В чем диетологические преимущества лосося по сравнению со скумбрией, если таковые имеются? Гугл говорит, что содержание В6 примерно одинаковое, а В12 в скумбрии в 6 р. больше. При этом скумбрия дешевле в разы.
Скумбрия VS Лосось
Комментариев нет
Ответить
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Материалы сайта:
CanadaRoast.com
[quote="Sophist":3neipbcf]В чем диетологические преимущества лосося по сравнению со скумбрией, если таковые имеются? Гугл говорит, что содержание В6 примерно одинаковое, а В12 в скумбрии в 6 р. больше. При этом скумбрия дешевле в разы.[/quote:3neipbcf]
А где вы здесь сырую скумбрию покупаете?
в Адонисе продают
[quote="Stanley.kb":931gbvbp]в Адонисе продают[/quote:931gbvbp]
Как называется? Сегодня в Адонисе была толком не посмотрела потому что рыба у них не дешевая.
[quote="Нет-нет":ywcyr7y5]Как называется? Сегодня в Адонисе была толком не посмотрела потому что рыба у них не дешевая.[/quote:ywcyr7y5]
Maquereau/Mackerel (eng).
В островном IGA и Provigo часто можно встретить.
она около 2 дол за лб стоит там, иногда скидка еще бывает
[quote="Stanley.kb":1lgou4e4]она около 2 дол за лб стоит там, иногда скидка еще бывает[/quote:1lgou4e4]
Замороженная?
[quote="Lyalusha":1pvaswou][quote="Нет-нет":1pvaswou]Как называется? Сегодня в Адонисе была толком не посмотрела потому что рыба у них не дешевая.[/quote:1pvaswou]
это "я есть плёхо говорить по русски" с другой рыбой спутала.
Maquereau/Mackerel (eng).
В островном IGA и Provigo часто можно встретить.[/quote:1pvaswou]
А! Пардон.
Тогда да, знаю — скумбрия ужасно жирная. по сравнению с лососем. И плохих жиров и всяких других там в 2 раза больше. А в остальном — более-менее вся рыба одинаковая. Но жир же из нее не выжмешь.
[quote="Нет-нет":53uvlt1w]Тогда да, знаю — скумбрия ужасно жирная. по сравнению с лососем. И плохих жиров и всяких других там в 2 раза больше. А в остальном — более-менее вся рыба одинаковая. Но жир же из нее не выжмешь.[/quote:53uvlt1w]
.
Ну я замороженную имел в виду. Думал за Анатолия, но раз люди говорят, что в Адонисе она тоже дешевая, а еще и не мороженная, то присмотрюсь. Хожу туда за фруктами, на рыбу тоже глядел, но видно проглядел. Спасибо, Stanley.kb
Нет-нет, а что за жиры там плохие? Учитывая что дома я кроме нее и селедки другого ничего и не ел в соленом виде, то как-то по барабану, но все равно интересно
.
[quote="Нет-нет":139u61fc][quote="Stanley.kb":139u61fc]она около 2 дол за лб стоит там, иногда скидка еще бывает[/quote:139u61fc]
Замороженная?[/quote:139u61fc]
да, на лед выкладывают, она оттаивает
если на решетке готовить, то жир стекает и нормально получается
[quote="Нет-нет":1jj0npha]
Тогда да, знаю — скумбрия ужасно жирная. по сравнению с лососем. И плохих жиров и всяких других там в 2 раза больше. А в остальном — более-менее вся рыба одинаковая. Но жир же из нее не выжмешь.[/quote:1jj0npha]
Я сейчас полюбопытствовала, поскольку была вообще не в курсе, а википедия пишет, что в скумбрии чрезвычайно много полезных омега-3, даже больше чем в лососе.
На вопрос, сколько в лососе жира, ответы очень разные, зависит, дикий лосось или выращенный. Поскольку я чаще покупаю выращенный, то вот что мне выдал гугл в качестве сравнения лосося и скумбрии:
[img:1jj0npha]https://i.imgur.com/USf6S1Q.jpg[/img:1jj0npha]
[img:1jj0npha]https://i.imgur.com/koZS1pH.jpg[/img:1jj0npha]
В лососе 13% жира, тогда как в скумбрии 18%, т.е. да, скумбрия жирнее. Но плохих жиров у скумбрии всего на 1% больше; основная разница за счет последней строчки (monounsaturated fat), а это омега-кислоты, оливковое масло например состоит преимущественно из monounsaturated fat.
Или у тебя другая информация?
[quote="Jelena":1ui16zci][quote="Нет-нет":1ui16zci]
Тогда да, знаю — скумбрия ужасно жирная. по сравнению с лососем. И плохих жиров [b:1ui16zci]и всяких других там в 2 раза больше[/b:1ui16zci]. А в остальном — более-менее вся рыба одинаковая. Но жир же из нее не выжмешь.[/quote:1ui16zci]
Я сейчас полюбопытствовала, поскольку была вообще не в курсе, а википедия пишет, что в скумбрии чрезвычайно много полезных омега-3, даже больше чем в лососе.
На вопрос, сколько в лососе жира, ответы очень разные, зависит, дикий лосось или выращенный. Поскольку я чаще покупаю выращенный, то вот что мне выдал гугл в качестве сравнения лосося и скумбрии:
[img:1ui16zci]https://i.imgur.com/USf6S1Q.jpg[/img:1ui16zci]
[img:1ui16zci]https://i.imgur.com/koZS1pH.jpg[/img:1ui16zci]
В лососе 13% жира, тогда как в скумбрии 18%, т.е. да, скумбрия жирнее. Но плохих жиров у скумбрии всего на 1% больше; основная разница за счет последней строчки (monounsaturated fat), а это омега-кислоты, оливковое масло например состоит преимущественно из monounsaturated fat.
Или у тебя другая информация?[/quote:1ui16zci]
Нет у меня другой информации, про жиры я может неясно выразилась — имелось ввиду что всех жиров там пропорционально больше и таких и этаких, а не то, что в скумбрии плохих больше. Пусть ТС кушает на здоровье. А салмон по жирности да — очень разный бывает. Бывает совсем постный. Тихоокеанский например. Но все равно в целом — рыба это вещь! Вот мы сегодня наловили!!!
[quote="Jelena":19yc3jzh]Но все равно в целом — рыба это вещь! Вот мы сегодня наловили!!!
[/quote:19yc3jzh]
Здорово!
а я с рыбой не дружна:
a)либо я не умею ее правильно готовить,
b)либо неправильную рыбу покупаю
[quote="Inna999":1yjt2q8g][quote="Jelena":1yjt2q8g]Но все равно в целом — рыба это вещь! Вот мы сегодня наловили!!!
[/quote:1yjt2q8g]
Здорово!
[/quote:1yjt2q8g]
а я с рыбой не дружна:
a)либо я не умею ее правильно готовить,
b)либо неправильную рыбу покупаю
Не бывает неправильной рыбы
Нет-Нет!
согласна,не бывает,
только я какую бы не покупала -вкуса не чувствую
[quote="Нет-нет":3tz410ba]Вот мы сегодня наловили!!![/quote:3tz410ba]
Что, сколько, где, с чего и на что?
[quote="Sophist":1yybnk46][quote="Нет-нет":1yybnk46]Вот мы сегодня наловили!!![/quote:1yybnk46]
[/quote:1yybnk46]
Что, сколько, где, с чего и на что?
Подледно. Сэнт Анн де ла Перад. Там все дают.
[img:1yybnk46]https://scontent.fyxk1-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/26805295_10156270674448754_4675788863668906231_n.jpg?oh=7ac5ad66481f5c1468fa6469f771419c&oe=5AE8F7F8[/img:1yybnk46]
[quote="Нет-нет":3iwzi2w3][quote="Inna999":3iwzi2w3][quote="Jelena":3iwzi2w3]Но все равно в целом — рыба это вещь! Вот мы сегодня наловили!!!
[/quote:3iwzi2w3]
Здорово!
[/quote:3iwzi2w3]
[/quote:3iwzi2w3]
а я с рыбой не дружна:
a)либо я не умею ее правильно готовить,
b)либо неправильную рыбу покупаю
Не бывает неправильной рыбы
ну это только до тех пор, пока паразитиков в неправильной рыбе не найдешь
[quote="Djanko":2i7n3fh6][quote="Нет-нет":2i7n3fh6][quote="Inna999":2i7n3fh6][quote="Jelena":2i7n3fh6]Но все равно в целом — рыба это вещь! Вот мы сегодня наловили!!!
[/quote:2i7n3fh6]
Здорово!
[/quote:2i7n3fh6]
[/quote:2i7n3fh6]
а я с рыбой не дружна:
a)либо я не умею ее правильно готовить,
b)либо неправильную рыбу покупаю
Не бывает неправильной рыбы
ну это только до тех пор, пока паразитиков в неправильной рыбе не найдешь
[/quote:2i7n3fh6]
Яблочки с червячками вас тоже ужасают?
[quote="Нет-нет":159xnslf][quote="Djanko":159xnslf]
[/quote:159xnslf]
ну это только до тех пор, пока паразитиков в неправильной рыбе не найдешь
Яблочки с червячками вас тоже ужасают?[/quote:159xnslf]
Кстати, еще не появились?
[quote="tanki":2axo2zxm][quote="Нет-нет":2axo2zxm][quote="Djanko":2axo2zxm]
[/quote:2axo2zxm]
ну это только до тех пор, пока паразитиков в неправильной рыбе не найдешь
Яблочки с червячками вас тоже ужасают?[/quote:2axo2zxm]
Кстати, еще не появились?[/quote:2axo2zxm]
Кто?
[quote="Нет-нет":1vmbtnhi][quote="tanki":1vmbtnhi][quote="Нет-нет":1vmbtnhi][quote="Djanko":1vmbtnhi]
[/quote:1vmbtnhi]
ну это только до тех пор, пока паразитиков в неправильной рыбе не найдешь
Яблочки с червячками вас тоже ужасают?[/quote:1vmbtnhi]
Кстати, еще не появились?[/quote:1vmbtnhi]
Кто?[/quote:1vmbtnhi]
Паразиты.
6 лет назад были 24 января, паразиты уже были.
[quote="tanki":297yvkwu][quote="Нет-нет":297yvkwu][quote="tanki":297yvkwu][quote="Нет-нет":297yvkwu][quote="Djanko":297yvkwu]
[/quote:297yvkwu]
ну это только до тех пор, пока паразитиков в неправильной рыбе не найдешь
Яблочки с червячками вас тоже ужасают?[/quote:297yvkwu]
Кстати, еще не появились?[/quote:297yvkwu]
Кто?[/quote:297yvkwu]
Паразиты.
6 лет назад были 24 января, паразиты уже были.[/quote:297yvkwu]
Мы не нашли, хоть искали старательно. А они что — от времени зависят?
Обычно говорят конец января.
[quote="tanki":10xlctf8]Обычно говорят конец января.[/quote:10xlctf8]
Ух ты, я не знала. То есть в следующем году имеет смысл — чем раньше тем лучше? Хорошо, что в этом все отлично получилось. На ФБ группа про рыбалку — все массово ловят этих рыбок, что ни день то новые фоточки.
А что за группа такая?
[quote="Нет-нет":2sp7b031][quote="Djanko":2sp7b031][quote="Нет-нет":2sp7b031][quote="Inna999":2sp7b031][quote="Jelena":2sp7b031]Но все равно в целом — рыба это вещь! Вот мы сегодня наловили!!!
[/quote:2sp7b031]
Здорово!
[/quote:2sp7b031]
[/quote:2sp7b031]
а я с рыбой не дружна:
a)либо я не умею ее правильно готовить,
b)либо неправильную рыбу покупаю
Не бывает неправильной рыбы
ну это только до тех пор, пока паразитиков в неправильной рыбе не найдешь
[/quote:2sp7b031]
Яблочки с червячками вас тоже ужасают?[/quote:2sp7b031]
Червячки из яблок не смотрят на человека как на дом и как ….еду…
[quote="Djanko":142n9jge][quote="Нет-нет":142n9jge][quote="Djanko":142n9jge][quote="Нет-нет":142n9jge][quote="Inna999":142n9jge][quote="Jelena":142n9jge]Но все равно в целом — рыба это вещь! Вот мы сегодня наловили!!!
[/quote:142n9jge]
Здорово!
[/quote:142n9jge]
[/quote:142n9jge]
а я с рыбой не дружна:
a)либо я не умею ее правильно готовить,
b)либо неправильную рыбу покупаю
Не бывает неправильной рыбы
ну это только до тех пор, пока паразитиков в неправильной рыбе не найдешь
[/quote:142n9jge]
Яблочки с червячками вас тоже ужасают?[/quote:142n9jge]
Червячки из яблок не смотрят на человека как на дом и как ….еду…[/quote:142n9jge]
Термообработка гарантирует что вы не станете для них домом.
Даже засол гарантирует. Просто не надо есть ее сырую.
p.s. Ах вот почему снаряжение для подводной охоты на продажу выставлено!
Засол кстати как раз совсем не гарантирует….это так, к сведению….только термообработка…
ЗЫ. Снарягу продаю не по этому…там где я охотился, рыба без паразитов.
[quote="Djanko":27ib28qy]Засол кстати как раз совсем не гарантирует….это так, к сведению….только термообработка…
ЗЫ. Снарягу продаю не по этому…там где я охотился, рыба без паразитов.[/quote:27ib28qy]
Длительный засол гарантирует. Не выживают они.
[quote="Нет-нет":ap5atlyo][quote="Djanko":ap5atlyo]Засол кстати как раз совсем не гарантирует….это так, к сведению….только термообработка…
ЗЫ. Снарягу продаю не по этому…там где я охотился, рыба без паразитов.[/quote:ap5atlyo]
Длительный засол гарантирует. Не выживают они.[/quote:ap5atlyo]
К сожалению вынужден разочаровать….длительный засол ничего не гарантирует….не все червячки мрут от соли…
[quote="Djanko":2eiw22zu][quote="Нет-нет":2eiw22zu][quote="Djanko":2eiw22zu]Засол кстати как раз совсем не гарантирует….это так, к сведению….только термообработка…
ЗЫ. Снарягу продаю не по этому…там где я охотился, рыба без паразитов.[/quote:2eiw22zu]
Длительный засол гарантирует. Не выживают они.[/quote:2eiw22zu]
К сожалению вынужден разочаровать….длительный засол ничего не гарантирует….не все червячки мрут от соли…[/quote:2eiw22zu]
Аргументируйте ссылкой на источник пжалста.
[quote="Нет-нет":ptbxqvfs][quote="Djanko":ptbxqvfs][quote="Нет-нет":ptbxqvfs][quote="Djanko":ptbxqvfs]Засол кстати как раз совсем не гарантирует….это так, к сведению….только термообработка…
ЗЫ. Снарягу продаю не по этому…там где я охотился, рыба без паразитов.[/quote:ptbxqvfs]
Длительный засол гарантирует. Не выживают они.[/quote:ptbxqvfs]
К сожалению вынужден разочаровать….длительный засол ничего не гарантирует….не все червячки мрут от соли…[/quote:ptbxqvfs]
Аргументируйте ссылкой на источник пжалста.[/quote:ptbxqvfs]
Верить людям надо
яйца гельминтов вполне могут пролежать в хорошо засоленной рыбе пару неделек….
[quote="Djanko":7y0217ih][quote="Нет-нет":7y0217ih][quote="Djanko":7y0217ih][quote="Нет-нет":7y0217ih][quote="Djanko":7y0217ih]Засол кстати как раз совсем не гарантирует….это так, к сведению….только термообработка…
ЗЫ. Снарягу продаю не по этому…там где я охотился, рыба без паразитов.[/quote:7y0217ih]
Длительный засол гарантирует. Не выживают они.[/quote:7y0217ih]
К сожалению вынужден разочаровать….длительный засол ничего не гарантирует….не все червячки мрут от соли…[/quote:7y0217ih]
Аргументируйте ссылкой на источник пжалста.[/quote:7y0217ih]
Верить людям надо
яйца гельминтов вполне могут пролежать в хорошо засоленной рыбе пару неделек….[/quote:7y0217ih]
Если я буду верить всем людям, то шапочку из фольги я снимать не буду. Ну так три-то недели они пролежать не смогут. я правильно поняла? То есть длительный засол все таки гарантирует? Это вы нашли в источниках? Я тоже это нашла.
Это уж не говоря о том. что 15 минут на сковородке — и они не опаснее червячков из яблок.
[quote="Нет-нет":19n1pld8][quote="Djanko":19n1pld8][quote="Нет-нет":19n1pld8][quote="Djanko":19n1pld8][quote="Нет-нет":19n1pld8][quote="Djanko":19n1pld8]Засол кстати как раз совсем не гарантирует….это так, к сведению….только термообработка…
ЗЫ. Снарягу продаю не по этому…там где я охотился, рыба без паразитов.[/quote:19n1pld8]
Длительный засол гарантирует. Не выживают они.[/quote:19n1pld8]
К сожалению вынужден разочаровать….длительный засол ничего не гарантирует….не все червячки мрут от соли…[/quote:19n1pld8]
Аргументируйте ссылкой на источник пжалста.[/quote:19n1pld8]
Верить людям надо
яйца гельминтов вполне могут пролежать в хорошо засоленной рыбе пару неделек….[/quote:19n1pld8]
Если я буду верить всем людям, то шапочку из фольги я снимать не буду. Ну так три-то недели они пролежать не смогут. я правильно поняла? То есть длительный засол все таки гарантирует? Это вы нашли в источниках? Я тоже это нашла.
Это уж не говоря о том. что 15 минут на сковородке — и они не опаснее червячков из яблок.[/quote:19n1pld8]
Ну на вкус и цвет…..я все таки предпочту употреблять рыбу без паразитов….
Кстати в тех же яблоках червяков употреблять не стоит….лучше их вырезать…
[quote="Djanko":13xuxz6t][quote="Нет-нет":13xuxz6t][quote="Djanko":13xuxz6t][quote="Нет-нет":13xuxz6t][quote="Djanko":13xuxz6t][quote="Нет-нет":13xuxz6t][quote="Djanko":13xuxz6t]Засол кстати как раз совсем не гарантирует….это так, к сведению….только термообработка…
ЗЫ. Снарягу продаю не по этому…там где я охотился, рыба без паразитов.[/quote:13xuxz6t]
Длительный засол гарантирует. Не выживают они.[/quote:13xuxz6t]
К сожалению вынужден разочаровать….длительный засол ничего не гарантирует….не все червячки мрут от соли…[/quote:13xuxz6t]
Аргументируйте ссылкой на источник пжалста.[/quote:13xuxz6t]
Верить людям надо
яйца гельминтов вполне могут пролежать в хорошо засоленной рыбе пару неделек….[/quote:13xuxz6t]
Если я буду верить всем людям, то шапочку из фольги я снимать не буду. Ну так три-то недели они пролежать не смогут. я правильно поняла? То есть длительный засол все таки гарантирует? Это вы нашли в источниках? Я тоже это нашла.
Это уж не говоря о том. что 15 минут на сковородке — и они не опаснее червячков из яблок.[/quote:13xuxz6t]
Ну на вкус и цвет…..я все таки предпочту употреблять рыбу без паразитов….
Кстати в тех же яблоках червяков употреблять не стоит….лучше их вырезать…[/quote:13xuxz6t]
Я тоже предпочту. Неужто я произвела впечатление любительницы паразитов?
Только даже покупая рыбу в магазине, никто не застрахован он этих самых.
[quote="Нет-нет":196ark2w][quote="Djanko":196ark2w][quote="Нет-нет":196ark2w][quote="Djanko":196ark2w][quote="Нет-нет":196ark2w][quote="Djanko":196ark2w][quote="Нет-нет":196ark2w][quote="Djanko":196ark2w]Засол кстати как раз совсем не гарантирует….это так, к сведению….только термообработка…
ЗЫ. Снарягу продаю не по этому…там где я охотился, рыба без паразитов.[/quote:196ark2w]
Длительный засол гарантирует. Не выживают они.[/quote:196ark2w]
К сожалению вынужден разочаровать….длительный засол ничего не гарантирует….не все червячки мрут от соли…[/quote:196ark2w]
Аргументируйте ссылкой на источник пжалста.[/quote:196ark2w]
Верить людям надо
яйца гельминтов вполне могут пролежать в хорошо засоленной рыбе пару неделек….[/quote:196ark2w]
Если я буду верить всем людям, то шапочку из фольги я снимать не буду. Ну так три-то недели они пролежать не смогут. я правильно поняла? То есть длительный засол все таки гарантирует? Это вы нашли в источниках? Я тоже это нашла.
Это уж не говоря о том. что 15 минут на сковородке — и они не опаснее червячков из яблок.[/quote:196ark2w]
Ну на вкус и цвет…..я все таки предпочту употреблять рыбу без паразитов….
Кстати в тех же яблоках червяков употреблять не стоит….лучше их вырезать…[/quote:196ark2w]
Я тоже предпочту. Неужто я произвела впечатление любительницы паразитов?
Только даже покупая рыбу в магазине, никто не застрахован он этих самых.[/quote:196ark2w]
Безусловно…..но употребляя ту самую рыбешку, что на фотке, можно быть уверенным, что паразиты там есть….да и на вкус она ниже среднего.
[quote="Djanko":1dpzpy9j]на вкус она ниже среднего.[/quote:1dpzpy9j]
Давайте поспорим о вкусах. Это так увлекательно.
[quote="Нет-нет":29a584n2][quote="Djanko":29a584n2]на вкус она ниже среднего.[/quote:29a584n2]
Давайте поспорим о вкусах. Это так увлекательно.[/quote:29a584n2]
ну ладно, если кому эта рыбка кажется вкусной…тут я бессилен
[quote="bushlar":1c7vqyhf]Я только лососю остаюсь верным )[/quote:1c7vqyhf]
Не хочу вас расстраивать, но в лососе тоже есть паразиты. И не менее опасные для человека, чем в любой другой рыбе.