «The Maillard reaction» при низкой температуре не произойдёт.
Может картинки сравним?
Шашлык:
[img:3uaranui]http://www.blowup.ru/design.files/Shashlik/shashlik.jpg[/img:3uaranui]
Правильное BBQ:
[img:3uaranui]http://www.freewebs.com/warwickmotorsport/bbq.jpg[/img:3uaranui]
Разница очевидна, не? Может показать где кака?
[quote="Pochemychker":3pr8xw0f]
Какого такого «тонкого чёрного» ? Не покупайте дешёвых товаров. Впрочем если речь об эмали (а эмалированные решётки уже даже китайцы делают), то я думаю что шансов поцарапать её щёткой у Вас мало
http://www.alibaba.com/product-gs/29758 … oated.html[/quote:3pr8xw0f]
Pochemychker, скажите вы лампочку в «энергитические» напитки не макаете что бы она загорелась? Там ведь «high power» написано!
Написать «порцелян» можно на чём угодно. Этот «поцелян» больше напоминает советский эмалированый тазик.
[quote="AlexG":1v7r7xxa][quote="Pochemychker":1v7r7xxa]
Какого такого «тонкого чёрного» ? Не покупайте дешёвых товаров. Впрочем если речь об эмали (а эмалированные решётки уже даже китайцы делают), то я думаю что шансов поцарапать её щёткой у Вас мало
http://www.alibaba.com/product-gs/29758 … oated.html[/quote:1v7r7xxa]
Pochemychker, скажите вы лампочку в «энергитические» напитки не макаете что бы она загорелась? Там ведь «high power» написано!
Написать «порцелян» можно на чём угодно. Этот «поцелян» больше напоминает советский эмалированый тазик.[/quote:1v7r7xxa]
AlexG — читайте меня пожалуйста внимательнее — Вы же всё-таки не в совке (вне зависимости от того, кто Вы). Итак — решётки грилей бывают шести видов
1. китайское чудо обычное ( претендующее на то, что оно нержавеющая сталь)
2. собственно нержавеющая сталь
3. китайское чудо «просто эмалированное»
4. чугун «просто эмалированный»
5. китайское чудо покрытое porcelain эмалью ( я так понимаю порошковое напыление с запеканием)
6. чугун покрытый porcelain эмалью( я так понимаю порошковое напыление с запеканием)
если п.3 или п.4 ещё может и можно продрать железной щёткой (хотя я слабо себе представляю железо более прочное чем эмаль, а сколоть тонкий слой ОЧЕНЬ тяжко), то п.5 уже никаких шансов не оставляет.
И поскольку Вы упорно рассказываете про эмалированные тазики, и ЧЁРНЫЙ цвет, я подозреваю, что Вы если и видели такие решётки то только издалека и в магазине.
Теперь к вопросу о температуре.
Итак — мясо готовится при определённой температуре, и готовность достигается достижением этой же температуры внутри мяса
поэтому разницы в температуре при приготовлении на барбекюшнице и на мангале никакой нет , _ЕСЛИ_ речь не идёт о долгой готовке, тогда да, тогда в барбекюшнице температура СУЩЕСТВЕННО НИЖЕ, чем на мангале.
Будут ещё вопросы — обращайтесь
[quote="AlexG":34y0ytsq]Правильное BBQ:
— начиная с крайне фиговой решётки, продолжая неправильным мясом.
[/quote:34y0ytsq]
это неправильное BBQ
Результат правильного BBQ вот —
[img:34y0ytsq]http://www.kegsteakhouse.com/media/images/en/heading-keg-news.jpg[/img:34y0ytsq]
[quote="AlexG":94e1ztp5]
Фу как по совковому и недемократичнo! Исключительно в вазах Людовика! Они же чистокровные французы!
[/quote:94e1ztp5]
В вазы Людовика, собстна, Людовик сам и ходил, так что вряд ли готовят в них
[quote="AlexG":94e1ztp5]
[/quote:94e1ztp5]
Признавайтесь, elefant, вы в КеГеБе в каком звании состояли?
Я внештатный сотрудник
[quote="Pochemychker":973ykvbh]
Результат правильного BBQ вот —
[img:973ykvbh]http://www.kegsteakhouse.com/media/images/en/heading-keg-news.jpg[/img:973ykvbh][/quote:973ykvbh]
А покажите, что у вас получилось, а то в Интернете я тоже картинки могу найти…
ЗЫ: кстати, мясо у вас на картинке приготовлено не на «барбекюшнице». Это так, к слову.
не знаю, насколько вредна решетка, но своими глазами видела…алюминиевые шампуры, ужас. ведь кто-то их использует.
[quote="elefant":2xtr6bjr][quote="Pochemychker":2xtr6bjr]
Результат правильного BBQ вот —
[img:2xtr6bjr]http://www.kegsteakhouse.com/media/images/en/heading-keg-news.jpg[/img:2xtr6bjr][/quote:2xtr6bjr]
А покажите, что у вас получилось, а то в Интернете я тоже картинки могу найти…
[/quote:2xtr6bjr]
У меня получалось тоже самое, но я его не фотографировал — я его ел. Готовится правда долго — я экспериментировал с прожаркой, так-что первые результаты были готовы через 30 минут после начала, а последние — почти через час
[quote="elefant":2xtr6bjr]ЗЫ: кстати, мясо у вас на картинке приготовлено не на «барбекюшнице». Это так, к слову.[/quote:2xtr6bjr]
На ней, родимой, на ней. Надо просто уметь готовить мясо. В частности — знать, для чего в приличной барбекюшнице несколько бёрнеров и почему у них есть регуляторы мощности
[quote="elefant":2vsdpyss]ЗЫ: кстати, мясо у вас на картинке приготовлено не на «барбекюшнице». Это так, к слову.[/quote:2vsdpyss]
Да, заодно, если хотите открыть мне глаза на рецепты приготовления стейков не на гриле, я буду благодарен, мне это очень интересно ( конвекционную духовку предлагать не рекомендую предварительно самостоятельно не попробовав там это сделать
)
[quote="Pochemychker":3cum1bh4][quote="AlexG":3cum1bh4]Правильное BBQ:
— начиная с крайне фиговой решётки, продолжая неправильным мясом.
[/quote:3cum1bh4]
это неправильное BBQ
Результат правильного BBQ вот —
[img:3cum1bh4]http://www.kegsteakhouse.com/media/images/en/heading-keg-news.jpg[/img:3cum1bh4][/quote:3cum1bh4]
Ладно, я уже поня, что я нарвался на крупнейшего в галактике специалиста по барбикюшным решеткам. В Канадиан Таире подрабатываете продавцем-консультантом? Я конече же невидел барбикюшниц ни разу в жизни, разве что на фотографиях в каталогах 1923 года. Эти фотографии были забыты в нашем селе отступаюшими белогвардейцами.
Но скажите, где же на вашей «првильной» фотографии полоски обуглевшегося мяса которые обязательно появляются при жарке на гриле в следствии контакта мяса с расколённым неважо чем (эмалью или металлом)???
[quote="Pochemychker":2ute0ocl]
У меня получалось тоже самое, но я его не фотографировал — я его ел. Готовится правда долго — я экспериментировал с прожаркой, так-что первые результаты были готовы через 30 минут после начала, а последние — почти через час
На ней, родимой, на ней. Надо просто уметь готовить мясо. В частности — знать, для чего в приличной барбекюшнице несколько бёрнеров и почему у них есть регуляторы мощности
[/quote:2ute0ocl]
Ухаха! Ну да, ну да. Я тоже в ресторане ел такое мясо.
[quote="AlexG":md8lctky]
Но скажите, где же на вашей «првильной» фотографии полоски обуглевшегося мяса которые обязательно появляются при жарке на гриле в следствии контакта мяса с расколённым неважо чем (эмалью или металлом)???[/quote:md8lctky]
AlexG — какой раскОлённый металл или эмаль? Если Вам не нужны эти «шашечки» то Вы просто используете те же технологии, что и с шашлыками — _сначала_ прокаляете решётку, потом убавляете почти до нуля огонь и прогреваете барбекюшницу до 300-350 градусов, а потом спокойно кладёте мясо на решётку точно такой же температуры. «раскалены» в барбекюшнице пластины отсекающие огонь бёрнеров, от них до мяса — сантиметров двадцать .
[quote="AlexG":3opfycdw] В Канадиан Таире подрабатываете продавцем-консультантом? [/quote:3opfycdw]
в шине ни одной приличной барбекюшницы отродясь небыло, как впрочем и в Волмарте . В сирсе бывают, в Роне — бывают … а в шине — увы.
[quote="Pochemychker":2x8pyxg4]
Увы, Козьма, это чистая правда. При наличии решётки мясо насаживается не на железные витые шампуры, а на деревянные палочки . На шампуры насаживается птица и т.п. ОЧЕНЬ БОЛЬШИЕ куски , и крутит их электричество с заранее заданной _маааалееенькой_ скоростью[/quote:2x8pyxg4]
Ну спасибо за то, что меня просвятили, а то так бы и оставался невежественным совком.
[quote="Pochemychker":7er9yxzu] Если Вам не нужны эти «шашечки» то Вы просто используете те же технологии, что и с шашлыками — _сначала_ прокаляете решётку, потом убавляете почти до нуля огонь и прогреваете барбекюшницу до 300-350 градусов, а потом спокойно кладёте мясо на решётку точно такой же температуры. «раскалены» в барбекюшнице пластины отсекающие огонь бёрнеров, от них до мяса — сантиметров двадцать .[/quote:7er9yxzu]
чудесный отдых…
[quote="Pochemychker":22i3pf3m]Надо просто уметь готовить мясо. В частности — знать, для чего в приличной барбекюшнице [b:22i3pf3m]несколько бёрнеров [/b:22i3pf3m]и почему у них есть регуляторы мощности
[/quote:22i3pf3m]
Фуууу! На газу! А вы посыпаете свой стейки специальным демогратическим иностранным порошком для придания запаха костра?
На пикник вы свою мега-супер-пупер 9900000000 BTU 48 бурнеров с космичекой керамикой барбикюшницу на траке везёте или для этих целей у вас есть китайская за $19.99?
Напомню «анти-совкам», что реч в топике шла о пикнике.
[quote="Pochemychker":2t0y1l2y][quote="AlexG":2t0y1l2y] В Канадиан Таире подрабатываете продавцем-консультантом? [/quote:2t0y1l2y]
в шине ни одной приличной барбекюшницы отродясь небыло, как впрочем и в Волмарте . В сирсе бывают, в Роне — бывают … а в шине — увы.[/quote:2t0y1l2y]
Ой, скажите (мы то конечно не знаем, куда нам), а где такой крутой магазин? В райцентре наверно? А там все товары делают лично американцы из Нью-Йорка? Они ксерокопии паспартов к барбикюшницам прикладывают?
[quote="AlexG":3wbochmr]Фуууу! На газу! [/quote:3wbochmr]
Что, другие аргументы кончились? Тогда идёте аккуратно в одно из первых моих сообщений в теме, и обнаруживаете, что я об этом уже писал — и выбирать надо и между газом и углём и (в случае с углём или деревом) — какой именно использовать
[quote="AlexG":3wbochmr]
На пикник вы свою мега-супер-пупер 9900000000 BTU 48 бурнеров с космичекой керамикой барбикюшницу на траке везёте или для этих целей у вас есть китайская за $19.99?
[/quote:3wbochmr]
AlexG — я как-раз думаю о том, не купить ли мне походную барбекюшницу, места под неё в багажнике — хватит . Пока ещё не решил надо ли (шашлычница есть). Дело в том, что «на пикник» можно и с бутербродами скататься, раз стейков все-равно не будет … там главное — люди
[quote="AlexG":3wbochmr]
?
Напомню «анти-совкам», что реч в топике шла о пикнике.[/quote:3wbochmr]
AlexG — на пикнике имеет смысл делать именно шашлыки .. стейки требуют куда большего времени и качества «оборудования», а поэтому для их поедания достаточно пригласить друзей в гости, и сесть у себя на лужайке . С этим разве кто-то спорил
[quote="AlexG":pk8xe6s8]Ой, скажите (мы то конечно не знаем, куда нам), а где такой крутой магазин? В райцентре наверно? А там все товары делают лично американцы из Нью-Йорка? Они ксерокопии паспартов к барбикюшницам прикладывают?[/quote:pk8xe6s8]
[quote="AlexG":1xb1s6pg]
Но скажите, где же на вашей «првильной» фотографии полоски обуглевшегося мяса которые обязательно появляются при жарке на гриле в следствии контакта мяса с расколённым неважо чем (эмалью или металлом)???[/quote:1xb1s6pg]
Правильный налет «поцелана» при прогреве придает куску мяса новые свойства, а в частности, способность левитировать в 3 см над поверхностью «барбекюшницы». Высоту полета вы сможете регулировать с помощью многочисленных бёрнеров
Ну не знаю не знаю… самое вкусные шашлыки я ел приготовленные на шампурах над углями из настоящих дров… О вкусах конечно не спорят, но стейк/барбекю/шашлык на пропане это фииииии…. и на решетке только куриные крылышки и можно жарить… но как говорится о вкусах не спорят.
[quote="alxlabs":1xmce96t]Ну не знаю не знаю… самое вкусные шашлыки я ел приготовленные на шампурах над углями из настоящих дров… [/quote:1xmce96t] вах, плус адын
[quote="Ghost":23diug6s][quote="alxlabs":23diug6s]Ну не знаю не знаю… самое вкусные шашлыки я ел приготовленные на шампурах над углями из настоящих дров… [/quote:23diug6s] вах, плус адын[/quote:23diug6s]
Вы просто «совки»!!!