Экзотические овощи из Kim Phat

я туда каждый день хожу как на работу, себе покупаю банальности, но ооочень много там всего такого, что я и не знаю че с ним делать…кто-нибудь что-нибудь делал? сегодня на пробу купила одну штуку, типа репки, олказалась приятнее, в салат натерла…название завтра дам…а вы как с экзотикой???

asterisk
asterisk
Статей: 351

Похожие записи

Комментариев нет

  1. [quote="asterisk":2f7efof3] сегодня на пробу купила одну штуку, типа репки, олказалась приятнее, в салат натерла…название завтра дам…а вы как с экзотикой???[/quote:2f7efof3]

    дайкон?

  2. тоже подумала про дайкон.

    я люблю экзоты. и не только овощи. пробую без проблем.
    Астериска, однако, рекомендую всем осторожно относиться к малоизвестным фруктам и овощам. я вполне серъёзно. знакомая оплыла от ложки питахайи (драгон фруи), до этого прожила весьма спокойную и безаллергическую жизнь, практически до лёгкой старости. :roll:

  3. [quote="Нет-нет":8o7hd68w][quote="asterisk":8o7hd68w] сегодня на пробу купила одну штуку, типа репки, олказалась приятнее, в салат натерла…название завтра дам…а вы как с экзотикой???[/quote:8o7hd68w]

    дайкон?[/quote:8o7hd68w]
    обижаешь, начальник…репка круглая, а дайкон :oops: :oops: :oops: ..ну, как бы это сказать…мои коллеги ужасно любят, когда я его достаю и им показываю:)) :shock: причем там разные размеры…никогда не знаю, ккаой мне понравится…не, вчерашняя штука тоже круглая, хрустящая и чуть сладковатая…очень приятная..сегодня сфоткаю название

  4. [quote="Гром-и-Молния":3u653l67]тоже подумала про дайкон.

    я люблю экзоты. и не только овощи. пробую без проблем.
    Астериска, однако, рекомендую всем осторожно относиться к малоизвестным фруктам и овощам. я вполне серъёзно. знакомая оплыла от ложки питахайи (драгон фруи), до этого прожила весьма спокойную и безаллергическую жизнь, практически до лёгкой старости. :roll:[/quote:3u653l67]
    спасиб, для меня это актуально, буду думать…но там много зелени всякой-разной, в сыром виде явно не идет, понятно, можно отварить-поджарить, и все же:))

  7. [quote="asterisk":x8lwhai4]ну, раз беседа зашла в правильное русло, то какие там длииииинные узкие баклажаныыыыыы…[/quote:x8lwhai4]

    [img:x8lwhai4]http://www.engrainetoi.com/432-885-large/graines-aubergine-longue-fengyuan-aubergine-chinoise-seeds.jpg[/img:x8lwhai4]

    Вот эти что ли? Неее. Я другие люблю :)

  9. Прочла название темки, дай, думаю, зайду послушаю. Пока что ни покупала — моим не шло, консерваторы они у меня :)
    Но, девы, в какое русло тема уплыла! You made my day! :s6: Вот даже и боюсь комментарий продолжать, но баклажанчики, которые длииииинные, нежнее и не горчат.
    PS После "нежнеее" валяюсь под столом

  10. [quote="Kalinka":fxifnjp0]Прочла название темки, дай, думаю, зайду послушаю. Пока что ни покупала — моим не шло, консерваторы они у меня :)
    Но, девы, в какое русло тема уплыла! You made my day! :s6: Вот даже и боюсь комментарий продолжать, но баклажанчики, которые длииииинные, нежнее и не горчат.
    PS После "нежнеее" валяюсь под столом[/quote:fxifnjp0]

    Вот эти-то маленькие-кривенькие? :) Не, и не уговаривайте :)

    Калинка, из экзотических, кроме дайкона, который полюбился всем, мы едим еще растки сои, грибы, броколини (не броколи). В общем-то и все. Бок-чой — не пошел, китайская капуста тоже…

  11. Погуглила о брокколини — я правильно понимаю, это росточки такие с листиками "клевера"? [b:wch27j6p]Нет-Нет[/b:wch27j6p], вы его просто в салат сырым или как-то готовите?

  12. [quote="Kalinka":1eabfelw]Прочла название темки, дай, думаю, зайду послушаю. Пока что ни покупала — моим не шло, консерваторы они у меня :)
    Но, девы, в какое русло тема уплыла! You made my day! :s6: Вот даже и боюсь комментарий продолжать, но баклажанчики, которые длииииинные, нежнее и не горчат.
    PS После "нежнеее" валяюсь под столом[/quote:1eabfelw]
    YES, MAM. это про нежность и горечь азиатских баклажан. :lol: :s1:

  13. А можно расширить тему и включить экзотические овощи из Sami Fruits? У меня оттуда появилась парочка любимых открытий, но большинство даже не знаешь как готовить и часто оно безымянное…

  15. [quote="Jelena":2v32zp8a]А можно расширить тему и включить экзотические овощи из Sami Fruits? У меня оттуда появилась парочка любимых открытий, но большинство даже не знаешь как готовить и часто оно безымянное…[/quote:2v32zp8a]

    Nuzhno! :s1:

  16. Может, для других и не открытие, но топинамбур (земляную грушу) я впервые попробовала только здесь, купив в Sami Fruits. Очищаю и ем сырыми, очень люблю вкус и текстуру. Напоминает кочерыжки, но вкуснее. :D

    [img:3fh74bt3]http://www.recettes-cuisine-afrique.info/IMG/jpg/topinambour.jpg[/img:3fh74bt3]

  17. [quote="Jelena":5claql29]Может, для других и не открытие, но топинамбур (земляную грушу) я впервые попробовала только здесь, купив в Sami Fruits. Очищаю и ем сырыми, очень люблю вкус и текстуру. Напоминает кочерыжки, но вкуснее. :D

    [img:5claql29]http://www.recettes-cuisine-afrique.info/IMG/jpg/topinambour.jpg[/img:5claql29][/quote:5claql29]
    полезный для диабетиков фруктовощ. жарить можно, как картошку. )
    я тоже сырую больше уважаю. ерусалимский картофель называют ещё.

  18. [quote="Нет-нет":3ambc43t][quote="Kalinka":3ambc43t]Прочла название темки, дай, думаю, зайду послушаю. Пока что ни покупала — моим не шло, консерваторы они у меня :)
    Но, девы, в какое русло тема уплыла! You made my day! :s6: Вот даже и боюсь комментарий продолжать, но баклажанчики, которые длииииинные, нежнее и не горчат.
    PS После "нежнеее" валяюсь под столом[/quote:3ambc43t]

    Вот эти-то маленькие-кривенькие? :) Не, и не уговаривайте :)

    Калинка, из экзотических, кроме дайкона, который полюбился всем, мы едим еще растки сои, грибы, броколини (не броколи). В общем-то и все. Бок-чой — не пошел, китайская капуста тоже…[/quote:3ambc43t]
    это тебе МАЛЕН"КИЕ???да о том ли мы говорим…да там как у коня, по полметра!!!!

  19. [quote="asterisk":2evha0tt][quote="Нет-нет":2evha0tt][quote="Kalinka":2evha0tt]Прочла название темки, дай, думаю, зайду послушаю. Пока что ни покупала — моим не шло, консерваторы они у меня :)
    Но, девы, в какое русло тема уплыла! You made my day! :s6: Вот даже и боюсь комментарий продолжать, но баклажанчики, которые длииииинные, нежнее и не горчат.
    PS После "нежнеее" валяюсь под столом[/quote:2evha0tt]

    Вот эти-то маленькие-кривенькие? :) Не, и не уговаривайте :)

    Калинка, из экзотических, кроме дайкона, который полюбился всем, мы едим еще растки сои, грибы, броколини (не броколи). В общем-то и все. Бок-чой — не пошел, китайская капуста тоже…[/quote:2evha0tt]
    это тебе МАЛЕН"КИЕ???да о том ли мы говорим…да там как у коня, по полметра!!!![/quote:2evha0tt]
    Астериска, опустим эротическую кулинарию. :mrgreen: :s1: ШО там с названием фруктовоща???

  22. [quote="caxappa":2vbnzh2i]Гром, на заборе тоже написано, а по факту…[/quote:2vbnzh2i]
    :s1:
    мне интересно, хочу попробовать.
    вот, Нет-нетке благодарность за броколини. обходила стороной. как и рапини. а между тем, у азиатов очень много зелени и овощей.

    я бокчой люблю. с жареном виде и супиках. зелень надо класть, как щавель, в последнюю секунду. мне больше по нраву белая часть

  24. [img:yt55d5cg]https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/236x/2e/58/01/2e58015e3cf7566dd14ed1b0e40d9d1f.jpg[/img:yt55d5cg]
    Видела вчера во Фрутта-Си бэби-киви. Местная дама очень уговаривала взять, но я так и не решилась. Не поняла как их есть, они же меньше клубнички :). Кто-то пробовал?

  25. Я нашла название еще одного овоща из СФ, который регулярно покупаю, — чайот.
    Нарезаю слайсами и cлегка обжариваю, текстура и вкус очень нравится.

    [img:2qubkzv7]http://ronisweigh.com/resources/produce/chayote2.jpg[/img:2qubkzv7]

  26. привет, други, по поводу названия — вчера спешила, ничего не успела. торжественно клянусь в пон-к сфоткать все названия и выложить их на сайте! мне нечего скрывать от коллректива. 2 Jelena — да, и такое там есть.
    2 Сахарра — немедленно в китайский супер дабы быть с нами в одной струе!

  27. Топинамбур, дайкон, пекинскую капусту и броколини я знаю, пользую и не считаю экзотическим. Вот это зеленое с втянутой жопкой не знаю, бок Чой какой-то ….

  28. [quote="caxappa":pia6sgx6] Вот это зеленое с втянутой жопкой не знаю, бок Чой какой-то ….[/quote:pia6sgx6]
    чайот? Chayote, cho-cho, chuchu, pear squash, vegetable pear и еще десяток названий.

  29. [quote="Jelena":15jz9tsd][quote="caxappa":15jz9tsd] Вот это зеленое с втянутой жопкой не знаю, бок Чой какой-то ….[/quote:15jz9tsd]
    чайот? Chayote, cho-cho, chuchu, pear squash, vegetable pear и еще десяток названий.[/quote:15jz9tsd]
    чайот или мексиканский огурец. )
    спасибо за идею его поджарить. я его в суп вместо картошки пользовала.

  30. Уау? Дамы, куда это я зашла? :shock:
    У меня был вопрос про кукурузу но при таких… даже боюсь озвучить. Мои-то тоже консерваторы, муж может спокойно пожарить яйца, а дети хлопья с молоком поесть, но все таки…
    — Продают кукурузу в пакетах замороженную, вижу народ ее покупает. А что с ней делать-то? С килограммом?
    Вареную кушаем, но на початке. Консервированную в салаты. Горошек обычно жарю-тушу в сковороде. А тут… кило курурузы
    — Дайкон. Нашла пару рецептов салатов. Или что еще можно сделать?
    — С ростками сои что делать-то?
    — Чайот, его на масле или на сухой сковороде обжаривать? В суп?
    — Пекинскую капусту использую в салаты. А еще что можно?
    — А тема про соусы есть?

  31. [quote="tanki":3vpkrjoj]
    — Чайот, его на масле или на сухой сковороде обжаривать?
    [/quote:3vpkrjoj]
    На масле, совсем недолго, минут 5 может. Пишут, что его можно есть и сырым.

    Еще его запекают:
    http://museinthekitchen.com/vegetarian/ … te-squash/
    или делают чипсы:
    http://www.kellylenihan.com/vegetables/chayote-chips/

  32. ага, спасибо. это интересно. когда-то сальвадорийка рассказывала, но я уже всё подзабыла, что они с ним вытворяют

    у меня вопрос по зелёным кабачкам(?), которые похожи внешне больше на нашу тыкву(или даже на баклажан, только кожура у них светлозелёная, как у наших кабачков). их и называют тут куржет/курж (родЫчи гарбузовi). как на вкус, что готовить?
    и кстати, тут ещё интересное http://www.soblakami.ru/ekzoticheskie-a … e-ovoshchi
    травку сердечками пробовала (вьетнамцы угощали), водяной шпинат
    всегда с интересом смотрю на коренья и корявые огурцы(?)

  33. Корявые огурцы это биттер мелон?
    По русски момордика. Её готовят дипфрай и очень острой, т.к эту горечь не перебить ничем. Я пасс
    В китайском всегда беру ростки горошка для салата и sugar snap peas для горячего салата

  34. [quote="caxappa":215v1win]В китайском всегда беру ростки горошка для салата и sugar snap peas для горячего салата[/quote:215v1win]
    Никогда не делала.
    Получается вы не чистите?
    А можно рецепты?

  36. так, а вот и я..штука, с которой начался топик, называется jicama, кроме того — огромное количество трав bok choy разных видов..я понимаю,, что отварить-обажарить, и все же…

  37. [quote="tanki":32yel1nr][quote="caxappa":32yel1nr]В китайском всегда беру ростки горошка для салата и sugar snap peas для горячего салата[/quote:32yel1nr]
    Никогда не делала.
    Получается вы не чистите?
    А можно рецепты?[/quote:32yel1nr]
    Я так понимаю, мы о горошка в горячем салате.
    Помыть стручки, отрезать хвостики, бросить на сковороду с каплей масла, пока одна сторона поджаривается на сред. огне, порезать помидор крупный мелко кубиками, лук, при желании, перец болгарский, цукини. Подбросить горошек на другую сторону и сверху все остальное, что порезали. Все это занимает буквально десять минут, ну и конечно зависит вы любите чтоб хрустело или было мягким.
    В последнюю минуту добавляете столовую ложку вот этого
    http://www.walmart.ca/en/ip/60000169495 … 0016949529
    перемешивание, выключаете.
    У этой приправы очень правильный вкус для этого блюда

  38. [quote="caxappa":d3gtmbvc][quote="tanki":d3gtmbvc][quote="caxappa":d3gtmbvc]В китайском всегда беру ростки горошка для салата и sugar snap peas для горячего салата[/quote:d3gtmbvc]
    Никогда не делала.
    Получается вы не чистите?
    А можно рецепты?[/quote:d3gtmbvc]
    Я так понимаю, мы о горошка в горячем салате.
    Помыть стручки, отрезать хвостики, бросить на сковороду с каплей масла, пока одна сторона поджаривается на сред. огне, порезать помидор крупный мелко кубиками, лук, при желании, перец болгарский, цукини. Подбросить горошек на другую сторону и сверху все остальное, что порезали. Все это занимает буквально десять минут, ну и конечно зависит вы любите чтоб хрустело или было мягким.
    В последнюю минуту добавляете столовую ложку вот этого
    http://www.walmart.ca/en/ip/60000169495 … 0016949529
    перемешивание, выключаете.
    У этой приправы очень правильный вкус для этого блюда[/quote:d3gtmbvc]
    когда они свежие (нележалые), хвостики отламываются хорошо вручную с характерным треском и снимается жётская ниточка по делению стеночек. начинать надо с места роста на стебле (с хвостика)
    я когда мою, закидываю в миску экстрахолодной воды на несколько минут, буквально перед готовкой, и пока занимаюсь др. овощами.
    я люблю с луком, полосками моркови и дольками помидор и перца.
    соусы можно пробовать разные. я однажды игралась с ореховой пастой и соевым соусом. правда, нужны специи
    вкусно с остро-сладким соусом, пикантно по-азиатски получается.
    если отдельно только горошек стручковой, то с бальзамическим уксусом и мелко нарезанным луком (почти сырой). такое хорошо добавочно к гарниру и мясу на огне

  40. :s76: :Rose: [quote="caxappa":x7zvfpgw]Мне было лень за жилки писать, спасибо, со всем согласна[/quote:x7zvfpgw]
    и кстати, спасибо за соус. попробую.
    где есть чеснок и "дымок" мне нравится.

  42. [quote="asterisk":1vkdhmbq]так, а вот и я..штука, с которой начался топик, называется jicama, кроме того — огромное количество трав bok choy разных видов..я понимаю,, что отварить-обажарить, и все же…[/quote:1vkdhmbq]
    как она на вкус? не горчит?
    пишут, что это мексиканский батат или редька/турнепс

    зы признаюсь — я пока не встречала.
    зызы Сахарра спасибо за пупырчатый огурец. надо попробовать в готовом виде, покупать пока поостерегусь. :roll:

  43. [quote="Гром-и-Молния":280hvm1f]
    зызы Сахарра спасибо за пупырчатый огурец. надо попробовать в готовом виде, покупать пока поостерегусь. :roll:[/quote:280hvm1f]
    Настоятельно не советую. Есть капсулы с ним для понижения сахара, чтоб не страдать от горечи :lol:

  45. [quote="caxappa":3stv3yyp]И вот ещё что, в твой азиатский вариант горошков очень вкусно кунжут жменьку, ну или масла немного[/quote:3stv3yyp]
    :s5: да.

    кстати, хотела спросить, как выглядит чеснат? водяной каштан? кто-то его встречал тут вне готовых мороженных овощных смесей?

  46. [quote="caxappa":1u56lrc2][quote="Гром-и-Молния":1u56lrc2]
    зызы Сахарра спасибо за пупырчатый огурец. надо попробовать в готовом виде, покупать пока поостерегусь. :roll:[/quote:1u56lrc2]
    Настоятельно не советую. Есть капсулы с ним для понижения сахара, чтоб не страдать от горечи :lol:[/quote:1u56lrc2]
    так, про таблетки поподробнее. надо!!! они без рецепта? как бады?

    с горечью — ты меня пугаешь! остренькое люблю. но надо знать меру. вспомнились чипсы из имбиря. чуть моСК не взорвался.

  49. [quote="Гром-и-Молния":28xxqkp8][quote="caxappa":28xxqkp8]И вот ещё что, в твой азиатский вариант горошков очень вкусно кунжут жменьку, ну или масла немного[/quote:28xxqkp8]
    :s5: да.

    кстати, хотела спросить, как выглядит чеснат? водяной каштан? кто-то его встречал тут вне готовых мороженных овощных смесей?[/quote:28xxqkp8]
    У нас сырое оно лежит в китайском по пенопластовым поддончикам

  50. [quote="tanki":2q6n3xoj]Уау? Дамы, куда это я зашла? :shock:
    У меня был вопрос про кукурузу но при таких… даже боюсь озвучить. Мои-то тоже консерваторы, муж может спокойно пожарить яйца, а дети хлопья с молоком поесть, но все таки…
    -[b:2q6n3xoj] Продают кукурузу в пакетах замороженную, вижу народ ее покупает. А что с ней делать-то? С килограммом?[/b:2q6n3xoj]
    Вареную кушаем, но на початке. Консервированную в салаты. Горошек обычно жарю-тушу в сковороде. А тут… кило курурузы
    — Дайкон. Нашла пару рецептов салатов. Или что еще можно сделать?
    — С ростками сои что делать-то?
    — Чайот, его на масле или на сухой сковороде обжаривать? В суп?
    — Пекинскую капусту использую в салаты. А еще что можно?
    — А тема про соусы есть?[/quote:2q6n3xoj]
    если любите початком = то замороженная годится, как гарнир. отварить буквально пару минут в подсоленой воде. заправить сливочным маслом и можно кушать. я люблю масло с зеленью и чесноком.
    также остуженная прекрасно подходит в салаты (кстати, она по-моему привареная уже. т.е. не сырая). ну, и патЭ шинуа, похоже — рецепт для применения.

    пекинскую обжаривают в азиатские соте (микс овощей с грибами и соусом)

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
kursi po kakoi nibudi spetzialinosti na rodine….nujni li?
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады