Решила что сюда надо запостить. Хобби и увлечения. Готовка и фотография.
Лавры некоей фото-кулинарки из ЖЖ мне видимо не дают покоя, как той Элолочке-людоедке — Вандербильдиха. Но у меня нет ни французских поваров-учителей, ни той фототехники что есть у нее. Да и руки пока только начали свой переезд из попы в нужном направлении в плане фотографии. (Мексиканских тушканов у меня тоже нет)
Поэтому прошу не судить строго — пока фотки не очень удались. Учиться и учиться еще. Зато блюдо удалось, но речь не об этом.
[b:3c7zuas2]Итак — этот пост о том как я пыталась фотать еду. Я собираюсь это продолжать делать. Это не фоторецепт, и я не несу идею поедания сырого мяса в массы, хотя сама просто обожаю. [/b:3c7zuas2]
[b:3c7zuas2][size=150:3c7zuas2]Tartar de boeuf.[/size:3c7zuas2][/b:3c7zuas2]
[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/154197_473251148753_5313308_n.jpg[/img:3c7zuas2]
[img:3c7zuas2]http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/151089_473251208753_633708_n.jpg[/img:3c7zuas2]
[img:3c7zuas2]http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76709_473251278753_1858517_n.jpg[/img:3c7zuas2]
[img:3c7zuas2]http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/75175_473251338753_7011562_n.jpg[/img:3c7zuas2]
[img:3c7zuas2]http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76118_473251648753_5869376_n.jpg[/img:3c7zuas2]
[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/75632_459523118753_1617160_n.jpg[/img:3c7zuas2]
Спасибо за внимание.
Нет-нет, а что за фирма? это пакеты или метровый рулон рукава?
и кстати, ты его прокалываешь перед запеканием???
в Израиле пользовались часто. не сказать, что были дорогие. здесь искала долго, пока не нашла 3 пакета для индейки (один большой размер!) в упаковке. конечно, не "золотые", но достаточно накладно получается. (
лук, сладкий перец, шампиньоны пожарить, добавить банку консервированой (ну да, не варится она у меня
) фасоли.
все перемешать, посыпать зеленью.
вкусно, но суховато.
какой соус можно туда булькнуть?
[quote="Гром-и-Молния":1epbxf71]Нет-нет, а что за фирма? это пакеты или метровый рулон рукава?
и кстати, ты его прокалываешь перед запеканием???
в Израиле пользовались часто. не сказать, что были дорогие. здесь искала долго, пока не нашла 3 пакета для индейки (один большой размер!) в упаковке. конечно, не "золотые", но достаточно накладно получается. ([/quote:1epbxf71]
В упаковке два пакета и 2 закруточных полосочки, не рукав, размер большой.
Мне попались по бешеной скидке — за 2 пакета 14 центов, видимо в честь закрытия индеечного сезона. Регулярных цен не знаю.
Перед запеканием делаю ножницами 4 маленьких надреза, как написано в инструкции от пакета.
[quote="Цифра":2mwittum]лук, сладкий перец, шампиньоны пожарить, добавить банку консервированой (ну да, не варится она у меня
) фасоли.
все перемешать, посыпать зеленью.
вкусно, но суховато.
какой соус можно туда булькнуть?[/quote:2mwittum]
Лук не жарь, а замаринуй в уксусе и немножко сахару, он даст сок. Будет помокрее и не жирно.
[quote="Нет-нет":zlatqtgu][quote="Цифра":zlatqtgu]лук, сладкий перец, шампиньоны пожарить, добавить банку консервированой (ну да, не варится она у меня
) фасоли.
все перемешать, посыпать зеленью.
вкусно, но суховато.
какой соус можно туда булькнуть?[/quote:zlatqtgu]
Лук не жарь, а замаринуй в уксусе и немножко сахару, он даст сок. Будет помокрее и не жирно.[/quote:zlatqtgu]
у меня не жирно.
ч.л. оливкового масла.
потом овощи дают сок.
все равно сухо без соуса.
[quote="Нет-нет":27alcpuo][quote="Гром-и-Молния":27alcpuo]Нет-нет, а что за фирма? это пакеты или метровый рулон рукава?
и кстати, ты его прокалываешь перед запеканием???
в Израиле пользовались часто. не сказать, что были дорогие. здесь искала долго, пока не нашла 3 пакета для индейки (один большой размер!) в упаковке. конечно, не "золотые", но достаточно накладно получается. ([/quote:27alcpuo]
В упаковке два пакета и 2 закруточных полосочки, не рукав, размер большой.
Мне попались по бешеной скидке — за 2 пакета 14 центов, видимо в честь закрытия индеечного сезона. Регулярных цен не знаю.
Перед запеканием делаю ножницами 4 маленьких надреза, как написано в инструкции от пакета.[/quote:27alcpuo]
да, глянула — 2, а не три пакета!
тут пишут 7 долларов за 5 пакетов http://www.debtfreecashedupandlaughing. … chive.html что, в принципе, не дорого
но, у меня Лук. где-то в районе 5-6 долларов за 2 пакетика.
амазоны также продают — без доставки 4-5 за пару пакетиков. (
[quote="Цифра":6cse3rbu][quote="Нет-нет":6cse3rbu][quote="Цифра":6cse3rbu]лук, сладкий перец, шампиньоны пожарить, добавить банку консервированой (ну да, не варится она у меня
) фасоли.
все перемешать, посыпать зеленью.
вкусно, но суховато.
какой соус можно туда булькнуть?[/quote:6cse3rbu]
Лук не жарь, а замаринуй в уксусе и немножко сахару, он даст сок. Будет помокрее и не жирно.[/quote:6cse3rbu]
у меня не жирно.
ч.л. оливкового масла.
потом овощи дают сок.
все равно сухо без соуса.[/quote:6cse3rbu]
ну… эта, если Нет-нет тебе не указКА ), даже не знаю, что тебе посоветовать!
а водичку с фасоли можешь тоже использовать, чтобы было не сухо! не боись со своим Не варится — я тоже баночную часто использую (нефиг корячится зДря на кухне!)
если посолить грибы в начале готовки они пустят сок быстрее и больше (но будут не жаренными, а больше варёными)
эту жижицу можно загустить (мукой или крахмалом!). я частенько к овощам добавляю устричный соус
про твою нелюбоФФ к карамелизированным овощам знаю, значит, это опускаем. )
вот, поищи, может что-то глянется http://food.passion.ru/prostye-retsepty … sousov.htm
http://100tarelok.ru/ru/catalog/Sousy_d … nykh_blyud эти больше к готовым отдельно блюдам, мазилки
http://vkusnokak.ru/category/sousyi/sou … nyih-blyud
можно сливками разбавить (упс, непостно ни разу. ну, а вдруг!!! ))
[quote="Цифра":1asmb6c1]лук, сладкий перец, шампиньоны пожарить, добавить банку консервированой (ну да, не варится она у меня
) фасоли.
все перемешать, посыпать зеленью.
вкусно, но суховато.
какой соус можно туда булькнуть?[/quote:1asmb6c1]
Пару столовых ложек овощного бульона ? Грузинских соусов к мясу (например, сацебели) ? Соуса к макаронам томатного ? Смесь аджики или кетчупа с горчицей и постным маслом, разбавить немного кипячёной водой ? Яблочный соус без сахара ? Я не знаю, что ты любишь
[quote="Цифра":4lmk5rsu]лук, сладкий перец, шампиньоны пожарить, добавить банку консервированой (ну да, не варится она у меня
) фасоли.
все перемешать, посыпать зеленью.
вкусно, но суховато.
какой соус можно туда булькнуть?[/quote:4lmk5rsu]
вино добавь, к красной фасоли — красное, к белой — белое, я ещё thyme добавляю чутьчуть, ореган тоже не плохо будет
спасибо за идеи!
Вот опять вроде полезное, но такое вкусное, что я против публикации этой полезной нямки в антинямочной
Суп-пюре из рыбы (баса, морковка, лук, немного картошки, заправлено молоком 1%), украшенная креветками и петонклями, как их там
[img:2b0twuvl]https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t31/p720x720/1025770_10152268520643754_817481358_o.jpg[/img:2b0twuvl]
ой, мой палец на фотке. Как попал, это ж телефоном?… Сорри, пожалусто
[quote="Terra":34ya2gmh][quote="Нет-нет":34ya2gmh]ой, мой палец на фотке. [/quote:34ya2gmh]
Официантке: Тоня, пальцы в супе
— Ничего, он не горячий.
Все понятно, вкусно, а молоко зачем?[/quote:34ya2gmh]
Террочка попробуйте хоть раз классическое сочетание рыбы и молока. А ещё лучше сливок. Вам понравится. Существует в кухнях всех "рыбных" народов.
Зачем поинтересуйтесь у норвежцев, финнов, итальянцев и у себя, когда попробуете
[quote="Terra":37jrfagu][quote="Нет-нет":37jrfagu]ой, мой палец на фотке. [/quote:37jrfagu]
Официантке: Тоня, пальцы в супе
— Ничего, он не горячий.
Все понятно, вкусно, а молоко зачем?[/quote:37jrfagu]
а рыба зачем?
[quote="Цифра":10yoqt9c][quote="Terra":10yoqt9c][quote="Нет-нет":10yoqt9c]ой, мой палец на фотке. [/quote:10yoqt9c]
Официантке: Тоня, пальцы в супе
— Ничего, он не горячий.
Все понятно, вкусно, а молоко зачем?[/quote:10yoqt9c]
а рыба зачем?
[/quote:10yoqt9c]
А суп нахрена?
[quote="Terra":1p52yktq] Кушать…, … загрязнять планету!
[/quote:1p52yktq]
Мало того что вы кушаете, вы ещё извините какаете. Совсем все загрязнили…
Даже эту тему.
[quote="Terra":37m2kjpe][quote="Нет-нет":37m2kjpe]Даже эту тему.[/quote:37m2kjpe]так удали, поговорили и забыли, зачем хранить, оставь чистоту и непорочность.
[/quote:37m2kjpe]
Может это научит тебя, Террочка, сначала думать а потом загрязнять.
[quote="Нет-нет":3pa62mjw][quote="Terra":3pa62mjw][quote="Нет-нет":3pa62mjw]Даже эту тему.[/quote:3pa62mjw]так удали, поговорили и забыли, зачем хранить, оставь чистоту и непорочность.
[/quote:3pa62mjw]
Может это научит тебя, Террочка, сначала думать а потом загрязнять.[/quote:3pa62mjw]
все-таки тетки-странные созданья!
то ей колеса (нужная вещь в жизни!) на кухне помешали и отправила всех в задний проход,
а тут фекалии оставляет в назидание на той же кухне
вторая ждет, чтобы ей сказали, что с молоком суп вкуснее, хотя сама это знает.
она я тут в белой пальте стою невинная
[quote="Terra":25r0an13][quote="Цифра":25r0an13]она я тут в белой пальте стою невинная
[/quote:25r0an13]… даже фасоль сварить не умею… 
[/quote:25r0an13]
молоко в рыбный суп… четно говоря, первый раз слышу о таком…
Террочка. Ну хоть погугли что ли. Тебе уже вторые сутки рассказывают что это [url=https://www.google.ca/search?q=%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D1%81%D1%83%D0%BF&rlz=1C1CHFX_enCA566CA566&oq=%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D1%81%D1%83%D0%BF&aqs=chrome..69i57j0l4.6895j0j7&sourceid=chrome&espv=210&es_sm=122&ie=UTF-8#q=%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D1%81%D1%83%D0%BF+%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82&revid=1724479313:25r0an13][u:25r0an13]классическое сочетание[/u:25r0an13][/url:25r0an13], а ты тут и загрязняешь и загрязняешь. Вон у Цифры уже пальта не белая стала.
Не переживайте. Я сейчас Террочку еще [url=https://www.google.ca/search?q=%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D1%81%D1%83%D0%BF&rlz=1C1CHFX_enCA566CA566&espv=210&es_sm=122&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=zJ4gU8akNaTr2QWqyoGgDw&ved=0CAkQ_AUoAQ&biw=1600&bih=756:1mqg014y][u:1mqg014y]поучу супы варить[/u:1mqg014y][/url:1mqg014y] и все загрязнение сотру.
[quote="Terra":f2ub9mqt][quote="Цифра":f2ub9mqt]она я тут в белой пальте стою невинная
[/quote:f2ub9mqt]… даже фасоль сварить не умею… 
[/quote:f2ub9mqt]
молоко в рыбный суп… четно говоря, первый раз слышу о таком…
я знаю, что вы любите фантазировать, но я бы попросила ко мне это не применять.
слово "даже" засуньте себе под язык и впредь придерживайтесь фактов, когда делаете комментарии в мой адрес.
вы мне пальту запачкали.))
если приспичило побредить, для этого на форуме есть специально отведенное место.
Террочка, будьте добры, предоставьте хотя бы несколько фотографий по теме топика. А то склоки тут устраивать и критиковать — как блюда, так и качества кулинарок — это любой базарной бабе под силу. А тут у нас "фотаем еду". Покажите что вы ели сегодня? А мы покритикуем ваши умения и результаты.
[quote="Terra":ziqjb6co][quote="Цифра":ziqjb6co]она я тут в белой пальте стою невинная
[/quote:ziqjb6co]… даже фасоль сварить не умею… 
[/quote:ziqjb6co]
а фасоль — скорее всего, она не знает, как её выбирать и что покупать.
молоко в рыбный суп… четно говоря, первый раз слышу о таком…
Терра, вот давай не будем только… я много чего не умею на кухне делать, хоть и готовлю и моя семья не страдает голодная… зато она филеминьон жарит.
я как-то купила фасоль. замочила — 1/3 только набухла, в готовности к новой жизни. использовала на посадку, так как варить то, что даже не впитало воду — без толку. мёртвая еда.
[url=https://www.google.ca/search?q=%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D0%BE+%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D1%81%D1%83%D0%BF&oq=%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D1%81&aqs=chrome.1.69i57j0.13286j0j7&sourceid=chrome&espv=210&es_sm=93&ie=UTF-8:ziqjb6co]тыц на молочные рыбные супы[/url:ziqjb6co] чай в век интернета живём, можно и подпитаться информацией.
[quote="Terra":1smk2xmi][quote="Нет-нет":1smk2xmi] Террочка, будьте добры, [b:1smk2xmi]предоставьте хотя бы несколько фотографий[/b:1smk2xmi] по теме топика. А то склоки тут устраивать и критиковать — как блюда, так и качества кулинарок — это любой базарной бабе под силу. А тут у нас [b:1smk2xmi]"фотаем еду"[/b:1smk2xmi]. [b:1smk2xmi]Покажите[/b:1smk2xmi] что вы ели сегодня? А мы покритикуем ваши умения и результаты.[/quote:1smk2xmi]
хорошо. Очень вкусный салат: режем салатные листья, оранжевый и (или) красный перцы, селери, авокадо и слегка оливковое масло.[/quote:1smk2xmi]
что хорошо? Трындеть — не мешки ворочать. Фотографию пожалуйста. Вот этого обычного салата, который каждая хозяйка через день готовит.
[quote="Terra":1h7ra4qn][quote="Нет-нет":1h7ra4qn] Фотографию пожалуйста. Вот этого обычного салата, который каждая хозяйка через день готовит.[/quote:1h7ra4qn] [b:1h7ra4qn]а я каждый день[/b:1h7ra4qn]. Сделаю фото. Так чем проще процесс приготовления, тем лучше сохраняются полезные вещества.[/quote:1h7ra4qn]
Вот когда сделаете, тогда и приходите хвастаться. А пока вы тут только базар разводите о том, о чем понятия не имеете.
Тем более что едите одно и то же каждый день, видимо это сказывается.
лана, девушки, погрызлись и хватит.
)
смотрите, какуя я красоту нашла (без фасоли
в субботу сделаю.
Салат из авокадо с помидорами
Авокадо вымыть, порезать до косточки, разломать на 2 части и вынуть косточку.
Мякоть осторожно вытащить ложкой не повреждая кожуру.
Порезать мякоть на ср. кусочки и слегка сбрызнуть соком лимона или лайма.
Добавить к авокадо нарезанные вдоль помидорки черри, пару пёрышек зеленного лука, рубленную кинзу, соль, перец по вкусу и слегка полить олив. маслом.
Перемешать салат и выложить в очищенные половинки авокадо.
[url=http://www.radikal.ru:2snle5zy][img:2snle5zy]http://s019.radikal.ru/i614/1403/a6/8fd7316a6fb2.jpg[/img:2snle5zy][/url:2snle5zy]
[quote="Цифра":2pxme9go]лана, девушки, погрызлись и хватит.
)
смотрите, какуя я красоту нашла (без фасоли
в субботу сделаю.
Салат из авокадо с помидорами
Авокадо вымыть, порезать до косточки, разломать на 2 части и вынуть косточку.
Мякоть осторожно вытащить ложкой не повреждая кожуру.
Порезать мякоть на ср. кусочки и слегка сбрызнуть соком лимона или лайма.
Добавить к авокадо нарезанные вдоль помидорки черри, пару пёрышек зеленного лука, рубленную кинзу, соль, перец по вкусу и слегка полить олив. маслом.
Перемешать салат и выложить в очищенные половинки авокадо.
[url=http://www.radikal.ru:2pxme9go][img:2pxme9go]http://s019.radikal.ru/i614/1403/a6/8fd7316a6fb2.jpg[/img:2pxme9go][/url:2pxme9go][/quote:2pxme9go]
режу авокадо пополам, проворачиваю половинки одна против другой. удаляю косточку, наколов её ножом и провернув
режу на кубики прям в кожуре, вынимаю ложкой. миним грязи (хотя, по правде говоря — авокадные маски для кожи зашибись как здорово). добавляю в любой салат.
и кстати, выяснила и открыла для себя, что авокадо можно не только сырым есть. а запекать с беконом, варить суп и добавлять в выпечку.
когда-то готовила рыбный салат в виде террина. на слое авокадных кубиков. тоже вкусно.
зы спасибо, Цифра. 4 авокадо как раз дозревают в шкафу.
[quote="Terra":xa4jo0ai][quote="Цифра":xa4jo0ai]Салат из авокадо с помидорами[/quote:xa4jo0ai]
вот и мой салатик, только в варианте "гости на пороге"…[/quote:xa4jo0ai]
А фоточек все нет…
Один трындеж.
Вы кроме салатика еще что-то едите? Фасоль может? Рыбный суп? Сфотайте и это пожалуйста, уж очень интересно как правильно варить.
[quote="Цифра":2skhwo6z]Авокадо вымыть, порезать до косточки, разломать на 2 части и вынуть косточку.
Мякоть осторожно вытащить ложкой не повреждая кожуру.
Порезать мякоть на ср. кусочки и слегка сбрызнуть соком лимона или лайма.
Добавить к авокадо нарезанные вдоль помидорки черри, пару пёрышек зеленного лука, рубленную кинзу, соль, перец по вкусу и слегка полить олив. маслом.
Перемешать салат и выложить в очищенные половинки авокадо.[/quote:2skhwo6z]
Вместо помидорок-креветки.
Получается божественно.
[quote:2skhwo6z]удаляю косточку, наколов её ножом и провернув[/quote:2skhwo6z]
Ну зачем же Вы так уродуете косточку?
Ее можно посадить и будет красивое зеленое растеньице.
нагнали на меня аппетиту.
пойду поем.
вот, смотрите, все кошерно и по-вегетариански
[url=http://www.radikal.ru:1emv6esa][img:1emv6esa]http://i024.radikal.ru/1403/48/315406cc173b.jpg[/img:1emv6esa][/url:1emv6esa]
[quote="Цифра":2uizdoku]нагнали на меня аппетиту.
пойду поем.
вот, смотрите, все кошерно и по-вегетариански
[url=http://www.radikal.ru:2uizdoku][img:2uizdoku]http://i024.radikal.ru/1403/48/315406cc173b.jpg[/img:2uizdoku][/url:2uizdoku][/quote:2uizdoku]
Какие у тебя цветочки симпатичные
А на тарелке слева что?
[quote="Lyalusha":26utql2m][quote="Цифра":26utql2m]Авокадо вымыть, порезать до косточки, разломать на 2 части и вынуть косточку.
[/quote:26utql2m]
пока живет-зеленеет глаз радуется.
Мякоть осторожно вытащить ложкой не повреждая кожуру.
Порезать мякоть на ср. кусочки и слегка сбрызнуть соком лимона или лайма.
Добавить к авокадо нарезанные вдоль помидорки черри, пару пёрышек зеленного лука, рубленную кинзу, соль, перец по вкусу и слегка полить олив. маслом.
Перемешать салат и выложить в очищенные половинки авокадо.[/quote:26utql2m]
Вместо помидорок-креветки.
Получается божественно. [/quote:26utql2m]
да!!
ещё хорошо с сыром типа фета и черри.
я авокадо обожаю. даже без добавок. калорий бы в нём поменьше.
[quote:26utql2m][quote:26utql2m]удаляю косточку, наколов её ножом и провернув[/quote:26utql2m]
Ну зачем же Вы так уродуете косточку?
Ее можно посадить и будет красивое зеленое растеньице.
ничего этой косточке не будет, только польза — для ростка кожура слишком жёсткая. а тут я — бац, и свет в конце тунеля.
рОстила я уже этот авокадо. тянется, сволочь, воды много требует. ( на съёмной квартире паркет испоганила. ( тропическое растение, мороки много.
а всё равно периодически сажаю.
[quote="Нет-нет":10uenir9]…
А на тарелке слева что?[/quote:10uenir9]
чисто поумничать и потренироваться зрительно угадывать ингридиенты: "ленивые голубцы" в салатных листьях?
листья точно вареные-паровые. и рис вижу
все мимо
запеченый эндивий, подсолнечные семечки, черри и АСПАРАГУС
[quote="Цифра":38uhf2xb]все мимо
запеченый эндивий, подсолнечные семечки, черри и АСПАРАГУС
[/quote:38uhf2xb]
Санфлауэрные сидсы?
[quote="Нет-нет":zghgxwwk][quote="Цифра":zghgxwwk]все мимо
запеченый эндивий, подсолнечные семечки, черри и АСПАРАГУС
[/quote:zghgxwwk]
Санфлауэрные сидсы?
[/quote:zghgxwwk]
долго читала пока поняла
[quote="Цифра":3jk5q0g9]все мимо
запеченый эндивий, подсолнечные семечки, черри и АСПАРАГУС
[/quote:3jk5q0g9]
)
ты б ещё на горизонте свою тарЭЛЬку б поставила!
и совсем не всё мимо: листья-таки угадала, и то, что не сырые (вареные-пареные, это уже тонкости
чери и аспарагус я опознала — про них не спрашивали!
а ну-ка, ну-ка про эндивий подробнее. мож туда сыру, вместо семечков?? а то уж точно постненько. мальчики забастуют.
и кстати, как той аспарагус готовить? 2-3 хватит? кипятишь или на пару? я постоянно не довольна своим. (
жареные с чесночком и бальзамиком или красным вином нормаль. а варёный не получается.
тарэлька так стоит для лучшего обозрения окружающей среды.
если уж жевать один силос, так чтоб хоть цветочки рядом стояли
эндивий режу пополам, вырезаю кочерыжку и на 10 минут в духовку.
можешь засыпать сыром.
я лично не люблю сырные корки.
спаржа просто сварена в воде.
2-3 минуты в кипящую воду.
больше всего люблю спаржу на барбекю, но сейчас не сезон.
мальчик вчера забастовал, накидал сверху мяса с подливкой.
[quote="Цифра":2hfmos2b]тарэлька так стоит для лучшего обозрения окружающей среды.
если уж жевать один силос, так чтоб хоть цветочки рядом стояли
эндивий режу пополам, вырезаю кочерыжку и на 10 минут в духовку.
можешь засыпать сыром.
я лично не люблю сырные корки.
спаржа просто сварена в воде.
2-3 минуты в кипящую воду.
больше всего люблю спаржу на барбекю, но сейчас не сезон.
мальчик вчера забастовал, накидал сверху мяса с подливкой.
[/quote:2hfmos2b]
опыт, ага!
ну, мальчик знает, ШО говорит! и я знаю мальчиков.
у эндивия горечь уходит? и ШО, ни маслица, ни соли? однако!!!
2-3 минуты, да. я что-то торопилась. проглотила в своём вопросе. кстати, а выбираешь ты как? тонкие? белые? покрупнее??? что-то с логикой у меня туго между аспарагусом и моим мозгом: тонкие=моложе=нежнее. так там же после ббкю ничего не остаётся на покушать.
и блин, какие корки? клади сыр для пиццы, чисто чтоб расплавился. а не запекать до сухарей!!!
ок. окружающая среда смягчила моё негодование!
Эндивий (хоспадепрости) я готовила на мастер классе с итальянским поваром. Сначала пополам, минуту на сковороде (там гриль был), потом пармезаном посыпать и запекать минут на 15. Сырных корок нет (какие корки с пармезана), а вкус есть. И без горечи.
[quote="Цифра":4gu8d660]тарэлька так стоит для лучшего обозрения окружающей среды.
если уж жевать один силос, так чтоб хоть цветочки рядом стояли
эндивий режу пополам, вырезаю кочерыжку и на 10 минут в духовку.
можешь засыпать сыром.
я лично не люблю сырные корки.
спаржа просто сварена в воде.
2-3 минуты в кипящую воду.
больше всего люблю спаржу на барбекю, но сейчас не сезон.
мальчик вчера забастовал, накидал сверху мяса с подливкой.
[/quote:4gu8d660]
Как мяса? А фасоль? Ну емоееее….
Мы сегодня невзаправдашную курицу ели, всей семьёй. Вкусно довольно-таки
отвечаю сразу всем.
эндивий горьковат.
сырные корки — это образно.
не юзаю сыр в готовке. только в натуральном виде.
ислючение — чуток пармезана, но редко.
масла нет, соли нет.
сверху лимонный сок или бальзамик
спаржу беру любую, вкус одинаковый, что у тонкой, что у толстой, а стебель (нижнюю часть) все равно отламывать приходится.
на барбекю очень вкусно получается.
нанизываю рядом, прокалывая сверху и снизу, на деревянные палочки для сувлаки, получается плоская фигня, похожая на плот )))
из одной пачки получается два "плота".
сбрызнуть олив. маслом и на барбекю с двух сторон до румяности.
с филе-миньоном самое то.
фасоль ну е-мое была позавчера.
чо нам теперь, одной фасолью питаться?
[quote="Нет-нет":pqfkvndd]Эндивий (хоспадепрости) я готовила на мастер классе с итальянским поваром. Сначала пополам, минуту на сковороде (там гриль был), потом пармезаном посыпать и запекать минут на 15. Сырных корок нет (какие корки с пармезана), а вкус есть. И без горечи.[/quote:pqfkvndd]
Энди́вий, или Цикорий салатный (лат. Cichórium endívia) — вид травянистых растений из рода Цикорий семейства Астровые… http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AD%D0% … 0%B8%D0%B9
и таки, про аспарагус:
[youtube:1kcbj55p]coI0km7UUmU[/youtube:1kcbj55p]
[quote="Цифра":2phkrx78]
эндивий горьковат.
сырные корки — это образно.
не юзаю сыр в готовке. только в натуральном виде.
ислючение — чуток пармезана, но редко.
[/quote:2phkrx78]
Не был он горьковат по версии этого колоритного Кордилеоне!
Но говорю, он запекался потом. Совсем горечь ушла.
И я про то же использование пармезана — чуток припорошить.
[quote="Цифра":2phkrx78]фасоль ну е-мое была позавчера.
[/quote:2phkrx78]
чо нам теперь, одной фасолью питаться?
Я думала она была позавчера, сегодня и будет послезавтра а коровок мы не едим.
Тогда я вообще не понимаю на кой фасоль
Если против мяса организм и душа ничего не имеет 
Но дело безусловно хозяйское.
эндивий или chicon, бельгийцы режут пополам, обжаривают, потом заворачивают в бекон или жамбон, затем всё это дело заливают соусом бешамель, мускатного ореха туда ещё, сверху сыра и в духовку, ням-ням, вкуснятина.
Красивая, яркая, насыщенная фотография. Но зрелище душераздирающее
Я в смысле размеров конечно. И гарнир в виде перца к салату с перцем тоже трогает до глубины души 
Вопрос по существу: [s:1lqdmpjh]зачем в супе молоко[/s:1lqdmpjh] зачем оливковое масло, если есть тхина, которая сама по себе состоит почти полностью из масла, правда сезамного? И оно к тому же по моим понятиям забивает своим запахом все напрочь?
Не знаю в какую тему податься, может в утварь?
Или в меню за 20 минут?
[s:3aeox2p4]Чебуреки[/s:3aeox2p4]… [s:3aeox2p4]Бурритос[/s:3aeox2p4]… Чебурритос!
Тортила цельнозерновая, фарш — говядина с луком и сладким перцем, обжаренная.
Утварь продается за 5 что ли долларов в моем любимом магазине напротив Виннерса на Карре Декари.
[img:3aeox2p4]https://scontent-b-iad.xx.fbcdn.net/hphotos-prn1/t31.0-8/p720x720/1617761_10152287442183754_930302283_o.jpg[/img:3aeox2p4]
[img:3aeox2p4]https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t31.0-8/p720x720/1622545_10152287442373754_1070196560_o.jpg[/img:3aeox2p4]
[img:3aeox2p4]https://scontent-b-iad.xx.fbcdn.net/hphotos-frc3/t31.0-8/p720x720/1801154_10152287442783754_476524324_o.jpg[/img:3aeox2p4]
[img:3aeox2p4]https://scontent-b-iad.xx.fbcdn.net/hphotos-ash3/t31.0-8/p720x720/1939800_10152287443758754_687053333_o.jpg[/img:3aeox2p4]
[img:3aeox2p4]https://scontent-a-iad.xx.fbcdn.net/hphotos-prn1/t31.0-8/p720x720/1979952_10152287444418754_1075771862_o.jpg[/img:3aeox2p4]
[img:3aeox2p4]https://scontent-a-iad.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/t31.0-8/p720x720/10012764_10152287444578754_2017243117_o.jpg[/img:3aeox2p4]
[img:3aeox2p4]https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/t31.0-8/p720x720/10013374_10152287444848754_729955419_o.jpg[/img:3aeox2p4]
[img:3aeox2p4]https://scontent-a-iad.xx.fbcdn.net/hphotos-prn1/t31.0-8/p720x720/1614567_10152287445033754_1647035765_o.jpg[/img:3aeox2p4]
[img:3aeox2p4]https://scontent-b-iad.xx.fbcdn.net/hphotos-frc3/t31.0-8/p720x720/1655808_10152287445183754_742263909_o.jpg[/img:3aeox2p4]
Внимание, вопрос: куда девать обрезки от 14-ти тортилл?
[quote="Нет-нет":fir6z0nm]
[/quote:fir6z0nm]
Внимание, вопрос: куда девать обрезки от 14-ти тортилл?
резать на лапшу, подсушить и в бульон.
я б даже сначала натёрла чесночком, а потом порезала.
да и в салатики можно тоже. чисто баловства ради и выпендрёжа, как семки или орехи, для нотки
зы когда у меня был такой набор — про тортильи я ещё ничего знать не знала. делала чебуреки из теста. сначала нравилось, потом — когда с фаршем начали перебарщивать
сложила в сторонку и забыла про них.
было 3 размера, чебурек-бАльшой вареник-пельмень (правда, как вареник тоже, а сложенный в розоточку)
и ещё, забыла — видела в некоторых магазинах (нацлавках), в отделе холодильников, рядом со свежей пастой — такие же кружки кукурузных и мучных лепёшек. их тоже можно попробовать. готовить надо — они сырые.
[quote="Нет-нет":14b3homb]Не знаю в какую тему податься, может в утварь?
Или в меню за 20 минут?
[s:14b3homb]Чебуреки[/s:14b3homb]… [s:14b3homb]Бурритос[/s:14b3homb]… Чебурритос!
Тортила цельнозерновая, фарш — говядина с луком и сладким перцем, обжаренная.
Утварь продается за 5 что ли долларов в моем любимом магазине напротив Виннерса на Карре Декари.
[/quote:14b3homb]
в доллараме по рублю.
я ей вареники делаю.