Агар-агар

Комментариев нет

1. [quote="boussinka":d38zx0li]Подскажите,пожайлуста,где в Монреале можно купить агар-агар,желательно не далеко от Saint-Laurent?[/quote:d38zx0li]

   из любопытства — зачем он вам?

2. [quote="moNTREAlets":wkpxoyc6][quote="boussinka":wkpxoyc6]Подскажите,пожайлуста,где в Монреале можно купить агар-агар,желательно не далеко от Saint-Laurent?[/quote:wkpxoyc6]

   из любопытства — зачем он вам?[/quote:wkpxoyc6]

   В китайских магазинах должен быть. А нужен для зефира или Птичего молока.

3. Есть в китайском супере Гаваи, [b:3seyosww]Telephone Brand Agar-Agar Powder[/b:3seyosww]

4. [quote="Music":8xuikq6s]Есть в китайском супере Гаваи, [b:8xuikq6s]Telephone Brand Agar-Agar Powder[/b:8xuikq6s][/quote:8xuikq6s]

   и меня интересует агар-агар. где этот супер находится?

5. Марше Гаваи- прямо напротив Бомбардие. Рядом есть паспортное бюро.

   Но агар-агар есть в любом другом китайскком магазине.

   пс. Зефир не делается с агар-агаром

6. искала в двух ближайших китайских магазинах, нету.
   а в зефире используют именно агар-агар. можно и желатин, но структура будет другой.

7. Это не настоящий зефир. На зефир просто взбивается сахар без каких-либо желатинообразующих.

8. и с чем же вы его (сахар) взбиваете? если с белками, то это не зефир, а безе

9. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0% … 0%B8%D1%8F)

10. Спасибо большое всем ответившим!и да,он мне нужен именно для приготовления птичьего молока и сладостей типа зефир.

11. [quote="долька":9hze21sm]и с чем же вы его (сахар) взбиваете? если с белками, то это не зефир, а безе[/quote:9hze21sm]

    Ни с чем. Сахарный сироп с лимонной кислотой.

12. [quote="Pauline":2defv65r]Это не настоящий зефир. На зефир просто взбивается сахар без каких-либо желатинообразующих.[/quote:2defv65r]

    Если речь идёт о зефире по ГОСТу, то в сотав мог входить пектин или агар.

    [quote="Pauline":2defv65r][quote="долька":2defv65r]и с чем же вы его (сахар) взбиваете? если с белками, то это не зефир, а безе[/quote:2defv65r]

    Ни с чем. Сахарный сироп с лимонной кислотой.[/quote:2defv65r]

    Сахар+белки+лим. сок это безе или меренги, но не как не зефир.

13. [quote="boussinka":188kqodm]Спасибо большое всем ответившим!и да,он мне нужен именно для приготовления птичьего молока и сладостей типа зефир. [/quote:188kqodm]

    рецептиком поделитесь,плиз

14. В сезон яблок, может кому интересно, рецепт Зефира (мастер класс) http://chadeyka.livejournal.com/227182.html

15. [quote="алиса":300aesps]

    рецептиком поделитесь,плиз [/quote:300aesps]
    Честно говоря,у меня рецепт не проверенный,я хотела попробовать приготовить вот этот.
    [url:300aesps]http://forum.say7.info/topic3136.html[/url:300aesps]

16. нашла агар-агар в episerie japonaise на шербруке напротив akhavan

17. Долька, где фоты вкусной и красивой еды? Вы бастуете, а мне приходится за Цифрой борщ варить [quote="долька":zsgf4b4i]нашла агар-агар в episerie japonaise на шербруке напротив akhavan[/quote:zsgf4b4i]
    

18. все будет. я без инета была.
    да, спасибки за мартини, завтра поеду забирать

19. [quote="долька":485obdil]все будет. я без инета была.
    да, спасибки за мартини, завтра поеду забирать[/quote:485obdil]
    да пажалыйста
    завтра только? ого вы из него SVOP делаете?