Каши

чтобы, как говорится, не забылось — решила открыть полезно-оздоровительную тему завтраков и, вообще, гарниров — про каши. навеяно розысками французской чудо-перловки (название такое, ШО язык не поворачивается повторить!) http://www.razgovory.com/ru/forum/viewt … highlight=

ну, и собственно, дискуссия, беседы, советы — вэлкам. очень интересует этот продукт. кто чего варит, запаривает и прочее? как? с чем подаёте? подтягиваемся, поближе к столу, к тарелке. а вернее, сразу к плите. :wink:

Гром-и-Молния
Гром-и-Молния
Статей: 130

Похожие записи

Комментариев нет

  1. [quote="Ilya":2mnghc9y][quote="Гром-и-Молния":2mnghc9y]..свареная ядрица по [b:2mnghc9y][u:2mnghc9y]русскому[/u:2mnghc9y] [/b:2mnghc9y]рецепту. рассыпатая….[/quote:2mnghc9y]

    In Central and Eastern Europe, especially in Belarus, the Czech Republic, Poland, Russia, and Ukraine, kasha is a dish made of any kind of grains boiled in water or milk, i.e. a porridge.[/quote:2mnghc9y]
    Par extension, le terme kasha est souvent utilisé en français et en anglais pour dénommer les graines de sarrasin grillées.

  2. [quote="A.K.":1tzrmvlr][quote="Ilya":1tzrmvlr][quote="Гром-и-Молния":1tzrmvlr]..свареная ядрица по [b:1tzrmvlr][u:1tzrmvlr]русскому[/u:1tzrmvlr] [/b:1tzrmvlr]рецепту. рассыпатая….[/quote:1tzrmvlr]

    In Central and Eastern Europe, especially in Belarus, the Czech Republic, Poland, Russia, and Ukraine, kasha is a dish made of any kind of grains boiled in water or milk, i.e. a porridge.[/quote:1tzrmvlr]
    Par extension, le terme kasha est souvent utilisé en français et en anglais pour dénommer les graines de sarrasin grillées.[/quote:1tzrmvlr]

    Par extension, le terme kasha est souvent utilisé en français et en anglais pour dénommer les graines de sarrasin grillées.

  6. [quote="Гром-и-Молния":23iks0xd]раз уж остановились на грече
    [youtube:23iks0xd]c-88VuIbWto[/youtube:23iks0xd]

    и снова та же мысль, чем меньше термообработки, тем лучше.[/quote:23iks0xd]
    Что-то не понятно. Товарищ говорит, что гречку надо мыть перед тем как варить (что действительно верно), а как в термосе так мыть не надо, а только кипятком залить. И вся пыль и грязь останется в термосе. А что касается поджарить перед тем как варить, то всегда будет вкуснее. Это касается и риса и пасты. Другой вкус получается.

    По поводу продолжительности варки потери незначительные.
    [quote:23iks0xd]Вследствие тепловой обработки снижается общее количество азотистых веществ в пшене в среднем на 6 % от первоначального содержания; в гречневой ядрице — на 7 и в овсяной крупе — на 5 %.[/quote:23iks0xd]

  9. [quote="A.K.":2astn5hh][quote="Нет-нет":2astn5hh]Я не мою[/quote:2astn5hh]
    :shock: не мыть?!
    Вы представляете сколько она машин и мешков прошла? вы помойте и на воду посмотрите.[/quote:2astn5hh]
    :lol:
    тот же шеф готовил рис, не промывая. так его чуть не четвертовали в комментариях.

    как-то давно и я жёлтый пропареный рис не мыла. меня тут все, включая Цифру, воспитывали.
    кстати, купила другую марку гречки в русском. пока пересыпала в мерной стакан — поняла, НАДО МЫТЬ. а Алтайская сказка чистейшая. Нет-нет, а ты какую гречку не моешь??? )

  11. От этого не помирают, не надейтесь. Но осознанно мусор к себе в желудок…. Это исключительно к гречке или такой подход ко всем продуктам?

  12. [quote="Нет-нет":e8m8eclb]Странно, что я поkа что жива. С немытой гречки должна была помереть лет 10 нзад. Во, блин, сила![/quote:e8m8eclb]

    ты и мясо не моешь.
    у тебя уже иммунитет. :D

  13. [quote="Гром-и-Молния":176q0j62][quote="A.K.":176q0j62][quote="Нет-нет":176q0j62]Я не мою[/quote:176q0j62]
    :shock: не мыть?!
    Вы представляете сколько она машин и мешков прошла? вы помойте и на воду посмотрите.[/quote:176q0j62]
    :lol:
    тот же шеф готовил рис, не промывая. так его чуть не четвертовали в комментариях.

    как-то давно и я жёлтый пропареный рис не мыла. меня тут все, включая Цифру, воспитывали.
    кстати, купила другую марку гречки в русском. пока пересыпала в мерной стакан — поняла, НАДО МЫТЬ. а Алтайская сказка чистейшая. Нет-нет, а ты какую гречку не моешь??? )[/quote:176q0j62]

    чо сразу Цифра-то?
    кстати, Алтайская сказка в больших пакетах ни фига не чистая.

  14. [quote="Цифра":1s29jfbz][quote="Гром-и-Молния":1s29jfbz][quote="A.K.":1s29jfbz][quote="Нет-нет":1s29jfbz]Я не мою[/quote:1s29jfbz]
    :shock: не мыть?!
    Вы представляете сколько она машин и мешков прошла? вы помойте и на воду посмотрите.[/quote:1s29jfbz]
    :lol:
    тот же шеф готовил рис, не промывая. так его чуть не четвертовали в комментариях.

    как-то давно и я жёлтый пропареный рис не мыла. меня тут все, включая Цифру, воспитывали.
    кстати, купила другую марку гречки в русском. пока пересыпала в мерной стакан — поняла, НАДО МЫТЬ. а Алтайская сказка чистейшая. Нет-нет, а ты какую гречку не моешь??? )[/quote:1s29jfbz]

    чо сразу Цифра-то?
    кстати, Алтайская сказка в больших пакетах ни фига не чистая.[/quote:1s29jfbz]
    какие большие пакеты? кг или 900 гр меньших и бОльших не видела.
    та, о которой писала выше — Премиум класса из СПб, блин — как дымовая шашка внутри. :evil: пылюка столбом

    зы ШО вы с овсянкой делаете? тоже моете? или хлопья крупяные???

  16. [quote="Цифра":2zuq228a][quote="Нет-нет":2zuq228a]Странно, что я поkа что жива. С немытой гречки должна была помереть лет 10 нзад. Во, блин, сила![/quote:2zuq228a]
    ты и мясо не моешь.
    у тебя уже иммунитет. :D[/quote:2zuq228a]
    Встречалось мне в интернете про то, что якобы не надо мясо мыть. Вообще не убедило.

  17. [quote="A.K.":14v817xt]От этого не помирают, не надейтесь. Но осознанно мусор к себе в желудок…. Это исключительно к гречке или такой подход ко всем продуктам?[/quote:14v817xt]
    А какой там мусор?

  18. Всякий разный.

    [quote:35dluavg] Условия ее хранения не гарантируют отсутствие грязи, пыли и мелких мертвых вредителей.[/quote:35dluavg]

    [url:35dluavg]http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1466048-nado-li-myt-grechku-pered-varkoj.html[/url:35dluavg]

    [youtube:35dluavg]ayAIh4s0o6w[/youtube:35dluavg]

  19. а мне азарт с мытьём круп нравится. )
    настораживает лишь одно — в крупе грязь от производства, фасовки и хранения. это понятно и объяснимо. то как же с хлопьями? в них же грязи даже затеряться/задержаться/попасть в организм больше возможности.

    зы я бы не стала кого-то убеждать или высмеивать за отказ от мытья крупы.
    наверное, зависит от привычки.
    бабушка мыла, даже свои фасоль, горох.

  20. [quote="Гром-и-Молния":2j4grjut] как же с хлопьями? в них же грязи даже затеряться/задержаться/попасть в организм больше возможности. [/quote:2j4grjut]
    [quote:2j4grjut]Нет, не надо. Овсяные хлопья изготавливаются из зёрен овса. Перед тем, как им придать вид овсяных хлопьев, зёрна моют и обрабатывают соответствующим образом. Весь процесс автоматизирован и стерилен. Так что не заморачивайтесь, а сразу высыпайте овсяные хлопья в кипящее молоко или воду и доводите до готовности помешивая.[/quote:2j4grjut]

  21. [quote="A.K.":1851l1uz][quote="Гром-и-Молния":1851l1uz] как же с хлопьями? в них же грязи даже затеряться/задержаться/попасть в организм больше возможности. [/quote:1851l1uz]
    [quote:1851l1uz]Нет, не надо. Овсяные хлопья изготавливаются из зёрен овса. Перед тем, как им придать вид овсяных хлопьев, зёрна моют и обрабатывают соответствующим образом. Весь процесс автоматизирован и стерилен. Так что не заморачивайтесь, а сразу высыпайте овсяные хлопья в кипящее молоко или воду и доводите до готовности помешивая.[/quote:1851l1uz][/quote:1851l1uz]
    АГА, ОСОБЕННО ТЕ, ШО НА РАЗВЕС ПРОДАЮТ.

    зы по-моему, это всё от степени внушаемости тоже зависит.
    на заборе тоже написано. (с) мне так кажется. я просто не заморачиваюсь до такой степени. как с жёлтым пропареным рисом. его же, перед пропаркой должны были перебрать, промыть и просушить. а потом проварить/пропарить (что они там делают с этим голден райс)

  22. То что en vrac всегда "грязнее". Покупала кое что, не понравилось именно из за этого и из-за запаха залежавшегося продукта. Больше не беру.

  23. [quote="A.K.":1p54v0i5]То что en vrac всегда "грязнее". Покупала кое что, не понравилось именно из за этого и из-за запаха залежавшегося продукта. Больше не беру.[/quote:1p54v0i5]
    аналогично. как с гречкой. одну Алтайскую сказку не мою, а петербургскую Премиум — аж бегом. а то она дымилась пылью визуально.
    короче, без фанатизма.

    [s:1p54v0i5]была уже такая шутка на форуме про мытьё риса. мне шапочку из фольги советовали, а то я начну крупы не только мыть, но и перебирать, как раньше гречку, вручную.[/s:1p54v0i5] :mrgreen: :s6:

  26. Я ничего не мою, не заморачиваюсь, варю все сразу :roll:
    Вчера приготовила [url=http://www.photorecept.ru/vtorye-bljuda/kashi/pshenichnaya-kasha:3fwec0vu][color=#000000:3fwec0vu]пшеничную кашу[/color:3fwec0vu][/url:3fwec0vu] на молоке и воде, один к одному, + тыковки подбросила и ягодок, вкусно!
    А так, наверно, любые фрукты/ягоды добавь, любая каша вкусна будет :D

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады
Важное условие для иммиграции в Канаду