Хлебопекари (те, что без хлебопечки пекут)
Поделитесь местами, где покупаете утварь и сырье? Например: корзинки для расстойки (из лозы или прессованные); пульманы (или просто высокие ровные формы для формового хлеба); пекарские лезвия; ферментированный и неферментированный солод (в пудре или сиропе); ржаную муку, хлебную муку по хорошей…