Деушки, вьюноши …
ХОчется мне сыну на день варения забацать настоящий наполеон с заварным кремом. Проблемка у меня очень простая. Я последний раз пекла наполеон лет 10 назад минимум. Рецепта нет в помине. Крем заварной был позорный (комками). Времени ни … нет.
Есть ли у вас какой-нить спасительный рецепт быстрого наполеона ?
1. Насчёт вафельных коржей в русском магазине, что думаете ?
2. Если ванильный пудинг вместо заварного крема, фигня будет, да ?
Ну, эти два пункта были в качестве стёба, в смысле такое не предлагайте, ладно ?
Спасибо заранее всем, кто поделится идеями …
Потерянная Хуша
—
про другие торты начиная с 5 страницы…
[quote="Гром-и-Молния":29dxz9fz]девочки, не морочьте себе голову. купите ЛяРокка, он неплохой. маленький, не дешёво = около двадцатки до налога, на половину от киевского. но зараза, сладкий — оскомину собьёте на раз два. до следующего желания покушать безе с орехами. киевский торт больше. то, что спечёте сами, наверняка, тоже. короче, я за меньшее зло. а ещё можно вам двоим скооперироваться, и съесть этот тот на двоих
Карамель кранч это называется. там наша варёная сгущёнка. есть и торт-кранч, но шоколадное безе. его не пробовала. ничего не скажу.[/quote:29dxz9fz]
Я наверно еще круче не буду морочиться. Сделаю себе вкусный крем из сливок с добавлением ягод. Спеку само безе с ореховой крошкой и так и буду есть вприкуску ))) Дешево и сердитее некуда
[quote="Гром-и-Молния":s0i9deud]девочки, не морочьте себе голову. купите ЛяРокка, он неплохой. маленький, не дешёво = около двадцатки до налога, на половину от киевского. но зараза, сладкий — оскомину собьёте на раз два. до следующего желания покушать безе с орехами. киевский торт больше. то, что спечёте сами, наверняка, тоже. короче, я за меньшее зло. а ещё можно вам двоим скооперироваться, и съесть этот тот на двоих
Карамель кранч это называется. там наша варёная сгущёнка. есть и торт-кранч, но шоколадное безе. его не пробовала. ничего не скажу.[/quote:s0i9deud]
дорогая, сказала А, говори и Б…)))
Лярокка — это где искать? это название торта?
[quote="tanko":7op8euzf][quote="Гром-и-Молния":7op8euzf]девочки, не морочьте себе голову. купите ЛяРокка, он неплохой. маленький, не дешёво = около двадцатки до налога, на половину от киевского. но зараза, сладкий — оскомину собьёте на раз два. до следующего желания покушать безе с орехами. киевский торт больше. то, что спечёте сами, наверняка, тоже. короче, я за меньшее зло. а ещё можно вам двоим скооперироваться, и съесть этот тот на двоих
Карамель кранч это называется. там наша варёная сгущёнка. есть и торт-кранч, но шоколадное безе. его не пробовала. ничего не скажу.[/quote:7op8euzf]
дорогая, сказала А, говори и Б…)))
Лярокка — это где искать? это название торта?
это фирма итальянской (кажется) выпечки. готовые торты. искать в отделах с тортами и заморозке.
во всех супермаркетах видела. Метро и Провиго точно торгует.
http://larocca.wpengine.com/home/our-de … el-crunch/ The Original Super Caramel Crunch Cake (искать в Наши десерты/круглых тортах. ссылкой почему-то сбивается)
Super Chocolate Caramel Crunch Cake это шоколадное безе
http://www.laroccacakes.com/our-story-2/ Неаполь, да. ) "перехало" это чудо в Онтарио. )
[quote="Гром-и-Молния":1unutowm][quote="tanko":1unutowm][quote="Гром-и-Молния":1unutowm]девочки, не морочьте себе голову. купите ЛяРокка, он неплохой. маленький, не дешёво = около двадцатки до налога, на половину от киевского. но зараза, сладкий — оскомину собьёте на раз два. до следующего желания покушать безе с орехами. киевский торт больше. то, что спечёте сами, наверняка, тоже. короче, я за меньшее зло. а ещё можно вам двоим скооперироваться, и съесть этот тот на двоих
Карамель кранч это называется. там наша варёная сгущёнка. есть и торт-кранч, но шоколадное безе. его не пробовала. ничего не скажу.[/quote:1unutowm]
дорогая, сказала А, говори и Б…)))
Лярокка — это где искать? это название торта?
это фирма итальянской (кажется) выпечки. готовые торты. искать в отделах с тортами и заморозке.
во всех супермаркетах видела. Метро и Провиго точно торгует.
http://larocca.wpengine.com/home/our-de … el-crunch/ The Original Super Caramel Crunch Cake (искать в Наши десерты/круглых тортах. ссылкой почему-то сбивается)
Super Chocolate Caramel Crunch Cake это шоколадное безе
http://www.laroccacakes.com/our-story-2/ Неаполь, да. ) "перехало" это чудо в Онтарио. )[/quote:1unutowm]
Спасибо — марку нашла, как раз в провиго мотались)))
но судя по картинкам там безе не было — вельвет, белый шоколад, и прочая шоколадная ерундовина….купила какой-то трюфель…
да, сильно сладко (но тут этим все грешит…)
Все, спасибочки, нашла в ссылке))) да, там через коробку будет видно безешки — не прошибу даже если название забуду))))))
[quote="tanko":3cn9q5xd]
Спасибо — марку нашла, как раз в провиго мотались)))
но судя по картинкам там безе не было — вельвет, белый шоколад, и прочая шоколадная ерундовина….купила какой-то трюфель…
да, [b:3cn9q5xd]сильно сладко[/b:3cn9q5xd] (но тут этим все грешит…)[/quote:3cn9q5xd]
ну, мы ж руки без мыла моем и чай без сахара… к такому-то десерту
зы кста, пару раз замечала, что не было — подозреваю, что народ в курсе, что это такое. поэтому быстро раскупают. ты знаешь, что делать с "халатиком без перламутровых пуговиц"? искать. и, думаю, это должно быть в кондитерских небольших на плазах тоже.
Пошаговый рецепт торта “Наполеон” на сковороде
[img:2f871hgp]http://www.svoimirykami.club/wp-content/uploads/2017/02/Tort-Napoleon-min.jpg[/img:2f871hgp]
Ингредиенты для коржей:
-Мука 2,5-3 ст.
-Сливочное масло или маргарин 250 г
-Вода 0,5 ст.
-Сода погашенной уксусом 0,25 ч. л.
— Соль 1 щепотка
Крем заварной:
— Молоко – 0.5 стакана.
-Мука – 2-3 столовых ложки.
— Яйца – 2 крупных или 3 мелких.
-Сахар – 1 стакан.
-Масло сливочное или спред – 100 гр
-Пора приниматься за коржи. Всю муку высыпаем в миску. Холодное масло или маргарин можно натереть на свекольной терке, но я его мелко рублю ножом в муке. Обязательно солю тесто.
-Ничто так не подчеркивает сладкий вкус, как соль! В холодную воду добавляем уксус или сок лимона. Быстро формируем тесто, но не вымешиваем тщательно. Оборачиваем пищевой пленкой, после чего помещаем на 30 минут в холодильник.
-Через 30-40 минут ставим сковороду на средний огонь или цифру 2 при наличии электрической плиты. Делим тесто на нечетное количество кусков, чтобы использовать один корж для украшения, и тонко раскатываем. Чтобы коржи по рецепту торта “Наполеон” на сковороде получались ровными, в качестве лекала можно использовать большую крышку от сковородки. Время выпечки 2-3 минуты для каждого коржа.
-Приготовление традиционного сливочного крема на сгущенке по рецепту торта “Наполеон” на сковородке очень простое. Размягченное сливочное масло перетираем ложкой, постепенно добавляя сгущенное молоко.
-Смешав компоненты, взбиваем миксером, пока объем не увеличится вдвое. Все, крем готов, и мы его тоже оставим на время в покое. Время приготовления 10-15 минут.
Источник: [url:2f871hgp]http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/torty/napoleon/na-skovorode.html[/url:2f871hgp]
[quote="Adorena":19l5kx4q]Пошаговый рецепт торта “Наполеон” на сковороде
[img:19l5kx4q]http://www.svoimirykami.club/wp-content/uploads/2017/02/Tort-Napoleon-min.jpg[/img:19l5kx4q]
Ингредиенты для коржей:
-Мука 2,5-3 ст.
-Сливочное масло или маргарин 250 г
-Вода 0,5 ст.
-Сода погашенной уксусом 0,25 ч. л.
— Соль 1 щепотка
Крем заварной:
— Молоко – 0.5 стакана.
-Мука – 2-3 столовых ложки.
— Яйца – 2 крупных или 3 мелких.
-Сахар – 1 стакан.
-Масло сливочное или спред – 100 гр
-Пора приниматься за коржи. Всю муку высыпаем в миску. Холодное масло или маргарин можно натереть на свекольной терке, но я его мелко рублю ножом в муке. Обязательно солю тесто.
-Ничто так не подчеркивает сладкий вкус, как соль! В холодную воду добавляем уксус или сок лимона. Быстро формируем тесто, но не вымешиваем тщательно. Оборачиваем пищевой пленкой, после чего помещаем на 30 минут в холодильник.
-Через 30-40 минут ставим сковороду на средний огонь или цифру 2 при наличии электрической плиты. Делим тесто на нечетное количество кусков, чтобы использовать один корж для украшения, и тонко раскатываем. Чтобы коржи по рецепту торта “Наполеон” на сковороде получались ровными, в качестве лекала можно использовать большую крышку от сковородки. Время выпечки 2-3 минуты для каждого коржа.
-Приготовление традиционного сливочного крема на сгущенке по рецепту торта “Наполеон” на сковородке очень простое. Размягченное сливочное масло перетираем ложкой, постепенно добавляя сгущенное молоко.
-Смешав компоненты, взбиваем миксером, пока объем не увеличится вдвое. Все, крем готов, и мы его тоже оставим на время в покое. Время приготовления 10-15 минут.
Источник: [url:19l5kx4q]http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/torty/napoleon/na-skovorode.html[/url:19l5kx4q][/quote:19l5kx4q]
Проще : покупаете в магазине приготовленное правильно слоеное тесто (я беру в провиго марки президент чойс), выпекаете коржи по 8 минут каждый, и потом уж колдуете с кремом)))
(я без сгущенки делаю, заварной с маслом)
[quote="tanko":13p2vu48]…
(я без сгущенки делаю, заварной с маслом)[/quote:13p2vu48]
Это [i:13p2vu48]spammer vulgaris[/i:13p2vu48] был.
[quote="spic":3ngvgixc][quote="tanko":3ngvgixc]…
(я без сгущенки делаю, заварной с маслом)[/quote:3ngvgixc]
Это [i:3ngvgixc]spammer vulgaris[/i:3ngvgixc] был.[/quote:3ngvgixc]
Да-да ))
[url=http://www.photorecept.ru/deserty/torty/tort-napoleon:2lljplzn][color=#000000:2lljplzn]Наполеон[/color:2lljplzn][/url:2lljplzn] -рецепт в моем исполнении, со сметанкой
[img:2lljplzn]http://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2018/09/bc5313cf5d3440b7a1799ba16d1afdd9-400×400.jpg[/img:2lljplzn]
[color=#000000:2lljplzn]Ингредиенты
Тесто готовое слоеное — 500 гр
Сахар — 200 гр. ( 1 стакан)
Сметана 15-20% — 200гр. (1 стакан)
Т.к.до прихода гостей оставалось 3 часа, я взяла готовое слоеное уже мягкое тесто 500 гр. Тесто разделить на 8 частей. Раскатать каждую часть в круг тонко, выпекать 7 минут при температуре 200°С.
Вот такие коржи-лепешки у меня получились. Коржам дать немного остыть,, придавить места где выпучились, разрезать по краям до нужного диаметра для того чтобы у нас получился ровный торт.
Для крема взбиваем стакан сметаны и стакан сахара миксером до полного растворения сахара
Каждый корж смазываем кремом. 1 корж оставляем для присыпки либо если у вас остаются больше отрезанных краев, то можно и последний корж использовать для торта
После того как смазали последний корж кремом, осташийся один корж крошим и крошками посыпаем наш торт. Вот такой торт у нас получился. Ставим в холодильник на пару часов чтобы пропитался. Всем приятного аппетита![/color:2lljplzn]