я туда каждый день хожу как на работу, себе покупаю банальности, но ооочень много там всего такого, что я и не знаю че с ним делать…кто-нибудь что-нибудь делал? сегодня на пробу купила одну штуку, типа репки, олказалась приятнее, в салат натерла…название завтра дам…а вы как с экзотикой???
Экзотические овощи из Kim Phat
[quote="caxappa":jw5opp5i][quote="Гром-и-Молния":jw5opp5i][quote="caxappa":jw5opp5i]И вот ещё что, в твой азиатский вариант горошков очень вкусно кунжут жменьку, ну или масла немного[/quote:jw5opp5i]
да.
кстати, хотела спросить, как выглядит чеснат? водяной каштан? кто-то его встречал тут вне готовых мороженных овощных смесей?[/quote:jw5opp5i]
У нас сырое оно лежит в китайском по пенопластовым поддончикам[/quote:jw5opp5i]
на что похоже? целиком или уже порезаное?
[quote="Гром-и-Молния":2xo3e2fo][quote="caxappa":2xo3e2fo][quote="Гром-и-Молния":2xo3e2fo][quote="caxappa":2xo3e2fo]И вот ещё что, в твой азиатский вариант горошков очень вкусно кунжут жменьку, ну или масла немного[/quote:2xo3e2fo]
да.
кстати, хотела спросить, как выглядит чеснат? водяной каштан? кто-то его встречал тут вне готовых мороженных овощных смесей?[/quote:2xo3e2fo]
У нас сырое оно лежит в китайском по пенопластовым поддончикам[/quote:2xo3e2fo]
на что похоже? целиком или уже порезаное?[/quote:2xo3e2fo]
Чеснаты целиком, похоже на наши каштаны, но формой сплюснутые более, как луковицы гладиолуса
[quote="Гром-и-Молния":2nqfig5u]
кстати, хотела спросить, как выглядит чеснат? водяной каштан? кто-то его встречал тут вне готовых мороженных овощных смесей?[/quote:2nqfig5u]
Они продаются в Sami Fruits. Выглядят вот так:
[img:2nqfig5u]http://www.nandyala.org/mahanandi/images/chestnuts/chestnutscopyrightedimage4.jpg[/img:2nqfig5u]
Надрезки как на фотке делаете сами, так они лучше запекаются в духовке, вернее, легче потом очищаются.
[quote="Jelena":1n85k5dr][quote="Гром-и-Молния":1n85k5dr]
кстати, хотела спросить, как выглядит чеснат? водяной каштан? кто-то его встречал тут вне готовых мороженных овощных смесей?[/quote:1n85k5dr]
Они продаются в Sami Fruits. Выглядят вот так:
[img:1n85k5dr]http://www.nandyala.org/mahanandi/images/chestnuts/chestnutscopyrightedimage4.jpg[/img:1n85k5dr]
Надрезки как на фотке делаете сами, так они лучше запекаются в духовке, вернее, легче потом очищаются.[/quote:1n85k5dr]
разве это не обычные каштаны?
я спрашиваю о водном каштане. которые в азиатских наборах АрктикГарден — он похрустывает на зубах. как сырой топинамбур.
[quote="Гром-и-Молния":6tkjx1va][quote="asterisk":6tkjx1va]так, а вот и я..штука, с которой начался топик, называется jicama, кроме того — огромное количество трав bok choy разных видов..я понимаю,, что отварить-обажарить, и все же…[/quote:6tkjx1va]
как она на вкус? не горчит?
пишут, что это мексиканский батат или редька/турнепс
зы признаюсь — я пока не встречала.
[/quote:6tkjx1va]
зызы Сахарра спасибо за пупырчатый огурец. надо попробовать в готовом виде, покупать пока поостерегусь.
ни капельки не горчит, очень приятный свежий чуть сладковатый вкус, хрусткая…в общем, я ее порсто натираю или хрумкаю когда кушать хочется…мож, китайцы из нее чего изысканного делают..помню, наша коллега-китаянка была в шоке, когда узнала, что я анппу просто в салат рубаю..она ее варит
[quote="Гром-и-Молния":ht86h7oa]
[/quote:ht86h7oa]
разве это не обычные каштаны?
я спрашиваю о водном каштане. которые в азиатских наборах АрктикГарден — он похрустывает на зубах. как сырой топинамбур.
Это то, что называется чеснаты (chestnuts), я так поняла, вопрос был о них. Я никогда не покупала азиатские наборы АрктикГарден.
[quote="Jelena":15m3iyn5][quote="Гром-и-Молния":15m3iyn5]
[/quote:15m3iyn5]
разве это не обычные каштаны?
я спрашиваю о водном каштане. которые в азиатских наборах АрктикГарден — он похрустывает на зубах. как сырой топинамбур.
Это то, что называется чеснаты (chestnuts), я так поняла, вопрос был о них. Я никогда не покупала азиатские наборы АрктикГарден.[/quote:15m3iyn5]
нет, вопрос был о water chestnuts
обычные каштаны я покупаю свежими у итальянцев — грызу, ничего не готовлю, и жареные в пакетиках — как десерт
не знаю какой вкус у свежих водных, но в миксе с овощами (готовится очень быстро) — он создаёт очень приятную нотку. сочный и достаточно хрустящий. без вкуса и особого запаха.
http://www.arcticgardens.ca/en/vegetabl … -stir-fry/
http://www.arcticgardens.ca/en/vegetabl … -stir-fry/
[img:15m3iyn5]http://www.arcticgardens.ca/media/cache/46/85/46858762ce5d3e2c8a6919f41934ca9e.jpg[/img:15m3iyn5] на фото это белые круляшки
С этими не знакома, но судя по описанию, мне должно понравиться.
Девочки, спасибо!
Надо приготовить.
Говорю же, продаются они в кужуре. На гладиолусы похоже
http://foodfacts.mercola.com/water-chestnuts.html
будем искать (с)
ну купила я их (water chestnut), ну ничего так, хрустит и сладковатое, без противнои специфики, знаете….
в салатиках задорно получится
[quote="caxappa":1pjdehlj]ну купила я их (water chestnut), ну ничего так, хрустит и сладковатое, без противнои специфики, знаете….
в салатиках задорно получится[/quote:1pjdehlj]
да!! )
а что делала? просто почистила и порезала? или как-то готовила?
просто так почистила, похрустела,
пишут что уникальность водяных орехов в том, что даже после тепловои обработки они продолжают хрустеть
я подумала, что должно быть интересно с стирфраи рисовои вермишелью и овощами & кунжутом
http://www.the-girl-who-ate-everything. … tnuts.html
интересненько
[quote="caxappa":1b9zbl17]просто так почистила, похрустела,
пишут что уникальность водяных орехов в том, что даже после тепловои обработки они продолжают хрустеть
я подумала, что должно быть интересно с стирфраи рисовои вермишелью и овощами & кунжутом[/quote:1b9zbl17]
да-да. я ж писала выше и давала примеры замороженных овощей. там он после жарки хрустит. я его первая выбираю, потом початки сладкой кукурузки. )))
[quote="caxappa":kcu8rdbg][quote="Гром-и-Молния":kcu8rdbg][quote="caxappa":kcu8rdbg]И вот ещё что, в твой азиатский вариант горошков очень вкусно кунжут жменьку, ну или масла немного[/quote:kcu8rdbg]
да.
кстати, хотела спросить, как выглядит чеснат? водяной каштан? кто-то его встречал тут вне готовых мороженных овощных смесей?[/quote:kcu8rdbg]
У нас сырое оно лежит в китайском по пенопластовым поддончикам[/quote:kcu8rdbg]
купила-таки сегодня я эти водные каштаны. сырыми можно есть или таки надо готовить?
а меня умиляет его название на местных языках.
дайкон тут называют лобок. прости, Г-ди
[quote="larocka":d3t1nl4j][img:d3t1nl4j]https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/236x/2e/58/01/2e58015e3cf7566dd14ed1b0e40d9d1f.jpg[/img:d3t1nl4j]
. Кто-то пробовал?[/quote:d3t1nl4j]
Видела вчера во Фрутта-Си бэби-киви. Местная дама очень уговаривала взять, но я так и не решилась. Не поняла как их есть, они же меньше клубнички
это плоды актинидии, коломикта. по вкусу похоже на киви. коломикта актуальна для холодных регионов. а киви, всё-таки, тропический фрукт
[quote="asterisk":3irh5noe]так, а вот и я..штука, с которой начался топик, называется jicama, кроме того — огромное количество трав bok choy разных видов..я понимаю,, что отварить-обажарить, и все же…[/quote:3irh5noe]
http://foodfacts.mercola.com/jicama.html
пишут, что это мексиканский каштан. ) или турнип, пастернак по нашему.
Астериска, он как выглядит-то? крупное??
что ещё испробовала? делись.
и все остальные, подключайтесь
охру кто-нить пользует? в супчики пару раз клала. интерсно. но, не задерживается пока, как грибы (вешенка в форме белого или шитаки какие) или азиатские баклажаны.
[quote="Гром-и-Молния":10ft4u23][quote="asterisk":10ft4u23]так, а вот и я..штука, с которой начался топик, называется jicama, кроме того — огромное количество трав bok choy разных видов..я понимаю,, что отварить-обажарить, и все же…[/quote:10ft4u23]
http://foodfacts.mercola.com/jicama.html
пишут, что это мексиканский каштан. ) или турнип, пастернак по нашему.
Астериска, он как выглядит-то? крупное??
что ещё испробовала? делись.
и все остальные, подключайтесь
[/quote:10ft4u23]
охру кто-нить пользует? в супчики пару раз клала. интерсно. но, не задерживается пока, как грибы (вешенка в форме белого или шитаки какие) или азиатские баклажаны.
Турнип и пастернак это ж очень разное. Пастернак душистый корешок, по ГОСТу в баклажанную икру входит. На вид как белая морковка.
Турнип это вроде турнепс, кормовая в основном культура, типа капустной кочерыжки. На вид как репка.
Охра — это окра? Она же [s:10ft4u23]Жора[/s:10ft4u23] бамия, она же [s:10ft4u23]Гога[/s:10ft4u23] гомбо? Извините меня за вкус моих фломастеров, но я эти сопли терпеть не могу. В Габоне они ее очень уважают. а мне тошно.
[quote="Нет-нет":2ysha4n3][quote="Гром-и-Молния":2ysha4n3][quote="asterisk":2ysha4n3]так, а вот и я..штука, с которой начался топик, называется jicama, кроме того — огромное количество трав bok choy разных видов..я понимаю,, что отварить-обажарить, и все же…[/quote:2ysha4n3]
http://foodfacts.mercola.com/jicama.html
пишут, что это мексиканский каштан. ) или турнип, пастернак по нашему.
Астериска, он как выглядит-то? крупное??
что ещё испробовала? делись.
и все остальные, подключайтесь
[/quote:2ysha4n3]
охру кто-нить пользует? в супчики пару раз клала. интерсно. но, не задерживается пока, как грибы (вешенка в форме белого или шитаки какие) или азиатские баклажаны.
Турнип и пастернак это ж очень разное. Пастернак душистый корешок, по ГОСТу в баклажанную икру входит. На вид как белая морковка.
Турнип это вроде турнепс, кормовая в основном культура, типа капустной кочерыжки. На вид как репка.
[img:2ysha4n3]http://media.mercola.com/assets/images/foodfacts/jicama-nutrition-facts.jpg[/img:2ysha4n3]
Охра — это окра? Она же [s:2ysha4n3]Жора[/s:2ysha4n3] бамия, она же [s:2ysha4n3]Гога[/s:2ysha4n3] гомбо? Извините меня за вкус моих фломастеров, но я эти сопли терпеть не могу. В Габоне они ее очень уважают. а мне тошно.[/quote:2ysha4n3]
картинку жикамы из ссылки вытащила.
да, я перепутала с парснип=пастернак(морковкой). я очень сорри.
турнепс=белая редька. а рутабага тогда что?? они по вкусу отличаются. хотя и внешне похожи.
ШО ест Астериска (редьку, надо понимать)? и ШО подают в овощных наборах для дипов (белые палочки, хрустит, не горчит. на ряду с белым там морковь, черри, брокколи, сельдерей)
да, она. окра=бамия. много её никогда не использовала, а в супе с набором др. овощей норм.
подруга из восточных стран нахваливала неменьше габонцев. ) своеобразно, не скрою.
[quote="Гром-и-Молния":89y9488a]а рутабага тогда что?? [/quote:89y9488a]
Брюква это, по-русски говоря
забыла. меня вьетнамцы угощали сине-сиреневой картошкой (слаже и клейстернее, чем батат). не покупаю. но, пробовала
давали на пробу юкку. уже не помню, как на вкус. и по-моему, очень нудно готовить — жарить, потом варить. было в супе. с родни картофелю. без фанатического восторга
в какой раз смотрю на фрукт хлебного дерева. и ещё тот, названия которого не помню, что воняет сильно, но очень полезный фрукт. ооо, вспомнила. дуриан, прости Г-ди.
а с корешками пока не познакомилась обстоятельно. вид их смущает. попробовать бы где-то, чтобы не попасть впросак.
[quote="Гром-и-Молния":3oustl8j]давали на пробу юкку. уже не помню, как на вкус. и по-моему, очень нудно готовить — жарить, потом варить. было в супе. с родни картофелю. без фанатического восторга
[/quote:3oustl8j]
Yuca=Cassava=Tubercules de manioc
[img:3oustl8j]http://www.espaceagro.com/_AFFAIRE/237041.jpg[/img:3oustl8j]
Покупаем, чистим, режем, держим на парУ час. Можно вообще без специй, можно по вкусу. Похоже на волокнистую картошку. В принципе очень даже ничего. Буду осваивать.
Если кто-то заинтересован, могу в деталях показать с фотками. Или на моем ФБ можно посмотреть, там уже все есть.
[quote="Нет-нет":2cb73ytg][quote="Гром-и-Молния":2cb73ytg]давали на пробу юкку. уже не помню, как на вкус. и по-моему, очень нудно готовить — жарить, потом варить. было в супе. с родни картофелю. без фанатического восторга
[/quote:2cb73ytg]
Yuca=Cassava=Tubercules de manioc
[img:2cb73ytg]http://www.espaceagro.com/_AFFAIRE/237041.jpg[/img:2cb73ytg]
Покупаем, чистим, режем, держим на парУ час. Можно вообще без специй, можно по вкусу. Похоже на волокнистую картошку. В принципе очень даже ничего. Буду осваивать.
Если кто-то заинтересован, могу в деталях показать с фотками. Или на моем ФБ можно посмотреть, там уже все есть.[/quote:2cb73ytg]
я, конечно, ещё тот наркОман, но мне напомнило листья конопли. 
да, всё рассказывай и показывай.
я вчера слегка прифигела, когда погуглила. я не знала, что это одно и тоже, что маниок(а). о маниоке только слышала. как юкку — пробовала тут.
чем удивил гугЕлЬ:
форма листьев.
оказывается, довольно диетический продукт. используется практически всё из растения. и что маниоковая мука — альтернатива пшеничной, если есть проблемы с глютеном.
Маниоку чистим и варим как картошку. Важно убрать розоватую "подкожицу".
Мне нравится, что она не теряет "рыхлость", если ее кушать на следующий день.
А еще вы удивитесь, как она растет и сколько ее в кустике)
После выкапывания оставляют прутики-черенки длиной в 30 см примерно, закапывают их и через полгода у вас снова 5-7 маниок-клубней)
[quote="Andromeda":1hhnr2dx]Маниоку чистим и варим как картошку. Важно убрать розоватую "подкожицу".
Мне нравится, что она не теряет "рыхлость", если ее кушать на следующий день.
А еще вы удивитесь, как она растет и сколько ее в кустике)
После выкапывания оставляют прутики-черенки длиной в 30 см примерно, закапывают их и через полгода у вас снова 5-7 маниок-клубней)[/quote:1hhnr2dx]
видела. в смысле, гуглила. да, продуктивность растения на уровне!
любопытноно бы почитать про культивацию и статистику про накопление пистицидов и химикатов. всё-таки корнеплод.
Там где я это видела, оно само растет) без удобрений и лишних телодвижений со стороны садоводов. (центральная африка)
А вот что сюда привозят- это другой вопрос)))
[quote="Нет-нет":18pf1kyp]Покупаем, чистим, режем, держим на парУ час. Можно вообще без специй, можно по вкусу. Похоже на волокнистую картошку. В принципе очень даже ничего..[/quote:18pf1kyp]Посолить нужно? Заинтриговала… я видела эти корни, а что к чему… Нужно решиться и купить! )))
Я так поняла, что эти корни парафином покрывают неспроста, условия хранения важны, нарезаные хранят в морозилке если не сварили еще. Готовить можно без соли, потом по желанию. Можно с солью. можно как угодно.
И да, какие пестициды, оно растет как сорняк, нет надобности в удобрениях. В этом смысле экологически чистый продукт.
Листья я их ела тоже, ну не знаю, африканцы по ним с ума сходят, а я не могу сказать что прямо так и оценила. Это скорее всего традиционная еда, там в Африке ее ели от бедности, а сейчас эти замороженные листья тут стòят как золотые.
Их горовят с копченой рыбой, да и вообще много способов, потому что сами они особо вкуса не имеют. Очень волокнистые, в смысле клетчатки думаю полезные, плюс витамины.
[quote="Нет-нет":1nvbecxb]Я так поняла, что эти корни парафином покрывают неспроста, условия хранения важны, нарезаные хранят в морозилке если не сварили еще. Готовить можно без соли, потом по желанию. Можно с солью. можно как угодно.
И да, какие пестициды, оно растет как сорняк, нет надобности в удобрениях. В этом смысле экологически чистый продукт.
Листья я их ела тоже, ну не знаю, африканцы по ним с ума сходят, а я не могу сказать что прямо так и оценила. Это скорее всего традиционная еда, там в Африке ее ели от бедности, а сейчас эти замороженные листья тут стòят как золотые.
Их горовят с копченой рыбой, да и вообще много способов, потому что сами они особо вкуса не имеют. Очень волокнистые, в смысле клетчатки думаю полезные, плюс витамины.[/quote:1nvbecxb]Спасибо, испробую! ))
[img:2ng64pe7]https://scontent.fybz1-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/17191089_1228112673902820_2111630893907675733_n.jpg?oh=b1f08889af686e4b5589f2bc238f4c04&oe=59294132[/img:2ng64pe7]
[img:2ng64pe7]https://scontent.fybz1-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/17155966_1228112623902825_2382857907592979251_n.jpg?oh=5979570eac6a1247b2868b56bb259946&oe=5936C626[/img:2ng64pe7]
[img:2ng64pe7]https://scontent.fybz1-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/17098314_1228112703902817_1086967432300651523_n.jpg?oh=74bccb2624a4f2b769d444524d187f5d&oe=592F7473[/img:2ng64pe7]
Больше двух лет теме. Сделайте что-нибудь, пожалусто. Я каждый раз читаю "эротические овощи" и очень разочаровываюсь потом!. Спасибо, дорогая редакция! Ваша Нет-нет. которая сама может переименовать. но не хочет. Хочет пожаловаться просто…
[quote="Нет-нет":qb3jn224]Больше двух лет теме. Сделайте что-нибудь, пожалусто. Я каждый раз читаю "эротические овощи" и очень разочаровываюсь потом!. Спасибо, дорогая редакция! Ваша Нет-нет. которая сама может переименовать. но не хочет. Хочет пожаловаться просто…[/quote:qb3jn224]
смотри! сама напросилась!
[img:qb3jn224]http://i1.i.ua/prikol/pic/3/2/440323_423516.jpg[/img:qb3jn224][img:qb3jn224]http://s00.yaplakal.com/pics/pics_original/4/9/3/7486394.jpg[/img:qb3jn224]
[img:qb3jn224]http://s00.yaplakal.com/pics/pics_original/5/8/3/7486385.jpg[/img:qb3jn224]
[img:qb3jn224]http://s00.yaplakal.com/pics/pics_original/2/0/4/7486402.jpg[/img:qb3jn224]
[img:qb3jn224]http://s00.yaplakal.com/pics/pics_original/2/1/4/7486412.jpg[/img:qb3jn224]
[img:qb3jn224]http://s00.yaplakal.com/pics/pics_original/1/5/4/7486451.jpg[/img:qb3jn224]
[img:qb3jn224]http://s00.yaplakal.com/pics/pics_original/4/8/3/7486384.jpg[/img:qb3jn224]
А второе фото это шо? Та самая легендарная с зубами?
[quote="Нет-нет":n6okzvct]А второе фото это шо? Та самая легендарная с зубами?[/quote:n6okzvct]
[quote="Нет-нет":1vsos1xf]А второе фото это шо? Та самая легендарная с зубами?[/quote:1vsos1xf]
слабачка!
тебя, ШО так возвращение удивило?
уЗБАГойся — это просто дыня.
зы у Астериски всегда интерсные названия тем.
я ору с Энергетических палочек.
это..это…ЧТО??? с чем это едят??
[quote="asterisk":b30r4wic]я туда каждый день хожу как на работу, себе покупаю банальности, но ооочень много там всего такого, что я и не знаю че с ним делать…кто-нибудь что-нибудь делал? сегодня на пробу купила одну штуку, типа репки, олказалась приятнее, в салат натерла…название завтра дам…а вы как с экзотикой???[/quote:b30r4wic]
Я никак с экзотикой. Даже уже бросила дурную привычку покупать всякое незнакомое, в том числе в СФ и в Ким Фат. После того, как несколько раз продукт оказывался несьедобным.
Потому с интересом прочла тему. Теперь попробую купить это зеленое с вдавленной попкой, и каштаны, и вот то, с которого кожицу надо снимать (как ? на вид и наощупь оно совсем деревянное)