Кухонная утварь…

http://www.groupon.ca/offres/national-d … 105&a=2483

есть у кого такая машина?? есть ли смысл покупать? равиоли, конечно, не вареники, но лапша-таки домашняя вкуснее. но…
готовые макаронные изделия из твёрдых сортов муки. а самому это реально сделать?
или всё таки — ну, его(спагетти\равиоли мэйкер) нафиг??? :roll:

зы как вообще выбираете кухонные гаджеты и необходимую утварь? как определить, она удобная или нет (не всё, я так понимаю, принимают к возврату)? навеяно фритюрницей, медленноваркой и прочими обсуждениями.

мнения по теме???

Гром-и-Молния
Гром-и-Молния
Статей: 130

Комментариев нет

  1. Имеется в быту ATLAS 150 уже несколько лет. Очень довольно, не жалею что купила, катаю на ней тесто для пельменей, вареников, мантов. Экономично рассходуется тесто (т.к. одинаковая толщина), если правельный замес теста, то не надо добавлять муки при раскадки.
    Домашняя лапша реально вкусней получается.
    Рекомендуют покупать итальянскую. Держу её в коробке оригенальной, занимает совсем не много места 20х21х16. После использования протираю бумажным-сухим полотенцем.
    Буквально несколько недель назад нашла обзор вот такой http://trablin.livejournal.com/329958.html

  2. те, у кого такая штука есть, очень хвалят. ни разу не попадалось негативных отзывов
    с другой стороны, это надо решить для себя — насколько часто готов делать лапшу и прочее

  3. [quote="Гром-и-Молния":jlcdyt11]http://www.groupon.ca/offres/national-deal/machine-Josef-Strauss/20184259?nlp=&CID=CA_CRM_1_0_0_105&a=2483

    есть у кого такая машина?? есть ли смысл покупать? равиоли, конечно, не вареники, но лапша-таки домашняя вкуснее. но…
    готовые макаронные изделия из твёрдых сортов муки. а самому это реально сделать?
    или всё таки — ну, его(спагетти\равиоли мэйкер) нафиг??? :roll:

    зы как вообще выбираете кухонные гаджеты и необходимую утварь? как определить, она удобная или нет (не всё, я так понимаю, принимают к возврату)? навеяно фритюрницей, медленноваркой и прочими обсуждениями.

    мнения по теме???[/quote:jlcdyt11]

    У меня такая http://www.imperiapasta.com/
    Пользуюсь постоянно, магазинные мак.изделия почти не покупаем (пачка стоит как НЗ). Делаю листы для лазаньи, спагети, фетичини.

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=18 … &start=795 много интересного можно найти здесь.

    http://www.youtube.com/watch?v=3ceKG_0_xdQ и здесь.

    Я свою заказывала за 50.00 без насадки для равиолей.

  4. [quote="Гром-и-Молния":3iwbno3q]http://www.groupon.ca/offres/national-deal/machine-Josef-Strauss/20184259?nlp=&CID=CA_CRM_1_0_0_105&a=2483

    есть у кого такая машина?? есть ли смысл покупать? равиоли, конечно, не вареники, но лапша-таки домашняя вкуснее. но…
    готовые макаронные изделия из твёрдых сортов муки. а самому это реально сделать?
    или всё таки — ну, его(спагетти\равиоли мэйкер) нафиг??? :roll:

    зы как вообще выбираете кухонные гаджеты и необходимую утварь? как определить, она удобная или нет (не всё, я так понимаю, принимают к возврату)? навеяно фритюрницей, медленноваркой и прочими обсуждениями.

    мнения по теме???[/quote:3iwbno3q]

    купили лет 10 купили такую итальянскую, использовали один раз, стоит как новая. Удобная штука, но очень хитрая, крутит лапшу только при точном соблюдении приложенного рецепта . Думали будем часто использовать ,но много мороки.

  5. интересует не только нарезка лапши, но и трудоёмкая раскатка (равномерно) теста, плюс любовь к равиоли.

    зы значит, надо брать. :) спасибо, Солоха!

  6. С равиолями все не так просто. Равиоли — это, скорее, вареники, а не пельмени, поэтому, начинка для них должна быть готовая (мясо — вареное, каруста — тушеная). Да и попадает ее (начинки), судя по отзывам, не так уж много… :cry:
    http://rusudan2.livejournal.com/122264.html

    P.S. В Costco можно купить эту же машинку чуть-чуть дороже, но туда и сдать можно без проблем
    http://www.costco.ca//.product.10365697 … nt=Default

    2 P.S. Машинка очень хороша для раскатки теста и лапши, для равиолей — не знаю :roll:

  7. У меня тоже ATLAS 150. С собой привезла. Очень довольна хоть и пользуюсь не часто.
    Для лапши просто яйца, соль и мука. Сушу ее, а потом добавляю в супы.
    Тесто для пельменей и вареников раскатывала.
    Вот листы для лазаньи не делала. А рецепт проверенный есть у кого?

  8. [quote="tanki":1d875uw6]У меня тоже ATLAS 150. С собой привезла. Очень довольна хоть и пользуюсь не часто.
    Для лапши просто яйца, соль и мука. Сушу ее, а потом добавляю в супы.
    Тесто для пельменей и вареников раскатывала.
    Вот листы для лазаньи не делала. А рецепт проверенный есть у кого?[/quote:1d875uw6]

    Девочки, у кого этот Атлас есть, а как он тесто раскатывает? В смысле удобства и быстроты. Я ним заинтересовалась (раньше не видела), пошла посмотрела ролик на ютюбе. Там мужик ставит толсто раскатанный пласт, подкручивает толщину на меньшую и прогоняет его снова. Это обязательная последовательность? или ты можешь взять просто колбаску теста и сразу ее прогнать под нужную толщину? Я вареники и пельмени делаю редко только потому, что меня убивает процесс раскатки теста. Атлас может послужить выходом из ситуации?

  9. [quote="shark-ok":3ge7dvrd]
    Девочки, у кого этот Атлас есть, а как он тесто раскатывает? В смысле удобства и быстроты. Я ним заинтересовалась (раньше не видела), пошла посмотрела ролик на ютюбе. Там мужик ставит толсто раскатанный пласт, подкручивает толщину на меньшую и прогоняет его снова. Это обязательная последовательность? или ты можешь взять просто колбаску теста и сразу ее прогнать под нужную толщину? Я вареники и пельмени делаю редко только потому, что меня убивает процесс раскатки теста. Атлас может послужить выходом из ситуации?[/quote:3ge7dvrd]

    Колбаску прокатать не получится, так как максимальная ширина 3-4 мм. Можно конечно сделать толщину колбаски 4 мм и прокатать, но тогда сам пласт будет длинный, но не широкий. Перед тем как прокатывать через [b:3ge7dvrd]первую[/b:3ge7dvrd] позицию (3-4 мм) я делаю толстый пласт, так как вы написали про видео. Рекомендуют прокатывать через максимальную позицию несколько раз, чтоб пласт, принял форму и стал гладким, а уже потом постепенно задаю ту толщину какую мне нужно. Я тоже купила машинку именно что не люблю скалкой катать. Раскатка машинкой тоже заниммает определённый процесс, но не надо катать руками и всё получается ровно и одинаково. Да, не покупайте дешёвый Китай (у меня Атлас, итальянская).

  10. Спасибо))) Боюсь это будет практически настолько же сложно, как и руками. Т.е. только ради этого машинку покупать судя по всему не стоит.. :?

  11. [quote="Гром-и-Молния":rhihd4eb]интересует не только нарезка лапши, но и трудоёмкая раскатка (равномерно) теста, плюс любовь к равиоли.

    зы значит, надо брать. :) спасибо, Солоха![/quote:rhihd4eb]

    Хотелось бы услышать начальника транспортного цеха (с) :lol:
    Как успехи?

  12. [quote="Солоха, гарна молодичка":2g9b2ohe][quote="Гром-и-Молния":2g9b2ohe]интересует не только нарезка лапши, но и трудоёмкая раскатка (равномерно) теста, плюс любовь к равиоли.

    зы значит, надо брать. :) спасибо, Солоха![/quote:2g9b2ohe]

    Хотелось бы услышать начальника транспортного цеха (с) :lol:
    Как успехи?[/quote:2g9b2ohe]
    та пока повременить решила. куда нам тесто???

    вот, кстати: макароны из твёрдых сортов пшеницы. дома ведь нереально такое себе организовать?
    а так, я муку всю уже давно половиню с отрубями и whole. ну, чтобы, если не пользу, то хоть вреда поменьше от выпечки.

  13. [quote="Гром-и-Молния":1au94c0y][quote="Солоха, гарна молодичка":1au94c0y][quote="Гром-и-Молния":1au94c0y]интересует не только нарезка лапши, но и трудоёмкая раскатка (равномерно) теста, плюс любовь к равиоли.

    зы значит, надо брать. :) спасибо, Солоха![/quote:1au94c0y]

    Хотелось бы услышать начальника транспортного цеха (с) :lol:
    Как успехи?[/quote:1au94c0y]
    та пока повременить решила. куда нам тесто???

    вот, кстати: макароны из твёрдых сортов пшеницы. дома ведь нереально такое себе организовать?
    а так, я муку всю уже давно половиню с отрубями и whole. ну, чтобы, если не пользу, то хоть вреда поменьше от выпечки.[/quote:1au94c0y]

    Почему не реально? Такая мука продается во многих местах, правда, стоит не дешево, около 3 дол за кило

  14. такой набор ручных пилеров и слайсеров ( :wink: ) в шине стоит 20 до налогов. [img:hwtyrw7b]http://www.homedepot.com/catalog/productImages/300/5f/5f3963da-2229-4785-b568-12dc9c7eeeb8_300.jpg[/img:hwtyrw7b] фота правда, хокмдиповская.
    купила, как у Танко за три доллара от старфри. попробую.
    фото нет. но, выглядит, как картофелечистка с двумя ножами — пилер и жульен слайсер.

    пока искала старфри нашла это.
    [img:hwtyrw7b]http://www.tvtopten.com/images/SonicPeeler-as-seen-on-tv.png[/img:hwtyrw7b]
    по-моему, вещь!

  15. [quote="Гром-и-Молния":3a5iaov6]
    купила, как у Танко за три доллара от старфри. попробую.
    [/quote:3a5iaov6]
    Кста — муж приклеил уголок — все ОК!
    морковка летит в суп ровными брусочками!))))

  16. [quote="tanko":32ila60p][quote="Гром-и-Молния":32ila60p]
    купила, как у Танко за три доллара от старфри. попробую.
    [/quote:32ila60p]
    Кста — муж приклеил уголок — все ОК!
    морковка летит в суп ровными брусочками!))))[/quote:32ila60p]
    вот, кстати, можно об этом факте поподробнее?
    какой уголок, дорогая???
    приклеил: значит сам нож не вибрирует???

    и КАК ты снимала клеёнку с ножей? полдня уже мудохаюсь. :(

  17. [quote="Гром-и-Молния":w7qz6234][quote="tanko":w7qz6234][quote="Гром-и-Молния":w7qz6234]
    купила, как у Танко за три доллара от старфри. попробую.
    [/quote:w7qz6234]
    Кста — муж приклеил уголок — все ОК!
    морковка летит в суп ровными брусочками!))))[/quote:w7qz6234]
    вот, кстати, можно об этом факте поподробнее?
    какой уголок, дорогая???
    приклеил: значит сам нож не вибрирует???

    и КАК ты снимала клеёнку с ножей? полдня уже мудохаюсь. :([/quote:w7qz6234]
    Уголок — это край пластины с зубцами, приклеил к пластине без зубцов, которая ее и держит…. (если бы не отклеилось — мне бы и в голову не пришло, что там 2 слоя металла!!! я думала, сразу на пластине делают зубцы — ан нет….)
    Нож вибрирует, все ОК (ну т.е. шевелится в своих пластм. пазах — ты это имела ввиду?)

    ПЛЕНКА…… думаю, когда я ее снимала — и оторвала пластинку с зубцами)))) но не уверена)))

    оказалось — проще — вынять нож из пласт. пазов (из ручки, слегка ее разогнув), и аккуратно расковырять полиэтилен, как тебе удобно…. т.к. оставаясь в пазах ручки, нож шевелится… я руки чуть не покалечила!)
    Прости еще раз…. :oops:

  18. [quote="tanko":1sygyraa][quote="Гром-и-Молния":1sygyraa][quote="tanko":1sygyraa][quote="Гром-и-Молния":1sygyraa]
    купила, как у Танко за три доллара от старфри. попробую.
    [/quote:1sygyraa]
    Кста — муж приклеил уголок — все ОК!
    морковка летит в суп ровными брусочками!))))[/quote:1sygyraa]
    вот, кстати, можно об этом факте поподробнее?
    какой уголок, дорогая???
    приклеил: значит сам нож не вибрирует???

    и КАК ты снимала клеёнку с ножей? полдня уже мудохаюсь. :([/quote:1sygyraa]
    Уголок — это край пластины с зубцами, приклеил к пластине без зубцов, которая ее и держит…. (если бы не отклеилось — мне бы и в голову не пришло, что там 2 слоя металла!!! я думала, сразу на пластине делают зубцы — ан нет….)
    Нож вибрирует, все ОК (ну т.е. шевелится в своих пластм. пазах — ты это имела ввиду?)

    ПЛЕНКА…… думаю, когда я ее снимала — и оторвала пластинку с зубцами)))) но не уверена)))

    оказалось — проще — вынять нож из пласт. пазов (из ручки, слегка ее разогнув), и аккуратно расковырять полиэтилен, как тебе удобно…. т.к. оставаясь в пазах ручки, нож шевелится… я руки чуть не покалечила!)
    Прости еще раз…. :oops:[/quote:1sygyraa]
    спасибо. не извиняйся, просто не заметила — бывает.
    пойду свою поизучаю. что там с ножами.
    клеёнку сняла. но… блин, «Хто так строил» называется. это же липкая лента! еле отковыряла. вроди бы все шипики целые.

    пластиковая ручка немного смущает. хотя… три доллара.
    :roll:

  19. [quote="Гром-и-Молния":2n2i0wpe]
    пластиковая ручка немного смущает. хотя… три доллара.
    :roll:[/quote:2n2i0wpe]
    да, ручка неудобная…
    но я сегодня крупную моркву бодренько настрогала на суп и в тушеную капусту, а остатки съела)))

  20. [quote="tanko":1v8xmh3d][quote="Гром-и-Молния":1v8xmh3d]
    пластиковая ручка немного смущает. хотя… три доллара.
    :roll:[/quote:1v8xmh3d]
    да, ручка неудобная…
    но я сегодня крупную моркву бодренько настрогала на суп и в тушеную капусту, а остатки съела)))[/quote:1v8xmh3d]
    [img:1v8xmh3d]http://f2.foto.rambler.ru/preview/r/668×501/51a012ab-1ec1-fe23-76e9-dd3a680e2f81/DSC01748.jpg[/img:1v8xmh3d] такой???

    разглядела свой нож. да, два лезвия склеины вместе для жульенов.
    тебе нравится???
    я не то, чтобы в диком восторге = на три доллара и качество.
    шинкует. но, не всё дорезается полностью, и одинаковой толщиной.
    расстояние между шинкующим лезвием и нарезкой жульенов — имхо — слишком большое.
    и остаётся-таки много отходов. :(
    [img:1v8xmh3d]http://f3.foto.rambler.ru/preview/r/668×501/51a012e4-4532-6a7c-76e9-88de33fdbbde/DSC01750.jpg[/img:1v8xmh3d] кусочек не разрезался на жульены
    [img:1v8xmh3d]http://f4.foto.rambler.ru/preview/r/668×501/51a01305-b5f8-36d1-76e9-94cec337e773/DSC01751.jpg[/img:1v8xmh3d] шинковкой довольна на 80 %

  21. [quote="Гром-и-Молния":1lqct6rk]
    я не то, чтобы в диком восторге = на три доллара и качество
    …..
    шинковкой довольна на 80 %[/quote:1lqct6rk]
    Аналогично!
    (я отходы съедаю…))))

  22. [quote="Music":2zvdxjmh]Начался сезон черешни и возник вопрос. Где купить косточкодавилку для ягод ?[/quote:2zvdxjmh]
    Смотрите в магазинах, где большие отделы с кухонными мелочами (ножи-мерные стаканы-и прочая)

  23. [quote="tanko":1x4syixp][quote="Music":1x4syixp]Начался сезон черешни и возник вопрос. Где купить косточкодавилку для ягод ?[/quote:1x4syixp]
    Смотрите в магазинах, где большие отделы с кухонными мелочами (ножи-мерные стаканы-и прочая)[/quote:1x4syixp]
    Спасибо, буду смотреть там.

  24. [quote="tanko":ll21sonj]

    так вот как раз сегодня они делали инвентаризацию в своем магазинчике кухонных прибамбасов, и ведущий потом тестировал приспособление для резки лука полукольцами и для резки бегелей (аж 2 разные штуки) — так вот он сам сказал (и показал в сравнении!), что обычным ножом (но правильной формы!) это делается лучше и быстрее!
    Так что будем продолжать тобой начатое!!!!! :wink:[/quote:ll21sonj]
    угу!Иногда потом мыть прибамбас-проще обычным ножном сделать.
    Я купила как-то авокадорезку :D .Ну красивая штучка под лирическое настроение попалась на глаза. Но когда в уголках начинаешь вымывать кусочки авокадо :lol: Короче,ложкой удобнее и быстрее

  25. [quote="tanko":3klpfa1s][quote="Music":3klpfa1s]Начался сезон черешни и возник вопрос. Где купить косточкодавилку для ягод ?[/quote:3klpfa1s]
    Смотрите в магазинах, где большие отделы с кухонными мелочами (ножи-мерные стаканы-и прочая)[/quote:3klpfa1s]
    dollarama

  26. кто-нибудь встречал такие зажимы для рулетов?
    http://www.posuda.ru/node/8151

    нашла на ebay, но с доставкой дороговато

    http://www.ebay.ca/itm/GEFU-4-Piece-Sil … 18a&_uhb=1

    на амазоне тоже доставка не нра
    http://www.amazon.com/Fusionbrands-15-I … pd_sim_k_1

    здесь цена хорошая, но не уверенна, что удобно использовать
    http://www.amazon.com/Harold-Import-Sil … pd_sim_k_6

  27. [quote="Terra":36skazm3]Может быть, кто-то подскажет, где бы купить «[i:36skazm3]Перчатки мясника защитные, плетеные из нержавейки[/i:36skazm3]» (научное название) )), впервые резанулась мандолиной… :cry:[/quote:36skazm3]
    а гид(протектор) для кого????

    зы думается, надо искать в рыболовецком магазине.
    как-то видела и у строителей перчатки с металлическим напылением.
    http://www.batmetall.hu/en/vedoeszkozok … edokesztyu
    http://ru.batmetall.hu/ оно же на русском

    или в спецмагазинах кухонной посуды и техники.

  28. [quote="Terra":358pd3aq]Может быть, кто-то подскажет, где бы купить «[i:358pd3aq]Перчатки мясника защитные, плетеные из нержавейки[/i:358pd3aq]» (научное название) )), впервые резанулась мандолиной… :cry:[/quote:358pd3aq]

    стальными перчатками вы мандолине лезвие на раз убьете, на ибэе есть кевларовые, принцип тот же, но не метал, а ткань….

  29. Я знаю где купить. Террочка, это не просто перчатки, это кольчуга плетеная. Используют мясники при суровой разделке туш быков
    Не для кабачков с морковкой это. Не и да. Терке придёт кирдык.

  30. [quote="Terra":2vvwd0nd][quote="Нет-нет":2vvwd0nd]ТерРке придёт кирдык.[/quote:2vvwd0nd]пришел, осталась самая малость… ))))

    [quote="Djanko":2vvwd0nd] есть кевларовые, принцип тот же, но не метал, а ткань….[/quote:2vvwd0nd][url=http://www.chippingaway.com/WoodCarving/SafetyWear/SafetyGlovesThumbandFinger.htm:2vvwd0nd]ЭТИ?[/url:2vvwd0nd] Есть такие! Шли в придачу с какими-то инструментами, кажется. Оранжевые. Присмотрюсь. Спасибо![/quote:2vvwd0nd]

    что то вроде [url=http://www.ebay.ca/itm/Bluesea-1-pair-stainless-steel-fillet-gloves-protect-fishermen-from-be-cutting-/121146131098?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item1c34df429a:2vvwd0nd]этого[/url:2vvwd0nd]

  31. [quote="Terra":103uspyx][quote="Djanko":103uspyx]

    что то вроде [url=http://www.ebay.ca/itm/Bluesea-1-pair-stainless-steel-fillet-gloves-protect-fishermen-from-be-cutting-/121146131098?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item1c34df429a:103uspyx]этого[/url:103uspyx][/quote:103uspyx]Уже яснее… )) Спасибо![/quote:103uspyx]
    Перчатки? А разве не фуд процесор исключает резание рук всякими терками и мандолинами?

  32. [quote="Alexander":p8ctmhjv][quote="tanko":p8ctmhjv][quote="Music":p8ctmhjv]Начался сезон черешни и возник вопрос. Где купить косточкодавилку для ягод ?[/quote:p8ctmhjv]
    Смотрите в магазинах, где большие отделы с кухонными мелочами (ножи-мерные стаканы-и прочая)[/quote:p8ctmhjv]
    dollarama[/quote:p8ctmhjv]
    нашел кто-нибудь в доллараме? Накупила вчера черешни в сами фруит. часть хочу заморозить без косточек

  33. Еще трюки:

    [img:22prj8md]http://tn.new.fishki.net/26/upload/post/201309/06/1205949/8e1a118505223fdb32ac1f7bb63f5995.jpg[/img:22prj8md]

    Оберните бутылку мокрой бумагой и поместите в морозилку. Так напиток остынет быстрее
    [img:22prj8md]http://tn.new.fishki.net/26/upload/post/201309/06/1205949/bdb1489a193ceb6e6b23af866cc3a417.jpg[/img:22prj8md]

    [img:22prj8md]http://tn.new.fishki.net/26/upload/post/201309/06/1205949/57fe1ae0693694cda052618eb795cf3d.jpg[/img:22prj8md]

    Китайские упаковки для еды на самом деле легко разворачиваются, создавая подобие тарелки. А собирать их снова лучше всего для того, чтобы поместить в них мусор.
    [img:22prj8md]http://tn.new.fishki.net/26/upload/post/201309/06/1205949/e24e4b3aa19b0d047e8794665217358a.jpg[/img:22prj8md]

    Вместо того, чтобы брать несколько чашек для кетчупа, достаточно взять одну и просто растянуть её по краям в разные стороны, чтобы увеличить вместительность.
    [img:22prj8md]http://tn.new.fishki.net/26/upload/post/201309/06/1205949/cf4ade5dbb09e7009b649a4af70e99ba.jpg[/img:22prj8md]

    [img:22prj8md]http://tn.new.fishki.net/26/upload/post/201309/06/1205949/5baae07ecbdf224d13a32c7c8b914c6e.jpg[/img:22prj8md]

  34. Купила яйцерезку в «Доллараме», использовала не точно по назначению — попыталась нарезать на ней вареную картошку — она сразу же приказала долго жить. В Украине для этих целей долго и успешно использовала китайскую яцерезку за 2 грн. (25 канадских центов), ничего ей не делалось. Собственно вопрос: если кто-то имеет успешный опыт подобного нецелевого использования девайса, похвастайтесь своей моделью (пардон за слово для яйцерезки :shock: ) и где купили.

    Спасибо.

  35. [quote="kotikdi":36bfvqhk]надо будет на своей проверить, не долларамовской

    оффтоп: а куда нужна так тонко нарезанная вареная картошка?[/quote:36bfvqhk]

    Она кубиками на Оливье так режется. Мне нечего сказать ибо я яйцерезку сто лет назад привезла с родины. Она хорошо картошку режет :)

  36. блин, покажите ЭТУ яйцерезку!!!

    зы пользовалась давно проволочной системы. но, картоху на салат надо круто изощриться там порезать. :roll:
    варёную пыталась порезать своей чипсорезкой. проплевалась. еле отмыла гаджет, от раздавленной картохи.

  37. [quote="Дарин":8dnlwfwl]Да, в салаты и окрошку. Я терпеть не могу резать картошку ножом![/quote:8dnlwfwl]
    аналогично…
    использую мужа))))
    (кста — доларамовская яйцерезка жила неск. лет, потом струна открепилась, а взамен ей купленная подороже — режет не до конца и крайне неудобна как-то… но я только яйца ими режу! :lol: )

  38. +1 Долорамовская жила долго, резала даже помидоры, после того как приказала долго жить, заменила её на Айкиевскую — после первого использовагия — можно выбрасывать

Ответить