Фотаем еду. Много вкусного и красивого.

Решила что сюда надо запостить. Хобби и увлечения. Готовка и фотография.

Лавры некоей фото-кулинарки из ЖЖ мне видимо не дают покоя, как той Элолочке-людоедке — Вандербильдиха. Но у меня нет ни французских поваров-учителей, ни той фототехники что есть у нее. Да и руки пока только начали свой переезд из попы в нужном направлении в плане фотографии. (Мексиканских тушканов у меня тоже нет)

Поэтому прошу не судить строго — пока фотки не очень удались. Учиться и учиться еще. Зато блюдо удалось, но речь не об этом.

[b:3c7zuas2]Итак — этот пост о том как я пыталась фотать еду. Я собираюсь это продолжать делать. Это не фоторецепт, и я не несу идею поедания сырого мяса в массы, хотя сама просто обожаю. [/b:3c7zuas2]

[b:3c7zuas2][size=150:3c7zuas2]Tartar de boeuf.[/size:3c7zuas2][/b:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/154197_473251148753_5313308_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/151089_473251208753_633708_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76709_473251278753_1858517_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/75175_473251338753_7011562_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76118_473251648753_5869376_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/75632_459523118753_1617160_n.jpg[/img:3c7zuas2]

Спасибо за внимание.

Нет-нет
Нет-нет
Статей: 151

Похожие записи

Комментариев нет

  1. [quote="Lyalusha":1vfls10b]2 куриные грудки
    1 большая луковица
    2 перца разных цветов
    2 помидора
    1 маленькая банка зеленого горошка
    Приправы: черный перец, базилик, орегано и что-то там еще…
    Соус терияки
    Рис
    Зеленый горошек был по рецепту, на мой взгляд-лишний.
    Я бы его заменила на цукини.

    Приятного аппетита. :)[/quote:1vfls10b]
    спасибо. всё поняла
    про горошек: видимо, это классика. у меня был рецепт духовой кусковой куры в томатном остром соусе — там тоже все теже ингридиенты с горошком. только луковки шалот, мелкие, но целиком. кстати, его можно класть совсем чутку, уже на тарелку, если так хочется горошин. никогда не понимала, зачем его надо так долго готовить, особенно, баночный. :roll:

  2. [quote="Гром-и-Молния":3femk4fw]
    про горошек: никогда не понимала, зачем его надо так долго готовить, особенно, баночный. :roll:[/quote:3femk4fw]
    Да, мне он тоже показался как-то не к месту.
    Его и правда лучше готовый на тарелку.

  3. [img:pm4mdl11]https://scontent-b-iad.xx.fbcdn.net/hphotos-prn1/t1/q77/s720x720/1535598_10152143390073754_389576883_n.jpg[/img:pm4mdl11]

    курогрудкины рулеты с ветчиной и шпинатовым омлетом
    Корячиться не много надо, а эффектно!

  4. Идея-хозяйкам на заметку.
    Стащила из сети: куриный паштет с карамелизированным красным луком.
    Подается в ресторанах Москвы.
    Должно быть вкусно.

    [img:81n8ua5j]http://i023.radikal.ru/1401/52/d5557b9c7acd.jpg[/img:81n8ua5j]

  5. [quote="tsvok":33xpjcjj]Народ, :roll: нужен совет:
    Я изобретаю горячую сифудную закуску
    [img:33xpjcjj]http://lh4.ggpht.com/-3yBknWIoDgg/UKrm5I51y8I/AAAAAAAACdY/VP2hF8dQTZE/s1024/2012-11-19%25252021.10.29.jpg[/img:33xpjcjj]
    [img:33xpjcjj]http://lh4.ggpht.com/rsWEWnmu2Y/UKrpNOOxXyI/AAAAAAAACdg/2jEyKcLSGTI/s1024/2012-11-19%25252021.20.18.jpg[/img:33xpjcjj]
    смешала креветки, мацареллу кубиками, немного болгарского перца, сельдерея и майонзА
    А вышло ну никак на вкус :roll:
    Чего сделать, посоветуйте. Должно быть как то веселей, кислей, острей, вкусней. из расчета 20 минут на запекание

    спасибо[/quote:33xpjcjj]

    Слыш, Цвок, фотки твои куда-то протухли. А я получила-таки с ибея ракушечки-то!

    [img:33xpjcjj]https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/q71/s720x720/1604818_10152170513018754_1223357248_n.jpg[/img:33xpjcjj]

    Креветки, морской гребешок, петрушка, сыр и розочки из картофельного пюре.

  6. [quote:2shaao5h]
    Слыш, Цвок, фотки твои куда-то протухли. А я получила-таки с ибея ракушечки-то!

    [img:2shaao5h]https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/q71/s720x720/1604818_10152170513018754_1223357248_n.jpg[/img:2shaao5h]

    Креветки, морской гребешок, петрушка, сыр и розочки из картофельного пюре.[/quote:2shaao5h]
    Ну и как, понравилось вкушающим?

  7. [quote="Stesha":2383oklx]Приближается год лошади. Каждый год на стол выставляю селедку под шубой с "рисунком" символом года.
    [url=http://www.radikal.ru:2383oklx][img:2383oklx]http://s019.radikal.ru/i606/1401/3f/c8fbe831616f.jpg[/img:2383oklx][/url:2383oklx]

    [url=http://www.radikal.ru:2383oklx][img:2383oklx]http://s003.radikal.ru/i204/1401/b7/0a36e5c4e559.jpg[/img:2383oklx][/url:2383oklx][/quote:2383oklx]
    имхо
    Колхоз какай то
    Из серии еда в плену у майонеза

  8. [quote="Stesha":vdwezeo7]А вы всё о фигурках своих печётесь? Ну кушайте травку. А майонез у меня домашний из оливкового масла — вкусно…[/quote:vdwezeo7]
    нет я говою что у вас и салат и посуда колхозная,я бы постыдилась бы такое выставлять
    один салат в грязнои форме для запекания
    а на втором пальцами затерты края блюда
    тошно смотреть

  9. [quote="Terra":2incjxyx][quote="Stesha":2incjxyx]А вы всё о фигурках своих печётесь? Ну кушайте травку. А майонез у меня домашний из оливкового масла — вкусно…[/quote:2incjxyx]Без подколок никак нельзя, в каждом комменте, не зависимо от темы… Лучше бы рецепт нам, "фигуристам" подсказали…. :wink:[/quote:2incjxyx]

    Террочка какой рецепт? Селедки под шубой что ли? :shock: а у вас нет до сих пор?

    Или рецепт как лошадей из яиц крошить?

    Я бы тоже таким хвастаться не стала. И не оригинально и не красиво. Но человек имеет право. А я имею право на критику.

  10. [quote="Нет-нет":1tvn9mlj][quote="Terra":1tvn9mlj][quote="Stesha":1tvn9mlj]А вы всё о фигурках своих печётесь? Ну кушайте травку. А майонез у меня домашний из оливкового масла — вкусно…[/quote:1tvn9mlj]Без подколок никак нельзя, в каждом комменте, не зависимо от темы… Лучше бы рецепт нам, "фигуристам" подсказали…. :wink:[/quote:1tvn9mlj]

    Террочка какой рецепт? Селедки под шубой что ли? :shock: а у вас нет до сих пор?

    Или рецепт как лошадей из яиц крошить?

    Я бы тоже таким хвастаться не стала. И не оригинально и не красиво. Но человек имеет право. А я имею право на критику.[/quote:1tvn9mlj]
    TGIF!!!

    [img:1tvn9mlj]http://www.keepcalmandposters.com/posters/2570946.png[/img:1tvn9mlj]

  11. [quote="Terra":156xbvi1][quote="Нет-нет":156xbvi1] а у вас нет до сих пор?.[/quote:156xbvi1]По-моему, здесь речь идет о замечательном майонезе… (а тебе б только повод найти на меня наехать.) :mrgreen:[/quote:156xbvi1]
    Терра, че ты тут без дела болтаешься? Посевная на носу :lol:

  12. [quote="Terra":zfqikcc9][quote="Stesha":zfqikcc9]А вы всё о фигурках своих печётесь? Ну кушайте травку. А майонез у меня домашний из оливкового масла — вкусно…[/quote:zfqikcc9]Без подколок никак нельзя, в каждом комменте, не зависимо от темы… Лучше бы рецепт нам, "[b:zfqikcc9][size=150:zfqikcc9]фигуристам[/size:zfqikcc9][/b:zfqikcc9]" подсказали…. :wink:[/quote:zfqikcc9]
    Вы, в слове, не ошиблись?

    Может — "фигуристым"? :roll:

  13. Заметим что майонез надо бы посолить. Причём на этапе яйца. Иначе в масле соль не разойдется. Ну и ручками это делать — только "корячиться". Пресловутый погружной блендер творит чудеса. Валим все в одну кучу и где- то за минуту все готово. :)

  14. [quote="Нет-нет":5f85hy2i]Пресловутый погружной блендер творит чудеса. Валим все в одну кучу и где- то за минуту все готово. :)[/quote:5f85hy2i]
    говорено -переговорено…
    как грица-а-а- кто к чему привык. Верней не привык.

  15. [quote="Золька":bpwaemwn][quote="Нет-нет":bpwaemwn]Пресловутый погружной блендер творит чудеса. Валим все в одну кучу и где- то за минуту все готово. :)[/quote:bpwaemwn]
    говорено -переговорено…
    как грица-а-а- кто к чему привык. Верней не привык.[/quote:bpwaemwn]
    а еще забыли перепелиные яйца поискать для майо!!! :D

    да, погружным — 2 минуты делов, все всегда взбивается, и не расслаивется потом…

  17. Я знаю, что пишу не там где надо. Но вы тут все такие милые :D . Пошлите меня куда-нибудь где есть горчица порошковая не по 50 гр, а по кило.

  18. [quote="Ttuuttaa":1o4d95j5]Я знаю, что пишу не там где надо. Но вы тут все такие милые :D . Пошлите меня куда-нибудь где есть горчица порошковая не по 50 гр, а по кило.[/quote:1o4d95j5]

    Bulk barn
    На развес

  19. [quote="caxappa":2op7sfa3][quote="Ttuuttaa":2op7sfa3]Я знаю, что пишу не там где надо. Но вы тут все такие милые :D . Пошлите меня куда-нибудь где есть горчица порошковая не по 50 гр, а по кило.[/quote:2op7sfa3]

    Bulk barn
    На развес[/quote:2op7sfa3]

    Говорю же — милые! Спасибо!

  20. [quote="Ttuuttaa":y682zzw7]Я знаю, что пишу не там где надо. Но вы тут все такие милые :D . Пошлите меня куда-нибудь где есть горчица порошковая не по 50 гр, а по кило.[/quote:y682zzw7]

    вчера видела в Волмарт

  22. Мое новенькое (возможно изобрела велосипед, но сама :) Искала в рецептах, не нашла)

    Картофельное пюре (заварное, как его, то, которое кипятком, с некоторыми моими модификациями) внутрь запихнута ветчина, сыр и помидорка. Ах как красиво и как вкусно! Я рада! А мальчики завтра на завтрак оценят! :D

    [img:3nrhmy3x]https://scontent-b-iad.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/t1/q74/s720x720/1782150_10152191427188754_1550592858_n.jpg[/img:3nrhmy3x]

  23. [quote="Stesha":17wzyx6m][quote="caxappa":17wzyx6m]
    один салат в форме для запекания
    [/quote:17wzyx6m]
    К вопросу о форме… важней конечно содержание, но на фото не форма для запекания, а очень даже прозрачная вазочка вполне для "шубы" подходящая — так как видно все слои салатика…
    [url=http://www.radikal.ru:17wzyx6m][img:17wzyx6m]http://s52.radikal.ru/i137/1402/08/57bde79ff542.jpg[/img:17wzyx6m][/url:17wzyx6m][/quote:17wzyx6m]
    :lol: вам виднее что к вашей шубе "вполне" и "очень даже"
    А ваши два фото с прошлых лет — колхоз
    В этом году немного лучше

  24. Как прекрасно, что наша тема совершенно аполитична, правда!? :)
    У нас никто политику тут не вывешивает.

    Но советские ГОСТы как определенный знак качества никто не отменял.

    Встречайте:

    Песочные колечки с арахисом. В мою бытность они стали уже огромными, маргариновыми и с двумя обломками сырого арахиса на грустной морде.

    А по ГОСТу — мммм…. :roll: :D :oops:

    [img:qujpxw4k]https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t31/q71/s720x720/1796016_10152206349578754_191963837_o.jpg[/img:qujpxw4k]

    рецепт — http://chadeyka.livejournal.com/197467.html

  26. Чей тортик? Где? У нас форумчане такое умеют? Или они чужое вешают? :roll:

    п.с. убрано по заявкам достаточно адекватных радиослушателей. Попросили в жратву не мешать майдан. :roll:

  27. на Майдане тоже жрать хотят :lol:
    вон даже тортиком проинспирировались, а злая модераторша убрала :lol:
    давай, выдавливай из себя раба по капле! :s1:

  28. [quote="Нет-нет":391mp13u]Чей тортик? Где? У нас форумчане такое умеют? Или они чужое вешают? :roll:

    п.с. убрано по заявкам достаточно адекватных радиослушателей. Попросили в жратву не мешать майдан. :roll:[/quote:391mp13u]

    правильно, по правилам подфорума покрышкам тут не место. помним… :roll:

  29. [quote="spic":1ahqlbbd][quote="Нет-нет":1ahqlbbd]Чей тортик? Где? У нас форумчане такое умеют? Или они чужое вешают? :roll:

    п.с. убрано по заявкам достаточно адекватных радиослушателей. Попросили в жратву не мешать майдан. :roll:[/quote:1ahqlbbd]

    правильно, по правилам подфорума покрышкам тут не место. помним… :roll:[/quote:1ahqlbbd]

    Ох, ты ж моя умничка! Какой хороший мальчик! :)

    Итак, чего вкусного было в нашей жизни последнее время, кроме покрышек? :roll:

  31. Стеша (не стёб ни разу!), а сколько масла льёшь (ничего, что сналёту на ты?)? и почему вок-сковорода?

    зы драники любим. но вопросы полезности (картоха, жир, жареное) на первом месте. :evil: :oops: кста, а сколько жарить-то? картошка не сырая внутри? я-то люблю легкую "сырость" непрожареной картошки, но я своим делаю котлетки более плоские. хотя, довольно редко. по тем же, "здоровым" причинам.

  32. [quote="Гром-и-Молния":v9eixifo]Стеша (не стёб ни разу!), а сколько масла льёшь (ничего, что сналёту на ты?)? и почему вок-сковорода?

    зы драники любим. но вопросы полезности (картоха, жир, жареное) на первом месте. :evil: :oops: кста, а сколько жарить-то? картошка не сырая внутри? я-то люблю легкую "сырость" непрожареной картошки, но я своим делаю котлетки более плоские. хотя, довольно редко. по тем же, "здоровым" причинам.[/quote:v9eixifo]
    Ну наконец-то!
    А то тема уже в развитии задержалась.

  33. [quote="Stesha":1h4xqnod]На ты без проблем.
    Сковорода — первая попалась с утра под руку. Масло подливаю по мере необходимости, на совсем сухой сковородке не получается нужной зажаристости. А излишек масла? На заднем плане тарелочка с готовыми драниками — обязательно кладу салфетку, что б масло стекло впиталось.[/quote:1h4xqnod]
    да, про салфетки и подливания я знаю! :) картофельники, как и баклажаны впитывают его достаточно солидно. :evil:

    я думала, раз вок-сковородка задумано изначально масл, как для фритюра. поэтому и спросила за количество. когда жира много и внутренности прожариваются. но… мы ж умно вкусно кушаем. :)

  34. [img:li5jl41x]https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t31/q77/s720x720/1540391_10152208212878754_1992718821_o.jpg[/img:li5jl41x]

    Шепардский пирог. В упрощении существует как китайский паштет

    Обжариваем лук полукольцами, тертую морковку и сельдерей (все по одному, на глаз), туда фарш, банку томатов кубиками в своем соку, тимьян, соль-перец, фасоль готовую и соус ворчестершир. Тушим до уваривания воды от томатов, эту смесь на дно, сверху картофельное пюре, заведенное на сливках и молоке, с добавлением 10 гр. мускатного ореха, 2 яиц (один из желтков идет на смазываение верха. Верх художественно "расчесать" вилкой :) Запекать 25 минут на 180 градусах

  37. [quote="Terra":3s59la1p][quote="Цифра":3s59la1p]точный рецепт патэ шинуа.[/quote:3s59la1p]в патэ кукуруза, а здесь фасоль.[/quote:3s59la1p]

    на выбор — кукуруза (в зернах или он крэм), зел. горошек или фасоль.

  38. Да, не кукуруза, и фасоль смешанная, протушенная в соусе. Так же вкус трав довольно сильно отличает. Короче на типичное патэ шинуа не похоже. Но ягодки одного поля.

  41. [quote="xuliganka_mtl":2fdnvi4f][img:2fdnvi4f]https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1/1779265_10152220242591955_449773859_n.jpg[/img:2fdnvi4f][/quote:2fdnvi4f]

    Дадада, нам что ни дай, все равно оливье получается на выходе :)

  42. [quote="Stesha":2uk48t7t]А вот и завтрак подоспел.
    Использовала свою любимую терочку и сделала драники.
    …[/quote:2uk48t7t]
    Звиняйте за комментарий, это на мандолине? В общем, немного на дранники не похоже… слишком длинные и крупные "волокна"

    Вот мои, измельчил комбайном. В идеале — надо на мясорубке мелкой. Когда лень, делаю на обычной терке ручной короткими движениями

    [img:2uk48t7t]https://scontent-a-lga.xx.fbcdn.net/hphotos-ash2/t1/419418_356561981051371_310945271_n.jpg[/img:2uk48t7t]

  43. [quote="Terra":1hgrrcap][quote="Цифра":1hgrrcap] зел. горошек или фасоль.[/quote:1hgrrcap]никогда не видела. Буду знать. Спасибо. (А какой набор вкуснее?)[/quote:1hgrrcap]
    кукуруза

  44. [quote="elefant":3msuax8r][quote="Terra":3msuax8r][quote="Цифра":3msuax8r] зел. горошек или фасоль.[/quote:3msuax8r]никогда не видела. Буду знать. Спасибо. (А какой набор вкуснее?)[/quote:3msuax8r]
    кукуруза[/quote:3msuax8r]
    Вкуснее тот, что у меня на фото выше :s16:

  45. [quote="Нет-нет":715h6mt3][quote="elefant":715h6mt3][quote="Terra":715h6mt3][quote="Цифра":715h6mt3] зел. горошек или фасоль.[/quote:715h6mt3]никогда не видела. Буду знать. Спасибо. (А какой набор вкуснее?)[/quote:715h6mt3]
    кукуруза[/quote:715h6mt3]
    Вкуснее тот, что у меня на фото выше :s16:[/quote:715h6mt3]
    я его не пробовал, так что не знаю )))

  46. [quote="Terra":3m9a8xm4][quote="Цифра":3m9a8xm4] зел. горошек или фасоль.[/quote:3m9a8xm4]никогда не видела. Буду знать. Спасибо. (А какой набор вкуснее?)[/quote:3m9a8xm4]

    дык, это на вкус на цвет.

  48. [quote="Inna999":3jojotpv]Elephant:
    у вас правильные драники получились,такое ощущение,что всю жизнь в Белоруссии жили) да еще с помощью комбайна натертые![/quote:3jojotpv]
    Спасибо, почесали эго мне… :-)
    ну их в нашей семье делали всегда, хотя корни с западной Украины. я сравнил с соседскими — у нас тут соседка с Белоруси, так один в один практически

    комбайн, кстати, самая правильная штука после мясорубки для этого дела, да только мыть его нудно потом)) поэтому на терке обычной часто делаю

  49. [quote="Stesha":mds9p3ta]
    Это на терочке Borner..
    [/quote:mds9p3ta]

    Она явно не для драников
    [quote="Stesha":mds9p3ta]
    Рецептов драников множество, в классических написано "натереть на терке…"
    Размеры не указаны. Очень сильно измельчать?
    [/quote:mds9p3ta]
    похожий на мой рецепт http://gotovim-doma.ru/view.php?r=38-re … lnye-oladi
    только я беру одну луковицу среднюю
    обжариваю на медиум до корочки с одной стороны (минуты 4), потом 2 минуты с другой, сбавляю на одно-два деления температуру и оставляю еще на 3 минуты (хотя часто просто на глаз, без времени), ну а потом как обычно — на салфетку и сверху салфеткой, чтоб не сильно прели, но и не высохли

    делал и по американскому рецепту — http://www.foodnetwork.ca/recipe/potato-pancake/5675/ , но такие мне меньше нравятся, слишком яичные получаются

  50. Я вообще по завтракам специализируюсь, хотя могу и посолиднее что-нить.

    Вафли, поджаренный бекон, sunny яичница с свежим томатным соусом и чуток силантро.

    [img:226zm1ng]https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t31/s720x720/893368_548740715166829_924683476_o.jpg[/img:226zm1ng]

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
kursi po kakoi nibudi spetzialinosti na rodine….nujni li?
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады