Фотаем еду. Много вкусного и красивого.

Решила что сюда надо запостить. Хобби и увлечения. Готовка и фотография.

Лавры некоей фото-кулинарки из ЖЖ мне видимо не дают покоя, как той Элолочке-людоедке — Вандербильдиха. Но у меня нет ни французских поваров-учителей, ни той фототехники что есть у нее. Да и руки пока только начали свой переезд из попы в нужном направлении в плане фотографии. (Мексиканских тушканов у меня тоже нет)

Поэтому прошу не судить строго — пока фотки не очень удались. Учиться и учиться еще. Зато блюдо удалось, но речь не об этом.

[b:3c7zuas2]Итак — этот пост о том как я пыталась фотать еду. Я собираюсь это продолжать делать. Это не фоторецепт, и я не несу идею поедания сырого мяса в массы, хотя сама просто обожаю. [/b:3c7zuas2]

[b:3c7zuas2][size=150:3c7zuas2]Tartar de boeuf.[/size:3c7zuas2][/b:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/154197_473251148753_5313308_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/151089_473251208753_633708_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76709_473251278753_1858517_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/75175_473251338753_7011562_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76118_473251648753_5869376_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/75632_459523118753_1617160_n.jpg[/img:3c7zuas2]

Спасибо за внимание.

Нет-нет
Нет-нет
Статей: 151

Похожие записи

Комментариев нет

  1. [quote="Гром-и-Молния":4i61n1xm]ни разу не задумывалась над их оседаемостью.
    для тортов покупала всегда одну сладкую пачку сливок и одну, для готовки неважно чего (не сладкую) — никогда ничего не садилось. у нас не успевает. :)

    тем более, для фруктов, пирогов, и желе пукапаю часто готовые whiped крим. но это немолочное, но сладкое, и не нужно заморачиваться взбивать и всё остальное.[/quote:4i61n1xm] так сливки за секунды взбиваются, какой смысл покупать всякие заменители. :roll:

  2. [quote="Гром-и-Молния":31yog1ux][quote="tsvok":31yog1ux][quote="Гром-и-Молния":31yog1ux]я уже кого-то выбесила, я так понимаю??? :roll: :wink: :oops:

    кстати, у меня есть вопрос по теме. кулинарный.
    где брать палочки-трубочки для лолипоп и каремелизированных яблок?
    нужны презентабельные. деревянные, как для мороженного не предлагать. :roll:[/quote:31yog1ux] палки продаются наборами, вместе с карамелью для карамель апл. У нас, в балк и барне точно есть.[/quote:31yog1ux]
    только в спецмагазинах, значит? :roll: :? :oops:[/quote:31yog1ux] думаю, что есть и в обычных магазинах, боюсь сбить тебя с толку :wink:

  3. подожди, пожалуйста, а этот стабилизатор что натуральный продукт???
    я кстати, так и не поняла — в той пачечке выше, это именно он???

    агар-агар нельзя добавить? :roll: в качестве бреда? ну, чтоб стояло? не оседало?
    заменители чаще тем, кому нельзя молочное.

  4. А я себе на ночь куриные сердечки с цуккини и сладким перцем готовила. :roll:

    Так, на раз — побаловаться.

    А торты эти ваши я и не люблю вовсе. Лучший торт — закусочный торт из печени! :)

  5. [quote="Нет-нет":1mrn7ddv]А я себе на ночь куриные сердечки с цуккини и сладким перцем готовила. :roll:

    Так, на раз — побаловаться.

    А торты эти ваши я и не люблю вовсе. Лучший торт — закусочный торт из печени! :)[/quote:1mrn7ddv] в смысле, сейчас кушать будешь?
    Я только что плов сняла с печки, но есть не буду :roll:

  6. [quote="Гром-и-Молния":apuxszaz]подожди, пожалуйста, а этот стабилизатор что натуральный продукт???
    я кстати, так и не поняла — в той пачечке выше, это именно он???

    агар-агар нельзя добавить? :roll: в качестве бреда? ну, чтоб стояло? не оседало?
    заменители чаще тем, кому нельзя молочное.[/quote:apuxszaz]
    Что конкретно в пакетике, я найти не могу, ниже рецепт домашнего стабилизатора:

    http://www.grouprecipes.com/90944/whipp … lizer.html
    По правде сказать, я никогда не покапада готовые взбитые сливки в банках, которые той же фирмы, Вип ит от Откер.
    но сливки из балона я неперевариваю органически.
    Понимаю, что для тех, кому нельзя-это выход :wink:

  7. [quote="tsvok":2hqlqrh5][quote="Нет-нет":2hqlqrh5]А я себе на ночь куриные сердечки с цуккини и сладким перцем готовила. :roll:

    Так, на раз — побаловаться.

    А торты эти ваши я и не люблю вовсе. Лучший торт — закусочный торт из печени! :)[/quote:2hqlqrh5] в смысле, сейчас кушать будешь?
    Я только что плов сняла с печки, но есть не буду :roll:[/quote:2hqlqrh5]

    Уже. Часа 3 назад. И на работу завтра чуток осталось. Я про сердечки.

    Торт — это на праздник. На обжираловку. Ох. Его еще и прослаивают маЯнезиком :lol: давно не пробЫвала :) Теперь уже на НГ наверное.

  10. [quote="Гром-и-Молния":1w0rlzob]
    тем более, для фруктов, пирогов, и желе [b:1w0rlzob]пукапаю [/b:1w0rlzob]часто готовые whiped крим. но это немолочное, но сладкое, и не нужно заморачиваться взбивать и всё остальное.[/quote:1w0rlzob]
    :lol: :lol: :lol:

  11. Девушки-хозяюшки, сбросьте, кто знает, рецепт торта с кремом из манки. Когда-то давным-давно делала, но рецепт канул в лету. Помню, рецепт был простой и торт вкусный. Заранее спасибо!

  12. [quote="Sum4anka":1dhsbzpx]Девушки-хозяюшки, сбросьте, кто знает, рецепт торта с кремом из манки. Когда-то давным-давно делала, но рецепт канул в лету. Помню, рецепт был простой и торт вкусный. Заранее спасибо![/quote:1dhsbzpx] он был в этой теме страниц 15 назад. http://www.razgovory.com/ru/forum/viewt … 6aeb915675

  14. [quote="tsvok":rnpuyn61]http://www.kulynar.ru/?p=8354
    По пропорциям кремя б-м похоже
    Только манку я в холодное молоко бросаю, тогда и быстрее и комочков не бывает.
    В крем добавляю цедру лимона[/quote:rnpuyn61]
    Спасибо, Tsvok, только в крем я, помню, сахар не ложила, и коржи у меня были тонкие, как на медовик. Торт действительно таял и не был приторно сладким. Попробую с коржами из медовика и крем, как ты написала…

  15. [quote="Sum4anka":nahbrgm3][quote="tsvok":nahbrgm3]http://www.kulynar.ru/?p=8354
    По пропорциям кремя б-м похоже
    Только манку я в холодное молоко бросаю, тогда и быстрее и комочков не бывает.
    В крем добавляю цедру лимона[/quote:nahbrgm3]
    Спасибо, Tsvok, только в крем я, помню, сахар не ложила, и коржи у меня были тонкие, как на медовик. Торт действительно таял и не был приторно сладким. Попробую с коржами из медовика и крем, как ты написала…[/quote:nahbrgm3] всегда пожалуйста, но сахар точно нужен в креме. просто кислинка не дает быть торту банально сладким.

  16. [quote="spic":3bij5l10][quote="Гром-и-Молния":3bij5l10]
    тем более, для фруктов, пирогов, и желе [b:3bij5l10]пукапаю [/b:3bij5l10]часто готовые whiped крим. но это немолочное, но сладкое, и не нужно заморачиваться взбивать и всё остальное.[/quote:3bij5l10]
    :lol: :lol: :lol:[/quote:3bij5l10]
    ах, как это похоже на Спика, в последнее время. сказать по делу есть чего? :roll: ты же хвалился, что знаешь этот порошок в пакетике — что там???

    Цвок, я про коробочные готовые «сливки» говорила. в балончике не наш размер. :)
    [img:3bij5l10]http://blog.belm.com/wp-content/uploads/coolwhip.jpg[/img:3bij5l10]

  17. Доброго начала вам дня , уважаемые участники(цы) этой темы.
    Я бы хотел бы узнать кто и что готовит себе в ланч-бокс?
    Меня уже замучали эти сенгвичи и кофе
    Кто чем питается в обед на работе? Интересует здоровая быстроприготовленная еда,разнообразная

  18. [quote="Гром-и-Молния":9q8z2ipk][quote="spic":9q8z2ipk][quote="Гром-и-Молния":9q8z2ipk]
    тем более, для фруктов, пирогов, и желе [b:9q8z2ipk]пукапаю [/b:9q8z2ipk]часто готовые whiped крим. но это немолочное, но сладкое, и не нужно заморачиваться взбивать и всё остальное.[/quote:9q8z2ipk]
    :lol: :lol: :lol:[/quote:9q8z2ipk]
    ах, как это похоже на Спика, в последнее время. сказать по делу есть чего? :roll: ты же хвалился, что знаешь этот порошок в пакетике — что там???

    Цвок, я про коробочные готовые «сливки» говорила. в балончике не наш размер. :)
    [img:9q8z2ipk]http://blog.belm.com/wp-content/uploads/coolwhip.jpg[/img:9q8z2ipk][/quote:9q8z2ipk]
    там я ссыклу дала, выше, в неи описывают очень доступно все виды стабилизаторов для сливок
    :wink:

  19. [quote="Реформа":361l7kfx]Доброго начала вам дня , уважаемые участники(цы) этой темы.
    Я бы хотел бы узнать кто и что готовит себе в ланч-бокс?
    Меня уже замучали эти сенгвичи и кофе
    Кто чем питается в обед на работе? Интересует здоровая быстроприготовленная еда,разнообразная[/quote:361l7kfx]Реформа, если тебе правда надо — я напишу, но не сеичас и не сегодня,
    я буду занята пока :wink:

  20. [quote="tsvok":3n61srcv]Реформа, если тебе правда надо — я напишу, но не сеичас и не сегодня,
    я буду занята пока :wink:[/quote:3n61srcv]

    я подожду, а к тому времени может другие подтянутся

  21. Реформа, а в чём проблема носить издому полноценный обед? или кушать в кафе-ресторане, хотя бы изредка?
    нехватает ещё нескольких состовляющих в задаче.
    какая работа? где «столовка»? как оборудована? сколько времени на обед? формат обеда? степень реакции окружающих? :)))

    мои школьники носят домашнюю еду. муж берёт только фрукты и кофе. кушает дома.

  23. [quote="Гром-и-Молния":1mt68yuy][quote="spic":1mt68yuy][quote="Гром-и-Молния":1mt68yuy]
    тем более, для фруктов, пирогов, и желе [b:1mt68yuy]пукапаю [/b:1mt68yuy]часто готовые whiped крим. но это немолочное, но сладкое, и не нужно заморачиваться взбивать и всё остальное.[/quote:1mt68yuy]
    :lol: :lol: :lol:[/quote:1mt68yuy]
    ах, как это похоже на Спика, в последнее время. сказать по делу есть чего? :roll: ты же хвалился, что знаешь этот порошок в пакетике — что там???

    Цвок, я про коробочные готовые «сливки» говорила. в балончике не наш размер. :)
    [img:1mt68yuy]http://blog.belm.com/wp-content/uploads/coolwhip.jpg[/img:1mt68yuy][/quote:1mt68yuy]
    А Вас что, уже в гугле забанили? :lol:
    Поискать самой не комильфо? :roll:
    Главный ингредиент смеси в пакетике — модифицированный крахмал (кукурузный), далее декстроза (глюкоза) и фосфат кальция

  25. Может, я не в теме про мастер-приготовления тортов и десертов, но…
    Зачем стабилизаторы, и баночные сливки?
    Взбитые с сахаром миксером 35% сливки у меня не оседали.
    А из баночки — брала типа к фруктовым салатам — но они и близко не лежали с натуральными взбитыми…
    (плиз, калории и прочее в расчет не брать! мое мнение — если нужен хороший крем — он должен быть кремом, — сливки ли, масло ли — а не всякими заменителями… тогда вкусно!)

  26. [quote="tanko":kedsdho8]Может, я не в теме про мастер-приготовления тортов и десертов, но…
    Зачем стабилизаторы, и [b:kedsdho8]баночные [/b:kedsdho8]сливки?
    Взбитые с сахаром миксером 35% сливки у меня не оседали.
    А из баночки — брала типа к фруктовым салатам — но они и близко не лежали с натуральными взбитыми…
    (плиз, калории и прочее в расчет не брать! мое мнение — если нужен хороший крем — он должен быть кремом, — сливки ли, масло ли — а не всякими заменителями… тогда вкусно!)[/quote:kedsdho8]
    А где тут написано про банки? :shock:
    Я писал про сливки для взбивания, продаются в тетрапаках на 0.5 и 1.0 л.
    Уверен что [b:kedsdho8]tsvok[/b:kedsdho8] про такие же писала.

  27. [quote="spic":1513xe98]
    А Вас что, уже в гугле забанили? :lol:
    Поискать самой не комильфо? :roll:
    Главный ингредиент смеси в пакетике — модифицированный крахмал (кукурузный), далее декстроза (глюкоза) и фосфат кальция[/quote:1513xe98]
    да, мне не тяжело посмотреть. я никогда не видела эти пакетики раньше (не знала что это порошок стабилизатора), не вижу смысла в них. сливки нормально взбиваются, тем более частично эти загустители присутствуют практически(ок, почти! :)) во всей молочной продукции. ну, и паралельно
    упомянутые мной готовые немолочные сливки забраковались, как не натуральный продукт. вот, и поинтересовалась, что в порошке может быть натуральным, кроме крахмала.

  30. [quote="tsvok":2tm9ksbg][quote="spic":2tm9ksbg][quote="tsvok":2tm9ksbg]
    там я [b:2tm9ksbg]ссыклу[/b:2tm9ksbg] дала[/quote:2tm9ksbg]
    :ROFL:[/quote:2tm9ksbg] :lol:[/quote:2tm9ksbg]
    у меня вчера тоже весёленько получилось. дело Астериски не умирает! :) (буковная дислексия)[quote="spic":2tm9ksbg][quote="Гром-и-Молния":2tm9ksbg]
    тем более, для фруктов, пирогов, и желе [b:2tm9ksbg]пукапаю [/b:2tm9ksbg]часто готовые whiped крим. но это немолочное, но сладкое, и не нужно заморачиваться взбивать и всё остальное.[/quote:2tm9ksbg]
    :lol: :lol: :lol:[/quote:2tm9ksbg]

  31. [quote="Гром-и-Молния":158uvm2e][quote="spic":158uvm2e]
    А Вас что, уже в гугле забанили? :lol:
    Поискать самой не комильфо? :roll:
    Главный ингредиент смеси в пакетике — модифицированный крахмал (кукурузный), далее декстроза (глюкоза) и фосфат кальция[/quote:158uvm2e]
    да, мне не тяжело посмотреть. я никогда не видела эти пакетики раньше (не знала что это порошок стабилизатора), [b:158uvm2e]не вижу смысла в них. сливки нормально взбиваются,[/b:158uvm2e] тем более частично эти загустители присутствуют практически(ок, почти! :)) во всей молочной продукции. ну, и паралельно
    упомянутые мной готовые немолочные сливки забраковались, как не натуральный продукт. вот, и поинтересовалась, что в порошке может быть натуральным, кроме крахмала.[/quote:158uvm2e]
    А я что выше написал? Нормально взбиваются, но без добавления стабилизатора украшать сливками не получится.

  33. [quote="tanko":234peobk][quote="spic":234peobk]
    А где тут написано про банки? :shock: [/quote:234peobk]
    Я имела ввиду те, фотка которых выше… разве это не баночка пластиковая? :lol:[/quote:234peobk]
    Это в конце дискуссии, мы их забраковали :wink:

  35. [quote="spic":l7yhi2xh][quote="Гром-и-Молния":l7yhi2xh][quote="spic":l7yhi2xh]
    А Вас что, уже в гугле забанили? :lol:
    Поискать самой не комильфо? :roll:
    Главный ингредиент смеси в пакетике — модифицированный крахмал (кукурузный), далее декстроза (глюкоза) и фосфат кальция[/quote:l7yhi2xh]
    да, мне не тяжело посмотреть. я никогда не видела эти пакетики раньше (не знала что это порошок стабилизатора), [b:l7yhi2xh]не вижу смысла в них. сливки нормально взбиваются,[/b:l7yhi2xh] тем более частично эти загустители присутствуют практически(ок, почти! :)) во всей молочной продукции. ну, и паралельно
    упомянутые мной готовые немолочные сливки забраковались, как не натуральный продукт. вот, и поинтересовалась, что в порошке может быть натуральным, кроме крахмала.[/quote:l7yhi2xh]
    А я что выше написал? Нормально взбиваются, но без добавления стабилизатора украшать сливками не получится.[/quote:l7yhi2xh]
    :) слепой с глухим.

    я вчерашнюю нить вашей беседы так и не откопала. именно это я хотела вчера понять, в о(б)суждаемой теме. :)

  36. [quote="Цифра":1yd7foiy]хоспаде, скока понаписали!!
    а шо вы вообще с этими взбитыми сливками делаете? :roll:[/quote:1yd7foiy]
    некоторые, в надежде, что в процессе обсуждения забудешь про сливки, вообще. а польза на лицо, и на лице. в смысле, на талии.
    :wink: :lol:

  37. [quote="spic":3vlti9s4][quote="Цифра":3vlti9s4]хоспаде, скока понаписали!!
    а шо вы вообще с этими взбитыми сливками делаете? :roll:[/quote:3vlti9s4]
    жрем[/quote:3vlti9s4] :lol:

  38. [quote="Гром-и-Молния":2j750ljn][quote="spic":2j750ljn][quote="Гром-и-Молния":2j750ljn][quote="spic":2j750ljn]
    А Вас что, уже в гугле забанили? :lol:
    Поискать самой не комильфо? :roll:
    Главный ингредиент смеси в пакетике — модифицированный крахмал (кукурузный), далее декстроза (глюкоза) и фосфат кальция[/quote:2j750ljn]
    да, мне не тяжело посмотреть. я никогда не видела эти пакетики раньше (не знала что это порошок стабилизатора), [b:2j750ljn]не вижу смысла в них. сливки нормально взбиваются,[/b:2j750ljn] тем более частично эти загустители присутствуют практически(ок, почти! :)) во всей молочной продукции. ну, и паралельно
    упомянутые мной готовые немолочные сливки забраковались, как не натуральный продукт. вот, и поинтересовалась, что в порошке может быть натуральным, кроме крахмала.[/quote:2j750ljn]
    А я что выше написал? Нормально взбиваются, но без добавления стабилизатора украшать сливками не получится.[/quote:2j750ljn]
    :) слепой с глухим.

    я вчерашнюю нить вашей беседы так и не откопала. именно это я хотела вчера понять, в о(б)суждаемой теме. :)[/quote:2j750ljn]
    Так нам что, заново все, для новоприбывших, перепостить? :shock:
    Sorry, кто не успел — тот опоздал. :lol: Есть желание вникнуть — догоняйте. :wink:

  39. [quote="spic":f32u0jmz][quote="Гром-и-Молния":f32u0jmz][quote="spic":f32u0jmz]
    А Вас что, уже в гугле забанили? :lol:
    Поискать самой не комильфо? :roll:
    Главный ингредиент смеси в пакетике — модифицированный крахмал (кукурузный), далее декстроза (глюкоза) и фосфат кальция[/quote:f32u0jmz]
    да, мне не тяжело посмотреть. я никогда не видела эти пакетики раньше (не знала что это порошок стабилизатора), [b:f32u0jmz]не вижу смысла в них. сливки нормально взбиваются,[/b:f32u0jmz] тем более частично эти загустители присутствуют практически(ок, почти! :)) во всей молочной продукции. ну, и паралельно
    упомянутые мной готовые немолочные сливки забраковались, как не натуральный продукт. вот, и поинтересовалась, что в порошке может быть натуральным, кроме крахмала.[/quote:f32u0jmz]
    А я что выше написал? Нормально взбиваются, но без добавления стабилизатора украшать сливками не получится.[/quote:f32u0jmz]
    взбиваться то они взбиваются, без всяких проблем, но через несколько часов они разслаиваются. и торт получается слишком размокшии
    а я каши не люблю.
    Ну прочтите вы наконец, ссылку, которую я давала, я для себя много из нее подчерпнула :roll:
    PS
    а как правильно: разслаиваются или расслаиваются?
    :roll:

  40. [quote="spic":10kuxl79]
    Так нам что, заново все, для новоприбывших, перепостить? :shock:
    Sorry, кто не успел — тот опоздал. :lol: Есть желание вникнуть — догоняйте. :wink:[/quote:10kuxl79]неее… только дальше всех запутаем. :)
    я для себя поняла — я порошок не знала, не видела, и по прежнему буду обходить стороной (искать специально точно не буду). максимум, если МНЕ нужно будет загустить взбитые сливки добавлю желатин, агар или сливочный сыр. ИМХО.

  43. [quote="Гром-и-Молния":4popy28v][quote="spic":4popy28v]
    Так нам что, заново все, для новоприбывших, перепостить? :shock:
    Sorry, кто не успел — тот опоздал. :lol: Есть желание вникнуть — догоняйте. :wink:[/quote:4popy28v]неее… только дальше всех запутаем. :)
    я для себя поняла — я порошок не знала, не видела, и по прежнему буду обходить стороной (искать специально точно не буду). максимум, [b:4popy28v]если МНЕ нужно будет загустить взбитые сливки добавлю желатин, агар или сливочный сыр[/b:4popy28v]. ИМХО.[/quote:4popy28v]
    Получится — фя :bad:

  44. [quote="Гром-и-Молния":2lr962zn][quote="tsvok":2lr962zn] ра[b:2lr962zn]сс[/b:2lr962zn]лаиваются?
    [/quote:2lr962zn][/quote:2lr962zn]
    Если корень слова начинается на глухую согласную- то приставка рас-
    если на звонкую — раз-
    Рас[b:2lr962zn]с[/b:2lr962zn]лаиваться, рас[b:2lr962zn]с[/b:2lr962zn]мешить,…
    Раз[b:2lr962zn]м[/b:2lr962zn]ешать, раз[b:2lr962zn]б[/b:2lr962zn]ивать,…

  45. [quote="spic":37d0ik7r][quote="Гром-и-Молния":37d0ik7r][quote="spic":37d0ik7r]
    Так нам что, заново все, для новоприбывших, перепостить? :shock:
    Sorry, кто не успел — тот опоздал. :lol: Есть желание вникнуть — догоняйте. :wink:[/quote:37d0ik7r]неее… только дальше всех запутаем. :)
    я для себя поняла — я порошок не знала, не видела, и по прежнему буду обходить стороной (искать специально точно не буду). максимум, [b:37d0ik7r]если МНЕ нужно будет загустить взбитые сливки добавлю желатин, агар или сливочный сыр[/b:37d0ik7r]. ИМХО.[/quote:37d0ik7r]
    Получится — фя :bad:[/quote:37d0ik7r]
    спик, не надо МЕНЯ у(ле)чить. я писала ИМХО. что русскому хорошо, то немцу смерть.
    покритикуй лучше свой крахмал, которого итак достаточно в молочке. сам же писал. :roll: :oops:

  47. сыр филадельфия=сливочный сыр(сыр на основе сливок) . в котором, все указанные зугустители уже присутствуют: Stabilizers (Xanthan and/or Carob Bean and/or Guar Gums)

  48. [quote="tsvok":3tju57mb][quote="spic":3tju57mb][quote="Гром-и-Молния":3tju57mb][quote="spic":3tju57mb]
    А Вас что, уже в гугле забанили? :lol:
    Поискать самой не комильфо? :roll:
    Главный ингредиент смеси в пакетике — модифицированный крахмал (кукурузный), далее декстроза (глюкоза) и фосфат кальция[/quote:3tju57mb]
    да, мне не тяжело посмотреть. я никогда не видела эти пакетики раньше (не знала что это порошок стабилизатора), [b:3tju57mb]не вижу смысла в них. сливки нормально взбиваются,[/b:3tju57mb] тем более частично эти загустители присутствуют практически(ок, почти! :)) во всей молочной продукции. ну, и паралельно
    упомянутые мной готовые немолочные сливки забраковались, как не натуральный продукт. вот, и поинтересовалась, что в порошке может быть натуральным, кроме крахмала.[/quote:3tju57mb]
    А я что выше написал? Нормально взбиваются, но без добавления стабилизатора украшать сливками не получится.[/quote:3tju57mb]
    взбиваться то они взбиваются, без всяких проблем, но через несколько часов они разслаиваются. и торт получается слишком размокшии
    а я каши не люблю.
    Ну прочтите вы наконец, ссылку, которую я давала, я для себя много из нее подчерпнула :roll:
    PS
    а как правильно: разслаиваются или расслаиваются?
    :roll:[/quote:3tju57mb]
    Никогда торты размокшими не были (без стабилизатора), я коржи еще спецсиропом сбрызгивал (не пропитывал).

    [b:3tju57mb]la Foudre et le Tonnerre [/b:3tju57mb]права — во многих сливках есть загуститель/стабилизатор.
    Если увидите в списке ингредиентов одну или несколько из этих надписей: каррагинан (Carrageenan), карбоксиметилцеллюлоза (Carboxymethyl Cellulose or Cellulose Gum), микрокристаллическая целлюлоза (Microcrystalline Cellulose), Полисорбат-80 (Polysorbate 80); то это они и есть.

  49. [quote="Гром-и-Молния":2rrizv7f][quote="spic":2rrizv7f][quote="Гром-и-Молния":2rrizv7f][quote="spic":2rrizv7f]
    Так нам что, заново все, для новоприбывших, перепостить? :shock:
    Sorry, кто не успел — тот опоздал. :lol: Есть желание вникнуть — догоняйте. :wink:[/quote:2rrizv7f]неее… только дальше всех запутаем. :)
    я для себя поняла — я порошок не знала, не видела, и по прежнему буду обходить стороной (искать специально точно не буду). максимум, [b:2rrizv7f]если МНЕ нужно будет загустить взбитые сливки добавлю желатин, агар или сливочный сыр[/b:2rrizv7f]. ИМХО.[/quote:2rrizv7f]
    Получится — фя :bad:[/quote:2rrizv7f]
    спик, не надо МЕНЯ у(ле)чить. я писала ИМХО. что русскому хорошо, то немцу смерть.
    [b:2rrizv7f]покритикуй лучше свой крахмал, которого итак достаточно в молочке. сам же писал.[/b:2rrizv7f] :roll: :oops:[/quote:2rrizv7f]
    Где? :shock:

  50. [quote="spic":5isy7sg1]
    Если увидите в списке ингредиентов одну или несколько из этих надписей: каррагинан (Carrageenan), карбоксиметилцеллюлоза (Carboxymethyl Cellulose or Cellulose Gum), микрокристаллическая целлюлоза (Microcrystalline Cellulose), Полисорбат-80 (Polysorbate 80); то это они и есть.[/quote:5isy7sg1]

    и эту гадость вы в рот тянете?
    ну, чисто дети несмышленые :lol: :lol:

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
kursi po kakoi nibudi spetzialinosti na rodine….nujni li?
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады