Русская еда для "нерусских".

Стандартный обед на языковых курсах. Все несут блюдо из своей национальной кухни.

Кого «нерусского» не спрашивал в классе, какое, мол, блюдо первым приходит на ум если они слышат «русская кухня», 7 из десяти говорят «ВОДКА!», остальные понятия не имеют что такое «русская кухня» (в основном азиаты).

Думал, блины сделать с творогом. Вроде бы и просто и быстро и понятно. Но и во французской кухне есть блины. Алкоголь конечно запретили. :-))

Ну не кастрюлю борща же им нести!

Кто что готовил в такой ситуации?

__Yura
__Yura
Статей: 91

Похожие записи

Комментариев нет

  2. [quote="Djanko":1t9ae22g][quote="elefant":1t9ae22g]можно сразу вываливать — закипит и так )))
    чтобы с помолом угадать — сложно, смешиваем два помола и все ок[/quote:1t9ae22g]

    если сразу вываливать — комки будут…… а помол, его осознание со временем приходит…..[/quote:1t9ae22g]
    #125 слишком крупная, смесь #250 и #400

  3. [quote="Djanko":3pngi7ry]
    да рецепт самый что ни на есть простейший…. кукурузная мука, да вода…. сочетание муки и воды 1/2,5… нормальная порция на семью — на 2 стакана муки, ее просто медленно высыпают в кипящую подсоленную воду и затем непрерывно вымешивают до достижения нужной кондиции…. нужная кондиция это когда она практически единым шаром катается по дну казана….. (варить надо в казане)…. правда могут быть вариации, мука не должна быть слишком мелкой, получится липкая непонятная замазка и слишком крупной, иначе будет разваливаться, да и вкус не тот будет…..
    [/quote:3pngi7ry]
    Все так, но перемешивать непрерывно нужно в начале, при высыпании муки, потом помешивать время от времени, пузыри прикольные в казанке получаются. Можно и молоко в воду добавить, но это уже вариации.

  4. [quote="spic":1356qwz2]
    #125 слишком крупная, смесь #250 и #400[/quote:1356qwz2]
    Точняк! Я второй пакет искал — 250 нашел, а второй куда-то пропал, не помнил… с потолка написал))

  5. [quote="elefant":39ju7ok3]а на стенках казана образуется присохшая тонкая корка, но не пригорает.
    Снимаем с огня, переворачиваем казан на деревянную доску (для нарезки, а не половую) — полусфера такая должна быть, не растекаться, даем минуту-две отстоятся и все, вуаля. Режем шелковой нитью :-) (ньюбисам разрешается ножом)
    [/quote:39ju7ok3]
    Мамалыга режется обычой ниткой (необязательно шелковой :D ), не ножом, и в тарелку ложкой ее не кладут/ложат и не кушается вилкой; это уже порнография.
    Чугунок после опрокидывания мамалыги ставится на огонь на минуту, так оставшаяся на стенке корочка легче отстает. Мы ее в детстве ели, не хуже этих мексиканских кукурузных чипсов. Для облегчения отлипания мамалыги от чугунка прихватками/рукавицами берется чугунок и встряхвается, после этого переворачивать.

  6. [quote="Image":1y7xgtdg][quote="Djanko":1y7xgtdg]

    вот так вот и поедается, никаких вилок и ножей, ломоть мамалыги, кусочек в руки и поочередности или одновременно макаешь в муждей, токану, сметану, брынзу… и винцом красным сверху….. и еще и еще…. красотааааа…..[/quote:1y7xgtdg]

    А еще, а еще рыбки жареной! И тоже с муждеем. Мням… :roll:[/quote:1y7xgtdg]
    вещь! жаренные карасики как семечки уходили. :roll:

  7. Мамалыгу едят вместо хлеба, но не со всеми блюдами. С жареной картошкой я чет не представляю, разве что с брынзой. :wink:
    Подтверждаю, что написанное elefant-ом и Djanko, а также Image — правда.
    Можно в список добавить фриптуру (elefant ее описал). Есть много ее вариаций, как впрочем и токанэ и муждей. Фриптура это жареное (жарено-тушеное) кусочками мясо в чугунке. Мясо не должно быть постным, жир обязателен, можно с кусочками сала, оно превратится в шкварки.
    Еще с мамалыгой едят рыбную заму (суп типа ухи), цыпленка с белым соусом, кто знает что это такое — тот поймет, и многое другое. :roll:

  8. [quote="spic":385adtuv][quote="A.V.":385adtuv]Пек вертуты и плацинды с различными начинками. Размели все….[/quote:385adtuv]
    с чем?
    p.s. так Вы тоже наш? 8)[/quote:385adtuv]

    Делал несколько — с сырым картофелем, потом пуре с луком и грибами и, разумеется, соленый творог с укропом.

    P.S. Дык! :wink:

  9. Раздразнили…все, на выходные буду готовить мамалыгу,а то тут её раза три всего варил — не дело. Чую, мои друзья сдуреют от такого кол-ва каллорий =))))
    Кстати, спасибо за калибр помола,а то я все на глаз брал…и тут уже как повезет =)
    Кстати, от себя — к мамалыжке скроб не забыли? :wink:

  10. [quote="A.V.":2tx1i6gi]Раздразнили…все, на выходные буду готовить мамалыгу,а то тут её раза три всего варил — не дело. Чую, мои друзья сдуреют от такого кол-ва каллорий =))))
    Кстати, спасибо за калибр помола,а то я все на глаз брал…и тут уже как повезет =)
    Кстати, от себя — к мамалыжке скроб не забыли? :wink:[/quote:2tx1i6gi]
    конечно забыли, жена его делает

  13. это просто неприлично, вот так, на виду у всех…
    теперь вы, как порядочные люди, просто обязаны нас с Танко накормить всем вышеперечисленным.
    в порядке живой очереди.

  14. Уууу, хочу!

    Я года полтора назад был в Кишиневе по работе. Наш деловой партнер возил на ужин в какой-то ресторан (типа замка, вокруг под навесами в стиле беседок столики.
    До сих пор это объедалово забыть не могу.

    Как ресторан этот может называться не скажете? Минут 5 на машине от гостинницы Манхеттен

  15. Спа-а-асибо!!! :lol:
    (хорошо что позавтракала уже к моменту прочтения…. ))))
    Казанка с круглым дном нету, палки тоже (есть деревянная лопаточка и ложка!)
    Про помолы в курсе — бывший муж одно время кукурузные палочки производил, так вот отечественный помол 400 все равно в аппарате плохо шел — покупали какую-то импортно-меленную…. :D

    Резюме: если никто в гости не пригласит — не сварю, посуды нету….
    :?

  16. [quote="Siebel":20h06a0d]

    Как ресторан этот может называться не скажете? Минут 5 на машине от гостинницы Манхеттен[/quote:20h06a0d]
    Да там их в 5 минутах столько… фиг знает, я там 3.5 года не был.

  18. [quote="elefant":2gn2d15b][quote="tanko":2gn2d15b]
    Казанка с круглым дном нету[/quote:2gn2d15b]
    ну можно и с плоским[/quote:2gn2d15b]
    Тяжелая жаровня от КиченЭд пойдет? :roll:

  19. [quote="tanko":161h9zpv][quote="elefant":161h9zpv][quote="tanko":161h9zpv]
    Казанка с круглым дном нету[/quote:161h9zpv]
    ну можно и с плоским[/quote:161h9zpv]
    Тяжелая жаровня от КиченЭд пойдет? :roll:[/quote:161h9zpv]
    да, но лучше, чтобы это было без эмали , чистый «чугуний» ))))

  20. [quote="elefant":161h9zpv]
    Казан полукруглый чугунный есть? [/quote:161h9zpv]
    [quote="tanko":161h9zpv]Резюме: если никто в гости не пригласит — не сварю, казанка с круглым дном нету….
    [/quote:161h9zpv]
    [quote="elefant":161h9zpv]ну можно и с плоским[/quote:161h9zpv] :ROFL:

  22. [quote="elefant":3sd11abe]че смешного? форма не та будет и всего-то… классическая она ввиде полусферы
    выкручиваемся как можем[/quote:3sd11abe]
    «Ну какой Вы тупой!»(С легким паром). :lol: Девушка вторую страницу уже намекает — пригласи…А Вы — «хошь березу сломаю»… :lol:

  23. [quote="Вирджиния":qzxem0oj]
    :lol: Девушка вторую страницу уже намекает — пригласи…[/quote:qzxem0oj]

    и не одна деыушка, а две.
    и не намекают, а прямо говорят.

    но оне (слоны) не видють. :lol: :lol:

  24. [quote="Вирджиния":2eybkefp][quote="elefant":2eybkefp]че смешного? форма не та будет и всего-то… классическая она ввиде полусферы
    выкручиваемся как можем[/quote:2eybkefp]
    «Ну какой Вы тупой!»(С легким паром). :lol: Девушка вторую страницу уже намекает — пригласи…А Вы — «хошь березу сломаю»… :lol:[/quote:2eybkefp]
    Не хамите и не стройте действительно глупых предположений.

  25. [quote="elefant":18f7ubux][quote="tanko":18f7ubux][quote="elefant":18f7ubux][quote="tanko":18f7ubux]
    Казанка с круглым дном нету[/quote:18f7ubux]
    ну можно и с плоским[/quote:18f7ubux]
    Тяжелая жаровня от КиченЭд пойдет? :roll:[/quote:18f7ubux]
    да, но лучше, чтобы это было без эмали , чистый «чугуний» ))))[/quote:18f7ubux]
    Ушла отдирать эмаль…. :lol:
    (вот поленилась взять сюда казанок с родины… думаю — а, неновый! куплю в Канаде! :evil: )

  26. [quote="Цифра":pwi8dmai][quote="Вирджиния":pwi8dmai]
    :lol: Девушка вторую страницу уже намекает — пригласи…[/quote:pwi8dmai]

    и не одна деыушка, а две.
    и не намекают, а прямо говорят.

    но оне (слоны) не видють. :lol: :lol:[/quote:pwi8dmai]
    Цифра, я боюсь, что владелица казана деыушек собственно казаном и отмамалыжит ))) Нужно ли деыушкам 6-тичасовое сидение в уржансе? ))))

  27. [quote="elefant":3mzfebyx][quote="Вирджиния":3mzfebyx][quote="elefant":3mzfebyx]че смешного? форма не та будет и всего-то… классическая она ввиде полусферы
    выкручиваемся как можем[/quote:3mzfebyx]
    «Ну какой Вы тупой!»(С легким паром). :lol: Девушка вторую страницу уже намекает — пригласи…А Вы — «хошь березу сломаю»… :lol:[/quote:3mzfebyx]
    Не хамите и не стройте действительно глупых предположений.[/quote:3mzfebyx]
    Да уж…Тут никакая мамалыга не поможет…Извините, если обидела, обещаюсь в Вашу сторону больше не шутить :roll:

  28. [quote="elefant":1xiw7iy9][quote="Цифра":1xiw7iy9][quote="Вирджиния":1xiw7iy9]
    :lol: Девушка вторую страницу уже намекает — пригласи…[/quote:1xiw7iy9]

    и не одна деыушка, а две.
    и не намекают, а прямо говорят.

    но оне (слоны) не видють. :lol: :lol:[/quote:1xiw7iy9]
    Цифра, я боюсь, что владелица казана деыушек собственно казаном и отмамалыжит ))) Нужно ли деыушкам 6-тичасовое сидение в уржансе? ))))[/quote:1xiw7iy9]
    Да я, собственно, не против семьями познакомиться — интима не ищу…
    Но у владелицы казана надо спрашивать, конечно, — нужны ли гости… :lol:
    А то будем хуже татарина….)))

    («Непрошеный гость хуже татарина». Татары обиделись, и пословицу переделали : «Непрошеный гость лучше татарина» :lol: )

  29. [quote="elefant":ixrg8owh]
    Цифра, я боюсь, что владелица казана деыушек собственно казаном и отмамалыжит ))) Нужно ли деыушкам 6-тичасовое сидение в уржансе? ))))[/quote:ixrg8owh]

    а за что?
    ей что, кукурузной муки жалко? :roll:

  30. [quote="Цифра":22m0c729][quote="elefant":22m0c729]
    Цифра, я боюсь, что владелица казана деыушек собственно казаном и отмамалыжит ))) Нужно ли деыушкам 6-тичасовое сидение в уржансе? ))))[/quote:22m0c729]

    а за что?
    ей что, кукурузной муки жалко? :roll:[/quote:22m0c729]
    не, казан — вдруг лопнет… :lol:

  35. Если речь все еще о казанах !подчеркиваю,фрейдисты!, о КА-ЗА-НАХ — то у меня небольшой, мне на себя и двоих-троих друзей хватает. А кому на семью и болшьше — очень приличные казаны видел в Бонанзе.
    Кстати, готовить крайне люблю (и умею) — так что на выездную сессию с готовкой мамалыги в приницпе подпишусь. Но спешите до марта — у меня параллелбно с работой учеба начинается — и уже из меня можно будето мамалыгу делать…

  37. [quote="elefant":3w46e75c][quote="A.V.":3w46e75c][quote="Siebel":3w46e75c] от гостинницы Манхеттен[/quote:3w46e75c]

    В Кишиневе??? :shock: :shock: :shock:[/quote:3w46e75c]
    какое-то мелкое новье на Чуфле[/quote:3w46e75c]

    Страна контрастов…жрать нечего, но Манхэттан…

  38. [quote="Terra":2c5f9msb][quote="A.V.":2c5f9msb] к мамалыжке скроб не забыли? :wink:[/quote:2c5f9msb]
    А так все загадочно звучит… а на деле…
    [i:2c5f9msb]молдавский скроб — род омлета, но без муки, а с различными наполнителями, чаще всего с брынзой или овощами[/i:2c5f9msb]… :roll:
    А мамалыга что-то вроде бы кукурузная каша? :wink:
    [/quote:2c5f9msb]

    Ну и вертута в принципе недалеко ушла от болгарской банницы,а гивеч — от лечо.

  39. [quote="A.V.":2yq8v6te]Если речь все еще о казанах !подчеркиваю,фрейдисты!, о КА-ЗА-НАХ — …….. очень приличные казаны видел в Бонанзе.[/quote:2yq8v6te]
    Вот спасибочки Вам, добрый человек!
    Жаровня — жаровней, но казанок нужен! )))))))))

  40. [quote="A.V.":i5gb6hnx]Если речь все еще о казанах !подчеркиваю,фрейдисты!, о КА-ЗА-НАХ — то у меня небольшой, мне на себя и двоих-троих друзей хватает. [/quote:i5gb6hnx]
    :ROFL: :ROFL:

    [quote="A.V.":i5gb6hnx]
    Кстати, готовить крайне люблю (и умею) — так что на выездную сессию с готовкой мамалыги в приницпе подпишусь. Но спешите до марта — у меня параллелбно с работой учеба начинается — и уже из меня можно будето мамалыгу делать…[/quote:i5gb6hnx]

    мож, нам тогда организовать суарэ молдавской кухни?
    скажем, 25 февраля.
    остальные граждане молдоване как?
    согласны или будут бить чугунами по морде? :roll: :lol:

  44. [quote="Siebel":3o4wethj]Уууу, хочу!

    Я года полтора назад был в Кишиневе по работе. Наш деловой партнер возил на ужин в какой-то ресторан (типа замка, вокруг под навесами в стиле беседок столики.
    До сих пор это объедалово забыть не могу.

    Как ресторан этот может называться не скажете? Минут 5 на машине от гостинницы Манхеттен[/quote:3o4wethj]

    Охотничий двор

  45. [quote="Цифра":ukcugma1]как раз с «где» проблем и нет.
    я знаю одно местечко. :lol:[/quote:ukcugma1]

    а газовая плита там есть? а то все это будет не то, сферический казан предназначен для готовки на газе.

  47. [quote="Carlton":2svj6s0b][quote="Цифра":2svj6s0b]как раз с «где» проблем и нет.
    я знаю одно местечко. :lol:[/quote:2svj6s0b]

    а газовая плита там есть? а то все это будет не то, сферический казан предназначен для готовки на газе.[/quote:2svj6s0b]

    газовой нет. :(
    только если костер разжечь :lol: :lol:

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады
Важное условие для иммиграции в Канаду