Похожие записи

Комментариев нет

  2. Нифига не из детства. В детстве бабушка делала такое топлёное, что от его запаха плохо становилось.
    А ги в Марше Ахаван продаётся такое, что от его запаха теряешь волю и хочешь съесть сразу всё, что наготовила на неделю.

  4. Нет, не просто, это сливочное масло, которое топят на медленном огне. В результате вода испаряется (в слив.масле 20% воды) и масло приобретает немного ореховый привкус, оно становится более ароматным.

  5. В местых магазинах два вида гхи: животного и растительного происхождения (vegetable ghee). Они очень различаются и по вкусу, и по свойствам.

  6. [quote="Jelena":2cpnee8k]Нет, не просто, это сливочное масло, которое топят на медленном огне. В результате вода испаряется (в слив.масле 20% воды) и масло приобретает немного ореховый привкус, оно становится более ароматным.[/quote:2cpnee8k]
    Испаряется не только вода, но и молочный белок разделяется с жиром и удаляется. Остаётся почти один жир. Отличная замена маслу при жарке. Только пахнет слишком вкусно. Если у вас и так аппетит хороший, то может быть чревато.

  7. [quote="Merlion":16s7aoyb]Нифига не из детства. В детстве бабушка делала такое топлёное, что от его запаха плохо становилось.
    [/quote:16s7aoyb]
    господи, зачем же так мучится?

  8. [quote="Alexander":2y9yr94g][quote="Merlion":2y9yr94g]Нифига не из детства. В детстве бабушка делала такое топлёное, что от его запаха плохо становилось.
    [/quote:2y9yr94g]господи, зачем же так мучится?[/quote:2y9yr94g]
    Советские время, пустые прилавки. Если что было.

    Мягкий знак по понедельникам некошерен?

  9. [quote="Merlion":qkplgk2m]Нифига не из детства. В детстве бабушка делала такое топлёное, что от его запаха плохо становилось.
    А ги в Марше Ахаван продаётся такое, что от его запаха теряешь волю и хочешь съесть сразу всё, что наготовила на неделю.[/quote:qkplgk2m]
    Ну это уже бабушка виновата, а не масло. Или может исходный продукт был некачественный

  11. [quote="Mara":2pgauxjx]А, так это просто сливочное масло? Ясно. Меня название заинтриговало.[/quote:2pgauxjx]
    Нет, это совсем не просто сливочное масло. У него все качества отличаются. Абсолютно другой продукт.

  12. [quote="Bjorkmann":1ikhxc94]В местых магазинах два вида гхи: животного и растительного происхождения (vegetable ghee). Они очень различаются и по вкусу, и по свойствам.[/quote:1ikhxc94]
    В магазинах и "мясо" бывает растительного происхождения. Так что растительное Гхи — это как соевая курица.

  13. [quote="Jelena":1of7jx7j]Нет, не просто, это сливочное масло, которое … [/quote:1of7jx7j]
    я поняла, что топленное, это из предыдущих постов ясно же. просто лень было лишнее слово писать.

  14. [quote="Mara":ebxfohf3][quote="Jelena":ebxfohf3]Нет, не просто, это сливочное масло, которое … [/quote:ebxfohf3]
    я поняла, что топленное, это из предыдущих постов ясно же. просто лень было лишнее слово писать.[/quote:ebxfohf3]
    :s1:

  15. [quote="Bjorkmann":2tkqd6oq]В местых магазинах два вида гхи: животного и растительного происхождения (vegetable ghee). Они очень различаются и по вкусу, и по свойствам.[/quote:2tkqd6oq]
    Растительное — это обычно пальмовое масло, иногда 100%, только подкрашенное и с вкусовыми добавками, иногда вперемешку с жидким маслом типа соевого. Да, совершенно другой продукт, гораздо ближе к местному маргарину.

  16. [quote="Jelena":su07pd9i]
    Растительное — это обычно пальмовое масло, иногда 100%, только подкрашенное и с вкусовыми добавками.[/quote:su07pd9i]
    Еще и вреднoe! ( в отличии от кокосового масла).

  18. [quote="Mara":v5w2fjt5][quote="Jelena":v5w2fjt5]
    Растительное — это обычно пальмовое масло, иногда 100%, только подкрашенное и с вкусовыми добавками.[/quote:v5w2fjt5]
    Еще и вреднoe! ( в отличии от кокосового масла).[/quote:v5w2fjt5]
    Разве? И в кокосовом, и в пальмовом много насыщенных жирных кислот (из-за чего они оба полутвердые), поэтому по свойствам они гораздо ближе друг к другу чем например к любому жидкому маслу.

    http://medportal.ru/mednovosti/main/201 … 6palm-oil/

    http://milk.ingredients.pro/news/editor … -realnost/

  19. [quote="Jelena":8ymi46sn]
    Разве? [/quote:8ymi46sn]
    Я не настаиваю. Я ведь не самa придумала, а тоже прочитала.
    Кстати, только, что наткнылулась на очередное "открытие" : и кокосовое масло — яд :mrgreen:

  20. Любые твердые и полутвердые масла (даже натуральные, не гидрогенизованные) не очень полезны, т.к. по определению содержат немало насыщенных жирных кислот. Когда их много в диете, с ними связано много рисков для здоровья.
    Но с другой стороны, они гораздо лучше переносят нагревание, и не так разрушаются при жарке с выделением вредных веществ как большинство жидких масел.

  21. На Экспо Манже-Санте сеходня видела это масло. Цены не гуманные. За 500 гр. — 20 долларов. Ощущение, что его кто-то лично своим дыханием топил.

  22. [quote="Нет-нет":1t43t90f]На Экспо Манже-Санте сеходня видела это масло. Цены не гуманные. За 500 гр. — 20 долларов. Ощущение, что его кто-то лично своим дыханием топил.[/quote:1t43t90f]
    так оно и в магазинах недешёвое. даже то, что в промышленных масштабх предлагают
    не дешевле ли будет в индийских лавках приобретать. хотя, сЦЫкотно. насмотришься, как они там зубы на улице вставляют. но, ведь коровы там священные животные и гхи это для ритуалов годится. тогда самой делать, что ли?

    кстати, бабушка топила. помню эту трёхлитровую банку с жёлтым содержимым. пахучее было.

  24. Если покупать ги квебекских брендов и по дизайну рассчитанных на то, чтобы стоять на полке магазина органик, то да, будет дорого. В Ахаване продаются большие банки, розлитые в Канаде индусскими или арабскими семейными заводами. То ли 0.5, то ли 1 л. Относительно недорого, но точно цену не помню.

  26. [quote="A.K.":wpjhsv36]Что это такое "Гхи"? butter shea? это одно и тоже? или вы о чем то другом[/quote:wpjhsv36]
    Такое сегодня осматривала :)
    [img:wpjhsv36]https://www.alimentsduquebec.com/files/20180814/etiquette-a-imprimer-vectorise_1534263198.jpg[/img:wpjhsv36]

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады
Важное условие для иммиграции в Канаду