Поздравляю человечество с эпохальной темой, где с разной степенью успеха будет обсуждаться здоровая кухня.
Многие узнают что они достаточно здорОво питаются, многие узнают новое, многие удостоверятся в своей правоте в соседних темах.
Лично у меня наболело.
Количество просмотров темы о похудении сотрудницы зашкаливает, событие живо обсуждается, но …
А порабы, бабы, иметь хотя бы смутное понятие.
[img:2dfa126h]https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/249267_10151336420205233_2049020894_n.jpg[/img:2dfa126h]
Моранди, забежала сказать СПАСИБо за салатик — сделали к приезду любимых друзей, ТАК понравилось всем ! Берём на вооружение.
[img:1dvwqzr8]https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/6552_446057602145299_372044895_n.png[/img:1dvwqzr8]
[quote="khoushi":1nywe4av]Моранди, забежала сказать СПАСИБо за салатик — сделали к приезду любимых друзей, ТАК понравилось всем ! Берём на вооружение.[/quote:1nywe4av]Та нема за шо- рецепт увидел в сети-поделился
Нa здоровье
наямка child- и иноверцы-friendly
курица в панировке да с маянезиком!
— кура
груть, желательно максимального качества (расчет на три крупных грудки)
режется полосками толщиной см 2-3
— предпанировочная обработка
сок 1 лимона + стол. ложка (с горкой, чего уж там) маянезика
— панировка
я беру деголяс в итальянчком стиле со специями и сыром, но разбавляю пополам мелкого помола злаковой сечкой
типа
[img:3p9jcjzq]http://www.grocerycouponnetwork.com/images/food-products/Progresso_Italian_Style_Bread_Crumbs.jpg[/img:3p9jcjzq] + [img:3p9jcjzq]http://martjack-resources.s3.amazonaws.com/5910f54a-403e-4561-a474-a94dbfc4b2cd/Images/ProductImages/Large/Bob6GrainLarge.28%20PM.jpg[/img:3p9jcjzq]
в духовку
получается вдохновенно
кура нежная и сочная, слой панировки минимальный
семья это ест за милую душу, не выкупая хитростей
Простите за вторжение. Полоски — это кагбэ слайс или кагбэ стрипс?
То есть это плоское и широкое или палками?
Я запекаю в специях, вовсе без хлеба — много паприки, соль-перец, сухой чеснок. Если мариновать до этого, то тоже вовсе не сухо, испробуйте. Любят и взрослые и дети.
[quote="Нет-нет":3149o7de]Простите за вторжение. Полоски — это кагбэ слайс или кагбэ стрипс?[/quote:3149o7de] это какбе творчество
на исход события мало влияющее
у меня получается среднее между слайс и стрипс
в специях и мариновать тоже хорошо
но иногда требует(ся) в сухарях
[quote="mariac":3jsogp4x]
но иногда требует(ся) в сухарях[/quote:3jsogp4x]
Ааааа, ясненько
А я своим говорю — ешьте, что любите
И не даю альтернативы 
Винeгрет
1 часть маринового лука
(чистим лук, нарезаем большими кубiками, немного соли, яблочный уксус, слегка сахара, маринуется в холодiльнике 24 часа)
1 часть порезаной петрушки
1 часть порезаного укропа
2 части вареной фасоли
2 части вареной моркови
2 части вареного сладкого картофеля
2 части варенного буряка (свеклы)
Растительное масло по вкусу
Режется,мешается.Приятного аппетита!!!
сдаю бложик занятой мамы и профессиональной дамы
она сочетает здоровую кухню с предпочтениями мужа и ребенка
рецептов маловато, но все кассовые
http://kiwiandbean.com/
стевия… как она на вкус?
[quote="tsvok":19m1ytwz]стевия… как она на вкус?[/quote:19m1ytwz]
Порошок (белый) — сладость с горчинкой, порошок (зеленый, перемоломая высушенная) — вкус сена, сладость с горчинкой, свежая — самая приемлемая, сладость, горчинки почти нет. Добавлять в выпечку вместо сахара я бы не стала
[quote="Солоха, гарна молодичка":25a4ugi3][quote="tsvok":25a4ugi3]стевия… как она на вкус?[/quote:25a4ugi3]
Порошок (белый) — сладость с горчинкой, порошок (зеленый, перемоломая высушенная) — вкус сена, сладость с горчинкой, свежая — самая приемлемая, сладость, горчинки почти нет. Добавлять в выпечку вместо сахара я бы не стала
[/quote:25a4ugi3]
спасибо, Солоха!!!
Я у стевии горчинки на слышу. Но в стряпню тоже бы не стала.
[quote="tsvok":3amqjr0d]стевия… как она на вкус?[/quote:3amqjr0d]
лично я чувствую послевкусие с горчинкой. не критично. но… есть
зы в выпечку, да и вообще, советуюТ спленду.
ну, и травки-муравки, типа кардамона, корицы, мелиссы, которые сами по себе создают эффект сладости, как и стевия.
http://tastydiet.livejournal.com/
тут вот девушка всю сладость заменяет стевией (стевиозид).
[quote="tsvok":3prqzaq9][quote="Солоха, гарна молодичка":3prqzaq9][quote="tsvok":3prqzaq9]стевия… как она на вкус?[/quote:3prqzaq9]
Порошок (белый) — сладость с горчинкой, порошок (зеленый, перемоломая высушенная) — вкус сена, сладость с горчинкой, свежая — самая приемлемая, сладость, горчинки почти нет. Добавлять в выпечку вместо сахара я бы не стала
[/quote:3prqzaq9]
[/quote:3prqzaq9]
спасибо, Солоха!!!
На здоровье!
[quote="Солоха, гарна молодичка":2a0t6x6k]http://tastydiet.livejournal.com/
тут вот девушка всю сладость заменяет стевией (стевиозид).[/quote:2a0t6x6k]
на самом деле — стевия не имеет противопоказаний, кроме вкусового неприятия. это же травка, как и мята.
[quote="mariac":35ts6fef]
125 ml (1/2 tasse) de sucre de canne
[/quote:35ts6fef]
Полчашки сахара — уже много. Во всех рецептах можно спокойно по брать только треть из заявленного сахара, тем более что шоколад и сладкая картошка его уже имеют.
Из быстрого и полезного — запечь целиком кучу сладких картошек (из расчета на 2-3 дня потребления) и хранить в холодильнике. Они могут пойти во все — в котлеты в качестве наполнителя, в кексы, в просто овощное пюре (немного масла туда) как гарнир, в суп-пюре, etc. Запеченная прямо в шкурке сладкая картошка очень-очень сладкая, так что сахар-мед-кленовый сироп можно уже в блюда не добавлять.
А еще в выпечку там, где требуется вода, можно лить кефир, простоквашу или сыворотку — все получается воздушней и вкус сахара перебивается (в готовых смесях особенно).
[quote="Гром-и-Молния":ih6bjjec][quote="Солоха, гарна молодичка":ih6bjjec]http://tastydiet.livejournal.com/
тут вот девушка всю сладость заменяет стевией (стевиозид).[/quote:ih6bjjec]
на самом деле — стевия не имеет противопоказаний, кроме вкусового неприятия. это же травка, как и мята.[/quote:ih6bjjec]
Бразильцы-однокурсники привозят стевию в виде сиропа и добавляют капельку везде, где обычно используется сахар — кофе, выпечку, чай. Они говорят, что порошок неудобен в употреблении — трудно рассчитать дозу.
[quote="Gula":nmanshdm][quote="Гром-и-Молния":nmanshdm][quote="Солоха, гарна молодичка":nmanshdm]http://tastydiet.livejournal.com/
тут вот девушка всю сладость заменяет стевией (стевиозид).[/quote:nmanshdm]
на самом деле — стевия не имеет противопоказаний, кроме вкусового неприятия. это же травка, как и мята.[/quote:nmanshdm]
Бразильцы-однокурсники привозят стевию в виде сиропа и добавляют капельку везде, где обычно используется сахар — кофе, выпечку, чай. Они говорят, что порошок неудобен в употреблении — трудно рассчитать дозу.[/quote:nmanshdm]
я покупала в дозированных пакетиках. она уже появилась в Канаде в суперах. искать в отделе для диабетиков и в аптеках.
http://ca.iherb.com/Stevia?wm_crid=1610 … %20(legacy)%20-%20foods,%20juice,%20tea,%20&=%20sweeteners%20-%20canada&wm_sd=1
http://www.steviacanada.com/
http://www.youtube.com/watch?v=p_AThwJI … Z_ZhwCNS4g
приятного аппетита!
[quote="Цифра":1g0m3bz7]http://www.youtube.com/watch?v=p_AThwJI2QQ&feature=c4-overview&list=UUVxbFpb8V2vl7Z_ZhwCNS4g
приятного аппетита!
[/quote:1g0m3bz7]
Три раза в день, как велено!
[quote="Нет-нет":2bkkcnei][quote="Цифра":2bkkcnei]http://www.youtube.com/watch?v=p_AThwJI2QQ&feature=c4-overview&list=UUVxbFpb8V2vl7Z_ZhwCNS4g
приятного аппетита!
[/quote:2bkkcnei]
Три раза в день, как велено![/quote:2bkkcnei]
зато похудеешь
[quote="Цифра":1optdxov][quote="Нет-нет":1optdxov][quote="Цифра":1optdxov]http://www.youtube.com/watch?v=p_AThwJI2QQ&feature=c4-overview&list=UUVxbFpb8V2vl7Z_ZhwCNS4g
приятного аппетита!
[/quote:1optdxov]
Три раза в день, как велено![/quote:1optdxov]
зато похудеешь
[/quote:1optdxov]
после того кол-ва соли, ШО он бахнул в куру = обопьёшься — это раз, отечность повыситься -два, соль вредна для глаз, суставов и давления = три, как минимум.
45 минут варить белое мясо — жесть.
зы и флажок на кухне понравился.
[quote="Гром-и-Молния":9evdvc7m]
после того кол-ва соли, ШО он бахнул в куру = обопьёшься — это раз, отечность повыситься -два, соль вредна для глаз, суставов и давления = три, как минимум.
45 минут варить белое мясо — жесть.
зы и флажок на кухне понравился.[/quote:9evdvc7m]
хоспаде, какая серьезная
[quote="Цифра":1ozuni9z][quote="Гром-и-Молния":1ozuni9z]
после того кол-ва соли, ШО он бахнул в куру = обопьёшься — это раз, отечность повыситься -два, соль вредна для глаз, суставов и давления = три, как минимум.
45 минут варить белое мясо — жесть.
зы и флажок на кухне понравился.[/quote:1ozuni9z]
хоспаде, какая серьезная
[/quote:1ozuni9z]
ясен пень, в туалете ему было лучшее место.
зы не серъёзная, а чистА технически там флага не должно быть. неуважение-раз. жЫр и грязные пальцы — два… нудЮ.
из вредности. 
[quote="Гром-и-Молния":1p4u5jox][quote="Цифра":1p4u5jox][quote="Гром-и-Молния":1p4u5jox]
после того кол-ва соли, ШО он бахнул в куру = обопьёшься — это раз, отечность повыситься -два, соль вредна для глаз, суставов и давления = три, как минимум.
45 минут варить белое мясо — жесть.
зы и флажок на кухне понравился.[/quote:1p4u5jox]
хоспаде, какая серьезная
[/quote:1p4u5jox]
ясен пень, в туалете ему было лучшее место.
зы не серъёзная, а чистА технически там флага не должно быть. неуважение-раз. жЫр и грязные пальцы — два… нудЮ.
из вредности. 
[/quote:1p4u5jox]
кроме избытка соли и переварки курицы других претензий к рецепту у тебя нет, я полагаю )))
тогда марш на кухню ужин семье готовить
та, я сЁдНя, аки пчёлка.
блины, вегитарианская пицца, куриная грудка под хреново-томатным соусом, гречка и супик тыквенный. а сама я отужинавши яблоком и йогуртом, по совету из видео.
зы кроме меня в доме ещё двое, помешаных на зож (как у некоторых), критикуют меня мама не горюй. одному соли много, другому мало, третий такое вообще не ест.
легче убить, чем прокормить! без последствий для нервной системы. так ШО, всё сразу на себя и примеряю. 
на самом деле, на счёт соли правда. лучше недосаливать.
[quote="Гром-и-Молния":2e8t719l]та, я сЁдНя, аки пчёлка.
блины, вегитарианская пицца, куриная грудка под хреново-томатным соусом, гречка и супик тыквенный. а сама я отужинавши яблоком и йогуртом, по совету из видео.
зы кроме меня в доме ещё двое, помешаных на зож (как у некоторых), критикуют меня мама не горюй. одному соли много, другому мало, третий такое вообще не ест.
легче убить, чем прокормить! без последствий для нервной системы. так ШО, всё сразу на себя и примеряю. 
[/quote:2e8t719l]
зарисовка из сегодняшнего
сотрудница, по местной традиции, носом в миску чужую
а там салат — сырые морковка, броколи и цветная капуста, чуть заправленные разведенным соусом
долго давила рвоту, потом свыклась со зрелищем и выдает "не, ну чо — если это залить маянезиком и с сыром запечь, я бы сьела"
ваще-то чувак на видео прав
в смысле что гадости много не сожрать
[quote="mariac":1pi59elz][quote="Гром-и-Молния":1pi59elz]та, я сЁдНя, аки пчёлка.
блины, вегитарианская пицца, куриная грудка под хреново-томатным соусом, гречка и супик тыквенный. а сама я отужинавши яблоком и йогуртом, по совету из видео.
зы кроме меня в доме ещё двое, помешаных на зож (как у некоторых), критикуют меня мама не горюй. одному соли много, другому мало, третий такое вообще не ест.
легче убить, чем прокормить! без последствий для нервной системы. так ШО, всё сразу на себя и примеряю. 
[/quote:1pi59elz]
зарисовка из сегодняшнего
сотрудница, по местной традиции, носом в миску чужую
а там салат — сырые морковка, броколи и цветная капуста, чуть заправленные разведенным соусом
долго давила рвоту, потом свыклась со зрелищем и выдает "не, ну чо — если это залить маянезиком и с сыром запечь, я бы сьела"
ваще-то чувак на видео прав
в смысле что гадости много не сожрать[/quote:1pi59elz]
лично я непротив гадостей из видео. для меня — может быть, вариант. хотя из того набора можно намного вкуснее организовать меню.
критикую под своё понятие зож. про похудание молчу. там тонкости ещё.
зы и варить в пластике в микро, потому что на дворе 21 век, уже не комильфо. опять повторюсь = всё ИМХО, и для моей семьи. а так, да. с майонезом всё вкуснее. с майонезом каждый дурак поест… а попробуйте без. (почти анекдотичная ситуация)
моя бабушка рассказывала что в голод валили кучу соли во всякую бурду чтобы потом пить хотелось настолько, что после пяти литров воды есть уже было некуда. Извините.
[quote="Нет-нет":2kpyprft]моя бабушка рассказывала что в голод валили кучу соли во всякую бурду чтобы потом пить хотелось настолько, что после пяти литров воды есть уже было некуда. Извините.[/quote:2kpyprft] если я правильно поняла, никто не заставляет
21й век, вам же сказали
[quote="mariac":2g9h6co3][quote="Нет-нет":2g9h6co3]моя бабушка рассказывала что в голод валили кучу соли во всякую бурду чтобы потом пить хотелось настолько, что после пяти литров воды есть уже было некуда. Извините.[/quote:2g9h6co3] если я правильно поняла, никто не заставляет
21й век, вам же сказали[/quote:2g9h6co3]
Главное не победа, а участие, причем где попало.
Делюсь — классный рецепт. Изначально (для меня) недостаточно "анти-нямочный", я его несколько облегчила :
— слои теста фило не маслом промазываю, а взбрызгиваю спреем с маслянным вкусом
— мало масла на сковороду, где шпинат (кстатЕ, можно не только шпинат, любые овощи + можно фарш или куру тоже)
— в яйца кладу обезжиренный коттедж и сливок совсем не кладу
Но даже с моими "извращениями" потрясающе вкусный рецепт. Лёгкий. С салатиком на ужин — самое то, т.к. мало углеводов, и много овощей + белков.
http://www.ricardocuisine.com/recettes/ … -a-la-feta
Это порционно сделанное и мало яиц, у меня больше получилось, а на протвене — выглядит примерно так же. Красиво получается, если фило равноверно выложить, сдвигая, и загнуть вовнутрь.
[img:27b61lfs]http://p3.storage.canalblog.com/39/83/420639/73141371.jpg[/img:27b61lfs]
[quote="Terra":27swi3zg]А какие вкусные голубцы с грЫбами!
Обжарила лук, морковь, грибы, завернула в листья капусты-напа (длинная такая), немножко покипели, томат, специи.[/quote:27swi3zg]
о! а я сижу голову ломаю, что бы такое приготовить на завтра на обед
спасибо за идею.
О! А я просто голубцы классические собралась сделать.
Но рецептик с грибами возьму на заметку.
По нему явно меньше "корячиться" прийдется.
[quote="Terra":vdcm0ba4][quote="Lyalusha":vdcm0ba4] По нему явно меньше "корячиться" прийдется.
[/quote:vdcm0ba4]вся изюмина в тонких листьях капусты, поэтому все быстрее![/quote:vdcm0ba4]
Да, именно.
И достаточно диетично к тому же.
О, пасип, Терра, как раз 2 пачки грибов пылятся в холодильнике …
вспомнился рецепт грибных котлет:
грибы,перекрученные на мясорубке,+
морковь+ лук +мука
очень вкусно)
[quote="Inna999":54p2wfs1]вспомнился рецепт грибных котлет:
грибы,перекрученные на мясорубке,+
морковь+ лук +мука
очень вкусно)[/quote:54p2wfs1]
морковь вареная или сырая?
сырая.
да + яйцо
спасибо.
Terra:
обвалять в муке…
a есть ли в наших магазинах обезжиренный сыр? т.е. 0%, ну как йогурт например, на просторах инета пишут, что всё таки есть, но я что то не нашла
[quote="Ондатра":2o3ife9g]a есть ли в наших магазинах обезжиренный сыр? т.е. 0%, ну как йогурт например, на просторах инета пишут, что всё таки есть, но я что то не нашла
[/quote:2o3ife9g] он есть
нескольких видов
минимум 4% (на вкус как мыло, в салат еще ничего или сырые овощи закусывать, а так вот насладиться — нет, он же есть с добавками, которые его не спасают — какая-то невнятная зелень или перец)
[img:2o3ife9g]http://www.monallegro.ca/images/cheeses/fr/10.jpg[/img:2o3ife9g]
съедобный начинается с 6%
делает его Bergeron, ищите в тазу с сыром, он есть среди полумесяцев
[img:2o3ife9g]https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRQE3c0ffrLNGmXo__elEkoiGGYwSNl4z79eCqjgv7Kd-_Eo6gZ[/img:2o3ife9g]
в секции порезанных бывает эмменталь проц. 7 (уточните), вполне на сыр похожий и сыры подешевле типа хаварти, их не пробовала
если вы о твердом
бри начинается проц. с 14%
есть рикотты маскарпоне практически от 0 и чуть выше, редко и не везде бывает кисломолочный сыр шариками, он проц. 8
если вы сыролюб, удачи соскочить и перейти на обезжиренные
зато после них каждый грамм нормального сыра раз в год — это счастье неслыханное
Я видела 4% в Лабле, по инету нашла, что в Волмарт есть fat free мацарела и чедар
нашла как приготовить такой сыр в домашних условиях, но теперь осталось найти творог 0%? а есть у нас такой,
Я тоже пыталась обезжиренные сыры освоить. Аллегро и впрямь как мыло. Бержерон видела, но не ела. Нашла аналогичный Сэн-полин весьма сьедобный.
[img:3jfrp0js]http://fromagesdici.com/services/resizer/435/435/data/images/fromages/st-paulin-leger.png[/img:3jfrp0js]
Ещё бывают для бургеров-сэндвичей квадратики. Ну в пленке такие штучные. Только это не сыр…
[quote="Нет-нет":2xisjjtw]Я тоже пыталась обезжиренные сыры освоить. Аллегро и впрямь как мыло. Бержерон видела, но не ела. Нашла аналогичный Сэн-полин весьма сьедобный.
[img:2xisjjtw]http://fromagesdici.com/services/resizer/435/435/data/images/fromages/st-paulin-leger.png[/img:2xisjjtw]
Ещё бывают для бургеров-сэндвичей квадратики. Ну в пленке такие штучные. Только это не сыр…[/quote:2xisjjtw]
10% это обезжиренный?
Раньше как-то не задумывалась, сколько жиру в сыре 
[quote="Солоха, гарна молодичка":46wogtrt]
Раньше как-то не задумывалась, сколько жиру в сыре 
[/quote:46wogtrt]
10% это обезжиренный?
Жиру в сыре как в масле. Почти
ну ладно, уговорили. Жиру в сыре как половина от масла.
То есть это жир, собственно. Канадское руководство по питанию относит сыр в раздел "жиры", не прикрываясь тем, что там конечно кроме жира еще чего-то есть немножко…