Похожие записи

Комментариев нет

  1. http://food.passion.ru/retsept-dnya-c-f … enskii.htm
    индейка с чечевицей
    но только я из банки чечевицу беру и кинзу петрушкой заменяю. Очень быстро и полезно. Мужчины любят, почему то, этот суп
    кстати, черные бобы из банки нормальные. Я их тепленьким салатом, по совету Г&М. Спасибо!
    :wink:

  2. да, они и белые довольно приличные. фасолевые и бобовые у нас очень любят. но варить их… мягко скажем, жаба давит тратить собственное время, когда баночные неплохи, и экономят время и нервы. :)

    но, вот, чечевицу, особенно, светлую я варю. правда, это для пюре.
    с фасолью дольше, перебирай, замачивай, потом вари. но, имхо, если бы у меня она была своя, с огорода — тогда, да. варить однозначно! и никаких банок.

  3. я чечевичный,послед.время,очень полюбила
    -рисовый,гречневый,грибной,солянку,и томатно-перцевый,рыбный(из консервы).Пробовала вариант азиатский суп-еда с рисовой вермишелью.Но как-то он не очень у меня получился
    А вообще,суп удобен именно импровизацией

  4. [quote="Гром-и-Молния":2h5ublxb]
    но, вот, чечевицу, особенно, светлую я варю. правда, это для пюре.[/quote:2h5ublxb]
    Какое пюре ты из нее делаешь?Гарнир или в суп? Давайте все чечевичные рецепты,буду премного благодарна

    [quote="Гром-и-Молния":2h5ublxb]с фасолью дольше, перебирай, замачивай, потом вари. но, имхо, если бы у меня она была своя, с огорода — тогда, да. варить однозначно! и никаких банок.[/quote:2h5ublxb]
    Знаешь способ с подливанием воды?Гораздо быстрее получается и между делом

  5. [quote="алиса":34jwvmmy][quote="Гром-и-Молния":34jwvmmy]
    но, вот, чечевицу, особенно, светлую я варю. правда, это для пюре.[/quote:34jwvmmy]
    Какое пюре ты из нее делаешь?Гарнир или в суп? Давайте все чечевичные рецепты,буду премного благодарна[/quote:34jwvmmy]
    обычная оранжевая чечевица. у меня такое впечатление, что она без кожуры(?), а может, сама по себе более нежная, чем зелёная.
    вот, в свою крутую кастрюльку-мультяху складываю, как любые крупы в пропорции 1 крупы:2 воды или бульона (для чечевицы можно и чуть меньше). добавляю специи, как на гарнир — соль, перец, иногда что-то типа Вегеты(сухой набор специй). и варю до готовности. чечевице нужен медленный огонь. а то, она разваривается относительно быстро и может пригороть, как … овсянка, например.
    масло — по желанию, хоть растительное, хоть сливочное в конце готовки. и при выключенном огне пару минут ещё потомить под крышкой. она практически сама становится пюре. если чЁ, проверни разок блендером.
    ред сплит наз. массур дал ред.
    зеленую я добавляю в гречку, особенно, если её готовлю и подаю с печенью.
    точно так же, её запросто можно добавлять в салаты. абсолютно разные, как самостоятельные из бобовых, так и с др. овощами, листовым салатом. чисто изменить обыденный вкус.

    [quote:34jwvmmy][quote="Гром-и-Молния":34jwvmmy]с фасолью дольше, перебирай, замачивай, потом вари. но, имхо, если бы у меня она была своя, с огорода — тогда, да. варить однозначно! и никаких банок.[/quote:34jwvmmy]
    Знаешь способ с подливанием воды?Гораздо быстрее получается и между делом[/quote:34jwvmmy]
    не… отвыкла уже. за меня её замочили и отварили. это же не мясо-рыба, по мне ничуть не хуже зелёного горошка или баночной кукурузы.
    или ты и это не покупаешь в банках???? :roll:

  7. [quote="Гром-и-Молния":23glp3ld]

    или ты и это не покупаешь в банках???? :roll:[/quote:23glp3ld]
    чесно говоря не нравится мне из банок.Есть для меня вкусовые различия и сваренная мне больше нравится

  8. три наших основных:

    суп как щавелевый дома, только вместо щавеля шпинат, по вкусу суп один в один как дома.

    суп с морковкой, картошкой и стручковой фасолью, приправленный сметаной.

    мой любимый с фасолью и квашеной капустой. Любимый потому что не только вкусный, но еще и быстрый.

  9. [quote="алиса":2cd9hxkz][quote="Гром-и-Молния":2cd9hxkz]

    или ты и это не покупаешь в банках???? :roll:[/quote:2cd9hxkz]
    чесно говоря не нравится мне из банок.Есть для меня вкусовые различия и сваренная мне больше нравится[/quote:2cd9hxkz]
    кукуруза да. но, для салатов я всё-таки иногда беру и в банках.
    в супик идёт мороженная.

    зы ещё не хватало изголяться с горошком. я против. :( :roll: :oops:

  10. [quote="Гром-и-Молния":1crr8675][quote="алиса":1crr8675][quote="Гром-и-Молния":1crr8675]

    или ты и это не покупаешь в банках???? :roll:[/quote:1crr8675]
    чесно говоря не нравится мне из банок.Есть для меня вкусовые различия и сваренная мне больше нравится[/quote:1crr8675]
    кукуруза да. но, для салатов я всё-таки иногда беру и в банках.
    в супик идёт мороженная.

    зы ещё не хватало изголяться с горошком. я против. :( :roll: :oops:[/quote:1crr8675]
    дык я про кукурузу и горошек ничего и не говорила.Их я как раз употребляю из банок.Но мне знакомая советовала брать мороженную,ничего сказать не могу
    Я фасоль из банок не люблю.Вот именно в салатах она мне и не нравится.
    Но мы отвлеклись от супов.Делись

  12. [quote="shark-ok":1hoxy59m]

    мой любимый с фасолью и квашеной капустой. Любимый потому что не только вкусный, но еще и быстрый.[/quote:1hoxy59m] это как?

  14. Мой быстрый и простой суп

    1/2 куриной грудинки
    1250 мл воды
    1 сладкий перец свеж.
    100 грамм цветной капуста
    100 грамм броколи
    100 грамм зеленого сельдерея
    50 грамм тертой моркови
    50 грамм репчатого лука
    100 грамм патата (опционно)
    2 ст. ложки оливкового масла
    соль и специи по вкусу
    —
    Мелкопорезанную грудинки варить до готовности, когда она готова добавить оставщиеся мелкопорезанные овощи и масло.Варить еще 7-10 минут.
    Помолоть на блендере.

  15. [quote:1tudh4tx]про борщ не надо [/quote:1tudh4tx]
    Чей-та?
    Я сегодня [url=http://i060.radikal.ru/1301/06/40f247597384.jpg:1tudh4tx]вот[/url:1tudh4tx]какой сбацала. :D

    Гороховый на копченых ребрах-классный суп.
    Рецепта не дам, потому как варю на глаз.
    Последний раз лет 7 назад. :roll:

  16. Гороховый на копченых ребрах
    Рассольник с перловкой
    Рыбный тоже с перловкой
    Вариация харчо с картошкой
    Щи капустные
    Куриный с вермишелькой
    Грибной
    Солянка (а вот в ней картошки нет, зато одно мясо :) )

    Только там жеж везде картошка, а ты ж ее не ешь вроде? Так на кой тут рецептами разражаться? :lol:

  17. [quote="Нет-нет":3si9o079]

    Только там жеж везде картошка, а ты ж ее не ешь вроде? Так на кой тут рецептами разражаться? :lol:[/quote:3si9o079]

    ну, извините, что побеспокоила.
    прошу госпожу модераторшу удалить эту тему.

  18. [quote="Цифра":2a5buqp9][quote="Нет-нет":2a5buqp9]

    Только там жеж везде картошка, а ты ж ее не ешь вроде? Так на кой тут рецептами разражаться? :lol:[/quote:2a5buqp9]

    ну, извините, что побеспокоила.
    прошу госпожу модераторшу удалить эту тему.[/quote:2a5buqp9]

    :D супчику поешь

  19. мои пять копеек. я уже давно супы варю без картошки (почти все). :roll: :oops:
    борщ с картошкой. это святое.

    тыквенно-чичевичный суп-пюре со сметаной и сливками. можно на копчёностях
    рассольник (или рис, или перловка)
    рыбные супы с перловкой или овсянкой
    солянка мясная
    солянка рыбная
    солянка сборная мясо (немного в основном только копчёности) и рыба . знаю, ШО некашерно. но очень вкусно.
    фасолевый или гороховый с зажаркой и картошкой (опционно)
    морковный с овсянкой или манкой (можно с кукурузной крупой)
    суп из батата
    куриный с лапшой, рисовой вермишелькой или пельмешами
    азиатские супы — много овощей, рисовая паста, с ихними же пельмешами, редко, но всё же добавляю своим молодым тофу.
    всевозможные овощные — можно совмещать с чечевицей или крупами

    овощные супы стараюсь вообще не зажаривать.
    тогда в такие запросто можно положить ложку сметаны в тарелку, или намазать гренку сливочным маслом с чесноком

    все супы кроме рассольника и солянки довольно примитивны. лёгкие и не трудоёмкие, если покупать мороженные овощи. если свежие = то нарезка мандолиной или тёркой. их можно сочетать с крупами.

    бульоны — от постных, до мясных, сборных.
    могу, если очень хочется отдельно запечь «гренками» картошку в духовке, с чесноком и розмарином. или обычные гренки. или яйцо вкрутую прям в бульон.

    вроди, кратенько :), всё. :roll: :wink: :?

  21. А че ты дуешься? Кому охота писать рецепты, что ты потом сказала, что так корячиться на кухне ты не согласна. :roll:
    Напиши какой тебя интересует, а мы как ух…как с тирамису :lol:
    А я таки гороховый сварю на днях :wink:

  22. Гром-и-Молния,

    у вас такой список здоровский, особенно эти:

    [b:ybapzah0]рыбные супы с перловкой или овсянкой
    всевозможные овощные — можно совмещать с чечевицей или крупами
    азиатские супы — много овощей, рисовая паста, с ихними же пельмешами, редко, но всё же добавляю своим молодым тофу[/b:ybapzah0]

    а вы пельмеши азиатские покупаете?…
    «всевозможные овощные» — это просто куча овощей как рагу или как щи или борщ?

    никогда не ела с овсянкой суп
    я только слышала овсянку добавляют в котлеты, но не в суп

  23. [quote:ydu7u7uv]никогда не ела с овсянкой суп
    я только слышала овсянку добавляют в котлеты, но не в суп[/quote:ydu7u7uv]
    Ну что Вы…
    Одна моя подруга варит практически все супы исключительно с овсянкой, чтобы придать супу насыщенность.
    Это очень вкусно.
    Правда, не знаю насчет полезности.

  25. [quote="tsvok":35hrehpx][quote="shark-ok":35hrehpx]

    мой любимый с фасолью и квашеной капустой. Любимый потому что не только вкусный, но еще и быстрый.[/quote:35hrehpx] это как?[/quote:35hrehpx]

    Всегда делаю на глаз, но приблизительно:

    — в кастрюле, в которой будет суп отвариваю мясо (любое по вкусу, с костью или без, в оригинале оно идет с копченостью, но поскольку это не сильно здорово, можно брать мясо как на борщ); посолить по вкусу

    — добавить к мясу вариться квашеную капусту, она варится до готовности около получаса в общей сложности;

    — через минут двадцать добавить в суп такую смесь: грамм 150-200 сметаны в рассчете на 3хлитровую кастрюлю супа 150 гр воды, три столовые ложки муки с небольшой горкой, все это взбить, чтобы не было комков;

    — открываю две банки консервированной фасоли и высыпаю в суп;

    — сделать зажарку с паприкой и луком (лук поджарить, в конце добавить чайную ложечку без горки паприки и сразу же вылить это в суп).

    -дать закипеть после фасоли и проварить на медленном огне еще пару минут.
    Фсё.

    Количество капусты и фасоли я регулирую в зависимости от густоты супа которую хочу иметь, учитывая, что там только эти два ингридиента. Хоть выглядит и просто, на вкус получается вкусно-кисленький. Кислоту можно тоже регулировать промывая сильно или не сильно капусту. Бывало, что если капуста давала мало кислоты, я добавляла сок лайма или лимона. Зажарка тоже больше для красоты. Я лук не люблю, поэтому чаще просто поджариваю паприку и высыпаю в суп, она дает ему красивый насыщенный цвет.

  26. [quote="Реформа":b570l22m]Не ну совесть имейте!

    Превратили форум в меню,
    где у вас жалобная книга?[/quote:b570l22m]

    Что, слюнки закапали??? Жена супом не часто кормит?? :wink: :lol:

  27. [quote="shark-ok":pjprfu0r][quote="Реформа":pjprfu0r]Не ну совесть имейте!

    Превратили форум в меню,
    где у вас жалобная книга?[/quote:pjprfu0r]

    Что, слюнки закапали??? Жена супом не часто кормит?? :wink: :lol:[/quote:pjprfu0r]

    Скажите, а суп по вашему рецепту- это как долго у плиты?

  28. [quote="Реформа":27qjg78k][quote="shark-ok":27qjg78k][quote="Реформа":27qjg78k]Не ну совесть имейте!

    Превратили форум в меню,
    где у вас жалобная книга?[/quote:27qjg78k]

    Что, слюнки закапали??? Жена супом не часто кормит?? :wink: :lol:[/quote:27qjg78k]

    Скажите, а суп по вашему рецепту- это как долго у плиты?[/quote:27qjg78k]

    5 минут на поставить вариться мясо
    3 минуты на докинуть туда капусту
    5 минут на взбить смесь и добавить фасоль.

    Я нередко делаю без мяса и тогда получается вегетарианский суп общей сложности приготовления = времени приготовления кваш. капусты 20-30 мин.

  29. [quote="shark-ok":120gqxb0][quote="Реформа":120gqxb0][quote="shark-ok":120gqxb0][quote="Реформа":120gqxb0]Не ну совесть имейте!

    Превратили форум в меню,
    где у вас жалобная книга?[/quote:120gqxb0]

    Что, слюнки закапали??? Жена супом не часто кормит?? :wink: :lol:[/quote:120gqxb0]

    Скажите, а суп по вашему рецепту- это как долго у плиты?[/quote:120gqxb0]

    5 минут на поставить вариться мясо
    3 минуты на докинуть туда капусту
    5 минут на взбить смесь и добавить фасоль.

    Я нередко делаю без мяса и тогда получается вегетарианский суп общей сложности приготовления = времени приготовления кваш. капусты 20-30 мин.[/quote:120gqxb0]

    Вы с трудом, но если договоритесь, можете поучаствовать в теме «Меню за 20 мин»

    PS Просто не представляете, как захватило сейчас дух от мысли, что могу надеяться попрасить у вас прощение за доставленные неудобства в этой теме :D

  30. [quote="Lyalusha":13tmby8s]
    Одна моя подруга варит практически все супы исключительно с овсянкой, чтобы придать супу насыщенность.
    Это очень вкусно.
    Правда, не знаю насчет полезности.[/quote:13tmby8s]

    ну вот, я насыщенность крупой или макаронами или картошкой делаю

    а овсянку я по утрам лопаю

    :)

  31. [quote="shark-ok":1lojmur1][quote="tsvok":1lojmur1][quote="shark-ok":1lojmur1]

    мой любимый с фасолью и квашеной капустой. Любимый потому что не только вкусный, но еще и быстрый.[/quote:1lojmur1] это как?[/quote:1lojmur1]

    Всегда делаю на глаз, но приблизительно:

    — в кастрюле, в которой будет суп отвариваю мясо (любое по вкусу, с костью или без, в оригинале оно идет с копченостью, но поскольку это не сильно здорово, можно брать мясо как на борщ); посолить по вкусу

    — добавить к мясу вариться квашеную капусту, она варится до готовности около получаса в общей сложности;

    — через минут двадцать добавить в суп такую смесь: грамм 150-200 сметаны в рассчете на 3хлитровую кастрюлю супа 150 гр воды, три столовые ложки муки с небольшой горкой, все это взбить, чтобы не было комков;

    — открываю две банки консервированной фасоли и высыпаю в суп;

    — сделать зажарку с паприкой и луком (лук поджарить, в конце добавить чайную ложечку без горки паприки и сразу же вылить это в суп).

    -дать закипеть после фасоли и проварить на медленном огне еще пару минут.
    Фсё.

    Количество капусты и фасоли я регулирую в зависимости от густоты супа которую хочу иметь, учитывая, что там только эти два ингридиента. Хоть выглядит и просто, на вкус получается вкусно-кисленький. Кислоту можно тоже регулировать промывая сильно или не сильно капусту. Бывало, что если капуста давала мало кислоты, я добавляла сок лайма или лимона. Зажарка тоже больше для красоты. Я лук не люблю, поэтому чаще просто поджариваю паприку и высыпаю в суп, она дает ему красивый насыщенный цвет.[/quote:1lojmur1]
    Спасибо, интересно. Надо будет сделать

  32. [quote="Реформа":1gdbtj0b]
    Вы с трудом, но если договоритесь, можете поучаствовать в теме «Меню за 20 мин»

    PS Просто не представляете, как захватило сейчас дух от мысли, что могу надеяться попрасить у вас прощение за доставленные неудобства в этой теме :D[/quote:1gdbtj0b]

    ну что вы, что вы, если вы позволите мне поучавствовать в теме про меню, я прощу вам не только эти неудобства, но и те, которые вы наверняка еще будете причинять в будущем :lol:

  33. [quote="tsvok":3f2uzd59]Спасибо, интересно. [/quote:3f2uzd59]

    Для того чтобы обыденость не казалась рутиной- говорю себе: Это интересно?

    Вы tsvok, с Цифрой превратили форум в Поваренную книгу.
    Я терпел, но сегодня..! :D

  34. [quote="shark-ok":atezgqcr][quote="Реформа":atezgqcr]
    Вы с трудом, но если договоритесь, можете поучаствовать в теме «Меню за 20 мин»

    PS Просто не представляете, как захватило сейчас дух от мысли, что могу надеяться попрасить у вас прощение за доставленные неудобства в этой теме :D[/quote:atezgqcr]

    ну что вы, что вы, если вы позволите мне поучавствовать в теме про меню, я прощу вам не только эти неудобства, но и те, которые вы наверняка еще будете причинять в будущем :lol:[/quote:atezgqcr]

    Я вот, как чем-то не поинтересуюсь с вопросительной интонацией, так тут же сочтут за вопрос.

    Ну вот как сейчас
    А как часто на неделе вы варите борщи?

  35. [quote="Реформа":3e747izs]
    Я вот, как чем-то не поинтересуюсь с вопросительной интонацией, так тут же сочтут за вопрос.

    Ну вот как сейчас
    А как часто на неделе вы варите борщи?[/quote:3e747izs]

    действительно странно.. вот и я, как слышу вопросительную интонацию, так и порывает ответить.. вот как сейчас
    Борщи варю часто, но они занимают больше 20ти минут..

    Tsvok, приятного аппетита! :)

  36. [quote="shark-ok":ekhm83jz]Борщи варю часто, но они занимают больше 20ти минут..

    [/quote:ekhm83jz]

    [color=red:ekhm83jz]Я потерял дар речи, захлебнулся слюнями и больше никогда не буду флудить в кулинарных темах.[/color:ekhm83jz]

  37. [quote="Nat S":39r2c0f3]ну вот, я насыщенность крупой или макаронами или картошкой делаю [/quote:39r2c0f3]
    Неее…
    Макароны, не для этого предназначены, на мой взгляд.
    Разве что маленькая лапша.

  42. Спасибо [b:pmsl2ood]Нет-Нет[/b:pmsl2ood], надо посмотреть

    [quote="Lyalusha":pmsl2ood][quote="bonheur":pmsl2ood]и есть ли в Монреале зеленая редька?[/quote:pmsl2ood]
    А для чего она нужна? :roll:[/quote:pmsl2ood]
    для фунчезы

  43. [quote="bonheur":1g7s6jfd]Спасибо [b:1g7s6jfd]Нет-Нет[/b:1g7s6jfd], надо посмотреть

    [quote="Lyalusha":1g7s6jfd][quote="bonheur":1g7s6jfd]и есть ли в Монреале зеленая редька?[/quote:1g7s6jfd]
    А для чего она нужна? :roll:[/quote:1g7s6jfd]
    для фунчезы[/quote:1g7s6jfd]

    А разве туда не дайкон идет? Дайкон тут есть.

  45. Кусок баранины на кости, три картошки целиком, луковица и морковка. Посолить и добавить хмели-сунели. Варить до готовности картохи. Все. Очень вкусный зимний суп.

  47. [quote="tsvok":3abex1ya]Кусок баранины на кости, три картошки целиком, луковица и морковка. Посолить и добавить хмели-сунели. Варить до готовности картохи. Все. Очень вкусный зимний суп.[/quote:3abex1ya]

    Типа шурпа штоле? Я такое с перепелками варю. На человека — перепелка, картошка целиком, полморковки целиком, много зелени, приправы. Жир снимать не надо :) Его нет.

    Блин, захотелось как. Купить перепелок штоле? :roll:

  49. [quote="Нет-нет":2vs4kzyt][quote="bonheur":2vs4kzyt]Спасибо [b:2vs4kzyt]Нет-Нет[/b:2vs4kzyt], надо посмотреть

    [quote="Lyalusha":2vs4kzyt][quote="bonheur":2vs4kzyt]и есть ли в Монреале зеленая редька?[/quote:2vs4kzyt]
    А для чего она нужна? :roll:[/quote:2vs4kzyt]
    для фунчезы[/quote:2vs4kzyt]

    А разве туда не дайкон идет? Дайкон тут есть.[/quote:2vs4kzyt]
    мы всегда зеленую редьку добавляли. не знаю, что такое дайкон. сейчас погуглю.

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
kursi po kakoi nibudi spetzialinosti na rodine….nujni li?
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады