пью кофе с самодельной веганской халвой. 
как-то давно удивлялась лепёшкам из лебеды от подруги, бабушкиным щам и салатам с крапивой, варенью из одуванчиков, арбузных и дынных корочек, фиалковыми украшениями на тортах.
а теперь интерес увеличивается к этому своеобразному разделу кулинарии
в МастерШефе недавно была дама "растительница", у неё были блюда из "подножного корма"
https://masterchef.stb.ua/ru/2018/12/26 … tershef-8/
на кастинге она представляла [i:3banl7oq]суп из стеблей камыша с корнями лопуха в еловом кляре и еловом соусе.[/i:3banl7oq]. персонаж, конечно, яркий и непонятный, да и шоу это, а не настоящий конкурс кулинаров, но я не об этом сейчас. некоторые блюда весьма неплохие и достойны ко вниманию.
едим же уже одуванчики в салатах, орхидеи не только украшают подоконники, но и блюда высокой кухни, пророщенные семена, цветы кабачков, "каперсы" настурций и прочее, прочее
в последнее время попадаются именно такие, аутентичные бабушкины рецепты, дары природы, а не творения рук человеческих. считаю их достойными к обсуждению.
[youtube:3banl7oq]0epXXAO3cEg[/youtube:3banl7oq] мальвы. кто в детстве не ел "калачики"??? )
[youtube:3banl7oq]esgpK-SjU[/youtube:3banl7oq] конский щавель
