Хотим сделать лечо. А его же делают из такого перца сорта Ласточка. А здесь такого не найти. Или все же где-то встречается?
Или можно обычным сладким заменить?
Перец Ласточка
Комментариев нет
Ответить
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Из местного мясистого перца (Bell Pepper) тоже очень неплохое лечо получается. Особенно если его покупать у фермеров. Только берите желтый, красный, оранжевый. Зеленый горчит.
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/imag … hMCOAlrKwr
Да,получается очень вкусно.
Лет 10 делаю.
На фермах в Квебеке есть сиреневый перец,
не покупайте.
Из него ничего не получится
Про Ласточку ничего не знаю.
Про ласточку слышу первый раз. Для лечо рекомендую на рынке Жан-Талон покупать оранжевый и желтый перец сразу корзиной. Он там с полей а не из теплиц.
И мне пришлось гуглить про Ласточку))))
здесь это называется кубанель, бывает в супер с, в других суперах гораздо реже…
и да — он только зеленый тут))))
(фарширую только его)
[quote="tanko":r7vxz3n6]И мне пришлось гуглить про Ласточку))))
здесь это называется кубанель, бывает в супер с, в других суперах гораздо реже…
и да — он только зеленый тут))))
(фарширую только его)[/quote:r7vxz3n6]
если это кубанель — то в Костко он есть разноцветный. )
кстати, зелёный он не горчит. и фарширую я тоже только его!
[quote="Гром-и-Молния":34utfrck][quote="tanko":34utfrck]И мне пришлось гуглить про Ласточку))))
здесь это называется кубанель, бывает в супер с, в других суперах гораздо реже…
и да — он только зеленый тут))))
[/quote:34utfrck]
(фарширую только его)[/quote:34utfrck]
если это кубанель — то в Костко он есть разноцветный. )
кстати, зелёный он не горчит. и фарширую я тоже только его!
мне костковский жесткий, впору ботинки шить)))
Кубанель это длинный такой?
А Ласточка напомнила мексиканские мини-перцы, но для лечо какая нахрен разница? Может просто много этой Ласточки на родине было. вот ее в лечо и бросали.
[quote="tanko":ugc6xtv3][quote="Гром-и-Молния":ugc6xtv3][quote="tanko":ugc6xtv3]И мне пришлось гуглить про Ласточку))))
здесь это называется кубанель, бывает в супер с, в других суперах гораздо реже…
и да — он только зеленый тут))))
[/quote:ugc6xtv3]
(фарширую только его)[/quote:ugc6xtv3]
если это кубанель — то в Костко он есть разноцветный. )
кстати, зелёный он не горчит. и фарширую я тоже только его!
мне костковский жесткий, впору ботинки шить)))[/quote:ugc6xtv3]
я об этом "цветном кубанеле"
https://www.sunsetgrown.com/products/sweet-twister/
а есть ещё такой
https://www.sunsetgrown.com/products/one-sweet-pepper/ по-моему, он больше похож на заявленную ласточку.
я не особо разбираюсь в названиях, но. кажется, я знаю, что это за перец. он средней величины, не больше маленькой женской ладошки. я[s:ugc6xtv3]вной[/s:ugc6xtv3]рковыраженной конусовидной формы, "мясистый" и "толстокожий".
у бабушки такой был. если он тут и встречается, то только на частных фермах. в супермаркетах я редко такой встречала.
но, как на меня для лечо верхние два "мексиканской внешности" вполне хороши. я тоже, как и Нет-нет полюбила их мелкие перчики.
И я про ласточку ничего не слышала.
Сделала 2 л лечо из желтого и оранжевого перца, купленного на воскресном рынке на IDS.
Получилось вкусно, но как-то не очень остро.
Пожалуй, хочется аджики.
[quote="Lyalusha":2ml31h2w].
Получилось вкусно, но как-то не очень остро.[/quote:2ml31h2w]
На родине в лечо добавляли такой круглый приплюснутый перец ратунда (так произносили, но думаю, правильнее — ротонда)))) — он был слегка или даже не слегка островат…))))
Только сегодня купил этот перец на ферме в лавале.
Ferme D and M Sauriol
3150 Boulevard des Mille-Îles, Laval, QC H7J 1C9
(450) 666-6564
https://goo.gl/maps/NEV4anYr4ET2
Кстати очень их рекомендую. Там есть все виды овощей в разных форматах, цены вменяемые. Ведерко местного чеснока, объемом 2 литра покупаю за 8 доллвров. Ассортимент конечно не такой как на жан талоне, но очень достойный.
Кстати ротунду, которая в молдове гагашарами зовется там вроде тоже видел.
[quote="Djanko":dylvlez5]Кстати ротунду, которая в молдове гагашарами зовется там вроде тоже видел.[/quote:dylvlez5]
Про гогошары (слово то какое!) от молдаван слышала, но не знала что они острые!
[quote="Нет-нет":554hxpoa][quote="Djanko":554hxpoa]Кстати ротунду, которая в молдове гагашарами зовется там вроде тоже видел.[/quote:554hxpoa]
Про гогошары (слово то какое!) от молдаван слышала, но не знала что они острые![/quote:554hxpoa]это сладкий перец, кругленький.
[quote="Tierra Verde":21qn7xgi][quote="Нет-нет":21qn7xgi][quote="Djanko":21qn7xgi]Кстати ротунду, которая в молдове гагашарами зовется там вроде тоже видел.[/quote:21qn7xgi]
Про гогошары (слово то какое!) от молдаван слышала, но не знала что они острые![/quote:21qn7xgi]это сладкий перец, кругленький.[/quote:21qn7xgi]
Круглый да, но он чаще всего не сладкий, а острый….или если точнее выразиться — пикантный.
ещё вспоминаю с любовью и нежностью мороженные миксы для гювечей. нямка
кстати, а ратунда и гогошары появлялись на украинских прилавках, даже овощных магазинах и точках оптовой торговли овощами в сезон, когда все массово закрывали на зиму консервацию. да и в местных хозяйствах эти перцы знали хорошо, выращивали с удовольствием. и да, они с остринкой.
кстати, у этих двух сортов (ласточки и ратунды/гогошаров) одна общая черта — толщина стенок. поэтому их так любят.
ВСПОМНИЛА: ласточку называют ещё Аджарский, либо это похожие очень перцы. есть и тут, и семенами у амишей* можно разжиться.
а ротунда похожа на местный Гамбо-сорт
* амиши большие молодцы в огородничестве и садоводстве. находят, выращивают и продают лучшие мировые сорта овощей.
[quote="Djanko":1q27dco7]Только сегодня купил этот перец на ферме в лавале.
Ferme D and M Sauriol
3150 Boulevard des Mille-Îles, Laval, QC H7J 1C9
(450) 666-6564
https://goo.gl/maps/NEV4anYr4ET2
Кстати очень их рекомендую. Там есть все виды овощей в разных форматах, цены вменяемые. Ведерко местного чеснока, объемом 2 литра покупаю за 8 доллвров. Ассортимент конечно не такой как на жан талоне, но очень достойный.[/quote:1q27dco7]
Ух ты, спасибочки!!!
8 км от моей работы прямиком…можно в перерыв промотнуться))))
завтра так и сделаю!
[quote="Гром-и-Молния":t6k7x5gp]:roll:
ну, если уж про смешные названия… то, по-болгарски перец — чушки. 
ещё вспоминаю с любовью и нежностью мороженные миксы для гювечей. нямка
кстати, а ратунда и гогошары появлялись на украинских прилавках, даже овощных магазинах и точках оптовой торговли овощами в сезон, когда все массово закрывали на зиму консервацию. да и в местных хозяйствах эти перцы знали хорошо, выращивали с удовольствием. и да, они с остринкой.
кстати, у этих двух сортов (ласточки и ратунды/гогошаров) одна общая черта — толщина стенок. поэтому их так любят.
ВСПОМНИЛА: ласточку называют ещё Аджарский, либо это похожие очень перцы. есть и тут, и семенами у амишей* можно разжиться.
а ротунда похожа на местный Гамбо-сорт
* амиши большие молодцы в огородничестве и садоводстве. находят, выращивают и продают лучшие мировые сорта овощей.[/quote:t6k7x5gp]
Амишей искать в Канаде?
из штатов-то ввозить нельзя официально-то…
[quote="tanko":1wou8gjr][quote="Djanko":1wou8gjr]Только сегодня купил этот перец на ферме в лавале.
Ferme D and M Sauriol
3150 Boulevard des Mille-Îles, Laval, QC H7J 1C9
(450) 666-6564
https://goo.gl/maps/NEV4anYr4ET2
Кстати очень их рекомендую. Там есть все виды овощей в разных форматах, цены вменяемые. Ведерко местного чеснока, объемом 2 литра покупаю за 8 доллвров. Ассортимент конечно не такой как на жан талоне, но очень достойный.[/quote:1wou8gjr]
Ух ты, спасибочки!!!
8 км от моей работы прямиком…можно в перерыв промотнуться))))
завтра так и сделаю![/quote:1wou8gjr]
Спасибо, Djanko !!!!
Вчера ходила там и приговаривала — выгонитеменяотсюда ))))
забила багажник овощами!
желтый арбуз впервые купила, попробую
у меня возле дома есть небольшая ферма — но без такого выбора, конечно… а на эту мне оооочень удобно)))) жаль, поздновато в этом сезоне узнала, ну ничего))
Еще раз благодарю!