Рождественский ужин, что приготовить иностранцам чтобы ….

не испортить впечатление о русской кухне.

Соседи, милейшая пара в возрасте, второе Рождество приглашают нас к себе.

Я, как существо неспособное готовить, с ужасом понимаю, что от ответного визита мне уже просто самой по себе не отвертеться, стыдно типа.

Поможите люди добрые советом чем представить нашу боГатую культуру!

Пара обеспеченная, люди интел-е, знающие какое вино под какую вилку… :wink:

Да, в анамнезе у них советский зять, поэтому дорогие нашу сердцу Оливье и другие майонезности — они знают и в хорошоскрываемом ужасе от того как можно этот чистый жир есть…

Ttuuttaa
Ttuuttaa
Статей: 71

Похожие записи

Комментариев нет

  3. [quote="Merlion":1k8malvp]Научите делать большие тонкие блины, в которые чего-нибудь завернуть можно. А то я только маленькие толстые умею.[/quote:1k8malvp]
    Это нужен сменный комплет рук, которые атачатся к плечам, а не ниже :lol:

  4. [quote="tsvok":3q2moa92][quote="Merlion":3q2moa92]Научите делать большие тонкие блины, в которые чего-нибудь завернуть можно. А то я только маленькие толстые умею.[/quote:3q2moa92]Это нужен сменный комплет рук, которые атачатся к плечам, а не ниже :lol:[/quote:3q2moa92]Это тоже в лабее по скидке на боксинг дэй?

  5. [quote="tsvok":2f5l9ibd][quote="Merlion":2f5l9ibd]Научите делать большие тонкие блины, в которые чего-нибудь завернуть можно. А то я только маленькие толстые умею.[/quote:2f5l9ibd]
    Это нужен сменный комплет рук, которые атачатся к плечам, а не ниже :lol:[/quote:2f5l9ibd]

    Жестокая какая!

    А чего у меня с анатомией не так — у меня через раз получаются!

  7. [quote="Merlion":1fyztca0]Научите делать большие тонкие блины, в которые чего-нибудь завернуть можно. А то я только маленькие толстые умею.[/quote:1fyztca0]
    У меня здесь не пеклись тонко и равномерно блины, пока я не купила специальную сковородку — практически без бортиков, с толстоватым ровным дном, тяжелую ( в Волмарте они обычно по 19.99, но бывают вполовину скидки). (Дома-то чугунная была…)
    Ну а тесто стандартное, на глазок, чтоб комков не было — меня мама научила вливать понемногу молоко в муку, сделать густое тесто (там комков не будет), а потом его уже развести дальше до жидкого состояния.
    По моему мнению, важно приготовленному тесту дать постоять хоть с пол-часика — клейковина муки набухнет, будет лучше.
    В последний раз пекла блины — половину жидкости использовала 10% сливки (завалялись), половину — обычное молоко 1% (оно у нас есть всегда), вкус — суперррр!!!
    Не использую ни соды, ни дрожжей, ни др. разрыхлителей… Не люблю!
    Только молоко, мука, яйца (их, кста, тоже немного кладу — если очень много яиц — какой-то омлетный вкус получается..), сахар-соль, и в конце немного раст. масла.

    Если сделать блинное тесто на большом количестве яиц, выпечь блины, дать им подостыть и собрать как тортик, перекладывая тертым твердым сыром с майонезом — поверьте — обалдненная холодная закуска!!!

  8. [quote="Merlion":1zux1rni]Научите делать большие тонкие блины, в которые чего-нибудь завернуть можно. А то я только маленькие толстые умею.[/quote:1zux1rni]

    вот мой рецептик блинов:
    2ст. муки (280гр)
    3ст.л. сахара
    3 яйца
    30гр. сл. масла
    2ст. молока
    1ст. воды + 150мл. воды

    смешать сахар и муку
    в отдельной посуде взбить венчиком (не миксером) яйца, добавить 2ст. молока и 1ст. воды. растопить масло и добавить к молоку. вливать осторожно в муку вымешивая венчиком. когда смесь стала однородная, то добавить еще 100 — 150гр. воды. смотрите по консистенции. чем гуще тесто тем толще будут блины. дать постоять тесту 20-30 мин.

    *стакан — 200 мл.

  9. [quote="tanko":3etxyn64]У меня здесь не пеклись тонко и равномерно блины, пока я не купила специальную сковородку[/quote:3etxyn64] 2 Яна: поверь, мать, ты себя обманешь, если станешь на сковородку пенять
    (а ты станешь)
    не в ней счастье блинное

  10. [quote="tanko":4dyb9hm5]И у меня такой же рецепт — шарлотка, но всегда опадает…((((
    Попробую и я в форме с отверстием (это которая для кекса?)[/quote:4dyb9hm5]

    Да, как для кекса, и всегда все пропекается отлично и быстро.

    Ttuuttaa, единорецептник :roll: … эттто какое-то новое родство :lol:
    ну, дык в эпоху интернета еще и не то встретишь!

  11. [quote:7xddwtih]хм…. говядина с чесноком….. не самое лучшее сочетание….. не в обиду [/quote:7xddwtih]
    +1. Чесноком лучше шпиговать свинину и в потом запечь в духовке в фольге. (подобное готовлю редко, так как свинина в чистом виде-не мой фаворит)
    [quote:7xddwtih]
    Это нужен сменный комплет рук, которые атачатся к плечам, а не ниже [/quote:7xddwtih]
    [quote:7xddwtih]2 Яна: поверь, мать, ты себя обманешь, если станешь на сковородку пенять
    не в ней счастье блинное[/quote:7xddwtih]
    +1. Ну не в сковородке блинной это точно. У меня была блинная, сейчас Heritage большая и гроздная. На последней получаются лучше, ну или также. Секрет в правильном рецепте, вдохновлении на печку последних и «заточка» рук. Ну научиться надо и все. Как этому научиться — другое дело. Научить не могу-практиковаться нужно…

    От себя в рецептурную кучу добавлю [b:7xddwtih]курицу запеченную с лимоном[/b:7xddwtih].
    Замариновать курицу, в принципе всем, что есть дома-соль, перец, приправы, карри очень желательно, внуть курицы положить лимон. Зашить или прихватить двумя-тремя зубочистками. Зепакать в духовке около часа. Лимон режется продольно не дорезая до конца и поперек-ну так чтобы он якобы расрылся. При подаче лимон достается, можно употреблять с водкой.
    Вообще блюдо-зимнее.
    Все в-общем-то. Девушки, в очередной раз снимаю шляпу ибо к Вашим кулинарным подвигам я, как мне кажется, неготова-особенно к выпечке. Я люблю салатики стругать. Медленно и меланхолично. :)

  12. [quote="mariac":ublq4aqs][quote="tanko":ublq4aqs]У меня здесь не пеклись тонко и равномерно блины, пока я не купила специальную сковородку[/quote:ublq4aqs] 2 Яна: поверь, мать, ты себя обманешь, если станешь на сковородку пенять
    (а ты станешь)
    не в ней счастье блинное[/quote:ublq4aqs]Со сковородками у меня порядок. Мне кажется, дело в рецепте. Меня бабушка учила всегда на глаз сыпать — и сахара, и муки. И всё равно у неё другие блины получались, чем у меня теперь (у меня вкуснее). Может, потому что у неё сковородки чугунные были.

  14. [quote="Lyalusha":3o6skqr0][quote:3o6skqr0]говядина с чесноком….. [/quote:3o6skqr0]
    +1. Чесноком лучше шпиговать свинину и в потом запечь в духовке в фольге[/quote:3o6skqr0] мы по-прежнему собираемся удивить «иностранцев»?

  15. [quote="mariac":3f3vrjh4][quote="Lyalusha":3f3vrjh4][quote:3f3vrjh4]говядина с чесноком….. [/quote:3f3vrjh4]
    +1. Чесноком лучше шпиговать свинину и в потом запечь в духовке в фольге[/quote:3f3vrjh4] мы по-прежнему собираемся удивить «иностранцев»?[/quote:3f3vrjh4]

    А як жеж?! — а-то как тяжело — выйдешь на улицу, а вокруг одни иноземцы! :lol:

    Я вот тут подумала об утке…Гуся было бы наверное круто запечь (ну в теории :wink: ), но и гуся я в продаже не видела, да и боязно.

  16. [quote="mariac":2gxobi5a][quote="Lyalusha":2gxobi5a][quote:2gxobi5a]говядина с чесноком….. [/quote:2gxobi5a]
    +1. Чесноком лучше шпиговать свинину и в потом запечь в духовке в фольге[/quote:2gxobi5a] мы по-прежнему собираемся удивить «иностранцев»?[/quote:2gxobi5a]
    :lol:
    Та не… чисто для домашнего белорусско-канадского пользования и выращивания здорового поколения :!:
    Ttuuttaa, я когда-то удивляла селедкой под шубой и банальным оливье. Шло на ура.
    А вообще я здесь чисто разговор поддержать, бо так как барышни я готовить не умею. У меня дома только красивая посуда, скороварка и пельмени :lol:

  17. [quote="Ttuuttaa":18y1g0wg][quote="mariac":18y1g0wg][quote="Lyalusha":18y1g0wg][quote:18y1g0wg]говядина с чесноком….. [/quote:18y1g0wg]
    +1. Чесноком лучше шпиговать свинину и в потом запечь в духовке в фольге[/quote:18y1g0wg] мы по-прежнему собираемся удивить «иностранцев»?[/quote:18y1g0wg]
    А як жеж?! — а-то как тяжело — выйдешь на улицу, а вокруг одни иноземцы! :lol: [/quote:18y1g0wg] rôti
    традиционное блюдо (далее ТД)

    [quote="Ttuuttaa":18y1g0wg]Я вот тут подумала об утке…[/quote:18y1g0wg]ТД

  20. [quote="mariac":2q3zz1gk][quote="Lyalusha":2q3zz1gk][quote:2q3zz1gk]ТД[/quote:2q3zz1gk]
    Переведи :roll:[/quote:2q3zz1gk]

    [quote:2q3zz1gk]традиционное блюдо (далее ТД)[/quote:2q3zz1gk][/quote:2q3zz1gk]

    В смысле для них тоже традиционное? — ну вот как раз можно им напомнить что их иннуитские племена отпочковались от наших финно-угорских :smile2:

    А если ее яблоки напихать? — для них это тоже норма?

    Да, блины сегодня тренировала, всё получилось, но долгоооооо!

  21. [quote="Ttuuttaa":2g5j78t5]
    Да, блины сегодня тренировала, всё получилось, но долгоооооо![/quote:2g5j78t5]
    Меня вот тоже это утомляет — съедаются в разы быстрее…
    Моя первая свекровь всегда на 2-х сковородах одновременно пекла — все-таки в 2 раза быстрее! :lol:

  22. [quote="tanko":2tw6jow8][quote="Ttuuttaa":2tw6jow8]
    Да, блины сегодня тренировала, всё получилось, но долгоооооо![/quote:2tw6jow8]
    Меня вот тоже это утомляет — съедаются в разы быстрее…
    Моя первая свекровь всегда на 2-х сковородах одновременно пекла — все-таки в 2 раза быстрее! :lol:[/quote:2tw6jow8] я пеку между делом
    точнее — делами

    вот счас, например
    просто хлопочу по хозяйству, подбегаю к печке блин залить-перевернуть

    надоест — поставлю чан с раствором в холодильник до завтра

  23. Эх, Маш, чтобы так запаралелить процессы, это надо чтобы а) руки с рождения были приаттачены в нужном месте в нужном количестве б) годы тренировок.

  24. [quote="byaka":nq6kbju2]Эх, Маш, чтобы так запаралелить процессы, это надо чтобы а) руки с рождения были приаттачены в нужном месте в нужном количестве б) годы тренировок.[/quote:nq6kbju2]второе может компенсировать первое 8)

  25. Я на трех пеку обычно, две большие и одна маленькая.маленькие для творога, большие для мяса и капусты с яйцами и грибами. нормально успеваю, а вот четыре -никак :lol:

  26. [quote="tsvok":2scxva8x]Я на трех пеку обычно, две большие и одна маленькая.[/quote:2scxva8x]
    :shock: оййожты
    а я недавно первый раз в жизни сделала.
    Дайте пожалуйста нормальный рецепт, а то плотные получились, а хочется тоненьких.

  27. [quote="tanki79":20lx79z8][quote="tsvok":20lx79z8]Я на трех пеку обычно, две большие и одна маленькая.[/quote:20lx79z8]
    :shock: оййожты
    а я недавно первый раз в жизни сделала.
    Дайте пожалуйста нормальный рецепт, а то плотные получились, а хочется тоненьких.[/quote:20lx79z8]
    сорри, у меня нет рецепта, я все на глаз. Приблизительно на .5 молока, 3 яйца, .5 ст. Сахара, 1-2 ложки масла раст. муки до консистенции :oops:
    Бабушка всегда смазывала сковороду кусочком свежего сала :lol:
    Сейчас, при тефлонах и титанах это не так актуально, но если сковорода выпендривается, я пользуюсь этой хитростью

  28. [quote="tanki79":1vv7uisj][quote="tsvok":1vv7uisj]Я на трех пеку обычно, две большие и одна маленькая.[/quote:1vv7uisj]
    :shock: оййожты
    а я недавно первый раз в жизни сделала.
    Дайте пожалуйста нормальный рецепт, а то плотные получились, а хочется тоненьких.[/quote:1vv7uisj]
    Молоко — 3 стак.
    мука — 2 стак.
    яйца — 3 шт.
    соль — 0.5 ч. л.
    сахар — 3-4 ст. л. (для сладких)
    маргарин или сливочное масло — 3-4 ст. л.
    В миску насыпаем муку, соль, сахар, добавляем яйца. Растапливем масло или маргарин, добавляем в смесь со стаканом молока. Размешиваем густое тесто, добавляем постепенно, при перемешивании, остальное молоко. Секрет: ингредиенты — комнатной температуры. Оставляем тесто на 15 минут. При необходимости разбавляем молоком или водой.

  29. [quote="tsvok":3mjzfjnr]
    Бабушка всегда смазывала сковороду кусочком свежего сала :lol:
    Сейчас, при тефлонах и титанах это не так актуально, но если сковорода выпендривается, я пользуюсь этой хитростью[/quote:3mjzfjnr] еще одна хитрость
    в миску наливается растительное масло
    луковица режется напополам, надевается на вилку
    сковородка смазывается половинкой луковицы, обмакнутой в масло

  30. [quote="mariac":2ng6dmoy][quote="tsvok":2ng6dmoy]
    Бабушка всегда смазывала сковороду кусочком свежего сала :lol:
    Сейчас, при тефлонах и титанах это не так актуально, но если сковорода выпендривается, я пользуюсь этой хитростью[/quote:2ng6dmoy] еще одна хитрость
    в миску наливается растительное масло
    луковица режется напополам, надевается на вилку
    сковородка смазывается половинкой луковицы, обмакнутой в масло[/quote:2ng6dmoy]
    Я смазываю сковородку один раз, но она тефлоновая :wink:

  38. [quote="spic":9kpb99o5]Я ждал твоего комента. :wink:
    Не напрягай извилину, не твое это — думать, не твое. :roll: :lol: :lol:[/quote:9kpb99o5]

    ой-ой, думать- не вредно, а плохо думать- опасно :D

    Значит, с кулинарными примудростями знаком?
    Может не только тебе пригодится :D

  39. Опоздал я со своими рецептами…но для истории:

    Испробовал на местных друзьях окрошку, гречку с грибами и масо с черносливом. Все ушло с треском и свистом. На очереди солянка, сельдб под шубой и оливье. И, признаться, тоже опасаюсь, что испугаются слишком жирного.
    А! Кстаааати, печенка, тушенная в сливочном соусе — провал. Сложно понимают, как можно есть потроха. Убедил — попробовали — говорят, что вполне съедобно. Но добавки не просили =)

  40. [quote="Reforma1973":cqys5yy1][quote="spic":cqys5yy1]Я ждал твоего комента. :wink:
    Не напрягай извилину, не твое это — думать, не твое. :roll: :lol: :lol:[/quote:cqys5yy1]

    ой-ой, думать- не вредно, а плохо думать- опасно :D

    Значит, с кулинарными примудростями знаком?
    Может не только тебе пригодится :D[/quote:cqys5yy1]
    Я со многими прЕмудростями знаком, но далеко не со всеми. :roll:

  41. [quote="spic":2ytuvhmj][quote="Reforma1973":2ytuvhmj][quote="spic":2ytuvhmj]Я ждал твоего комента. :wink:
    Не напрягай извилину, не твое это — думать, не твое. :roll: :lol: :lol:[/quote:2ytuvhmj]

    ой-ой, думать- не вредно, а плохо думать- опасно :D

    Значит, с кулинарными примудростями знаком?
    Может не только тебе пригодится :D[/quote:2ytuvhmj]
    Я со многими прЕмудростями знаком, но далеко не со всеми. :roll:[/quote:2ytuvhmj]

    Это был пряник, кнут пока в запасниках :D

  43. [quote="A.V.":2ri7zni5]Опоздал я со своими рецептами…но для истории:

    Испробовал на местных друзьях окрошку, гречку с грибами и масо с черносливом. Все ушло с треском и свистом. На очереди солянка, сельдб под шубой и оливье. И, признаться, тоже опасаюсь, что испугаются слишком жирного.
    А! Кстаааати, печенка, тушенная в сливочном соусе — провал. Сложно понимают, как можно есть потроха. Убедил — попробовали — говорят, что вполне съедобно. Но добавки не просили =)[/quote:2ri7zni5]
    У моего мужа на работе традиция устраивать мультикультурное застолье в последний раб. день перед Рождеством.
    Я приготовила оливье, с говядиной, в прошлом году. В этом все спрашивали мужа принесет ли он в этом году свой делишес салад. Пришлось опять готовить :lol:

  44. [quote="tsvok":dwfqezrl]Я приготовила оливье, с говядиной, в прошлом году. В этом все спрашивали мужа принесет ли он в этом году свой делишес салад. Пришлось опять готовить :lol:[/quote:dwfqezrl]

    ну… оливье каждый может….. а выпендриться? :shock:

  45. [quote="A.V.":zqma3jx0]Опоздал я со своими рецептами…но для истории:

    Испробовал на местных друзьях окрошку, гречку с грибами и масо с черносливом. Все ушло с треском и свистом. На очереди солянка, сельдб под шубой и оливье. И, признаться, тоже опасаюсь, что испугаются слишком жирного.
    А! Кстаааати, печенка, тушенная в сливочном соусе — провал. Сложно понимают, как можно есть потроха. Убедил — попробовали — говорят, что вполне съедобно. Но добавки не просили =)[/quote:zqma3jx0]

    Чего это опоздал????

    Я только вчера огласила приглашение — на Рождество Православное! :wink:

  47. [quote="sister-nn":3s5jsa3s][quote:3s5jsa3s]с черносливом[/quote:3s5jsa3s]
    вот кстати да, чернослив с грецким орехом внутри и под сметанкой, я очень люблю этот десерт ))[/quote:3s5jsa3s]

    А я готовлю под сгущеным молоком — тоже отличная штука!

    Tsvok, спасиб большое, ободрили — буду готовить! Но с курицей.

  48. [quote="sister-nn":28tyl8jr][quote:28tyl8jr]с черносливом[/quote:28tyl8jr]
    вот кстати да, чернослив с грецким орехом внутри и под сметанкой, я очень люблю этот десерт ))[/quote:28tyl8jr]
    я делаю со взбитыми сливками

  50. [quote="moNTREAlets":19qzes3b][quote="tsvok":19qzes3b]Я приготовила оливье, с говядиной, в прошлом году. В этом все спрашивали мужа принесет ли он в этом году свой делишес салад. Пришлось опять готовить :lol:[/quote:19qzes3b]

    ну… оливье каждый может….. а выпендриться? :shock:[/quote:19qzes3b]
    та, выпендриваться на 35 человек не интересно :lol:

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады
Важное условие для иммиграции в Канаду