меню за 20 минут

здесь товарищ [b:14cdg0yj]tsvok[/b:14cdg0yj] и другие знатоки быстрой кухни будут любезны нам давать рецепты быстрых ужинов-обедов.
салат плюс основное блюдо.

[size=150:14cdg0yj][color=orange:14cdg0yj]время от начала приготовления до посадки за стол не должно превышать 20-30 минут.[/color:14cdg0yj][/size:14cdg0yj] :s16:

кто первый? :lol:

Цифра
Цифра
Статей: 203

Похожие записи

Комментариев нет

  1. [quote="Terra":1yr2omdh][quote="Цифра":1yr2omdh]
    и почему это незаменимый гаджет на кухне?[/quote:1yr2omdh]быстро все режет, ровненько и красиво. Купи для пробы в Махi&C, 20$ (в отделе всякой посуды, скалок и терок.), три терки в одной, с коробкой внизу.[/quote:1yr2omdh]
    А я чего-то с ней не подружилась — отдала знакомой в результате…
    Собственно, все, что я от нее хотела — нарезку моркови для корейского салата, но гораздо тоньше брусочки получались.

  2. [img:2pqe0uwm]http://www.borner.ru/data/images/terki.jpg[/img:2pqe0uwm]это обычный набор ножей в Борнере.
    жульены и пластинки.
    кругляшки=пластинки, только круглое сечение.
    http://www.borner.ru/pages/38/ про остальные насадки-ножи для мандолины Борнер

  4. Ну я свеклу делала вместо терки на этой штуке. Потом надо было морковку порезать чтобы обжарить на печеночный паштет — чтобы не руками, я ее слайсами. А вообще она незаменима в шинковке капусты.

  5. салаты, супы, в гарниры и к мясу-рыбе. ЛОЖИМ, всё, что режется не ножом вручную, а на тёрке! :)
    я так даже фрукты в дессерт кромсаю не ножом, а на мандолине!

    зы комбайн хорошо, но, даже чипсы, аля толстые жульены получаются «полукруглые» за счёт вращения ножа. на мандолине всё ровненько.
    капусту на борщ и салат самая идеальная и гениальная вещь. экономит то обсуждаемое и недостатающее чистое время!

  6. ради одной капусты?
    пока эту штуку прилаживаешь да потом моешь уже капусты в суп можно настрогать.
    короче, неубедительно, девушки :lol: :lol:

  7. [quote="Цифра":1hd5sf1x]ради одной капусты?
    пока эту штуку прилаживаешь да потом моешь уже капусты в суп можно настрогать.
    короче, неубедительно, девушки :lol: :lol:[/quote:1hd5sf1x]

    Воот. Японская мандолина вообще моется ровно за 3 секунды. Я очень оценила. Моментально и ничего не забивается. Объяснить невозможно, при случае я тебе покажу гениальность конструкции.

  8. [quote="Цифра":3lngrbam]ради одной капусты?
    пока эту штуку прилаживаешь да потом моешь уже капусты в суп можно настрогать.
    короче, неубедительно, девушки :lol: :lol:[/quote:3lngrbam]
    Для супа все получается гораздо быстрее. На зажарку — лук, морковь + свеклу, если борщ; в бульон — картошку, если нужно капусту. Иногда даже оливье на ней делаю )))
    Я ее использую постоянно :D

  9. [quote="Evelicha":2q258q6z]
    Для супа все получается гораздо быстрее. На зажарку — лук, морковь + свеклу, если борщ; в бульон — картошку, если нужно капусту. Иногда даже оливье на ней делаю )))
    Я ее использую постоянно :D[/quote:2q258q6z]

    это то, что мне как раз и нужно))
    только я не вижу на картинках походящей формы нарезки для супа.

  10. [quote="Цифра":3hguxt5s][quote="Evelicha":3hguxt5s]
    Для супа все получается гораздо быстрее. На зажарку — лук, морковь + свеклу, если борщ; в бульон — картошку, если нужно капусту. Иногда даже оливье на ней делаю )))
    Я ее использую постоянно :D[/quote:3hguxt5s]

    это то, что мне как раз и нужно))
    только я не вижу на картинках походящей формы нарезки для супа.[/quote:3hguxt5s]
    у меня borner которая выше оранжевая, там есть крупные брусочки, только желательно брать сразу с тазиком к ней :) Видела такую в ARES
    http://www.borner.ru/products/2/

  11. [quote="Цифра":dlwm1fud][quote="Evelicha":dlwm1fud]
    Для супа все получается гораздо быстрее. На зажарку — лук, морковь + свеклу, если борщ; в бульон — картошку, если нужно капусту. Иногда даже оливье на ней делаю )))
    Я ее использую постоянно :D[/quote:dlwm1fud]

    это то, что мне как раз и нужно))
    только я не вижу на картинках походящей формы нарезки для супа.[/quote:dlwm1fud]
    Цифра я умираю с тебя: все шеф-повара довольны мандолинами, одной тебе чего-то не хватает.

    как ты режешь овощи на суп? :roll:
    я уже даже картошку, если кладу (часто её игнорирую, убираю из рецептов), режу пластинками.
    у меня реально тёрка и мандолина отдуваются за всю домашнюю кулинарию. комбайн достаю пару раз в год.

  12. не умирай.
    tanco тоже не впечатлилась мандолиной.
    и чота я слабо представляю суп из кружочков :roll:
    на терке только сыр тру. раз в полгода.
    ну, еще вареную свеклу раз в год.
    а чего еще на ней тереть — то? :roll:

  13. [quote="Цифра":ce65jbns]не умирай.
    tanco тоже не впечатлилась мандолиной.
    и чота я слабо представляю суп из кружочков :roll:
    на терке только сыр тру. раз в полгода.
    ну, еще вареную свеклу раз в год.
    а чего еще на ней тереть — то? :roll:[/quote:ce65jbns]
    Я тоже не впечатлилась. Много лет уже причем.
    Но я думаю, что ключевое слово, здесь не наличие этой терки как таковой, а цели и частота ее использования.
    Я также обычную терку использую для свеклы, моркови, яблока, сыра и яйца иногда.
    Но в тех, количествах в которых мне нужны эти продукты, мне обычной терки хватает за глаза.
    Она нужна либо действительно шеф-поварам, либо тем кто очень много готовит, любит или вынужден этим заниматься.
    И еще я боюсь ее.
    Вона люди руки режут…

  14. [quote="Цифра":qxd8kjs5]не умирай.
    tanco тоже не впечатлилась мандолиной.
    и чота я слабо представляю суп из кружочков :roll:
    на терке только сыр тру. раз в полгода.
    ну, еще вареную свеклу раз в год.
    а чего еще на ней тереть — то? :roll:[/quote:qxd8kjs5]
    :lol: :wink: дались тебе эти кругляшочки. я у тебя спрашивала, как ты овощи режешь на суп? а на плов? а для салатов?

    [quote="Lyalusha":qxd8kjs5][quote="Цифра":qxd8kjs5]не умирай.
    tanco тоже не впечатлилась мандолиной.
    и чота я слабо представляю суп из кружочков :roll:
    на терке только сыр тру. раз в полгода.
    ну, еще вареную свеклу раз в год.
    а чего еще на ней тереть — то? :roll:[/quote:qxd8kjs5]
    Я тоже не впечатлилась. Много лет уже причем.
    Но я думаю, что ключевое слово, здесь не наличие этой терки как таковой, а цели и частота ее использования.
    Я также обычную терку использую для свеклы, моркови, яблока, сыра и яйца иногда.
    Но в тех, количествах в которых мне нужны эти продукты, мне обычной терки хватает за глаза.
    Она нужна либо действительно шеф-поварам, либо тем кто очень много готовит, любит или вынужден этим заниматься.
    И еще я боюсь ее.
    [b:qxd8kjs5]Вона люди руки режут[/b:qxd8kjs5]…[/quote:qxd8kjs5]
    Лялюша, тёрка так не натирает!
    Так, «умельцы» и ножами с вилкой умудряются пораниться! в каждой мандолине есть защитная насадка-держатель. никак туда рука не попадает.

    действительно, ШО я вас уговариваю?! научить ЛЮБИТЬ готовить невозможно только одной агитацией гаджетов на кухне!

  16. [quote:33zgo09g]Лялюша, тёрка так не натирает![/quote:33zgo09g]
    Охотно верю.
    Но мне лично все равно в принципе.

    Любить готовить и наличие терки, для того, чтобы готовить что называется в «промышленных» количествах это как бы разные вещи…
    Я люблю готовить-иногда, под настроение и с душой.
    Супы я варю штуки 2 за месяц, а то и реже, и то, если очень захочется именно супа.
    Плов пару раз за зиму.
    Мне моих гаджетов на кухне-выше крыши.

  18. все, девушки, я поняла причину разногласий.
    Гром и молния готовит каждый день на роту, ей без мандолины не жизнь.
    а нам с Лялюшей — раз в полгода 2 морковки кубиками порезать.

    такшта, усе выдохнули и живем дальше щясливо.
    :lol:

  19. [quote="Цифра":10tqayg4]
    Гром и молния готовит каждый день на роту, ей без мандолины не жизнь.
    а нам с Лялюшей — раз в полгода 2 морковки кубиками порезать.

    :lol:[/quote:10tqayg4]
    да, я готовлю каждый день — мандолина мне экономит время. а что до роты — она уже давно разъехалась. так что нас в аккурат, как у Нет-нет. с ней вы почему-то не спорите! :))) а про мандолину, между прочим разговор с её обновки начался. :roll:

    моё дело сторона. спор на кухне между двумя хозяйками до добра не доводит.
    С Рождеством всех празднующих.

  21. Гром и Молния, мы с Вами тоже не спорим.
    Если она Вам радость, то — наздоровье!
    Я точно знаю, что у меня она будет лежать. Мне будет или лень или некогда.
    Цвок, Долька и Нет-Нет — Богини в плане кулинарии.
    У меня мама такая же.
    А я так — Золушка…
    Рядом разве что могу постоять. :lol:

    Всем приятной готовки.
    ЗЫ. Есть после праздников больше не могу вообще.
    Уже второй день на зеленом чае.
    А Вы говорите — мандолина. :lol:

  22. Я вот это сегодня сделал http://www.foodnetwork.ca/guides/chefmi … eid=282550

    Чуть больше 20 минут.

    Только там еще после лука пару зубчиков измельченного чеснока добавить надо и перед тем, как закрыть крышку, положить листик-два лаврушки — просто я видел саму передачу, в рецепте на сайте почему-то нет.

    АФИГЕНСКИ вкусно получилось. Настолько просто и оригинально. Использовал как гарнир к жареным шашлычкам из креветок.
    В общем, пофиг на креветки, я нашел вариант риса, отличный от простого, но намного более интересный.

  23. [quote="elefant":1gbo5rgj]Я вот это сегодня сделал http://www.foodnetwork.ca/guides/chefmi … eid=282550

    Чуть больше 20 минут.

    Только там еще после лука пару зубчиков измельченного чеснока добавить надо и перед тем, как закрыть крышку, положить листик-два лаврушки — просто я видел саму передачу, в рецепте на сайте почему-то нет.

    АФИГЕНСКИ вкусно получилось. Настолько просто и оригинально. Использовал как гарнир к жареным шашлычкам из креветок.
    В общем, пофиг на креветки, я нашел вариант риса, отличный от простого, но намного более интересный.[/quote:1gbo5rgj]

    А Вы «щедрую щепотку шафрана» добавляли? И где берете шафран? Видела в Costco , но цена :shock:

  24. [quote="Солоха, гарна молодичка":3e5aq2qe][quote="elefant":3e5aq2qe]Я вот это сегодня сделал http://www.foodnetwork.ca/guides/chefmi … eid=282550

    Чуть больше 20 минут.

    Только там еще после лука пару зубчиков измельченного чеснока добавить надо и перед тем, как закрыть крышку, положить листик-два лаврушки — просто я видел саму передачу, в рецепте на сайте почему-то нет.

    АФИГЕНСКИ вкусно получилось. Настолько просто и оригинально. Использовал как гарнир к жареным шашлычкам из креветок.
    В общем, пофиг на креветки, я нашел вариант риса, отличный от простого, но намного более интересный.[/quote:3e5aq2qe]

    А Вы «щедрую щепотку шафрана» добавляли? И где берете шафран? Видела в Costco , но цена :shock:[/quote:3e5aq2qe]
    мне кажется, такое надо в нацлавках покупать.
    правда, за качесво отвечать в таковых не всегда уместно. :(

    у нас на рынке 440 есть магазин специй на развес. там и 50 гр можно купить. я туда периодически заглядывая, когда чего-то особенного хочется. но цены, да… за некоторые приправы, как за золотые украшения платишь. :(

    http://spicestationsilverlake.com/
    http://chowhound.chow.com/topics/741118 как обещают, сдают явки всех выгодных спецмагазинов по специям и приправам.

  25. [quote="Солоха, гарна молодичка":1ek61xs6]

    А Вы «щедрую щепотку шафрана» добавляли? И где берете шафран? Видела в Costco , но цена :shock:[/quote:1ek61xs6]
    Да, добавлял.
    В русском магазине купил на Парэ, несколько баксов за коробочку. Там этих щепоток на десяток таких приготовлений, если не больше

  26. [quote="Гром-и-Молния":2yj7d2n7][quote="Солоха, гарна молодичка":2yj7d2n7][quote="elefant":2yj7d2n7]Я вот это сегодня сделал http://www.foodnetwork.ca/guides/chefmi … eid=282550

    Чуть больше 20 минут.

    Только там еще после лука пару зубчиков измельченного чеснока добавить надо и перед тем, как закрыть крышку, положить листик-два лаврушки — просто я видел саму передачу, в рецепте на сайте почему-то нет.

    АФИГЕНСКИ вкусно получилось. Настолько просто и оригинально. Использовал как гарнир к жареным шашлычкам из креветок.
    В общем, пофиг на креветки, я нашел вариант риса, отличный от простого, но намного более интересный.[/quote:2yj7d2n7]

    А Вы «щедрую щепотку шафрана» добавляли? И где берете шафран? Видела в Costco , но цена :shock:[/quote:2yj7d2n7]
    мне кажется, такое надо в нацлавках покупать.
    правда, за качесво отвечать в таковых не всегда уместно. :(

    у нас на рынке 440 есть магазин специй на развес. там и 50 гр можно купить. я туда периодически заглядывая, когда чего-то особенного хочется. но цены, да… за некоторые приправы, как за золотые украшения платишь. :(

    http://spicestationsilverlake.com/
    http://chowhound.chow.com/topics/741118 как обещают, сдают явки всех выгодных спецмагазинов по специям и приправам.[/quote:2yj7d2n7]

    Спасибо!

  27. [quote="Гром-и-Молния":mszqrrqs]
    мне кажется, такое надо в нацлавках покупать.
    [/quote:mszqrrqs]
    Я его нашел во многих: Loblaws, Adonis, русский магазин. Вернее так — проблемы найти не было, да и цена не волновала.

  28. [quote="elefant":1y2puple][quote="Гром-и-Молния":1y2puple]
    мне кажется, такое надо в нацлавках покупать.
    [/quote:1y2puple]
    Я его нашел во многих: Loblaws, Adonis, русский магазин. Вернее так — проблемы найти не было, да и цена не волновала.[/quote:1y2puple]
    а я это не Слону советовала.
    есть любители-кулинары, которым кроме шафрана ещё и розовые лепестки нужны, цветы гибискуса или фиалок, например.
    :roll:

  29. [quote="Солоха, гарна молодичка":damegqj8] А Вы «щедрую щепотку шафрана» добавляли? И где берете шафран? Видела в Costco , но цена :shock:[/quote:damegqj8]
    А что цена, там что-то около 15-20 долларов, вам не две тонны нужно.

  30. [quote="Гром-и-Молния":3m41m9dq]
    а я это не Слону советовала.
    есть любители-кулинары, которым кроме шафрана ещё и розовые лепестки нужны, цветы гибискуса или фиалок, например.
    :roll:[/quote:3m41m9dq]
    Вы будете удивлены как я, но в русском магазине оказалось довольно таки приличное количество разных специй. Я там даже анис звездочками надыбал.

  31. [quote="elefant":167tmwq3][quote="Гром-и-Молния":167tmwq3]
    а я это не Слону советовала.
    есть любители-кулинары, которым кроме шафрана ещё и розовые лепестки нужны, цветы гибискуса или фиалок, например.
    :roll:[/quote:167tmwq3]
    Вы будете удивлены как я, но в русском магазине оказалось довольно таки приличное количество разных специй. Я там даже анис звездочками надыбал.[/quote:167tmwq3]

    А в китайском магазине рядом с Двумя сёстрами (я говорю про Kim Phat) — ууууу, сколько специй!!! А анис звёздочками аж килограммами продают :wink:

  33. [quote="elefant":2muygwvn][quote="Гром-и-Молния":2muygwvn]
    а я это не Слону советовала.
    есть любители-кулинары, которым кроме шафрана ещё и розовые лепестки нужны, цветы гибискуса или фиалок, например.
    :roll:[/quote:2muygwvn]
    Вы будете удивлены как я, но в русском магазине оказалось довольно таки приличное количество разных специй. Я там даже анис звездочками надыбал.[/quote:2muygwvn]Слон, вы будете удивлены — я в русском бываю раз в столет и уж тем более, ехать спецом за специями в русский — как бы, для меня, не комильфо. :(
    про др. нацлавки я и напоминала. мне реально по душе у итальянцев и греков. но, кое за чем всё-таки нужно выбираться специально в магазин специй — расчитывать на то, что в депанёрах и суперах бывает всё, что я ищу, я бы не стала. :roll:

  34. [quote="Гром-и-Молния":1fa061zi]Слон, вы будете удивлены — я в русском бываю раз в столет и уж тем более, ехать спецом за специями в русский — как бы, для меня, не комильфо. :(
    про др. нацлавки я и напоминала. мне реально по душе у итальянцев и греков. но, кое за чем всё-таки нужно выбираться специально в магазин специй — расчитывать на то, что в депанёрах и суперах бывает всё, что я ищу, я бы не стала. :roll:[/quote:1fa061zi]
    Мне по пути домой, так что… :!:

    И вообще — меня спросили, добавлял ли я шафран.

  35. [quote="elefant":1p4j9tj5]
    И вообще — меня спросили, добавлял ли я шафран.[/quote:1p4j9tj5]

    Когда ответил, что добовлял , что почувствовал……. облегчение? :roll:

  36. специалисты по готовке, сколько кролик свежий весит(давно не покупала)? а то я кошку свою взвесить пыталась, вроде по габаритам похоже, но какой то тяжелый «кролик» выходит)) . мне надо знать, сколько заказывать в штуках

  37. [quote="Реформа":xa0nemhy][quote="elefant":xa0nemhy]
    И вообще — меня спросили, добавлял ли я шафран.[/quote:xa0nemhy]

    Когда ответил, что добовлял , что почувствовал……. облегчение? :roll:[/quote:xa0nemhy]
    Облегчение ты купишь в Бель Прованс :-) Гарантировано)))

  38. Мой ответ Чемберлену. Ризотто с креветками. Рис в нем коричневый, а так все присутствует — и шафранчик и карри и всякое-такое

    [img:3b1e0nwx]http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/312433_10151365322348754_1936444983_n.jpg[/img:3b1e0nwx]

  48. [quote="elefant":182fjwtt][quote="Нет-нет":182fjwtt][quote="elefant":182fjwtt]фига… все. вендетта.[/quote:182fjwtt]

    Вызов принят. Не забудь!!! :evil: :evil: :evil:[/quote:182fjwtt]
    Не ной — иди вилки помой :lol:[/quote:182fjwtt]
    там серебро. его чистить надо. а не мыть!

    http://www.600s.ru/soveti/2012/11/23/ka … lhior.html самый простой и почти без химии и усилий.
    http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-54729/ ещё советы

    зы а, вообще, у неё стерильно. тем более, на кухне! :wink:

  50. [quote="Carlton":2sofpnk5]специалисты по готовке, сколько кролик свежий весит(давно не покупала)? а то я кошку свою взвесить пыталась, вроде по габаритам похоже, но какой то тяжелый «кролик» выходит)) . мне надо знать, сколько заказывать в штуках[/quote:2sofpnk5]
    1.2 — 1.7 kg

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
kursi po kakoi nibudi spetzialinosti na rodine….nujni li?
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады