Молоко

Мы покупаем Натюрэль… Но как-то я начала сомневаться в натуральности nатюрэля…

Какое молоко покупать для детей? Чтобы понатуральнее и по-меньше всякой гадости?

Куафёз
Куафёз
Статей: 129

Похожие записи

Комментариев нет

  1. [quote="Дарин":191pz165]Что касается молока, канадского ещё не пробовала. В Украине покупаю домашнее (много лет у одной и той же молочницы, очень хорошего качества), кипячу, немного остужаю и заквашиваю. Получаются отличнейшие кисломолочные продукты. НО! Если не заквасить, молоко просто прогоркает и приобретает неприятный запах. [/quote:191pz165]
    В любом молоке есть протеины. Когда протеины (или их составляющие амино кислоты) портятся, они начинают ужасно вонять. Я иногда покупаю чистые протеины или аминокислоты в жидком виде, не для пищевых целей. Храню в холодильнике, но с появляющимся со временем запахом знакома. :bad:

  2. [quote="Jelena":wgqsytak]
    [b:wgqsytak]b_vova[/b:wgqsytak], на упаковке 3.25% молока Quebon перечислены: lait, vitamine D3. Всё, других игредиентов нет.
    На 1% в составе только частично обезжиренное молоко и витамины. Так что ваше подозрение, что транс-жиры куда-то добавляются, выглядит беспочвенным.
    [/quote:wgqsytak]
    Читайте в [b:wgqsytak]valeur nutritive[/b:wgqsytak] в разделе lipides и сравните 1%, 2% и 3,25%.
    По 3,25% варианта два: или скромно умолчали что молоко partiellement écremé (что более вероятно, т.к. есть наличие trans, которым повышается жирность), или что молоко как молоко но с изначально более низким уровнем жирности (уровень жирности которого обратно же поднятое trans’ом).
    В сухом остатке вы имеете трансгенные жиры и в 2% и в 3,25%. А гадость эта с организма либо не выводится (если организм в возрасте или зашлакован), либо выводится но с усилиями и не всё. Как писал ув. Житель квебенской глуши, гос-ва и правительства не торопятся решать принципиальное наличие ЭТОГО в пищевых продуктах, т.к. это сверхприбыль владельцев заводов-газет-пароходов, к коим непосредственное отношение имеют вышеуказанные гос-ва и правительства.

  3. [quote="b_vova":1oc40tjt]если организм зашлакован … сверхприбыль владельцев заводов-газет-пароходов, к коим непосредственное отношение имеют вышеуказанные гос-ва и правительства.[/quote:1oc40tjt]
    Вова, упоминание в одном посте «трансгенов», «шлаков» и «мировой закулисы» выдает в Вас или потребителя или распространителя БАДов, что значительно снижает доверие к вашему сообщению среди образованной публики практически до нуля ;) Дайте интересную информацию о молоке послушать, а для пропаганды йодиса и «анти-ГМО био-органика» есть другие места ;)

  4. [quote="b_vova":3l2fm976]
    По 3,25% варианта два: или скромно умолчали …[/quote:3l2fm976]
    Ой, т.е. у вас просто подкрепленные подозрениями страшилки, фактов как таковых нет.

    Вполне логично, что молоко более низкой жирности (1%) частично обезжирено, тогда как 3.25% наливают как есть. Я посмотрела на упаковке Лактании тот же состав, что и у Кебон.

    Транс-жиры естественным образом существуют в молоке, никто их туда не добавляет. И ЖКГ вам об этом написал, и вот вам цитата с сайта Health Canada: «Trans fats are [b:3l2fm976]found naturally[/b:3l2fm976] in some animal-based foods, …»
    http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/ … ex-eng.php
    Любой серьезный источник вам это подтвердит.

    Поэтому если боитесь транс-жиров, не пейте молока вообще, или пейте только полностью обезжиренное. Само собой, чем меньше общая жирность, тем меньше пропорция транс-жиров по отношению к 100 гр молока. У 1%-го это количество настолько незначительно, что указывают ноль.

  6. [quote="Jelena":1d48wlkw][quote="b_vova":1d48wlkw]
    По 3,25% варианта два: или скромно умолчали …[/quote:1d48wlkw]
    Ой, т.е. у вас просто подкрепленные подозрениями страшилки, фактов как таковых нет.

    Вполне логично, что молоко более низкой жирности (1%) частично обезжирено, тогда как 3.25% наливают как есть. Я посмотрела на упаковке Лактании тот же состав, что и у Кебон.

    Транс-жиры естественным образом существуют в молоке, никто их туда не добавляет. И ЖКГ вам об этом написал, и вот вам цитата с сайта Health Canada: «Trans fats are [b:1d48wlkw]found naturally[/b:1d48wlkw] in some animal-based foods, …»
    http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/ … ex-eng.php
    Любой серьезный источник вам это подтвердит.

    Поэтому если боитесь транс-жиров, не пейте молока вообще, или пейте только полностью обезжиренное. Само собой, чем меньше общая жирность, тем меньше пропорция транс-жиров по отношению к 100 гр молока. У 1%-го это количество настолько незначительно, что указывают ноль.[/quote:1d48wlkw]

    Уважаемая, не люблю когда меня «лечат»… По вашей же ссылке
    [url=http://imageshack.us/photo/my-images/441/transq.jpg/:1d48wlkw][img:1d48wlkw]http://img441.imageshack.us/img441/7360/transq.jpg[/img:1d48wlkw][/url:1d48wlkw]

    Далее по терминологии ув. Жителя Квебенской глуши гляньте первые 2-3 ссылки в гугле о ВЕЛИКОЙ ПОЛЬЗЕ жиров с транс-изомерами жирных кислот.

    Я для себя вывод сделал. Вы — делайте свой вывод.

  8. [quote="Нет-нет":2bwa4c4u][quote="тигр@":2bwa4c4u]
    Хоть [b:2bwa4c4u] Житель Квебенской Глуши[/b:2bwa4c4u], пытался нам объяснить технологию производства молока.
    Но как мне кажется молоко должно киснуть, а если молоко не прокисает, как выше на картинке, это не нормально, для меня. :roll:
    Как писала [b:2bwa4c4u]Colinette[/b:2bwa4c4u] вся Европа его пьёт, которое не портится, пока не откроешь.
    По мне молоко должно киснуть, а не как в Европе 6 месяцев срок годности и не киснет, а становится горьким, если в холодильник не поставил.[/quote:2bwa4c4u]

    О хосспаде! :shock:

    А вы тоже йодис принимаете? :)

    Скажите, вот если консервированная килька в томате или скажем тушенка имеет срок хранения 2 года — она зло?[/quote:2bwa4c4u]

    йодис, не йодис, я не химик
    когда молоко покупаю, смотрю на жирность и на срок годности, всё :lol:

  10. [quote="b_vova":1eqx2cjf]…Далее по терминологии ув. Жителя Квебенской глуши гляньте первые 2-3 ссылки в гугле о ВЕЛИКОЙ ПОЛЬЗЕ жиров с транс-изомерами жирных кислот.

    Я для себя вывод сделал. Вы — делайте свой вывод.[/quote:1eqx2cjf]
    Не надо переводить стрелки с вопроса о составе местного молока, которое согласно вашему утверждению «поднимается трансгенкой», на «великую пользу» транс-жиров. По ним у меня вопросов не было.

  11. [quote="UncleHo":2112rac4][quote="b_vova":2112rac4]если организм зашлакован … сверхприбыль владельцев заводов-газет-пароходов, к коим непосредственное отношение имеют вышеуказанные гос-ва и правительства.[/quote:2112rac4]
    Вова, упоминание в одном посте «трансгенов», «шлаков» и «мировой закулисы» выдает в Вас или потребителя или распространителя БАДов, что значительно снижает доверие к вашему сообщению среди образованной публики практически до нуля ;) Дайте интересную информацию о молоке послушать, а для пропаганды йодиса и «анти-ГМО био-органика» есть другие места ;)[/quote:2112rac4]
    То есть я пришел домой, честно отработав. Взял планшет: почитать новостей, ну и среди прочего форум и тут ув. UncleHo требует дать интересную информацию о молоке, да еще и послушать (так понимаю, чтобы не читать). Форум — не суд высшей инстанции и выводы свои надо делать для себя-любимого. Публичное высказывание вывода = есть его косвенное навязывание другому.
    По существу: начните со ссылки выше, данной ув. Jelen’ой. Если увлекло, то гугл вам в помощь.
    И вдогонку: найдете в моих постах (согласен даже в будущих) слова о рекламе илипотреблении БАД’ ов — получите шоколадку (без trans’а ) :D

  12. [quote="Jelena":1re5yab4][quote="b_vova":1re5yab4]…Далее по терминологии ув. Жителя Квебенской глуши гляньте первые 2-3 ссылки в гугле о ВЕЛИКОЙ ПОЛЬЗЕ жиров с транс-изомерами жирных кислот.

    Я для себя вывод сделал. Вы — делайте свой вывод.[/quote:1re5yab4]
    Не надо переводить стрелки с вопроса о составе местного молока, которое согласно вашему утверждению «поднимается трансгенкой», на «великую пользу» транс-жиров. По ним у меня вопросов не было.[/quote:1re5yab4]
    Стрелочки-то не переведены — все по теме. Вопрос терминологии — мне простительно — я не химик и не технолог (равно как и вы, представляется)
    Мысль вслух: почему меня преследует всегда такая мысль, что чтобы вступить в дискуссию на нашем любимом форуме необходимо получить диплом о среднетехническом, а лучше о высшем образовании по обсуждаемой теме?
    По существу: перечитайте вашу же ссылочку, если у влекло то гугл Вам в помощь.

  13. [quote="b_vova":ywv3fhwy]
    Мысль вслух: почему меня преследует всегда такая мысль, что чтобы вступить в дискуссию на нашем любимом форуме необходимо получить диплом о среднетехническом, а лучше о высшем образовании по обсуждаемой теме?
    [/quote:ywv3fhwy]

    чтобы не пороть ерунду по обсуждаемой теме, не? :roll:

  14. [quote="Цифра":26k8z40x][quote="b_vova":26k8z40x]
    Мысль вслух: почему меня преследует всегда такая мысль, что чтобы вступить в дискуссию на нашем любимом форуме необходимо получить диплом о среднетехническом, а лучше о высшем образовании по обсуждаемой теме?
    [/quote:26k8z40x]

    чтобы не пороть ерунду по обсуждаемой теме, не? :roll:[/quote:26k8z40x]Чел пришел, высказал необоснованную версию про разбодяженное молоко и потом еще и удивляется :roll: :lol:

  15. [quote="Цифра":35dg6j4w][quote="b_vova":35dg6j4w]
    Мысль вслух: почему меня преследует всегда такая мысль, что чтобы вступить в дискуссию на нашем любимом форуме необходимо получить диплом о среднетехническом, а лучше о высшем образовании по обсуждаемой теме?
    [/quote:35dg6j4w]

    чтобы не пороть ерунду по обсуждаемой теме, не? :roll:[/quote:35dg6j4w]
    то есть у вас таковой имеется 8) ??? Поведайте нам молочные тайны. Обещаю не цепляться и не рвать букв и отдельных словосочетаний из контекста.

  16. [quote="spic":21ije2ld][quote="Цифра":21ije2ld][quote="b_vova":21ije2ld]
    Мысль вслух: почему меня преследует всегда такая мысль, что чтобы вступить в дискуссию на нашем любимом форуме необходимо получить диплом о среднетехническом, а лучше о высшем образовании по обсуждаемой теме?
    [/quote:21ije2ld]

    чтобы не пороть ерунду по обсуждаемой теме, не? :roll:[/quote:21ije2ld]Чел пришел, высказал необоснованную версию про разбодяженное молоко и потом еще и удивляется :roll: :lol:[/quote:21ije2ld]
    ув. spic, как показывает опыт общения на форумах, псевдоумники «заряжаются» первой статейкой, к примеру, из википедии и выдают себя за знающих тему господ. Ну и дальше по кругу: находится еще один псевдоумник, который прочитает +1 статью и обольёт первого и т.д. и т.п. Тут ни коим образом не хочу оскорбить человека действительно сведующего в теме (в смысле диплома).
    На десерт: что-то мне подсказывает, что разбуди ув. Жителя Квебенской глуши часика эдак в 2 ночи и попроси рассказать, пусть даже в самых общих чертах про жиры с транс изомерами жирных кислот, задача будет не под силу (допускаю что ошибаюсь) :wink:
    Высказанная мною мысль не предполагала быть взятой за безоговорочную основу. Выводы делает каждый для себя сам.

  17. [quote="b_vova":1hmswmxb]
    ув. spic, как показывает опыт общения на форумах, псевдоумники «заряжаются» первой статейкой, к примеру, из википедии и выдают себя за знающих тему господ. Ну и дальше по кругу: находится еще один псевдоумник, который прочитает +1 статью и обольёт первого и т.д. и т.п. [/quote:1hmswmxb]

    эт точно. :lol:

  18. http://www.foodnetwork.ca/ontv/shows/fo … eid=282406
    Вот в этой передаче рассказывали как делают в квебеке органик молоко. Если мне не изменяет память, то как раз и поджиривают все молоко после обезжиривания.
    Но не могу ручаться, я слушала передачу паралельно с другими делами.

  19. [quote="b_vova":1gdh0z18] [b:1gdh0z18]транс изомерами жирных кислот[/b:1gdh0z18][/quote:1gdh0z18]
    Ув. [b:1gdh0z18]b_vova[/b:1gdh0z18] услышал звон, не знаю где он.
    Расскажите нам про изомеры :roll:

  20. [quote="spic":c0phbtww][quote="b_vova":c0phbtww] [b:c0phbtww]транс изомерами жирных кислот[/b:c0phbtww][/quote:c0phbtww]
    Ув. [b:c0phbtww]b_vova[/b:c0phbtww] услышал звон, не знаю где он.
    Расскажите нам про изомеры :roll:[/quote:c0phbtww]

    намекаешь, что ему надо получить диплом о высшем образовании по обсуждаемой теме? :roll:

  21. [quote="Цифра":xhfecy2j][quote="spic":xhfecy2j][quote="b_vova":xhfecy2j] [b:xhfecy2j]транс изомерами жирных кислот[/b:xhfecy2j][/quote:xhfecy2j]
    Ув. [b:xhfecy2j]b_vova[/b:xhfecy2j] услышал звон, не знаю где он.
    Расскажите нам про изомеры :roll:[/quote:xhfecy2j]

    намекаешь, что ему надо получить диплом о высшем образовании по обсуждаемой теме? :roll:[/quote:xhfecy2j]
    видимо…

  22. [quote="Цифра":3nbniape][quote="spic":3nbniape][quote="b_vova":3nbniape] [b:3nbniape]транс изомерами жирных кислот[/b:3nbniape][/quote:3nbniape]
    Ув. [b:3nbniape]b_vova[/b:3nbniape] услышал звон, не знаю где он.
    Расскажите нам про изомеры :roll:[/quote:3nbniape]

    намекаешь, что ему надо получить диплом о высшем образовании по обсуждаемой теме? :roll:[/quote:3nbniape]
    Хотя бы школьный курс химии освежить :wink:

  23. [quote="Дарин":3383x8d8]Мне показалось,[/quote:3383x8d8]
    если женщине что-то показалось, то значит так оно и есть

    [quote="Дарин":3383x8d8]Права?[/quote:3383x8d8]
    меня студентки всегда в ступор вводят этим вопросом. Что тут скажешь, если женщина права по определению …

    [quote="Дарин":3383x8d8]Если бы у меня был такой учитель химии в школе, я бы, наверное, избрала это профессиональное направление [/quote:3383x8d8]
    Квебек страна способствующая переводу сослагательного наклонения в изъявительное. Исполняйтесь жаждой научных исследований. Делайте бакалавриат на биофаке с очень хорошими оценками, что откроет Вам дорогу к мастеру на факультете уже медицинском (в исследовательской лаборатории) и буду всецело к Вашим услугам :)

    [quote="Дарин":3383x8d8] Если не заквасить, молоко просто прогоркает и приобретает неприятный запах. Это я к мнению, что натуральное молоко должно сквашиваться, а не гнить.[/quote:3383x8d8]
    Полагаю, что у Вашей молочницы чистота в хлеву, как у швейцарской морской пехоты на плацу.

  24. [quote="Житель Квебенской Глуши":3gkiwi4y] Делайте бакалавриат на биофаке с очень хорошими оценками, что откроет Вам дорогу к мастеру на факультете уже медицинском (в исследовательской лаборатории) и буду всецело к Вашим услугам :)[/quote:3gkiwi4y]

    Мне слабо :) Уж слишком далеко я ушла от естественных наук. На биофак меня просто не возьмут, ибо вряд ли отличу систематику от эволюции :) А жаль! У Вас бы я поучилась! ;)

    [quote="Житель Квебенской Глуши":3gkiwi4y][quote="Дарин":3gkiwi4y] Если не заквасить, молоко просто прогоркает и приобретает неприятный запах. Это я к мнению, что натуральное молоко должно сквашиваться, а не гнить.[/quote:3gkiwi4y]
    Полагаю, что у Вашей молочницы чистота в хлеву, как у швейцарской морской пехоты на плацу.[/quote:3gkiwi4y]

    Полагаю, нет :) Я просто кипячу молоко — никогда не употребляю в пищу сырое, даже от проверенной молочницы. Прогоркает кипяченное. Если не закипятить, то скисает — будь здоров! :D

  25. [quote="Health Canada":1d88p5ql]Scientific evidence has shown that …can increase your risk[/quote:1d88p5ql]
    На всякий случай переведу с правительственного на нормальный.

    Когда что-либо очевидно, то “can» не употребляется. Так езда в гололед со скоростью 160 км/ч в городе и на летних шинах увеличивает риск аварии. Не “может увеличить“, а именно увеличивает.

    А вот это скоромное “can» это когда однозначного ответа нет, но в некоторых условиях, в некоторых животных моделях итд итп.

    Это не к тому, что избыточное потребление транс-жиров безвредно, это к тому, что точные параметры вреда (или его отсутствия) пока не известны. Нет у науки однозначного ответа.

    Кому уж совсем-совсем интересно может глянуть в один из последних обзоров (он в открытом доступе, правда журнал не самый-самый …, да и авторы volens-nolens склонны к некоторой переоценке важности проблемы. Ведь это их тема)
    Trans fat involvement in cardiovascular disease
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22760981
    Кому не очень хочется читать процитирую ключевые фразы из абстакта
    Through largely epidemiological evidence, trans fatty acid (TFA) intake [b:1d88p5ql]has been associated[/b:1d88p5ql] with a variety of cardiovascular complications including atherosclerosis. *** However, there is a current body of research that suggests that ruminant trans fats (rTFAs) may [b:1d88p5ql]have a cardioprotective role[/b:1d88p5ql] within the heart.

    Поскольку авторы люди честные (а по другому, при двух-трех референтах на каждую статью не получается), то употребляют правильную терминологию. Про болезни осторожное associated, а про пользу утвердительное role.

    И главное. Как уже сказали выше. Питайтесь нормально, соответственно возрасту и занятиям. И никакие доли процента транс-жиров ничего с вами не сделают, потому как общее количество потребляемых вами жиров будет в норме. А когда 50 килограмм избыточного веса, то поздно бояться именно транс- …

    И еще одно главное. Использование транс-жиров пищеробами должно быть регламентировано. Но между “регламентацией“ и страшилками пропасть. Не надо в нея падать. Это стресс. А уж он-то точно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Доказано.

  26. [quote="Дарин":2onjkzh7] Если не закипятить, то скисает — будь здоров! :D[/quote:2onjkzh7]
    А!
    значит у нея в хлеву все нормально :)

  27. [quote="b_vova":1h976jhi]
    Мысль вслух: почему меня преследует всегда такая мысль, что чтобы вступить в дискуссию на нашем любимом форуме необходимо получить диплом о среднетехническом, а лучше о высшем образовании по обсуждаемой теме?
    [/quote:1h976jhi]

    Абсолютно не необходимо. Более того, чем у участника больше знаний по обсуждаемому вопросу, тем короче его участие в дискуссии. В пределе диплома и выше это время стремится к нулю, тк спорить по существу вопроса, собссно, не о чем…

  28. Ну вот купила я Либерте органик молоко… сподобилась. А оно клеем пахнет. Ну честное слово :shock: Я таким в советское время книжки библиотечные подклеивала, беленький такой клей, ну прямо как молоко… выпила днем, пока живая :roll: перелила из упаковки в банку, все равно воняет. Что за фигня?
    (Кебон не пахнет ничем… ну или картоном :wink: )

  29. Молоко продолжает так же противно вонять, а я вот нашла обсуждение темы про натуральные сливки в Монреале, по которым я тут тоже как-то томилась. так что если кому-то интересно: [url:1pduhyp3]http://chowhound.chow.com/topics/872931[/url:1pduhyp3]

  30. [quote="jamaica":16hkj231]Молоко продолжает так же противно вонять, а я вот нашла обсуждение темы про натуральные сливки в Монреале, по которым я тут тоже как-то томилась. так что если кому-то интересно: [url:16hkj231]http://chowhound.chow.com/topics/872931[/url:16hkj231][/quote:16hkj231]

    Сегодня купила в http://www.marchestau.com/
    40%, 500 мл — 4,99 дол. Состав: organic whole cream, были еще 15% — смесь молока и сливок.

    Это я Вам присала про сливки, в той теме, где Вы «томились» :lol:

  31. Вот спасибо !! :s76: Мне вроде бы про этот магазин знакомая — любительница всего «органик» — рассказывала.

    В общем, молоко это меня как-то смутило, а вот сметана органик Либерте — правда вкуснее просто их же сметаны (хотя простая Либерте уже хороша тем, что нету лишних добавок — Вы про это писали тоже, по-моему).

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады
Важное условие для иммиграции в Канаду