Я не вегетарианка. И я не соблюдаю пост из религиозных соображений.
Но иногда хочется удивить собственнвй организм и домочадцев полностью веганскими (то есть даже без молока и яиц, совершенно без продуктов животного происхождения) блюдами.
Себе я такое удивление устраиваю либо на день, либо на неделю. Чаще всего привязывая это к посту, просто за компанию, безыдейно 
Наверное вегетарианцам и православным эта тема тоже будет полезной.
Планирую меню на завтра:
утром — варенники с черникой (покупные фирмы Пельмень, обнаружены в морозилке, кто купил и зачем неизвестно, в составе нет ничего животного)
обед — котлеты из гречки с жареным луком в томатном соусе, гарнир — спагетти цельнозерновые вперемежку с тыквой-спагетти.
вечер — салат Грузия (вегетарианская версия). Кто не наелся — грибная икра на крекерах, фруктишки, овощишки.
Понятно-ясно что фоток пока нет, но если кого-то что-то заинтересовало, могу написать рецепт и сфотать ближе к вечеру или завтра.
Котлетки:
обжарила лук, вместе с ним сварила гречневую кашу-размазню (то есть воды к крупе 3:1), под конец добавила туда пару ложек муки мамалыга гречневая получилась. Жду пока остынет, буду лепить котлетки. Потом их слегка обжарю, обваляв в муке, чисто для эстетики.
Тыкву спагетти (половинку) готовила в микроволновке 10 мин на полной мощности.
Грузия [b:2l0od9sr][url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/75628/:2l0od9sr]отсюда[/url:2l0od9sr][/b:2l0od9sr] (только вместо мяса будут орехи, очень по-грузински выйдет
Давайте поделимся оригинальными постными рецептами!
А то когда я соберусь на неделю, мне надо в арсенале иметь побольше проверенных блюд
Просто салатики из травы — это конечно постно, [s:2l0od9sr]но в доме надо иметь и мясные закуски,[/s:2l0od9sr] но хотелось бы что-то сытное. Бобовое, тофувое, ореховое, пирожковое может даже.
Кстати, дрожжевое постное тесто посоветуйте.
Где-то у меня были координаты женщины, делающей корейские салаты на заказ…
если надо — поищу
фалафель и бургеры знаю. даже готовила как-то последние. найду рецепт, скину
http://smak.ua/ru/recept/i-824994/veget … rgeri.html типа этого. но, за майонез прогонишь???
я смотрела и готовила анг. версию, свежачок. пошла исктать.
зы ты бы мне тофу копчёный показала. а куряка в виде нагетсов, полуфабрикат? я такое почти не покупаю.
[quote="tanko":3rupdm2j]Где-то у меня были координаты женщины, делающей корейские салаты на заказ…
если надо — поищу[/quote:3rupdm2j]
надо!!!
[youtube:17pfvz5s]FPUFDbC_RAY[/youtube:17pfvz5s]
http://www.marthastewart.com/963087/cur … ie-burgers с йогуртом, сорри.
http://www.myrecipes.com/recipe/open-fa … 001215899/
http://www.cookinglight.com/food/vegeta … 000067566/ подборочка веджигамбургеров
блин, забыла где видела рецепт, который понравился: то ли кулинарный канал/передача, то ли гостья была у этих
http://www.cbc.ca/stevenandchris/ кстати, там интересные морковные шарики сейчас!
[quote="Гром-и-Молния":y3b0n6x6]
http://smak.ua/ru/recept/i-824994/veget … rgeri.html типа этого. но, за майонез прогонишь???
[/quote:y3b0n6x6]
Я вообще не понимаю, нфиг такое надо. Булгур (пшеница молотая, запаренная) и куча маенезика. Я ж вот из гречки делала, без всяких маенезов. Явно получше будет. Хотя на вкус и цвет — дело хозяйское
[quote="Гром-и-Молния":y3b0n6x6]
[/quote:y3b0n6x6]
зы ты бы мне тофу копчёный показала. а куряка в виде нагетсов, полуфабрикат? я такое почти не покупаю.
да, полуфабрикат. Я б тоже не покупала, но у нас по средам не только я с ума схожу, мальчики тоже вегетарианят, их надо чем-то кормить
Тофу вот такое:
[img:y3b0n6x6]http://gottaeatgreen.files.wordpress.com/2014/01/smoked-tofu.jpg?w=500&h=331[/img:y3b0n6x6]
[quote="Нет-нет":3c1wrcqn][quote="Гром-и-Молния":3c1wrcqn]
http://smak.ua/ru/recept/i-824994/veget … rgeri.html типа этого. но, за майонез прогонишь???
[/quote:3c1wrcqn]
Я вообще не понимаю, нфиг такое надо. Булгур (пшеница молотая, запаренная) и куча маенезика. Я ж вот из гречки делала, без всяких маенезов. Явно получше будет. Хотя на вкус и цвет — дело хозяйское
[/quote:3c1wrcqn]
Самые вкусные котлетки из риса. А в детстве с киселем давали -ням.
[img:3c1wrcqn]http://olgrig.users.photofile.ru/photo/olgrig/2810559/large/116450663.jpg[/img:3c1wrcqn]
Суп попробуй, итальянский Pasta e Fagioli.
http://allrecipes.ru/recept/1001/ … -.aspx
[quote="Нет-нет":1kxq6u2v]
Я вообще не понимаю, нфиг такое надо. Булгур (пшеница молотая, запаренная) и куча маенезика. Я ж вот из гречки делала, без всяких маенезов. Явно получше будет. Хотя на вкус и цвет — дело хозяйское
[/quote:1kxq6u2v]
я ж простеблась!
тот видео-рецепт что я видела случайно — только бобовые и зелень. я его делала по горячим следам — понравилось мальчикам.
срочно надо что-то делать с памятью — ни названия передачи, ни имя кулинарки не помню! тётка была. и на удивления, толстенькая несмотря на вегитарианские блюдА.
[quote:1kxq6u2v]
да, полуфабрикат. Я б тоже не покупала, но у нас по средам не только я с ума схожу, мальчики тоже вегетарианят, их надо чем-то кормить
Тофу вот такое:
[img:1kxq6u2v]http://gottaeatgreen.files.wordpress.com/2014/01/smoked-tofu.jpg?w=500&h=331[/img:1kxq6u2v][/quote:1kxq6u2v]
ой, спасибо. надо теперь по сторонам смотреть побольше!
[quote="Lal***":b8u418hz][quote="Нет-нет":b8u418hz][quote="Гром-и-Молния":b8u418hz]
http://smak.ua/ru/recept/i-824994/veget … rgeri.html типа этого. но, за майонез прогонишь???
[/quote:b8u418hz]
Я вообще не понимаю, нфиг такое надо. Булгур (пшеница молотая, запаренная) и куча маенезика. Я ж вот из гречки делала, без всяких маенезов. Явно получше будет. Хотя на вкус и цвет — дело хозяйское
[/quote:b8u418hz]
Самые вкусные котлетки из риса. А в детстве с киселем давали -ням.
[img:b8u418hz]http://olgrig.users.photofile.ru/photo/olgrig/2810559/large/116450663.jpg[/img:b8u418hz]
Суп попробуй, итальянский Pasta e Fagioli.
http://allrecipes.ru/recept/1001/ … -.aspx[/quote:b8u418hz]
рисовые не ела. манные морковные любила! )))
ШО тока не придумают, чтоб накормить!
[quote="Гром-и-Молния":6ug587qs]
рисовые не ела. манные морковные любила! )))
ШО тока не придумают, чтоб накормить![/quote:6ug587qs]
Манные, конечно, тоже, но рисовые больше любила.
А рисовые коржики тоже не помнишь?
Нет-нет, вот, ещё притащила: ближе к искомому оригиналу! но, пока не то.
но, глянь — думаю, грибные тебе должны понравится
http://www.canadianliving.com/food/bbq/ … urgers.php
ещё у Кери хорошая идея
http://video.canadianliving.com/7400371 … er_patties
а киноа вместо булгура???
бургеры не нашла, зато нашла чипсы из моркови )
http://theberry.com/2012/06/06/morning- … om-30-181/
рекомендую печенье по этому рецепту http://trio-mia.livejournal.com/184366.html
Рекомендую из кухни Юлии Высоцкой карамельно-медовый постный кекс (ни яиц, ни молока, но постное масло, сахар и мёд) :
http://www.edimdoma.ru/retsepty/52768-k … stnyy-keks
Я заменила орехи на семечки (подсолнечник), персики на свежую клубнику. Очень недурно — вкус не заезженный, необычный и не слишком сладко получается, зато мягко и сочно.
Опять среда завтра
Вышеупомянутые маффины — это вообще вещь, вне зависимости от поста и вегетарианства!
На сей раз с черникой, нямка.
[img:2nuioaop]https://scontent-a-iad.xx.fbcdn.net/hphotos-ash3/t31.0-8/p720x720/10013421_10152299311573754_963072217_o.jpg[/img:2nuioaop]
А основное меню состоит из купленного на манже-санте-выставке соевого мяса курицы и утки. Ну, посмотри м правде в глаза, это все не тянет на настоящее, но для тех кто замороженную еду ест, вообще неотличимо.
А для меня достаточно вкусно прогсто так, без оговорок, что это курица
[img:2nuioaop]https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t31.0-8/p720x720/1781141_10152299311693754_85864626_o.jpg[/img:2nuioaop]
[img:2nuioaop]https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t31.0-8/p720x720/1799154_10152299311473754_502138580_o.jpg[/img:2nuioaop]
[img:2nuioaop]https://scontent-a-iad.xx.fbcdn.net/hphotos-prn1/t31.0-8/p720x720/1025565_10152299311188754_1542174068_o.jpg[/img:2nuioaop]
вот, обжора! )
маффины просто зачётные.
с прочими товарами — попробовать бы надо. у нас такого я не видела пока. но, обвёртками я бы не впечатлилась. так, что спасибо за рекомендации — надо будет приглядеться/испробовать.
маффины не мои изначально, но то, что они зачетные — это факт. Ребенок аж трясется.
[quote="Нет-нет":16m77dro]Опять среда завтра
…[/quote:16m77dro]
а рецептик вот этого, в виноградные листья завернутого?
[quote="jamaica":i6rcfdt9][quote="Нет-нет":i6rcfdt9]Опять среда завтра
…[/quote:i6rcfdt9]
а рецептик вот этого, в виноградные листья завернутого?[/quote:i6rcfdt9]
Я могла бы прикинуться, что делала их сама (я такие с мясом делаю), но в данном случае рецепт очень прост:
[img:i6rcfdt9]https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/249019_10151604765757513_2046812472_n.jpg[/img:i6rcfdt9]
В Костко. Ну или в любой этнической лавке.
Соевый протеин не менее вредный, чем животные продукты.
Я не только веган, но и сыроед.
У меня много любимых рецептов.
Рекомендую гречневый крем. Напоминает кашу манную.
http://ohsheglows.com/2011/07/11/raw-bu … -porridge/
Очень любимый суп
http://www.onegreenplanet.org/vegan-foo … cado-soup/
[quote="Pauline":1vda5ysx]Соевый протеин не менее вредный, чем животные продукты.
Я не только веган, но и сыроед.
У меня много любимых рецептов.
Рекомендую гречневый крем. Напоминает кашу манную.
http://ohsheglows.com/2011/07/11/raw-bu … -porridge/
Очень любимый суп
http://www.onegreenplanet.org/vegan-foo … cado-soup/[/quote:1vda5ysx]
Привет, Полин
Вред соевого протеина, как и животного — это вопрос религии (вон японцы с ума сходят от edamam), а за рецептики спасибо, красочно, сочно!
Суп чем-то на гаспаччо похож.
На гаспачо очень удаленно похож. Гаспачо мы тоже любим.
Еще очень любимый суп на который буквально подсела- гречка пророщенная с авокадо взбить в блендере с водой , посолить ЧЕРНОЙ гималайской солью. Она дает вкус яиц. И подавать с порезанным огурцом и грибами.
А религия тут не причем. Соя почти вся уже ГМО. Соевых продуктов не употребляю. Ну…за исключением качественного настоящего соевого соуса. Изредко.
Гречневые конфеты.
Рецепт прост до неприличия. Пророщенная гречка с финиками молотые в комбайне. Обваляла в кокосовой стружке.
[img:pv3g7yj4]http://oi57.tinypic.com/2nizimw.jpg[/img:pv3g7yj4]
[quote="Pauline":1h36wsvm]Гречневые конфеты.
Рецепт прост до неприличия. Пророщенная гречка с финиками молотые в комбайне. Обваляла в кокосовой стружке.
[img:1h36wsvm]http://www.picresize.com/images/rsz_003.jpg[/img:1h36wsvm][/quote:1h36wsvm]
пытаюсь понять, ХДЕ конфеты, гречка и кокосовая стружка????
Полин, покажи конфетки!!! я такое люблю.
кстати, где-то был замечательный рецепт конфет из сухофруктов. надо бы найти. полезное с приятным!
[quote="Гром-и-Молния":1nlskleq][quote="Pauline":1nlskleq]Гречневые конфеты.
Рецепт прост до неприличия. Пророщенная гречка с финиками молотые в комбайне. Обваляла в кокосовой стружке.
[img:1nlskleq]http://www.picresize.com/images/rsz_003.jpg[/img:1nlskleq][/quote:1nlskleq]
пытаюсь понять, ХДЕ конфеты, гречка и кокосовая стружка????
Полин, покажи конфетки!!! я такое люблю.
кстати, где-то был замечательный рецепт конфет из сухофруктов. надо бы найти. полезное с приятным![/quote:1nlskleq]
Здесь они
Делала много разных видов. И с сухофруктами и с орехами. Но из гречки самые необычные.
Нравится еще сочетание замоченных семечек+финики+ сырое какао+кэроб
[img:1nlskleq]http://oi59.tinypic.com/ezh5k6.jpg[/img:1nlskleq]
[quote="Pauline":24zicznb][quote="Гром-и-Молния":24zicznb][quote="Pauline":24zicznb]Гречневые конфеты.
Рецепт прост до неприличия. Пророщенная гречка с финиками молотые в комбайне. Обваляла в кокосовой стружке.
[img:24zicznb]http://www.picresize.com/images/rsz_003.jpg[/img:24zicznb][/quote:24zicznb]
пытаюсь понять, ХДЕ конфеты, гречка и кокосовая стружка????
Полин, покажи конфетки!!! я такое люблю.
кстати, где-то был замечательный рецепт конфет из сухофруктов. надо бы найти. полезное с приятным![/quote:24zicznb]
Здесь они
Делала много разных видов. И с сухофруктами и с орехами. Но из гречки самые необычные.
Нравится еще сочетание замоченных семечек+финики+ сырое какао+кэроб
[img:24zicznb]http://oi59.tinypic.com/ezh5k6.jpg[/img:24zicznb][/quote:24zicznb]
ШО такое кэроб и в чём замоченые семечки (подсолнуховые, я так понимаю)?
зы и ШО таки было на прошлой фотке, уже аж самой интересно! )
[quote="Гром-и-Молния":5z3fs9a0]
ШО такое кэроб и в чём замоченые семечки (подсолнуховые, я так понимаю)?
зы и ШО таки было на прошлой фотке, уже аж самой интересно! )
[/quote:5z3fs9a0]
Кэроб -это стручки [url=http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5_%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BE:5z3fs9a0]рожкового дерева[/url:5z3fs9a0] молотые в порошок. Полезная штука с вкусом напоминающим какао. Цвет более темный.
Не только семечки, любые орехи можно класть в конфеты и все они предварительно замачиваются в воде. Подсолнечным семечкам нужно времени немного чтобы набухнуть, они еще и легко прорастают и в таком виде наиболее полезные, а грецкий, миндаль, фундук лучше замачивать на ночь.
Замоченные орехи и семена совершенно меняют свой вкус и структуру.
Фотка была та же- хостинг просто был дурацкий.
А вот и любимый гречневый супчик. Обожают ВСЕ.
[img:2u76zqo4]http://oi57.tinypic.com/2wnwj7c.jpg[/img:2u76zqo4]
Гречка на первое, гречка на второе и гречка на десерт.
Не доел суп, сделал из остатков "конфеты".
[quote="Гром-и-Молния":2ngitm4f][quote="Pauline":2ngitm4f]Гречневые конфеты.
Рецепт прост до неприличия. Пророщенная гречка с финиками молотые в комбайне. Обваляла в кокосовой стружке.
[img:2ngitm4f]http://www.picresize.com/images/rsz_003.jpg[/img:2ngitm4f][/quote:2ngitm4f]
пытаюсь понять, ХДЕ конфеты, гречка и кокосовая стружка????
Полин, покажи конфетки!!! я такое люблю.
кстати, где-то был замечательный рецепт конфет из сухофруктов. надо бы найти. полезное с приятным![/quote:2ngitm4f]
херасе конфеты!
Сейчас будет "херасе мороженое".
Любимое Мятное мороженое.
[img:3g9p52d9]http://oi59.tinypic.com/64p560.jpg[/img:3g9p52d9]
Заморозить в камере холодильника 3 банана. Минимум на сутки.
Достать, разломать на части и отправить в чашу кушонного комбайна. Добавить ванильный стручок или натуральный ванильный экстракт, мятный экстракт и 1 с.л. спирулины.
Крутить до тех пор пока не получится кремовая консистенция мороженого.
Подавать и наслаждаться.
В принципе возможно делать на замороженных бананах любое мороженое, но со спирулиной оно очень особого вкуса. Вафельного.
мяса не ем, но ем морепродуктовое, молочное и яйца тоже ем
не знаю, могу ли я назвать себя вегетарианкой, но овощи действительно предпочитает мой организм из всех продуктов. Вот супчик, который готовлю часто, и готовиться он ну оооооочень быстро. Извините, что не даю пропорций, я всегда все делаю на глаз и на вкус, а он у каждого свой. Вода закипела — бросаем тертую морковь, креветки мелкие, порезанную кубиками тофу, зелень, которую любите, все это вариться 3-4 минуты потом добавляете в конце пару ложек miso (паста соевая, очень соленая, супчик не солите естественно). Мисо тоже по вкусу и сразу выключаете. Можно немного добавить томатного сока. Обожаю этот супчик! А еще хорошо измельчить в порошок разные злаки, лен, например, и добавлять по ложке в салаты, супы… Вкус не портит, а пользу приносит. И еще, скоро весна, очень здорово готовить вот такие коктейли хлорофиловые — нарываете пучок разных трав, которые знаете (тысячелистник, одуванчик (не много, листья горьковатые), подорожник…..), ложите в блендер, добавляете стакан воды и все взбиваете. Затем добавляете фрукты, порезанные кусочками и продолжаете взбивать. Получаете очень ценный и вкусный коктейль. Я бананы не очень люблю, но именно с бананом и яблоком он наиболее вкусный, впрочем пробуйте, кому понравился рецепт. И будьте здоровы!
А меня почему-то тошнит от банана в зеленых коктейлях.
Это мой сыроедный тортик на мой сыроедный день рожденья.
Инжирный чизкейк.
[img:zcwl97fh]http://oi62.tinypic.com/nqohae.jpg[/img:zcwl97fh]
Гром-и-Молния, посмотри — сухофрукты и орехи, как ты хотела, но не конфеты, а тортик http://dolphy-tv.livejournal.com/78304.html
[quote="Солоха, гарна молодичка":27x0m6bp]Гром-и-Молния, посмотри — сухофрукты и орехи, как ты хотела, но не конфеты, а тортик http://dolphy-tv.livejournal.com/78304.html[/quote:27x0m6bp]ааааа!!!
спасибо
Ваня, я ваша на веки! (с) )
[quote="Гром-и-Молния":1bj83j95][quote="Солоха, гарна молодичка":1bj83j95]Гром-и-Молния, посмотри — сухофрукты и орехи, как ты хотела, но не конфеты, а тортик http://dolphy-tv.livejournal.com/78304.html[/quote:1bj83j95]ааааа!!!
спасибо[/quote:1bj83j95]
Ваня, я ваша на веки! (с) )
Вы представляете хоть как это вредно?
Жаренные орешки с женым сахаром. 
[quote="Pauline":2nyl2h88][quote="Гром-и-Молния":2nyl2h88][quote="Солоха, гарна молодичка":2nyl2h88]Гром-и-Молния, посмотри — сухофрукты и орехи, как ты хотела, но не конфеты, а тортик http://dolphy-tv.livejournal.com/78304.html[/quote:2nyl2h88]ааааа!!!
спасибо[/quote:2nyl2h88]
Ваня, я ваша на веки! (с) )
Вы представляете хоть как это вредно?
Жаренные орешки с женым сахаром. 
[/quote:2nyl2h88]
А зато как вкусно!
Ваня, я ваша на веки! (с) )
[quote="Солоха, гарна молодичка":1nrvr8dh][quote="Pauline":1nrvr8dh][quote="Гром-и-Молния":1nrvr8dh][quote="Солоха, гарна молодичка":1nrvr8dh]Гром-и-Молния, посмотри — сухофрукты и орехи, как ты хотела, но не конфеты, а тортик http://dolphy-tv.livejournal.com/78304.html[/quote:1nrvr8dh]ааааа!!!
спасибо[/quote:1nrvr8dh]
Ваня, я ваша на веки! (с) )
Вы представляете хоть как это вредно?
Жаренные орешки с женым сахаром. 
[/quote:1nrvr8dh]
А зато как вкусно!
[/quote:1nrvr8dh]
Если Вам наплевать на свое здоровье, с таким же успехом можете и мяса наедаться. Что вообще в веганстве делать?
Ешьте себе вредности- Вам же вечно жить.
[quote="Pauline":38aoh7s6][quote="Солоха, гарна молодичка":38aoh7s6][quote="Pauline":38aoh7s6][quote="Гром-и-Молния":38aoh7s6][quote="Солоха, гарна молодичка":38aoh7s6]Гром-и-Молния, посмотри — сухофрукты и орехи, как ты хотела, но не конфеты, а тортик http://dolphy-tv.livejournal.com/78304.html[/quote:38aoh7s6]ааааа!!!
спасибо[/quote:38aoh7s6]
Ваня, я ваша на веки! (с) )
Вы представляете хоть как это вредно?
Жаренные орешки с женым сахаром. 
[/quote:38aoh7s6]
А зато как вкусно!
[/quote:38aoh7s6]
Если Вам наплевать на свое здоровье, с таким же успехом можете и мяса наедаться. Что вообще в веганстве делать?
Ешьте себе вредности- Вам же вечно жить.[/quote:38aoh7s6]
Pauline, Вы же раньше тоже мясо ели, а теперь стали питаться по-другому. Всему свое время, может и я изменю свои взгляды
[quote="Pauline":1oxa2hd4]
Если Вам наплевать на свое здоровье, с таким же успехом можете и мяса наедаться. Что вообще в веганстве делать?
Ешьте себе вредности- Вам же вечно жить.[/quote:1oxa2hd4]
Как что, делиться веганскими рецептами, как например тортик из фруктов и орешков. Или они уже стали мясом?
Жизнь это вообще такая страшная болезнь, все в конце там будем. Главное не надо пытаться всех учить как надо жить.
Кроме того, некоторые интересуются вегетарианскими рецептами не в силу полного вегетарианства, а в силу соблюдения поста. А в другое время они мясо едят.
Попросили меня о вариантах фаршированных овощей и показываю любимые начинки.
[img:27k8y90s]http://oi62.tinypic.com/1zdrio5.jpg[/img:27k8y90s]
Чесночная начинка с морковкой
Натираю морковь на мелкую терку и кладу ее в комбайн. Добавляю на выбор: замоченные семечки/орехи, либо ореховый жмых, либо пророщенную гречку. Посолить, поперчить, добавить сухой чеснок или свежий если нет сухого. Все взбить до однородной массы. Если слишком сухая начинка добавляю помидор. Если не хватает жирности (когда жмых или гречка), добавляю авокадо. Зелень тоже можно добавить на вкус. Очень вкусны помидоры с такой начинкой. Чтобы хорошо резались, перцы лучше фаршировать с начинкой посуше (без помидора).
[img:27k8y90s]http://oi60.tinypic.com/307mdf7.jpg[/img:27k8y90s]
[quote="Terra":hyyb0yix][quote="Pauline":hyyb0yix]Попросили меня о вариантах фаршированных овощей и показываю любимые начинки.[/quote:hyyb0yix]
Спасибо большое, а перцы сырые или обдать кипятком для мягкости или вареные?[/quote:hyyb0yix]
Я не ем ничего что прошло термическую обработку, так что у меня ВСЕ сырое.
Очень вкусная начинка, удивляюсь почему не написала о ней.
Замочить подсолнечные семечки на 2 ч. минимум. -1- 1.5 ст.
-красный сладкий перец -2-3 шт.
Сушеные помидоры в масле -2-3 шт.
соевый соус на вкус
Шампиньоны для фаршировки.
Все положить в комбайн, включительно ножки грибов и размолоть до гомогенности. Соевый соус темный, качественный, добавлять столько, сколько нужно для нормальной солености фарша.
[img:1932bwdu]http://oi62.tinypic.com/2zejj0x.jpg[/img:1932bwdu]
[img:1932bwdu]http://oi62.tinypic.com/2cfeget.jpg[/img:1932bwdu]
[quote="Pauline":3sp85bhj]
Я не ем ничего что прошло термическую обработку, так что у меня ВСЕ сырое.[/quote:3sp85bhj]
Хлеб тоже не кушаете?
Я забыла рассказать. Делала [url=http://kashevarya.livejournal.com/71111.html:rctc5f3q]кабачковую икру по ГОСТу[/url:rctc5f3q].
Классно получилось, как из банки (того и добивалась, оранжевенькая пюрешечка).
Вкуснее честно говоря. А с учетом того, что я знаю, насколько качественные продукты я там использовала….
Короче, ее просто аннигилировали за 2 дня
Одно НО. Она вышла чуть ли не дороже, чем в русском магазине. Правда в силу дороговизны вот этих кабачков, в Адонисе брала по 1.99/lb
[img:rctc5f3q]http://3.bp.blogspot.com/-Kpy1-X4NcQQ/TgsxzQYCjRI/AAAAAAAAAFY/jKpkIrWQKVw/s640/aIMG_6210.jpg[/img:rctc5f3q]
наверное можно взять цуккини или что-то по спешиалу, тогда будет вообще красота.
[quote="Нет-нет":3q9llzl2]Я забыла рассказать. Делала [url=http://kashevarya.livejournal.com/71111.html:3q9llzl2]кабачковую икру по ГОСТу[/url:3q9llzl2].
Классно получилось, как из банки (того и добивалась, оранжевенькая пюрешечка).
Вкуснее честно говоря. А с учетом того, что я знаю, насколько качественные продукты я там использовала….
Короче, ее просто аннигилировали за 2 дня
Одно НО. Она вышла чуть ли не дороже, чем в русском магазине. Правда в силу дороговизны вот этих кабачков, в Адонисе брала по 1.99/lb
[img:3q9llzl2]http://3.bp.blogspot.com/-Kpy1-X4NcQQ/TgsxzQYCjRI/AAAAAAAAAFY/jKpkIrWQKVw/s640/aIMG_6210.jpg[/img:3q9llzl2]
наверное можно взять цуккини или что-то по спешиалу, тогда будет вообще красота.[/quote:3q9llzl2]
Охохо! Мерси!
[quote="Нет-нет":1q2wu3n3]Я забыла рассказать. Делала [url=http://kashevarya.livejournal.com/71111.html:1q2wu3n3]кабачковую икру по ГОСТу[/url:1q2wu3n3].
Классно получилось, как из банки (того и добивалась, оранжевенькая пюрешечка).
Вкуснее честно говоря. А с учетом того, что я знаю, насколько качественные продукты я там использовала….
Короче, ее просто аннигилировали за 2 дня
Одно НО. Она вышла чуть ли не дороже, чем в русском магазине. Правда в силу дороговизны вот этих кабачков, в Адонисе брала по 1.99/lb
наверное можно взять цуккини или что-то по спешиалу, тогда будет вообще красота.[/quote:1q2wu3n3]
два вопроса:
1) что такое "свекольная терка"
2) как ты измеряла температуру масла и обжаривания?
[quote="Цифра":2f6l7p2f][quote="Нет-нет":2f6l7p2f]Я забыла рассказать. Делала [url=http://kashevarya.livejournal.com/71111.html:2f6l7p2f]кабачковую икру по ГОСТу[/url:2f6l7p2f].
Классно получилось, как из банки (того и добивалась, оранжевенькая пюрешечка).
Вкуснее честно говоря. А с учетом того, что я знаю, насколько качественные продукты я там использовала….
Короче, ее просто аннигилировали за 2 дня
Одно НО. Она вышла чуть ли не дороже, чем в русском магазине. Правда в силу дороговизны вот этих кабачков, в Адонисе брала по 1.99/lb
наверное можно взять цуккини или что-то по спешиалу, тогда будет вообще красота.[/quote:2f6l7p2f]
два вопроса:
1) что такое "свекольная терка"
2) как ты измеряла температуру масла и обжаривания?[/quote:2f6l7p2f]
Крупная обычная дырчатая терка. Не корейско-морковная. Не надо фанатизЬму в тексте. Можешь даже порезать ножом, я тебе разрешаю, все равно потом блендить.
Просто ГОСТ — это такая штука, где каждый пук прописан. Если ты отступаешь, то имей ввиду, что отступать можно не бесконечно.
"ОДин метр", когда ты шторки шьешь — ты тоже не бегаешь в палате мер и весов проверять. Но ты знаешь что там — самый метровый метр.
Если в ГОСТе это не прописать, то на советском производстве неминуемо начнется самодеятельность (каковая и началась после Союза) и теперь нам остается только самим воспроизводить ГОСТы, ибо с покупной икры у меня изжога. А вот с этой — не было. Сорри за физиологичесике подробности.
Про обжаривание — перевожу. Масло надо раскалить на 7 из 10 (условно), а потом убавить на 5 из 10 и жарить. То есть довольно интенсивно, чтобы не скатиться в тушение.
Из-за этой икры я не поленилась купить корешки сельдерея, петрушки и пастернака. А их на кило кабачков идет 17 грамм. Надо полагать что я смогла купить не меньше чем в 100 раз больше. Так что если кому надо, я готова поделиться, не пропадать же. Пусть послужат делу государственных стандартов.