Extra virgin olive oil горчит

Комментариев нет

1. [quote="Sophist":3ergs5j7]Это его обычный вкус? Спасибо.[/quote:3ergs5j7] попробуйте несколько разных сортов и будет ответ

2. [quote="Sophist":5i7g9zwn]Это его обычный вкус? Спасибо.[/quote:5i7g9zwn]
   Нет. Но бывает. Мне недавно ливанское масло с горчинкой попалось. Не сказать чтобы неприятной горчинкой, просто сорт такой.

3. Проверьте срок годности. Даже если он еще не истек, оливковое масло может прогоркнуть, если долго хранилось при комнатной температуре и в светлом помещении.

4. Где покупали?
   я в костко в очередной раз купила, решив что все-таки по цене выгоднее — никакое хранение в темных местах не помогает…вкус стал отвратный…

5. покупала греческое — у них наблюдалась горчинка
   покупаю итальянские марки — все норм. но, я уже не играюсь с марками и ценами. беру постоянно одно и тоже масло.

   но, бывает просрочка. надо проверять даты. я ещё всегда по осадку определяю.
   Танко, а что за марку из Костко покупаешь? каторые с пробкой на бутылке?

6. Таки да, тоже брали в костко…горчит сильно. Очень неплохое оливковое масло в берчичи, что в Ст Леонарде, они его на разлив продают.

7. https://www.olivetomato.com/how-to-reco … olive-oil/

   Yes, bitter is good. Bitterness is a characteristic of fresh olive oil. Olives are bitter. The degree of bitterness depends on how ripe the olive is. So a bitter olive oil is a positive thing. However, depending on your taste you may want to find an olive oil that has a balance of fruity and bitter that you can tolerate.

8. [quote="Гром-и-Молния":36tdy0g7]
   но, бывает просрочка. надо проверять даты. я ещё всегда по осадку определяю.
   [/quote:36tdy0g7]
   Осадок с просрочкой никак не связан. Осадок — от наличия в масле восков и стеролов, при прохладной температуре они твердеют. Рафинированные масла очищают от этих составных, а в нерафинированных (а ЭВ по определению не рафинирован) они присутствуют в разных количествах, в зависимости от сортов оливки.

9. [quote="Pasha Pashaeva":1ny5jqyr]Проверьте срок годности. Даже если он еще не истек, оливковое масло может прогоркнуть, если долго хранилось при комнатной температуре и в светлом помещении.[/quote:1ny5jqyr]
   Характерная горчинка оливкового масла и прогорклость — совершенно разные на вкус и запах.

10. [quote="Pasha Pashaeva":25mp17yq]Проверьте срок годности. Даже если он еще не истек, оливковое масло может прогоркнуть, если долго хранилось при комнатной температуре и в светлом помещении.[/quote:25mp17yq]
    Апрель 2019.
    [quote="tanko":25mp17yq]Где покупали?
    я в костко в очередной раз купила, решив что все-таки по цене выгоднее — никакое хранение в темных местах не помогает…вкус стал отвратный…[/quote:25mp17yq]
    Макси. Но нейм.
    [quote="Гром-и-Молния":25mp17yq]я ещё всегда по осадку определяю.[/quote:25mp17yq]
    Осадка нет.
    [quote="Bengun":25mp17yq]Yes, bitter is good. Bitterness is a characteristic of fresh olive oil. Olives are bitter[/quote:25mp17yq]
    Да, давно не покупал оливки, но сейчас припоминаю, что когда впервые здесь, да и в жизни, попробывал натуральные зеленые оливки, а не черные крашенные, то был удивлен их горечью. Вопрос в том, как эту натур. горечь отлечить от окисленного масла.
    [quote="Jelena":25mp17yq]Характерная горчинка оливкового масла и прогорклость — совершенно разные на вкус и запах.[/quote:25mp17yq]
    К сожалению, или к счастью, нет опыта употребления прогорклого масла.

    И еще добавлю, что если глотать это масло сразу, не подержав во рту, то оно раздражает слизистую горла до кашля, как если бы проглотить лимонный сок сходу. Попробывал так с кукурузным — никаких неприятных ощущений.

11. [quote="Sophist":2llu4dso][quote="Pasha Pashaeva":2llu4dso]Проверьте срок годности. Даже если он еще не истек, оливковое масло может прогоркнуть, если долго хранилось при комнатной температуре и в светлом помещении.[/quote:2llu4dso]
    Апрель 2019.
    [quote="tanko":2llu4dso]Где покупали?
    я в костко в очередной раз купила, решив что все-таки по цене выгоднее — никакое хранение в темных местах не помогает…вкус стал отвратный…[/quote:2llu4dso]
    Макси. Ноу нейм.
    [quote="Гром-и-Молния":2llu4dso]я ещё всегда по осадку определяю.[/quote:2llu4dso]
    Осадка нет.
    [quote="Bengun":2llu4dso]Yes, bitter is good. Bitterness is a characteristic of fresh olive oil. Olives are bitter[/quote:2llu4dso]
    Да, давно не покупал оливки, но сейчас припоминаю, что когда впервые здесь, да и в жизни, попробывал натуральные зеленые оливки, а не черные крашенные, то был удивлен их горечью. Вопрос в том, как эту натур. горечь отличить от окисленного масла.
    [quote="Jelena":2llu4dso]Характерная горчинка оливкового масла и прогорклость — совершенно разные на вкус и запах.[/quote:2llu4dso]
    К сожалению, или к счастью, нет опыта употребления прогорклого масла.

    И еще добавлю, что если глотать это масло сразу, не подержав во рту, то оно раздражает слизистую горла до кашля, как если бы проглотить лимонный сок сходу. Попробывал так с кукурузным — никаких неприятных ощущений.[/quote:2llu4dso]

12. [quote="Pasha Pashaeva":3fm1gmmk]Проверьте срок годности. Даже если он еще не истек, оливковое масло может прогоркнуть, если долго хранилось при комнатной температуре и в светлом помещении.[/quote:3fm1gmmk]
    Апрель 2019.
    [quote="tanko":3fm1gmmk]Где покупали?
    я в костко в очередной раз купила, решив что все-таки по цене выгоднее — никакое хранение в темных местах не помогает…вкус стал отвратный…[/quote:3fm1gmmk]
    Макси. Ноу нейм.
    [quote="Гром-и-Молния":3fm1gmmk]я ещё всегда по осадку определяю.[/quote:3fm1gmmk]
    Осадка нет.
    [quote="Bengun":3fm1gmmk]Yes, bitter is good. Bitterness is a characteristic of fresh olive oil. Olives are bitter[/quote:3fm1gmmk]
    Да, давно не покупал оливки, но сейчас припоминаю, что когда впервые здесь, да и в жизни, попробывал натуральные зеленые оливки, а не черные крашенные, то был удивлен их горечью. Вопрос в том, как эту натур. горечь отличить от окисленного масла.
    [quote="Jelena":3fm1gmmk]Характерная горчинка оливкового масла и прогорклость — совершенно разные на вкус и запах.[/quote:3fm1gmmk]
    К сожалению, или к счастью, нет опыта употребления прогорклого масла.

    И еще добавлю, что если глотать это масло сразу, не подержав во рту, то оно раздражает слизистую горла до кашля, как если бы проглотить лимонный сок сходу. Попробывал так с кукурузным — никаких неприятных ощущений.

13. [quote="Pasha Pashaeva":2pza48rv]Проверьте срок годности. Даже если он еще не истек, оливковое масло может прогоркнуть, если долго хранилось при комнатной температуре и в светлом помещении.[/quote:2pza48rv]
    Апрель 2019.
    [quote="tanko":2pza48rv]Где покупали?
    я в костко в очередной раз купила, решив что все-таки по цене выгоднее — никакое хранение в темных местах не помогает…вкус стал отвратный…[/quote:2pza48rv]
    Макси. Ноу нейм.
    [quote="Гром-и-Молния":2pza48rv]я ещё всегда по осадку определяю.[/quote:2pza48rv]
    Осадка нет.
    [quote="Bengun":2pza48rv]Yes, bitter is good. Bitterness is a characteristic of fresh olive oil. Olives are bitter[/quote:2pza48rv]
    Да, давно не покупал оливки, но сейчас припоминаю, что когда впервые здесь, да и в жизни, попробывал натуральные зеленые оливки, а не черные крашенные, то был удивлен их горечью. Вопрос в том, как эту натур. горечь отличить от окисленного масла.
    [quote="Jelena":2pza48rv]Характерная горчинка оливкового масла и прогорклость — совершенно разные на вкус и запах.[/quote:2pza48rv]
    К сожалению, или к счастью, нет опыта употребления прогорклого масла.

    И еще добавлю, что если глотать это масло сразу, не подержав во рту, то оно раздражает слизистую горла до кашля, как если бы проглотить лимонный сок сходу. Попробывал так с кукурузным — никаких неприятных ощущений.

14. Какой эффект от масла…

15. Мы и на Кипре когда свежее берем, оно тоже чуть-чуть горчит. Местные говорили, что так и должно быть

16. [quote="Christine":wh4owcod]Мы и на Кипре когда свежее берем, оно тоже чуть-чуть горчит. Местные говорили, что так и должно быть [/quote:wh4owcod]
    Горечь я бы еще пропустил, но если глотать это масло сразу, не подержав во рту, то оно раздражает слизистую горла до кашля, как если бы проглотить лимонный сок сходу. Кипрское так же действует?

17. [quote="Нет-нет":36ifzxdh]Какой эффект от масла…[/quote:36ifzxdh] если немного, то понос.. если много — рвота.