Поступил заказ от чада на День Рождение приготовить cupcakes и чтобы обязательно с большим количеством крема сверху. Рецепт самих кексиков есть а вот с кремом -засада. Надо чтобы не расплывался, хорошо смотрелся и по вкусу был не искусственным. Помогите рецептом пожалуйста.
Крем-украшение для кексиков
Может сразу готовые ?
http://lesglaceurs.ca/
сгущенка и масло
Купите готовые в баллончиках — разного цвета, еще присыпок каких-нибудь…
Я однажды из баллончика айсинг ела. Может они конечно разные, но это был ужас-ужас. И состав…
Модифицированный крахмал с казеином молочного происхождения и прочими ужасами, идентичными натуральным. 
А взбитые сливки из опять же баллончика, не подойдут? Если плюс посыпать их разноцветными фигнюшками?
Обратите, кстати, внимание. Бывают именно сливки, там в составе собсвенно сливки, сахар и еще одна какая-то фигня. А бывают топперы. Там состав мама дорогая. Отличаются ценой, в два раза где-то. Сливки дороже.
Если все таки решитесь на айсинги — бегите в Виннерс. Я на Намюре видела, сейчас по поводу Пасхи там прямо недалеко от входа, выбор — чуть более, чем всё!
(я там себе купила симпатишные силиконовые формы для маффинов и формочки печеньки нарезать, почти даром)
Спасибо большое всем за советы. Думала об айсинге с балончиків, но действительно вкус с составом немного пугающий. Думаю сгущенка с маслом пойдет. Сливки конечно по вкусу лучше всего, но мне кажется что они поплывут. Диете ж маффины в школу потащит:) короче будем експерементировать
если вы ни разу не играли с местным маслом и местной (в рус магазине не всегда привычная) сгущенкой, афера чревата
может белковый хотя бы?
или тупо нагуглить рецепт? в местных суперах продается в банках специальная стабилизирующая основа для таких творений
она сладкая и стоячая
а что такого в местном масле и сгущёнке??? я отстала от жизни?
соединять тёплыми. взбивать, постепенно добавляя.
сливки (это тоже масло!) не потекут, если их взбить и НЕ наносить на горячие капкейки.
может обветрится. заранее готовить не рекомендую, либо под плёнку!
крИмчиз??? маскарпоне и прочие филадельфии? но, советую заранее узнать про молочку в школе — аллергии!!! сюда же орехи и некоторые виды муки!
если училка даст добро на "детский сабантуй с капкейками" и будет праздник(с временем и местом), а не угощение на переменке = может, стоит принести мафины отдельно, а мазилки отдельно? ВКАЧЕСТВЕБРЕДАКАКЗАНЯТЬДЕТЕЙНАДНЕРОЖДЕНИЯ!
правда, прибираться/отмывать придётся долго
[quote="Гром-и-Молния":3exomgfh] но, советую заранее узнать про молочку в школе — аллергии!!! сюда же орехи и некоторые виды муки!
:[/quote:3exomgfh]
прочитав слово "школа" подумала о том же — домашнее крайне не приветствуется обычно… лучше магазинную химию от греха подальше