Посоветовали использовать пектин для приготовления варенья. Порылась в гугле, как то всё мудрёно. Дайте кто-нибудь простенький рецепт для начинающих. Собираюсь приготовить варенье или джем из клубники именно с пектином.
Спасибо
Варенье с пектином-как?
На упаковках обычно пишут рецепты, но не ставьте больше ягод чем написано иначе выйдет жидким.
[quote="tatiana lissov kastner":f5zob0f9]Посоветовали использовать пектин для приготовления варенья. Порылась в гугле, как то всё мудрёно. Дайте кто-нибудь простенький рецепт для начинающих. Собираюсь приготовить варенье или джем из клубники именно с пектином.
Спасибо[/quote:f5zob0f9]
Пектин достаточно часто используется в консервной промышленности, если даже не повсеместно….
А чем варенье с ним лучше варенья без него?
[quote="Merlion":3fgz5q44]А чем варенье с ним лучше варенья без него?[/quote:3fgz5q44]
да ничем собственно, пектин вроде на вкус не влияет, только на цвет и на текстуру….
Домашнее варенье тем и хорошо, что в нём нет ничего постороннего,
даже вроде бы безобидного пиктина