Русская еда для "нерусских".

Стандартный обед на языковых курсах. Все несут блюдо из своей национальной кухни.

Кого «нерусского» не спрашивал в классе, какое, мол, блюдо первым приходит на ум если они слышат «русская кухня», 7 из десяти говорят «ВОДКА!», остальные понятия не имеют что такое «русская кухня» (в основном азиаты).

Думал, блины сделать с творогом. Вроде бы и просто и быстро и понятно. Но и во французской кухне есть блины. Алкоголь конечно запретили. :-))

Ну не кастрюлю борща же им нести!

Кто что готовил в такой ситуации?

__Yura
__Yura
Статей: 91

Похожие записи

Комментариев нет

  1. [quote="spic":r34lcmzp][quote="elefant":r34lcmzp]
    А еще я знаю евреев, которые свинину едят и при этом в синагогу ходят…[/quote:r34lcmzp]
    так кошерная свинина видать :roll:[/quote:r34lcmzp]
    да нет, с базара… шашлычок после баньки не раз едали, друг мой и его отец (гетто прошел в войну). Спрашиваю: «Дядя Сёма, как же так?» А он мне: «А я когда ем не думаю, что это свинина» )))

  2. [quote="elefant":1z23ltd8][quote="spic":1z23ltd8][quote="elefant":1z23ltd8]
    А еще я знаю евреев, которые свинину едят и при этом в синагогу ходят…[/quote:1z23ltd8]
    так кошерная свинина видать :roll:[/quote:1z23ltd8]
    да нет, с базара… шашлычок после баньки не раз едали, друг мой и его отец (гетто прошел в войну). Спрашиваю: «Дядя Сёма, как же так?» А он мне: «А я когда ем не думаю, что это свинина» )))[/quote:1z23ltd8]
    самовнушение великая вещь:roll: :lol:

    Ежик стоит перед зеркалом и занимается аутотренингом:
    — Я не пукну… Я не пукну… Я не пукну… Я не пукну…
    ПУК!
    — Это не я… Это не я…

  3. Раввин заходит в мясную лавку и спрашивает, указывая пальцем на свиной окорок:
    — Сколько стоит эта рыба? Продавец в шоке:
    — Почтеннейший, это не рыба, это свинина…
    — Ну кто вас спрашивал!

  4. [quote="Merlion":1pf843jm]У меня всегда салат оливье вприкуску с чёрным хлебом «от Вовы» и [b:1pf843jm]квасом[/b:1pf843jm] шёл на ура. Только надо подготовить подробное объяснение того, что такое квас, а то у меня его все за пиво принимали.[/quote:1pf843jm]

    У меня на работе от «Очаковского» (кваса) разве что не блевали, говорили, что портянками воняет…
    В ответ я им советовал ихний сыр Ока понюхать

  5. [quote="Ilosik":2si4x4xk][quote="Humanist":2si4x4xk]
    кстати, в Европе, в ресторанах, подобие салата оливье, в английском варианте меню, как раз и называется » Russian salad».. а еще пельмени можно, во времена СССР даже ТМ была » Российские пельмени», а по-польски это блюдо называется » пироги по- русски» -:)[/quote:2si4x4xk]
    а в Иране этот салат тоже называется Оливье :roll:[/quote:2si4x4xk]

    у них и самовар — samovar

  6. [quote="Цифра":1qqn5trl]Раввин заходит в мясную лавку и спрашивает, указывая пальцем на свиной окорок:
    — Сколько стоит эта рыба? Продавец в шоке:
    — Почтеннейший, это не рыба, это свинина…
    — Ну кто вас спрашивал![/quote:1qqn5trl]
    146%!!! :good:

  7. [quote="Stereo":1fiz0cxj]
    В ответ я им советовал ихний сыр Ока понюхать[/quote:1fiz0cxj]
    Это еще не самый вонючий… Даже Куломье рустиковский пожестче будет… а уж если в «Старую европу» заглянуть, то там такого можно накупить, что холодильник мыть придется… :lol:

  14. [quote="elefant":3t8lawsf]нигде )) дома готовить надо[/quote:3t8lawsf]
    да, ладно — полента в любой итальянской лавке :P .

    [img:3t8lawsf]http://4.bp.blogspot.com/-KhwH2PHiK10/ThDRvFr7gVI/AAAAAAAAAP0/58q5dhjlGw8/s1600/6a00d8341c933a53ef00e550ecd4c58834-640wi.jpg[/img:3t8lawsf]

  15. [quote="Lal":1xz8fx7y][quote="elefant":1xz8fx7y]нигде )) дома готовить надо[/quote:1xz8fx7y]
    да, ладно — полента в любой итальянской лавке :P .

    [/quote:1xz8fx7y]
    Полента — намного более жидкая…

  16. [quote="Lal":1n7bt6os][quote="elefant":1n7bt6os]нигде )) дома готовить надо[/quote:1n7bt6os]
    да, ладно — полента в любой итальянской лавке :P .

    [img:1n7bt6os]http://4.bp.blogspot.com/-KhwH2PHiK10/ThDRvFr7gVI/AAAAAAAAAP0/58q5dhjlGw8/s1600/6a00d8341c933a53ef00e550ecd4c58834-640wi.jpg[/img:1n7bt6os][/quote:1n7bt6os]
    это не одно и то же. похоже (по составу) — да, но не больше
    [url:1n7bt6os]http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mamaliga_right.jpg[/url:1n7bt6os]

  22. [quote="Lal":xj9ob7f7][quote="elefant":xj9ob7f7]нигде )) дома готовить надо[/quote:xj9ob7f7]
    да, ладно — полента в любой итальянской лавке :P .

    [/quote:xj9ob7f7]

    :bad: :bad: :bad: гадость из кулька сравнивать с настоящей мамалыгой…..

  23. [quote="Djanko":1xw90a68][quote="Lal":1xw90a68][quote="elefant":1xw90a68]нигде )) дома готовить надо[/quote:1xw90a68]
    да, ладно — полента в любой итальянской лавке :P .

    [/quote:1xw90a68]

    :bad: :bad: :bad: гадость из кулька …[/quote:1xw90a68]как и тот фарш :roll:

  24. [quote="spic":39q2eljr][quote="Djanko":39q2eljr][quote="Lal":39q2eljr][quote="elefant":39q2eljr]нигде )) дома готовить надо[/quote:39q2eljr]
    да, ладно — полента в любой итальянской лавке :P .

    [/quote:39q2eljr]

    :bad: :bad: :bad: гадость из кулька …[/quote:39q2eljr]как и тот фарш :roll:[/quote:39q2eljr]

    какой?

  25. [quote="Djanko":1qydy73k][quote="spic":1qydy73k][quote="Djanko":1qydy73k][quote="Lal":1qydy73k][quote="elefant":1qydy73k]нигде )) дома готовить надо[/quote:1qydy73k]
    да, ладно — полента в любой итальянской лавке :P .

    [/quote:1qydy73k]

    :bad: :bad: :bad: гадость из кулька …[/quote:1qydy73k]как и тот фарш :roll:[/quote:1qydy73k]

    какой?[/quote:1qydy73k]
    покупной в магазе :wink:

  26. [quote="spic":kojt5j14][quote="Djanko":kojt5j14][quote="spic":kojt5j14][quote="Djanko":kojt5j14][quote="Lal":kojt5j14][quote="elefant":kojt5j14]нигде )) дома готовить надо[/quote:kojt5j14]
    да, ладно — полента в любой итальянской лавке :P .

    [/quote:kojt5j14]

    :bad: :bad: :bad: гадость из кулька …[/quote:kojt5j14]как и тот фарш :roll:[/quote:kojt5j14]

    какой?[/quote:kojt5j14]
    покупной в магазе :wink:[/quote:kojt5j14]
    100% ))

  27. [quote="elefant":1bzu1h33].. а уж мамалыгу как кусали — не отобрать)))[/quote:1bzu1h33].
    Хоть бы кто-то угостил!
    А то как со словом «халва» — во рту полная стерильность…. :lol:
    (нет, теоретически, как куховар, я представляю… но хочу вкусить!!! ))))

  29. [quote="spic":15ucu82f]и Вы? :shock:[/quote:15ucu82f]
    ну что «я» ???
    ну люблю я куховарить, ну…
    да и «кусить хоцца» иногда — а так, глядишь — и освоила бы полезное блюдо еще одно….)))

    [b:15ucu82f]ну невозможно же[/b:15ucu82f] мясо с мясом есть, как любит мой муж…. :x

  31. [quote="tanko":1hjgfcff][quote="spic":1hjgfcff]и Вы? :shock:[/quote:1hjgfcff]
    ну что «я» ???
    ну люблю я куховарить, ну…
    да и «кусить хоцца» иногда — а так, глядишь — и освоила бы полезное блюдо еще одно….)))

    [b:1hjgfcff]ну невозможно же[/b:1hjgfcff] мясо с мясом есть, как любит мой муж…. :x[/quote:1hjgfcff]
    Так ее со свеженинкой жареной, да шкварками самое-то! И брынзочки овечьей, да с муждеем…
    Сама по себе мамалыга — проста, смысл в «аккомпанементе» и стиле потребления :-)
    Ну и стакан другой красного винца под это дело…

  32. [quote="elefant":2htys9lw]
    Сама по себе мамалыга — проста, смысл в «аккомпанементе» и стиле потребления :-)…[/quote:2htys9lw]
    Вот отсюда — мподробнее, пожалуйста!
    Про «аккомпанемент» наслышана, если дадите рецепт основы — мамалыги- может, я завтра хоть нужные составляющие куплю? :roll:
    ПС…. зима, судя по всему, кончается… хочется каш и овощей… а еще — творога…

  33. [quote="elefant":1mzcuod7]….да с [b:1mzcuod7]муж[/b:1mzcuod7]деем…[/quote:1mzcuod7]
    Муж — это я понимаю, а остальное куда? :lol:
    (сами мы люди неместные…. :lol: т.е. к мамалыге не имеющие отношения, кроме литературного!)

  34. А-а-а!!!!!!!!!!! :s80: (ушла спать….захлебнусь слюной от фантазий по мамалыге — будете виноваты ВСЕ….. )

    Как в анекдоте:
    — Доктор, а бывает эрекция без эякуляции?
    — Бывает….
    — А эякуляция без эрекции?
    — Тоже бывает. Мужчина, у вас проблемы???
    — Нет, доктор, но слова какие красивые: «эрекция», «эякуляция»…. ))))

  36. [quote="tanko":u09u38g2]
    Вот отсюда — мподробнее, пожалуйста!
    Про «аккомпанемент» наслышана, если дадите рецепт основы — мамалыги- может, я завтра хоть нужные составляющие куплю? :roll:
    ПС…. зима, судя по всему, кончается… хочется каш и овощей… а еще — творога…[/quote:u09u38g2]
    Казан полукруглый чугунный есть? Деревянная круглая палка для размешивания?
    Рецептура основы простая:
    — пол-части кукурузной крупы помола 250
    — пол-части кукурузной крупы помола 400 (корректировка от спика)
    — две части воды

    Высыпается и выливается все в казан, чуток соли по вкусу. Ставим на «околосредний» «огонь». Дожидаемся закипания, помешивая, чтобы не прилипало, продолжаем помешивать (обязательно деревянной палкой :-) ) до практически полного выкипания воды, так что палку втыкать можно, а на стенках казана образуется присохшая тонкая корка, но не пригорает.
    Снимаем с огня, переворачиваем казан на деревянную доску (для нарезки, а не половую) — полусфера такая должна быть, не растекаться, даем минуту-две отстоятся и все, вуаля. Режем шелковой нитью :-) (ньюбисам разрешается ножом)

    «Аккомпанемент»:
    — тертая овечья брынза (или овечья фета) — обязательно!
    — жареное свиное мяско с сальцом или шкварки
    — муждей (чесночный соус, рецепт найдете в Интернете)
    — вино красное

    Процесс:
    — отрезаем шматок мамалыги и берем его руками, разминаем слегка (Attention: chaud!)
    — макаем в муждей
    — тычем в мясцо или шкварки (с захватом пленных)
    — макаем в тертую брынзу
    — съедаем
    — выпиваем стакан вина
    — повторяем

    В процессе поощряется непринужденный разговор о добром, вечном… Поощрение выдается в виде очередного стакана вина.

  37. [quote="tanko":mlibltoa][quote="elefant":mlibltoa]
    Сама по себе мамалыга — проста, смысл в «аккомпанементе» и стиле потребления :-)…[/quote:mlibltoa]
    Вот отсюда — мподробнее, пожалуйста!
    Про «аккомпанемент» наслышана, если дадите рецепт основы — мамалыги- может, я завтра хоть нужные составляющие куплю? :roll:
    ПС…. зима, судя по всему, кончается… хочется каш и овощей… а еще — творога…[/quote:mlibltoa]

    да рецепт самый что ни на есть простейший…. кукурузная мука, да вода…. сочетание муки и воды 1/2,5… нормальная порция на семью — на 2 стакана муки, ее просто медленно высыпают в кипящую подсоленную воду и затем непрерывно вымешивают до достижения нужной кондиции…. нужная кондиция это когда она практически единым шаром катается по дну казана….. (варить надо в казане)…. правда могут быть вариации, мука не должна быть слишком мелкой, получится липкая непонятная замазка и слишком крупной, иначе будет разваливаться, да и вкус не тот будет…..

    но как правильно высказался Слон, мамалыга — это всего лишь база, истина достигается дополнениями — это:
    1. токана, лично я ее готовлю так: обжаривается мясо очень мелкими кусочками, затем к обжаренному мясу добавляется сырой лук (именно так, а не наоборот. как в остальных блюдах) и все это дело тоже обжаривается, затем туда вливается немного уксуса, чеснок, соль/перец/лавровый лист и тушится до готовности….
    2. Тертая брынза… брынза должна быть непременно овечьей…. эта непонятная гадость из русского магазина никуда не идет, нужна именно классическая фета, из всех перепробованных устроила только греческая (именно произведенная в Греции)….. покупал KRINOS в Майране и еще одна (название не помню) в Костко…. все остальное — не то.
    3. Муждей…. просто и банально…. толченый чеснок, уксус, вода, капля растительного масла, соль, перец…. перемешать, дать постоять 5 минут…
    4. Сметана…. обычная сметана….но не крем сюр, а именно сметана, найдена под именем Либерте медитерани 10%…

    вот так вот и поедается, никаких вилок и ножей, ломоть мамалыги, кусочек в руки и поочередности или одновременно макаешь в муждей, токану, сметану, брынзу… и винцом красным сверху….. и еще и еще…. красотааааа…..

  38. [quote="elefant":1q3cbi05]
    Процесс:
    — отрезаем шматок мамалыги и берем его руками, разминаем слегка (Attention: chaud!)
    — макаем в муждей
    — тычем в мясцо или шкварки (с захватом пленных)
    — макаем в тертую брынзу
    — съедаем
    — выпиваем стакан вина
    — повторяем

    В процессе поощряется непринужденный разговор о добром, вечном… Поощрение выдается в виде очередного стакана вина.[/quote:1q3cbi05]

    ну так тоже ничего :)

  41. [quote="elefant":3gmpsf1j]можно сразу вываливать — закипит и так )))
    чтобы с помолом угадать — сложно, смешиваем два помола и все ок[/quote:3gmpsf1j]

    если сразу вываливать — комки будут…… а помол, его осознание со временем приходит…..

  42. [quote="Djanko":o1d2po0k][quote="elefant":o1d2po0k]можно сразу вываливать — закипит и так )))
    чтобы с помолом угадать — сложно, смешиваем два помола и все ок[/quote:o1d2po0k]

    если сразу вываливать — комки будут…… а помол, его осознание со временем приходит…..[/quote:o1d2po0k]
    не бывает, помешиваем сразу, постоянно — все ок, не залипает

  43. [quote="elefant":gq28dnsz]я нашел фету «Mediterra» греческую в Адонисе, самое то, но недешевая[/quote:gq28dnsz]

    ну да, греческая нормальная, а вот канадская, болгарская и т.п. никуда не годятся….. хотя греческая и существенно дороже, примерно 20 $ за кило….. болгарская 10$ за кило идет….

  45. [quote="Djanko":2pc8rpiq]

    вот так вот и поедается, никаких вилок и ножей, ломоть мамалыги, кусочек в руки и поочередности или одновременно макаешь в муждей, токану, сметану, брынзу… и винцом красным сверху….. и еще и еще…. красотааааа…..[/quote:2pc8rpiq]

    А еще, а еще рыбки жареной! И тоже с муждеем. Мням… :roll:

  46. [quote="elefant":3lbwt5cu][quote="Djanko":3lbwt5cu][quote="elefant":3lbwt5cu]можно сразу вываливать — закипит и так )))
    чтобы с помолом угадать — сложно, смешиваем два помола и все ок[/quote:3lbwt5cu]

    если сразу вываливать — комки будут…… а помол, его осознание со временем приходит…..[/quote:3lbwt5cu]
    не бывает, помешиваем сразу, постоянно — все ок, не залипает[/quote:3lbwt5cu]

    дело не в залипании, а именно комочках, когда внутри комков сухая мука остается…… если они появляются, то от них тяжело потом избавляться, очень сильно вымешивать приходится…. потому и высыпаю понемногу….

  47. [quote="elefant":3ohdxxbo]еще гивеч теплый к мамалыге неплохо идет[/quote:3ohdxxbo]

    да он и холодный идет…..

    рецепт тоже прост до безобразия….. а вещь суперская… как закуска идет на ура….

  48. [quote="Djanko":3o6671zj]

    дело не в залипании, а именно комочках, когда внутри комков сухая мука остается…… если они появляются, то от них тяжело потом избавляться, очень сильно вымешивать приходится…. потому и высыпаю понемногу….[/quote:3o6671zj]
    а, да, чуток, но бывает. Ок, попробуем в кипяток.

  49. [quote="Djanko":3fp5l6kg]
    рецепт тоже прост до безобразия….. а вещь суперская… как закуска идет на ура….[/quote:3fp5l6kg]
    Безусловно. Мы тут кебекуа, как говорил, приглашали на мамалыгу. Умяли они ее очень четко, оставшуюся четверть мы им с собой дали, объяснил как ломтями потом на сковороде обжарить до легкой золотистой корочки и сметанкой-брынзой подъесть. Им понравился и этот вариант на завтрак.

  50. Ну ты [b:3jkm2742]elefant[/b:3jkm2742] взял все и испортил. Я только начал все расписывать, а ты уже выложил.
    Да и [b:3jkm2742]Djanko [/b:3jkm2742]не отстает, мне только дополнять/уточнять придется 8)

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады
Важное условие для иммиграции в Канаду