Фотаем еду. Много вкусного и красивого.

Решила что сюда надо запостить. Хобби и увлечения. Готовка и фотография.

Лавры некоей фото-кулинарки из ЖЖ мне видимо не дают покоя, как той Элолочке-людоедке — Вандербильдиха. Но у меня нет ни французских поваров-учителей, ни той фототехники что есть у нее. Да и руки пока только начали свой переезд из попы в нужном направлении в плане фотографии. (Мексиканских тушканов у меня тоже нет)

Поэтому прошу не судить строго — пока фотки не очень удались. Учиться и учиться еще. Зато блюдо удалось, но речь не об этом.

[b:3c7zuas2]Итак — этот пост о том как я пыталась фотать еду. Я собираюсь это продолжать делать. Это не фоторецепт, и я не несу идею поедания сырого мяса в массы, хотя сама просто обожаю. [/b:3c7zuas2]

[b:3c7zuas2][size=150:3c7zuas2]Tartar de boeuf.[/size:3c7zuas2][/b:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/154197_473251148753_5313308_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/151089_473251208753_633708_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76709_473251278753_1858517_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/75175_473251338753_7011562_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76118_473251648753_5869376_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/75632_459523118753_1617160_n.jpg[/img:3c7zuas2]

Спасибо за внимание.

Нет-нет
Нет-нет
Статей: 151

Похожие записи

Комментариев нет

  1. Правильная еда- залог вашего здоровья и нашего понимания

    [img:2pvxxk8i]http://snovaoede.ru/wp-content/uploads/2012/03/mamaliga-1.jpg[/img:2pvxxk8i]

    МАМАЛЫГА С ГРИБАМИ

  2. [quote="Цифра":3gip2ayl][quote="Гром-и-Молния":3gip2ayl]что за три, четырнадцать вы тут развели, пока меня не было???? :roll: :? :shock:[/quote:3gip2ayl]

    я вела себя хорошо. :roll:[/quote:3gip2ayl]
    суп на обед кушала, молодец. я видела.

  3. [quote="Реформа":39dey4lh]Правильная еда- залог вашего здоровья и нашего понимания

    [img:39dey4lh]http://snovaoede.ru/wp-content/uploads/2012/03/mamaliga-1.jpg[/img:39dey4lh]

    МАМАЛЫГА С ГРИБАМИ[/quote:39dey4lh]
    сама мамалыга с грибами варилась? и сверху ещё? хорошо живёте!

    зы какой размер крупы использовал??? :roll: у тя там крупинки большие видны. :?

    что ещё в мамалыгу добавлется кроме соли в кипяток?
    сыр и сливочное масло это только с полентой разрешается???

  7. неее. крахмал крахмалом залитый и сыром сдобренный. хай полинкины дети едят.
    кста, видела её семейное фото сегодня в том же журнале, где и рецепт. если бы не тратила время на статью о счастливой бабушке, знала бы как готовить кревет авек селери и пом. выглядело потрясно, как суши. так жеж, ни названия журнала, ни рецептуру, ни названия блюда не успела запомнить… :(((( обыскалась в сети. но ничего подобного не нашла. а вы тут ещё и не досмотрели и Нет-Нет обидели. :?

  8. девочки, поделитесь, кто знает про тианы??? какой рецепт посоветуете?
    [img:1rnvqix6]http://www.marthastewart.com/sites/files/marthastewart.com/images/content/pub/ms_living/2009Q2/mld104123_0409_veg16_l.jpg[/img:1rnvqix6]
    [img:1rnvqix6]http://3.bp.blogspot.com/_PDI8oNcmvWE/S_hUF6cZG8I/AAAAAAAAFx8/avhGXc6e28M/s400/vegetable+tian+043.JPG[/img:1rnvqix6]

  9. [quote="Цифра":189qtwsj]вот.
    вкусно.
    быстро.

    [url=http://www.radikal.ru:189qtwsj][img:189qtwsj]http://s019.radikal.ru/i609/1211/1d/33e7b5f6fd4a.jpg[/img:189qtwsj][/url:189qtwsj][/quote:189qtwsj]

    Цифра, дайте рецептик!

  10. плавленный сыр растопить в кипятке, добавить спассерованные лук и морковь, добавить грибы, довести до кипения.
    по желанию можно добавить картошку.
    сыр можно брать любой — филадельфию, дружбу, singles kraft.
    примерно 2 сырка на литр воды.
    если хотите больше сырного вкуса, то добавляйте больше сыра.

    такой же сырный суп можно делать с броколи вместо грибов.

  11. [quote="Цифра":1x54dapq]легко.

    плавленный сыр растопить в кипятке, добавить спассерованные лук и морковь, добавить грибы, довести до кипения.
    по желанию можно добавить картошку.
    сыр можно брать любой — филадельфию, дружбу, singles kraft.
    примерно 2 сырка на литр воды.
    если хотите больше сырного вкуса, то добавляйте больше сыра.

    такой же сырный суп можно делать с броколи вместо грибов.[/quote:1x54dapq]

  12. [quote="Гром-и-Молния":3to27xq7]девочки, поделитесь, кто знает про тианы??? какой рецепт посоветуете?
    [img:3to27xq7]http://www.marthastewart.com/sites/files/marthastewart.com/images/content/pub/ms_living/2009Q2/mld104123_0409_veg16_l.jpg[/img:3to27xq7]
    [img:3to27xq7]http://3.bp.blogspot.com/_PDI8oNcmvWE/S_hUF6cZG8I/AAAAAAAAFx8/avhGXc6e28M/s400/vegetable+tian+043.JPG[/img:3to27xq7][/quote:3to27xq7]

    а чойта такое?
    по виду то, что я люблю. :roll:

  13. [quote="Цифра":ic3z4ebw][quote="Гром-и-Молния":ic3z4ebw]девочки, поделитесь, кто знает про тианы??? какой рецепт посоветуете?
    [img:ic3z4ebw]http://www.marthastewart.com/sites/files/marthastewart.com/images/content/pub/ms_living/2009Q2/mld104123_0409_veg16_l.jpg[/img:ic3z4ebw]
    [img:ic3z4ebw]http://3.bp.blogspot.com/_PDI8oNcmvWE/S_hUF6cZG8I/AAAAAAAAFx8/avhGXc6e28M/s400/vegetable+tian+043.JPG[/img:ic3z4ebw][/quote:ic3z4ebw]

    а чойта такое?
    по виду то, что я люблю. :roll:[/quote:ic3z4ebw]
    вот, и я зрительно влюбилась. хочется проверенного, чтобы потом не жалеть о потраченном времени.

  16. [quote="Цифра":19mvalf8][quote="Terra":19mvalf8][quote="Цифра":19mvalf8]
    а чойта такое?
    по виду то, что я люблю. :roll:[/quote:19mvalf8]
    Овощной тиан
    http://www.gastronom.ru/recipe/5919/ovoshchnoj-tian[/quote:19mvalf8]

    мама дорогая!
    там полтора часа корячиться надо. :crazytwisted:[/quote:19mvalf8]

    зависит от того на сколько быстро ты всё почистишь и порежешь, остальное духовка доделает :)

  17. [quote="Цифра":3pw3465r][quote="Terra":3pw3465r][quote="Цифра":3pw3465r]
    а чойта такое?
    по виду то, что я люблю. :roll:[/quote:3pw3465r]
    Овощной тиан
    http://www.gastronom.ru/recipe/5919/ovoshchnoj-tian[/quote:3pw3465r]

    мама дорогая!
    там полтора часа корячиться надо. :crazytwisted:[/quote:3pw3465r]
    нарезается все блендером, раскладывается и заливается
    30 мин

  18. [quote="Yanushka":le888si6][quote="Цифра":le888si6][quote="Terra":le888si6][quote="Цифра":le888si6]
    а чойта такое?
    по виду то, что я люблю. :roll:[/quote:le888si6]
    Овощной тиан
    http://www.gastronom.ru/recipe/5919/ovoshchnoj-tian[/quote:le888si6]

    мама дорогая!
    там полтора часа корячиться надо. :crazytwisted:[/quote:le888si6]
    нарезается все блендером, раскладывается и заливается
    30 мин[/quote:le888si6]

    потом через полчаса достать, снять алюминий, снова поставить, еще полчаса ждать.
    итого 1,5 часа.
    а жить когда? :lol: :lol:

  19. [quote="Цифра":1df0mg2z][quote="Yanushka":1df0mg2z][quote="Цифра":1df0mg2z][quote="Terra":1df0mg2z][quote="Цифра":1df0mg2z]
    а чойта такое?
    по виду то, что я люблю. :roll:[/quote:1df0mg2z]
    Овощной тиан
    http://www.gastronom.ru/recipe/5919/ovoshchnoj-tian[/quote:1df0mg2z]

    мама дорогая!
    там полтора часа корячиться надо. :crazytwisted:[/quote:1df0mg2z]
    нарезается все блендером, раскладывается и заливается
    30 мин[/quote:1df0mg2z]

    потом через полчаса достать, снять алюминий, снова поставить, еще полчаса ждать.
    итого 1,5 часа.
    а жить когда? :lol: :lol:[/quote:1df0mg2z]

    и еще жрать его сколько!!! кошмар
    пойдем в токио
    ланч
    готовить не надо

  21. [quote="Цифра":za4oo5nv][quote="Terra":za4oo5nv][quote="Цифра":za4oo5nv]
    а чойта такое?
    по виду то, что я люблю. :roll:[/quote:za4oo5nv]
    Овощной тиан
    http://www.gastronom.ru/recipe/5919/ovoshchnoj-tian[/quote:za4oo5nv]

    мама дорогая!
    там полтора часа корячиться надо. :crazytwisted:[/quote:za4oo5nv]
    да, ну… не дольше, чем борщ!
    помыть овощи и порезать. мандалина в помощь. плюс время уложить слоями. остальное в духовке. ну, пару раз посмотреть, попробовать, фольгу снять, сыр добавить.
    с благодарными индейками и новогодними гусями куда больше хлопот. их смалить, потрошить, мариновать, шпиговать…

    кажется мне, я сама себя убедила. как попробую, поделюсь фотами и замечаниями.

  23. [quote="Ира":3qfp5mum][b:3qfp5mum]Долька[/b:3qfp5mum], можно рецепт плюшек пожалуйста.Очень симпатишные :roll:[/quote:3qfp5mum]

    рецепт давала вот здесь. а начинка в этот раз :одни ватрушки с творогом, а другие плюшки с кoричневым сахаром корицей и орешками.

    http://www.razgovory.com/ru/forum/viewt … 326b05e6b5

  24. [quote="Гром-и-Молния":350khpp3][quote="tsvok":350khpp3][quote="Гром-и-Молния":350khpp3]рыба с колбасой… некошерно…

    кста, сегодня попадалось, что в помидорках чери каких-то фирм нашлась… сальмонелла. извини, Цвок, коровка замечательная…[/quote:350khpp3] я в кашрутах не сильна, сорри. А за предупреждение стасибо, но я все мыла
    Вам не угодишь
    [img:350khpp3]http://lh3.ggpht.com/-EWvBOyqplK4/ULQCS8ifI3I/AAAAAAAACiE/vkUJp2Al0BY/s1024/DSC_0969.JPG[/img:350khpp3][/quote:350khpp3]
    та, я ж разве со зла??? :roll: :oops: :?
    я сама эти шери обожаю.

    оооо, тортик зачётный. а щас стёб: и не сливки взбитые сверху. :)
    крем масляный?[/quote:350khpp3]возвращаясь к взбитым сливкам и масляному крему.
    если сливки (жирные 35%) взбивать дольше, получится очень похоже на масляный крем. сливки=жир с молока. из него и сбивают масло.
    поэтому, я была права — на фото очень похоже на масляный крем, только жирность меньше обычной масляной. :girl_blum:
    [quote:350khpp3]Сливки молочные

    Сливки молочные появляются на поверхности свежего молока уже через несколько часов после дойки. С давних времен этот густой, жирный слой снимали или сливали (так, кстати, и появилось слово «сливки») с поверхности молока и сбивали из них масло.[/quote:350khpp3]

    зы я в союзе одаривалась за бебиситерство заводскими сливками. они реально на масло похожи — ничего вз(с)бивать не надо было. ложка стояла, а назавтра из холодильника нужно было резать ножом. почти филадельфия. но, без всяких там гамных добавок.

    ps сорри, это я искала куда рецепт трубочек пришпилить и кому отвечать. :roll: :oops:

  25. Сегодняшний ужин, за который мой ребенок сказал — «Мама-ты лучшая!» :)

    [img:1u1q23kn]http://s019.radikal.ru/i642/1212/f7/e9d976072e3d.jpg[/img:1u1q23kn]

    [b:1u1q23kn]Элементарные спагетти-болоньезе: [/b:1u1q23kn]
    500 гр фарша
    шампиньоны
    1 луковица
    2 больших зубчика чеснока
    соус для спагетти
    маслины
    соль
    перец
    орегано
    сыр пармезан
    спагетти.

    Быстро, сытно, вкусно.

    И десерт:
    [img:1u1q23kn]http://s020.radikal.ru/i704/1212/ff/395eba3f2fea.jpg[/img:1u1q23kn]

  26. [quote="Lyalusha":brc9p9zl]Сегодняшний ужин, за который мой ребенок сказал — «Мама-ты лучшая!» :)

    [/quote:brc9p9zl]

    :) Приятного аппетита! А мой зажрамшись. «Вкусненько» — это значит супер. :?

    Кстати, от души спсибо за напоминание, что-то я ударилась в извращения, а спагеттей ребенок 100 лет не видел. Может тоже мне скажет, что я лучшая! :lol: :lol: :lol:

  28. [quote="долька":2bekp5bw]девочки, так куда теперь выкладывать фотки? я такую грудку приготовила ням ням…[/quote:2bekp5bw]

    Фотки — в фотки. Потрындеть — сюда или в маЯнезик :)

  29. Куриные грудки с кремом из молока и лимона

    [url=http://www.ostashkov.ru/foto/free/10EC906A/:3a215vnc][img:3a215vnc]http://www.ostashkov.ru/foto/free/10EC906A.jpeg[/img:3a215vnc][/url:3a215vnc]

  32. нет, очень сочные получились.

    когда жарю шницели, то я их быстро обжариваю в сухарях, а потом в духовку мин. на 15 (зависит от толщины шницеля)

  33. [quote="долька":2pl43jga]нет, очень сочные получились.

    когда жарю шницели, то я их быстро обжариваю в сухарях, а потом в духовку мин. на 15 (зависит от толщины шницеля)[/quote:2pl43jga]

    У меня сочные грудки пока только на ББК получались. Не знаю, в чем секрет… Не складывается у меня с ними :(

  34. это потому, что ты не слушаешь меня про маринование в пиве или имбирном квасе. :)
    кста, без маринада, у вас на сайте есть рецепт с сыром внутри. грудки. по ходу, не должны быть сухими. :roll:

    зы мой муж терпеть не может мои куриные шницели. я их всегда высушиваю. так, вот, эти с маринадом, ушли на ура. я ж даже съязвила — как бы без добавочки не обошлось! особенно, для нелюбителей куриной грудки. :))

    а у меня кефирные крылышки на ббкю не получаются такими сочными, какими меня угощали мои друзья. :roll: :oops: :?

  35. [quote="Гром-и-Молния":tkwo1jkg]это потому, что ты не слушаешь меня про маринование в пиве или имбирном квасе. :)
    кста, без маринада, у вас на сайте есть рецепт с сыром внутри. грудки. по ходу, не должны быть сухими. :roll:

    зы мой муж терпеть не может мои куриные шницели. я их всегда высушиваю. так, вот, эти с маринадом, ушли на ура. я ж даже съязвила — как бы без добавочки не обошлось! особенно, для нелюбителей куриной грудки. :))

    а у меня кефирные крылышки на ббкю не получаются такими сочными, какими меня угощали мои друзья. :roll: :oops: :?[/quote:tkwo1jkg]

    Хых, крылышки! Крылышки жирные, их не пересушишь.
    У меня фирменные крылышки без всяких кефиров на ура (обсыпка из паприки и прочих извращений, я не раз к Лаль на сборища возила). А вот грудка… Невкусно мне все таки. Я ее и так и этак. В заливном. В соусе. Слайсами. Кусочками. А все равно мне не прет… :cry:

  36. ну, наверное, не может быть всё фирменным блюдом. :(

    зы я вообще, всё мясо стараюсь для себя, ШОБ, как хухарик. высушиваю. я боюсь «живого мяса». :( от одного вида крови-сукровицы или розового цвета меня …. как можно есть то, ШО ещё реально дышит и шевелится? :wink: :roll: :oops: :?

  37. [quote="Гром-и-Молния":24mygshy]ну, наверное, не может быть всё фирменным блюдом. :(

    зы я вообще, всё мясо стараюсь для себя, ШОБ, как хухарик. высушиваю. я боюсь «живого мяса». :( от одного вида крови-сукровицы или розового цвета меня …. как можно есть то, ШО ещё реально дышит и шевелится? :wink: :roll: :oops: :?[/quote:24mygshy]

    Какой еще кровь? Крылышек ты моих не ела :)

    Там вопрос жира, а не крови. Жира, корорый в коже у курочек.

    Помню, один форумчанин (не буду показывать пальцем) говорил — ок, мы все собираемся, ты тока крылышки вот эти привези! :)

  38. [quote="Нет-нет":1kve9y5s]Как достичь сочности грудок?. Соус-то да, а внутри все-таки сухие. Или только у меня так? :roll:[/quote:1kve9y5s]

    Очень просто — их нельзя пережаривать… общее время готовки грудок не должно превышать 3-4 минуты….. потом они превращаются в подошву…

  39. ну, я кровь и розовый цвет не только в крылышках разглядываю. :)
    по «живому» у меня муж специалист.

    один форумчанин надеюсь не я??? :)
    не знаю, не помню я никаких крылышек. :roll: намекаю, типа. следующий раз обязательно пробу сниму.

  40. [quote="Нет-нет":1vmiz1az]
    У меня сочные грудки пока только на ББК получались. Не знаю, в чем секрет… ([/quote:1vmiz1az]
    Наверное, потому что на ББК получается быстро корочка от живого огня, и сок удерживается…

  41. [quote="Djanko":1aubvfuu][quote="Нет-нет":1aubvfuu]Как достичь сочности грудок?. Соус-то да, а внутри все-таки сухие. Или только у меня так? :roll:[/quote:1aubvfuu]

    Очень просто — их нельзя пережаривать… общее время готовки грудок не должно превышать 3-4 минуты….. потом они превращаются в подошву…[/quote:1aubvfuu]
    точно также мой супруг рассуждает со всем мясом: ГОРЯЧЕЕ сырым не бывает. а я норовлю всё зажаривать до сухости. правда, с куриной грудкой научилась справляться без экстрима. :)

  42. [quote="tanko":3ld93vzv][quote="Нет-нет":3ld93vzv]
    У меня сочные грудки пока только на ББК получались. Не знаю, в чем секрет… ([/quote:3ld93vzv]
    Наверное, потому что на ББК получается быстро корочка от живого огня, и сок удерживается…[/quote:3ld93vzv]
    кому как! :))) очень зависит от кулинара. это я про себя… :roll: :oops: и теперь такая счастливая, что за ббкю отвечают только мальчики.

  43. девочки-мальчики, не знала куда приткнуться.
    есть дело. не хочу я есть дело. я хочу есть крем-брюле… (с)

    встретила в холодильнике Фёй де Брик, с арабскими надписями. это что?
    кол-во 10 штук. стоит около 4 канадских рублей. очень большой тонкий квадратный конверт.

    какой тонкости д.б. кукурузная лепёшка в сыром виде? её нужно раскатывать или жарить сразу??? купила пакет из десяти сырых лепёшек. хочу завтра что-то приготовить. вот, озадачилась — на фига купила, не обдумав сразу рецепты?

    спасибо.

  44. [url=http://imageshack.us/photo/my-images/51/014kpf.jpg/:1snrrhu2][img:1snrrhu2]http://img51.imageshack.us/img51/5374/014kpf.jpg[/img:1snrrhu2][/url:1snrrhu2]

    Uploaded with [url=http://imageshack.us:1snrrhu2]ImageShack.us[/url:1snrrhu2]

  48. Тортик Баунти на скорую руку.
    вчера на ночь глядя захотелось

    [img:2pgmpbfh]http://f3.foto.rambler.ru/preview/r/668×501/50c7512a-50ab-6550-76e9-40822664b4f2/DSC09207.jpg[/img:2pgmpbfh]

  49. [quote="Гром-и-Молния":1nduphr4]Тортик Баунти на скорую руку.
    вчера на ночь глядя захотелось[/quote:1nduphr4]\
    ну расскажите как. я с кокосами все люблю

  50. Тортик Баунти, оригинальный рецепт тут http://rezertyothitateley.blogspot.ca/2 … -post.html
    я делала по собственной фантазии, сорри. с кокосовым молоком, без яиц.

    зы моя кулинарная знакомая оригинальный (приведённый) рецепт торта тоже не встречала, посоветовала использовать рецепт конфет Баунти (правда, не уточнила, какой именно! :( их же полно в инете).

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
kursi po kakoi nibudi spetzialinosti na rodine….nujni li?
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады