Фотаем еду. Много вкусного и красивого.

Решила что сюда надо запостить. Хобби и увлечения. Готовка и фотография.

Лавры некоей фото-кулинарки из ЖЖ мне видимо не дают покоя, как той Элолочке-людоедке — Вандербильдиха. Но у меня нет ни французских поваров-учителей, ни той фототехники что есть у нее. Да и руки пока только начали свой переезд из попы в нужном направлении в плане фотографии. (Мексиканских тушканов у меня тоже нет)

Поэтому прошу не судить строго — пока фотки не очень удались. Учиться и учиться еще. Зато блюдо удалось, но речь не об этом.

[b:3c7zuas2]Итак — этот пост о том как я пыталась фотать еду. Я собираюсь это продолжать делать. Это не фоторецепт, и я не несу идею поедания сырого мяса в массы, хотя сама просто обожаю. [/b:3c7zuas2]

[b:3c7zuas2][size=150:3c7zuas2]Tartar de boeuf.[/size:3c7zuas2][/b:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/154197_473251148753_5313308_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/151089_473251208753_633708_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76709_473251278753_1858517_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/75175_473251338753_7011562_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76118_473251648753_5869376_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/75632_459523118753_1617160_n.jpg[/img:3c7zuas2]

Спасибо за внимание.

Нет-нет
Нет-нет
Статей: 151

Похожие записи

Комментариев нет

  1. [quote="tsvok":2v5no1c5] что я тебе, избушка на курьих ножках? Тебе надо- ты и становись :lol:[/quote:2v5no1c5]
    А не, показалась :D
    Пора ехать в Торонто( дня пожалуй не хватит) :D

  3. [quote="Terra":2bef20yi][quote="Нет-нет":2bef20yi]Заткни свой фонтан в этой теме. Не то я тебе его заткну, пока не заслужишь кулинарными подвигами тут хоть слово сказать :)[/quote:2bef20yi]как говорит один знаменитый человек «и этим ротиком потом вы будете кого-то целовать? :cry: :lol:[/quote:2bef20yi]

    Этот человек в ротиках-то не роется. Какой приполз, тот и целует. чмоки-чпоки.

  4. [quote="tsvok":1rirgpq8][quote="Нет-нет":1rirgpq8]Это какое вареное? Не с луковой ли шелухой? А то я тоже умею…[/quote:1rirgpq8]
    вот такое
    Сори за качество, но повторно фотать не пойду :)
    [img:1rirgpq8]http://lh5.ggpht.com/-DH52G8BVT2s/UJiPbF5AJoI/AAAAAAAACY8/_zYndx2anW8/s1024/2012-11-05%25252023.10.52.jpg[/img:1rirgpq8][/quote:1rirgpq8]

    Так это ж мясо почти. Если туда добавить луковую шелуху, и (по желанию, тут не настаиваю) жидкий дым, то клевое копченое получается. Я это рецепт еще лет 10 назад освоила. Так вот уже лет 8 не делала Ибо сала нам еще не хватало :) Мы и так — хоть картину пиши Шарообразную :)

  5. а что делать? Жизнь тяжелая, нормального сала не найти. Приходится перебиваться варенным. в шелухе я не делаю, но знаю штуки три разных. Который из них твой?
    PS
    От сала только польза. 8)

  6. [quote="tsvok":3ejiy2la]От сала только польза. 8)[/quote:3ejiy2la]
    особенно когда оно скапливается в три подбородка

    tsvok, так что у тебя на борщ сегодня было на обед?

  7. [quote="Нет-нет":34iate4e]
    Так это ж мясо почти. Если туда добавить луковую шелуху, и (по желанию, тут не настаиваю) жидкий дым, то клевое копченое получается. Я это рецепт еще лет 10 назад освоила. Так вот уже лет 8 не делала Ибо сала нам еще не хватало :) Мы и так — хоть картину пиши Шарообразную :)[/quote:34iate4e]
    Так, пожалуйста рецепт в студию.
    У кого взять жидкий дым я уже знаю :roll:

  8. [quote="Реформа":1ksvntp6][quote="tsvok":1ksvntp6]От сала только польза. 8)[/quote:1ksvntp6]
    особенно когда оно скапливается в три подбородка

    [/quote:1ksvntp6]

    хыхы, ты меня понимаешь :)

  9. [quote="tanki":3qopjl1l][quote="Нет-нет":3qopjl1l]
    Так это ж мясо почти. Если туда добавить луковую шелуху, и (по желанию, тут не настаиваю) жидкий дым, то клевое копченое получается. Я это рецепт еще лет 10 назад освоила. Так вот уже лет 8 не делала Ибо сала нам еще не хватало :) Мы и так — хоть картину пиши Шарообразную :)[/quote:3qopjl1l]
    Так, пожалуйста рецепт в студию.
    У кого взять жидкий дым я уже знаю :roll:[/quote:3qopjl1l]

    Можно у меня взять.

    Сало купите в Сами_Фруи, что на Шевченко, там сало, а не мясо жирное, как у Цвок.

    потом я остальное расскажу, завтра.

    :)

  10. [quote="Нет-нет":hkb7fpz0][quote="tanki":hkb7fpz0][quote="Нет-нет":hkb7fpz0]
    Так это ж мясо почти. Если туда добавить луковую шелуху, и (по желанию, тут не настаиваю) жидкий дым, то клевое копченое получается. Я это рецепт еще лет 10 назад освоила. Так вот уже лет 8 не делала Ибо сала нам еще не хватало :) Мы и так — хоть картину пиши Шарообразную :)[/quote:hkb7fpz0]
    Так, пожалуйста рецепт в студию.
    У кого взять жидкий дым я уже знаю :roll:[/quote:hkb7fpz0]

    Можно у меня взять.

    Сало купите в Сами_Фруи, что на Шевченко, там сало, а не мясо жирное, как у Цвок.

    потом я остальное расскажу, завтра.

    :)[/quote:hkb7fpz0] :P не как у Цвок, а как приготовила Цвок. <Не выбешивай меня своим суровым русским языком> :lol: варенное сало должно быть с мясом. Иначе бее. Солить здешнее сало смысла нет, не умеют они свиней на сало разводить, резина получается. Мы берем польское, экспортное соленое сало. Оно вкусное. вот
    :sm81:

  15. [quote="tsvok":1ti2u5d6][quote="Реформа":1ti2u5d6]Сколько можно жить и работать на желудок?
    Вначале tsvok отвечает[/quote:1ti2u5d6]
    да![/quote:1ti2u5d6]

    :lol: :lol: :lol:

    Как там твое сало?

  17. [quote="tsvok":2gncyv5d][quote="Реформа":2gncyv5d]Сколько можно жить и работать на желудок?
    Вначале tsvok отвечает[/quote:2gncyv5d]
    да![/quote:2gncyv5d]

    Что да?
    Может ты еще сменишь откуда: торонто в монреаль?
    Чтоб я тоже поволновался :D

  18. [quote="Нет-нет":2z9t9h68][quote="tsvok":2z9t9h68][quote="Реформа":2z9t9h68]Сколько можно жить и работать на желудок?
    Вначале tsvok отвечает[/quote:2z9t9h68]
    да![/quote:2z9t9h68]

    :lol: :lol: :lol:

    Как там твое сало?[/quote:2z9t9h68]
    нет на мне сала
    :lol:

  19. [quote="tsvok":azobag8d][quote="Нет-нет":azobag8d][quote="tsvok":azobag8d][quote="Реформа":azobag8d]Сколько можно жить и работать на желудок?
    Вначале tsvok отвечает[/quote:azobag8d]
    да![/quote:azobag8d]

    :lol: :lol: :lol:

    Как там твое сало?[/quote:azobag8d]
    нет на мне сала
    :lol:[/quote:azobag8d]
    :lol: один жир — чистый. рыбий? :roll:

  20. С водкой получился конечно перебор. Но так получилось, что собираясь мы оба — и муж и я засунули утром рано в кулер не проверяя по бутылке . Нас подгоняли псы…..они как слышат звут открывающегося-закрывающегося кулера начинают сходить с ума. :s80:
    » быстрейбыстрейбыстрей шевелитесь»…
    Всем спасибо !!!!!! :d_daisy:

  21. что бы проигоьовить???
    осенью удалось найти немного белых грибов, я их сварила и заморозила — теперь хочется что то из них приготовить — может посоветуете?

  22. [quote="Terra":2ff3z43a][quote="Золька":2ff3z43a]Всем спасибо !!!!!! :d_daisy:[/quote:2ff3z43a]Вопрос задачи: Ск выпила Золька, если проснулась через несколько дней… :roll: :lol:[/quote:2ff3z43a]
    Такого быть не может- на мне большая ответственность. Псы бы описились :KidRock_05:

  23. [quote="Ондатра":nalxn9km]что бы проигоьовить???
    осенью удалось найти немного белых грибов, я их сварила и заморозила — теперь хочется что то из них приготовить — может посоветуете?[/quote:nalxn9km]

    Грибочки обжариваются с луком, потом тушатся в сливочном соусе с кусочками курочки (ну, приправки там…)

    И вот этим потом поливается гречка (курочка, грибы, соус)

    Вкууусно!

  24. [quote="Нет-нет":2eo55c71][quote="Ондатра":2eo55c71]что бы проигоьовить???
    осенью удалось найти немного белых грибов, я их сварила и заморозила — теперь хочется что то из них приготовить — может посоветуете?[/quote:2eo55c71]

    Грибочки обжариваются с луком, потом тушатся в сливочном соусе с кусочками курочки (ну, приправки там…)

    И вот этим потом поливается гречка (курочка, грибы, соус)

    Вкууусно![/quote:2eo55c71]
    :yes4: :party:

  25. [quote="tsvok":1qvajez9][quote="Djanko":1qvajez9][quote="tsvok":1qvajez9]я сало варенное сделала 8) [/quote:1qvajez9]

    откуда сало???? или речь о беконе???[/quote:1qvajez9] как откуда?
    с пузяки хрюшки.[/quote:1qvajez9]

    сами срезали??? колитесь где купили…))

  26. [quote="tsvok":3p9fhdtn][quote="Нет-нет":3p9fhdtn]Это какое вареное? Не с луковой ли шелухой? А то я тоже умею…[/quote:3p9fhdtn]
    вот такое
    Сори за качество, но повторно фотать не пойду :)
    [img:3p9fhdtn]http://lh5.ggpht.com/-DH52G8BVT2s/UJiPbF5AJoI/AAAAAAAACY8/_zYndx2anW8/s1024/2012-11-05%25252023.10.52.jpg[/img:3p9fhdtn][/quote:3p9fhdtn]

    так это не сало…. это почеревка, бекон по буржуйски….

  27. Млииин опять-двацпять
    Это рецепт для подчеревка. по нашему сало с прослойкой, но тут не умеют на сало выращивать свиней. Тут в основном мясо. Плюс оно под гнетом лежало сутки.

  28. [quote="Нет-нет":6xp5645m][quote="tsvok":6xp5645m]идеика :s17:
    [img:6xp5645m]http://gotovim-doma.ru/img/img0814_1.jpg[/img:6xp5645m]

    http://gotovim-doma.ru/view.php?r=814-r … lat-Ananas

    внутрь я бы другое положила[/quote:6xp5645m]

    Фотку ннннадааа??? :)

    [img:6xp5645m]http://gotovim-doma.ru/img/img0814_9.jpg[/img:6xp5645m][/quote:6xp5645m]
    нннада! Шо ж ты не выставила :lol:

  29. [quote="Djanko":22kqhrax][quote="tsvok":22kqhrax][quote="Нет-нет":22kqhrax]Это какое вареное? Не с луковой ли шелухой? А то я тоже умею…[/quote:22kqhrax]
    вот такое
    Сори за качество, но повторно фотать не пойду :)
    [img:22kqhrax]http://lh5.ggpht.com/-DH52G8BVT2s/UJiPbF5AJoI/AAAAAAAACY8/_zYndx2anW8/s1024/2012-11-05%25252023.10.52.jpg[/img:22kqhrax][/quote:22kqhrax]

    так это не сало…. [b:22kqhrax]это почеревка[/b:22kqhrax], бекон по буржуйски….[/quote:22kqhrax]
    No, not at all :roll:

  31. [quote="Djanko":xl3r7wmz][quote="tsvok":xl3r7wmz]но тут не умеют на сало выращивать свиней. [/quote:xl3r7wmz]

    Вот уроды (с) Брат 2 :)

    ЗЫ. Так где рецепт то???[/quote:xl3r7wmz] та не спрашивал никто :lol:

  32. Берем ПОДЧЕРЕВОК :lol:
    Отвариваем в большом кол-ве воды. Сало должно свободно плавать. Буквально щепотка соли, перец черный горошком, лук, морковка (никакой шелухи) в воде. варим минут 15-20, затем выключаем и оставляем там до полного остывания. Часов на пять.
    Готовим обваляшки. Чеснок, петрушка, соль крупная и приправа смесь перцев.
    Петрушка не должна быть мокрой. Смлоть все в блендере. Но не до каши. Сало достать, обсушить салфеткой. Обвалять в обваляшках и положить в зипбэг или рап пленку. Положить под гнет (5-6 кг) на неск. часов сначала шкурой вверх, потом шкурой вниз. Потом в холодильник.
    Смачного!

  33. [quote="tsvok":24zp3zyd]Берем ПОДЧЕРЕВОК :lol:
    Отвариваем в большом кол-ве воды. Сало должно свободно плавать. Буквально щепотка соли, перец черный горошком, лук, морковка (никакой шелухи) в воде. варим минут 15-20, затем выключаем и оставляем там до полного остывания. Часов на пять.
    Готовим обваляшки. Чеснок, петрушка, соль крупная и приправа смесь перцев.
    Петрушка не должна быть мокрой. Смлоть все в блендере. Но не до каши. Сало достать, обсушить салфеткой. Обвалять в обваляшках и положить в зипбэг или рап пленку. Положить под гнет (5-6 кг) на неск. часов сначала шкурой вверх, потом шкурой вниз. Потом в холодильник.
    Смачного![/quote:24zp3zyd]

    ок, попробуем… кстати вопрос, почему петрушка??? как бы петрушка и жирная свинина… резкого привкуса не получается?

  34. Да нет, но я не знаю как описать правильное колво пертушки. Главное, чтоб вы ее до каши не размалывали, все таки должны быть кусочки листиков.
    Есть другой рецепт обваляшки: парпика копченная, соль, грамулька гвоздики и еще меньшая грамулька чили молотого.

  41. [quote="Реформа":8leujps7]tsvok, я не втыкаюсь,воткни меня пожалуйста: Зачем сало варить? Оно же невкусное варённое[/quote:8leujps7]Это другой тип еды. Забудь соленое сало, вспомни мясную холодную нарезку под водку.

  43. [quote="Carlton":3p1b7qsv][quote="Yanushka":3p1b7qsv][img:3p1b7qsv]http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/197184_456604967723518_1827768615_n.jpg[/img:3p1b7qsv][/quote:3p1b7qsv]

    рецепт в студию пожалуйста[/quote:3p1b7qsv]
    долго писать
    сладкий вариант хачапури… с яблоками и творогом

  44. [quote="Нет-нет":1xy9wr7n]Можно у меня взять.

    Сало купите в Сами_Фруи, что на Шевченко, там сало, а не мясо жирное, как у Цвок.

    потом я остальное расскажу, завтра.

    :)[/quote:1xy9wr7n]
    Так что насчет рецепта. Как раз надо бы заехать в ту сторону :roll:
    Спасибо!

    [quote="tsvok":1xy9wr7n] варим минут 15-20[/quote:1xy9wr7n]
    Варим 15-20 после того как закипит?
    Спасибо!

  45. [quote="tanki":keye52by][quote="Нет-нет":keye52by]Можно у меня взять.

    Сало купите в Сами_Фруи, что на Шевченко, там сало, а не мясо жирное, как у Цвок.

    потом я остальное расскажу, завтра.

    :)[/quote:keye52by]
    Так что насчет рецепта. Как раз надо бы заехать в ту сторону :roll:
    Спасибо!

    [quote="tsvok":keye52by] варим минут 15-20[/quote:keye52by]
    Варим 15-20 после того как закипит?
    Спасибо![/quote:keye52by]
    да,
    на слабом огне

  46. [quote="tanki":3lemaumw][quote="Нет-нет":3lemaumw]Можно у меня взять.

    Сало купите в Сами_Фруи, что на Шевченко, там сало, а не мясо жирное, как у Цвок.

    потом я остальное расскажу, завтра.

    :)[/quote:3lemaumw]
    Так что насчет рецепта. Как раз надо бы заехать в ту сторону :roll:[/quote:3lemaumw]

    [url=http://xnb1ampn.xnp1ai/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82-%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0-%D0%B2-%D0%BB%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9-%D1%88%D0%B5%D0%BB%D1%83%D1%85%D0%B5/:3lemaumw]вот такой рецепт[/url:3lemaumw] (я не знаю, что такое подчеревок и как его выкласть, но делаю именно так с салом :) )

  47. [quote="Нет-нет":37w8lapq][quote="tanki":37w8lapq][quote="Нет-нет":37w8lapq]Можно у меня взять.

    Сало купите в Сами_Фруи, что на Шевченко, там сало, а не мясо жирное, как у Цвок.

    потом я остальное расскажу, завтра.

    :)[/quote:37w8lapq]
    Так что насчет рецепта. Как раз надо бы заехать в ту сторону :roll:[/quote:37w8lapq]

    [url=http://xnb1ampn.xnp1ai/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82-%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0-%D0%B2-%D0%BB%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9-%D1%88%D0%B5%D0%BB%D1%83%D1%85%D0%B5/:37w8lapq]вот такой рецепт[/url:37w8lapq] (я не знаю, что такое подчеревок и как его выкласть, но делаю именно так с салом :) )[/quote:37w8lapq]

    моя мама так грудинку делает.

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
kursi po kakoi nibudi spetzialinosti na rodine….nujni li?
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады