Знатоки и любители вин, собирайтесь!

Давненько не было винных тем, а междупрочим знаю что есть не мало любителей.

Товарищи знатоки, если найдется такой что отличит с закрытыми глазами Пино Нуар от Сангиовезе, я просто шляпу снимаю.

Провела сравнительную дегустацию двух вин:

Bourgogne Couvent des Jacobins Louis Jadot 2008 -[b:2fj8oeeh]Пино Нуар [/b:2fj8oeeh]-цена 19.50

[img:2fj8oeeh]http://www.wineanorak.com/blog/uploaded_images/HPIM5026-729036.JPG[/img:2fj8oeeh]

И рекомендованное кем-то здесь, а так же оцененное в 4 с половиной звездочки специалистами дегустаторами:

Rubesco Lungarotti 2006 — Ombrie, Italie по цене 14 дол. -[b:2fj8oeeh]Сангиовезе+ Канаиоло[/b:2fj8oeeh]

[img:2fj8oeeh]http://www.i-italy.org/files/14image/lungarotti/rubesco.jpeg[/img:2fj8oeeh]

Товарищи, я полагала что у меня развиты вкус и нюх, но разницу между этими двумя чтобы учуять, это просто собачий нюх надо иметь.
Почти неотличимы. Это у меня что-то не в порядке с вкусом?

И так…в первом заявлены красные фрукты, в некоторых источниках пишут о черешне или вишне, а так же специи и легкий аромат пиона. :shock:

Во втором так же заявлены фрукты и специи, но на этот раз с небольшим ароматом белого табака. :shock:

Так товарищи я больше этим поэтическим описаниям не верю.

На мой взгляд очень, очень, очень легкое отличие почти неуловимое. Пино Нуар чуть светлее на цвет и прозрачнее чем Сангиовезе.

Аромат ощущается очень легкий почти неощутимый. У Сангиовезе аромат выразительнее.
Конечно в помине нет ни пионов, ни табака :lol: Обманули. Кто их учует, ставлю пятерку.
На вкус французское несмотря на то что неароматное, за то более выразительно. Как будто. Мне так показалось, а хрен его знает. :lol:
И то и другое кисленькое и терпкое. Рубеско как будто чуть более разбавлено на вкус, у Пино Нуар легкая горчинка.

Вот и все. Товарищи, чтобы учуять вышеназванные разницы, нужно запастись огромным терпением смоковать поочередно и напрягать обоняние и вкусовые рецепторы. А оно кому-то надо? Вино с разницей в 5 баксов, а какбудто разливали из одной бочки. :?

Pauline
Pauline
Статей: 54

Похожие записи

Комментариев нет

  3. [quote="Merlion":1pxy8hao]Полин, ты вина по сортам винограда называешь? Т.е., если ты в SAQ попросишь Санджовезе (!), тебя сразу же к полке с Rubesco поведут?[/quote:1pxy8hao]

    Во всяком случае, поведут к полке с итальянскими винами, т.к. в основном на своей Родине и возделывается. А что, Рубеско не типичный представитель сорта? Если вино из одного сорта или с небольшой купажностью, так как раз и есть возможность узнать сорт.

    Кстати говоря, завершая вчера свою дегуствацию, мне уже отчетливо слышался в этом вине запах крови. :shock: :lol: Вот не знаю, но что-то есть такое. Санджовезе в переводе- кровь Юпитера. А в Пино нуар слышался грибной или земляной оттенок. И все же, итальянец примитивнее и грубее француза оказался- это мой вердикт.

  4. Несколько лет назад я посетил сколько-то бесплатных лекций и платных дегустаций, организованных при лавальском магазине Vin et Passion / http://www.vinetpassion.com. Вел их Guy Lenoir (см. http://www.vinetpassion.com/a-votre-ser … ation.html, похоже, он до сих пор их ведет).

    Так вот, про бургундское Пино Нуар запомнилась практическая мысль этого джентльмена — если у вас нет желания или возможности купить нормальное (читай недешевое) бургундское Пино Нуар, то лучше не портить себе вечер, а просто купить что-то другое. Он, насколько я помню, озвучил порог в 50 долларов, дешевле которого бургундское Пино Нуар не стоит и пробовать. В общем и целом, это, разумеется, только его частное мнение. Однако, так или иначе, не в такой категоричной форме, но в любом описании бургундских Пино Нуар всегда будет написано что-то в таком вот духе:

    «Les pinots noirs de Bourgogne ne supportent pas la médiocrité» http://bourgogne.75cl.com/pinot_noir_bis.htm

    Конкретно про Bourgogne Couvent des Jacobins Louis Jadot 2008 Pinot Noir можно посмотреть описание у производителя http://www.louisjadot.com/en/wine/bourg … ns-red.php. Из описания сразу виден совершенно не украшающий это вино факт:

    «The production area for this wine is the whole of Burgundy. The Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir Couvent des Jacobins «cuvée» comes from a balanced blend of Côte d’Or and Côte Chalonnaise wines.

    The wine will be quite complex because of the different grapes origin : Côte de Nuits, Saône et Loire and Irancy will give structure and tannins whilst Côte chalonnaise gives fruitiness.»

    Если отбросить красивые слова, то это вино — недорогая смесь, изготовленная из винограда, купленного производителем по всей Бургундии у не пойми кого. Качественный бургундский Пино Нуар так точно не делают. А за 20 долларов лучше было бы купить Fronton или Cahors или что-нибудь еще в том же лангедокском духе 🙂

  5. Ух ты, я тоже хочу на такой курс! :o Может угостят «настоящим» бургундским Пино Нуар, что выше 50 баксов стоит. Потому что я точно никогда не куплю. Я убеждена что и между тем что за 150 баксов, и этим за 14 разница точно такая же- почти никакая.

    Знаешь, может оно и собрано не весть где и у кого, может оно попадает в категорию «медиокр» этого Ги Ленуара, но мне оно понравилось. Это вино был выбор моего мужа, который любой ценой настаивал на бургундское. Я же терпеть не могу французские вина из-за предрассудков. Вот и купила Рубеско по рекомендации. И конечно очень хотела доказать что мое лучше. Но вопреки тому что они ОЧЕНЬ и очень похожи, все же, скрипя зубами вынуждена была признать что француз чуть-чуть, но лучше.

  6. Посмотрите фильм «На обочине». К сожалению, я его видела лет пять назад в России и на русском — не знаю перевода названия.
    Там Пино Нуар звучит… После этого я его и полюбила :)
    Калифорнийское мне нравится.

    Кстати, курс я бы тоже послушала. Увлеклась этим делом, работая в «Свароге», они торговали винами и коньяками (Старый, Новый Свет). Свои винные бутики, винная школа. Делала им сайт — прослушала большой курс (с дегустациями), во время работы :).

  7. [quote="Pauline":36pe6mui]Ух ты, я тоже хочу на такой курс! :o Может угостят «настоящим» бургундским Пино Нуар, что выше 50 баксов стоит. Потому что я точно никогда не куплю. [/quote:36pe6mui]

    На бесплатных курсах не угощяют — просто рассказывают. Все дегустации только за деньги.

    [quote="Pauline":36pe6mui]Я убеждена что и между тем что за 150 баксов, и этим за 14 разница точно такая же- почти никакая.[/quote:36pe6mui]

    Между пино нуар за 500 и за 100 долларов разница, скорее всего, не будет столь заметна, а вот между 100 и 20 разница просто огромная. Тут даже не о чем спорить — надо пробовать и все станет сразу на свои места.

    [quote="Pauline":36pe6mui]Знаешь, может оно и собрано не весть где и у кого, может оно попадает в категорию «медиокр» этого Ги Ленуара, но мне оно понравилось. Это вино был выбор моего мужа, который любой ценой настаивал на бургундское. [/quote:36pe6mui]

    На Ги Ленуаре свет не сошелся и он, конечно же, не истина в последней инстанции. Тем не менее, сенджовезе за 15 долларов — такой же посредственный выбор, как и пино нуар за 20. Так что вы сравнивали между собой примерно равноценные вина, в которых искать какие-то выдающиеся букеты-ароматы не приходится. Не тошнит, нет изжоги — уже хорошо :)

    [quote="Pauline":36pe6mui]Я же терпеть не могу французские вина из-за предрассудков[/quote:36pe6mui]

    Я бы не стал об этом так громко заявлять — это может говорить только о том, что вы с них плохо знакомы. Или вы действительно попробовали все, от сансера до сотерна, и все без исключений вам показалось недостойным вас отстоем? И, кстати, какие в принципе могут быть предрассудки относительно французских вин? Люди жмут вино 2 с чем- то тысяч лет, накопили, знаете ли, кое-какой опыт, имеют самый жесткий в мире регламент по конролю за производством вина, а у вас по на их счет предрассудки. Даже как-то обидно за французов :)

  8. [quote="Pauline":3bjfnyr4][quote="Merlion":3bjfnyr4]Полин, ты вина по сортам винограда называешь? Т.е., если ты в SAQ попросишь Санджовезе (!), тебя сразу же к полке с Rubesco поведут?[/quote:3bjfnyr4]Во всяком случае, поведут к полке с итальянскими винами, т.к. в основном на своей Родине и возделывается. А что, Рубеско не типичный представитель сорта? Если вино из одного сорта или с небольшой купажностью, так как раз и есть возможность узнать сорт.[/quote:3bjfnyr4]Это один из наиболее часто встречающихся [url=http://fr.wikipedia.org/wiki/Sangiovese:3bjfnyr4]сортов[/url:3bjfnyr4] в Италии, и немного в Калифорнии. А Рубеско ещё не в каждом магазине есть. Каждый раз приходится проверять его наличие на сайте, прежде чем идти покупать.

    Кстати, в университете Лаваль есть даже курс специальный [url=https://capsuleweb.ulaval.ca/pls/etprod7/bwckctlg.p_disp_course_detail?cat_term_in=201001&subj_code_in=STA&crse_numb_in=1006:3bjfnyr4]Initiation aux vins[/url:3bjfnyr4].

  9. Я уже давно для себя решил, что из красных вин стоит пить лангедокские
    А все остальное — трата времени и денег. Ну, лично для меня.

  11. Чем вино дороже, тем легче и приятнее оно пьется, хотя есть и исключения — Астика за 8-9 долларов такая же приятная как и 15-ти долларовые вина

  12. [quote="bvm":32f66frb]Если французское вино начинается не со слов Шато, то можно его не пробовать. :D[/quote:32f66frb]

    Неправда. Достаточно вспомнить эльзасские и бургундские вина — там практически наверняка в названии будет стоять Domaine или Clos, а не Château. Вина из Languedoc-Roussillon кругом и рядом тоже часто не имеют в названии слова «Château». Кстати, Champagne тоже как то обходится без «Château». И что — не пить теперь все это?

  14. [quote="Orly5":l91qb1er]А мы поклонники чилийских вин. Любимое — Casa Lapostolle Cuvée Alexandre (Merlot-Carmenère)
    Попробуйте — не пожалеете:)[/quote:l91qb1er]

    дада.
    не пожалеете что и раньше не попробовали..

  15. купила в SAQ вот такое винцо — для цены в 10 баксов с копейкоми, очень даже приличное:

    [url=http://www.radikal.ru:3g46epg0]http://s16.radikal.ru/i190/1011/06/4e10a1a3bf8f.jpg[/url:3g46epg0]

  17. несмотря на смешную цену (7.50 за литр в любом супермаркете), испанское винцо Arte Nova, красное, неплохо идет на буднях после обеда, — утоляет жажду, способствует хорошему пищеворению и отличному сну.
    Аналогично — местный монтережийский «Наш Дом» (Notre Maison)
    имхо, куда приятнее на вкус и запах, чем «плодововыгодное» советских времен
    Но…
    что б оценить — надо быть в винах «неспециалистом», т.е. брэндами не избалованным 8)

    P.S. из названных, получаются так же прекрасные глитвейны

  21. [quote="Traveller":3jxx2e7i]несмотря на смешную цену (7.50 за литр в любом супермаркете), испанское винцо Arte Nova, красное, неплохо идет на буднях после обеда, — утоляет жажду, способствует хорошему пищеворению и отличному сну.
    Аналогично — местный монтережийский «Наш Дом» (Notre Maison)
    имхо, куда приятнее на вкус и запах, чем «плодововыгодное» советских времен
    Но…
    что б оценить — надо быть в винах «неспециалистом», т.е. брэндами не избалованным 8)

    P.S. из названных, получаются так же прекрасные глитвейны[/quote:3jxx2e7i]

    я бы рекомендовать эти столовые вина почти без вкуса и запаха не стал

  23. [quote="ellagra":3rkbibss][quote="Traveller":3rkbibss] местный монтережийский «Наш Дом» (Notre Maison)
    имхо, куда приятнее на вкус и запах, чем «плодововыгодное» советских времен
    Но…
    что б оценить — надо быть в винах «неспециалистом», т.е. брэндами не избалованным 8)

    P.S. из названных, получаются так же прекрасные глитвейны[/quote:3rkbibss]

    я бы рекомендовать эти столовые вина почти без вкуса и запаха не стал[/quote:3rkbibss]

    я бы тож никогда не взяся никому ничего рекомендовать…
    что не мешает находить приятное в [i:3rkbibss]любом[/i:3rkbibss] классе вин для себя лично.

  24. [quote="Traveller":2l7iu6bu][quote="ellagra":2l7iu6bu][quote="Traveller":2l7iu6bu] местный монтережийский «Наш Дом» (Notre Maison)
    имхо, куда приятнее на вкус и запах, чем «плодововыгодное» советских времен
    Но…
    что б оценить — надо быть в винах «неспециалистом», т.е. брэндами не избалованным 8)

    P.S. из названных, получаются так же прекрасные глитвейны[/quote:2l7iu6bu]

    я бы рекомендовать эти столовые вина почти без вкуса и запаха не стал[/quote:2l7iu6bu]

    я бы тож никогда не взяся никому ничего рекомендовать…
    что не мешает находить приятное в [i:2l7iu6bu]любом[/i:2l7iu6bu] классе вин для себя лично.[/quote:2l7iu6bu]
    на запах, вкус и цвет…

  25. [quote="Pauline":3r48t0wc]Давненько не было винных тем, а междупрочим знаю что есть не мало любителей.

    Товарищи знатоки, если найдется такой что отличит с закрытыми глазами Пино Нуар от Сангиовезе, я просто шляпу снимаю.

    Провела сравнительную дегустацию двух вин:

    Bourgogne Couvent des Jacobins Louis Jadot 2008 -[b:3r48t0wc]Пино Нуар [/b:3r48t0wc]-цена 19.50

    [img:3r48t0wc]http://www.wineanorak.com/blog/uploaded_images/HPIM5026-729036.JPG[/img:3r48t0wc]

    И рекомендованное кем-то здесь, а так же оцененное в 4 с половиной звездочки специалистами дегустаторами:

    Rubesco Lungarotti 2006 — Ombrie, Italie по цене 14 дол. -[b:3r48t0wc]Сангиовезе+ Канаиоло[/b:3r48t0wc]

    [img:3r48t0wc]http://www.i-italy.org/files/14image/lungarotti/rubesco.jpeg[/img:3r48t0wc]

    Товарищи, я полагала что у меня развиты вкус и нюх, но разницу между этими двумя чтобы учуять, это просто собачий нюх надо иметь.
    Почти неотличимы. Это у меня что-то не в порядке с вкусом?

    И так…в первом заявлены красные фрукты, в некоторых источниках пишут о черешне или вишне, а так же специи и легкий аромат пиона. :shock:

    Во втором так же заявлены фрукты и специи, но на этот раз с небольшим ароматом белого табака. :shock:

    Так товарищи я больше этим поэтическим описаниям не верю.

    На мой взгляд очень, очень, очень легкое отличие почти неуловимое. Пино Нуар чуть светлее на цвет и прозрачнее чем Сангиовезе.

    Аромат ощущается очень легкий почти неощутимый. У Сангиовезе аромат выразительнее.
    Конечно в помине нет ни пионов, ни табака :lol: Обманули. Кто их учует, ставлю пятерку.
    На вкус французское несмотря на то что неароматное, за то более выразительно. Как будто. Мне так показалось, а хрен его знает. :lol:
    И то и другое кисленькое и терпкое. Рубеско как будто чуть более разбавлено на вкус, у Пино Нуар легкая горчинка.

    Вот и все. Товарищи, чтобы учуять вышеназванные разницы, нужно запастись огромным терпением смоковать поочередно и напрягать обоняние и вкусовые рецепторы. А оно кому-то надо? Вино с разницей в 5 баксов, а какбудто разливали из одной бочки. :?[/quote:3r48t0wc]

    Отличу. ЛеГко! А еще мне нравится Criavanza 2005.

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
kursi po kakoi nibudi spetzialinosti na rodine….nujni li?
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады