Титан vs тефлон vs kерамика

ка вы догадались, речь идет о покрытиях сковородок
чем вы пользуютесь? Оправдали ли ожидания, каких производителеи покупали, где выгоднеи и т.д.

Bот статья о покрытиях, но во всех подобных статьях нет отзывов о готовке на них
http://17891.ru/?p=7497 :wink:

caxappa
caxappa
Статей: 27

Похожие записи

Комментариев нет

  1. У меня такая (Revere Ware):

    [img:1bfhrfks]http://www.reverewareparts.com/news/wp-content/uploads/2010/10/skillet_8_in_rivet.jpg[/img:1bfhrfks]
    [img:1bfhrfks]http://www.reverewareparts.com/images/stamp_logo.jpg[/img:1bfhrfks]

    купила на блошином рынке. Сковородку нежно люблю, наверное, лучшая из всех, которые у меня были.

  3. Мне интересно снасколько долговечность разниться в разных сковородках. На тефлоновых все равно надо с маслом, хоть и немного. Со временем надо все больше и больше…

  4. [quote="caxappa":gojsptbt]вы все с маслом жарите на неи?[/quote:gojsptbt]

    Да, я без масла никогда не жарю (даже на тефлоновой, когда она у меня была какое-то время).

  5. мне нужно что то новое для сырников, чтоб с минимальным кол-вом масла, если не без него вовсе, ну и чтоб не на 3 месяца
    Scanpan и Swiss dimond кто то пользует?

  10. [quote="dd-99":37eu4bd0]В Израиле тефлон уже никто не покупает. 99% всех сковородок в магазинах -керамика.[/quote:37eu4bd0]
    говорят керамика после трех месяцев сильно липнет :roll:

  11. кароче, что отмечать — не знаю, похоже у всех разные требования к сковородке, мне надо, чтоб жарила, а не варила-парила.
    купила я эту керамику в маршалсе, там дешево было, так вот она мне не жарит, даже с маслом, так что вам может для сырников самое то. еще у меня были две титановые сковородки, в Германии заказывала, когда еще тут не жила — вот это вещь, но дорого.
    тефлон я выбрасываю через год использования примерно, при том, что не часто пользуюсь. чугун нормально, но у меня нет, только казан есть чугунный, с плоским дном, тут купленный — тоже вещь.

  12. [quote="caxappa":23quj75c][quote="Choibolsan":23quj75c]Отметил все шесть вариантов. (В опросе это разрешено)[/quote:23quj75c]
    нот энимо:s5:

    ну а пользуешься какои?[/quote:23quj75c]

    У нас их штук шесть. Знаю есть пара керамических.

  13. Титановая была (подаренная), хорошая, к сожалению сгорела по неосторожности.
    Сейчас вполне довольна керамической, уже год пользуюсь, пока не испортилась, но я бережно к ней отношусь (в посудомойку не кладу, лопатку использую деревянную)

  15. [quote="Carlton":1abfezc9] чугун нормально, но у меня нет, только казан есть чугунный, с плоским дном, тут купленный — тоже вещь.[/quote:1abfezc9]
    Когда-то мечтала о чугунной сковородке и казанке. Приобрела, разочаровалась…. постоянно черная накипь образовывается, такое впечатление, что ешь приготовленное с чугуном вприкуску, оставлять приготовленное в казанке нельзя, нужно сразу вымыть тщательно, протереть и просушить, иначе тут же покрывается ржавчиной…. В общем, я уже вообще этот казанок не трогаю…

  16. привез с родины 2 алюминиевые сковородки, одной лет 40, второй лет 12….. сковородки супер, прослужат еще лет 50 без проблем…. всякие тефали/тефлоны не уважаю…. готовит хорошо, не подгорает и мыть легко….

  17. [quote="Sum4anka":250iw6tq][quote="Carlton":250iw6tq] чугун нормально, но у меня нет, только казан есть чугунный, с плоским дном, тут купленный — тоже вещь.[/quote:250iw6tq]
    Когда-то мечтала о чугунной сковородке и казанке. Приобрела, разочаровалась…. постоянно черная накипь образовывается, такое впечатление, что ешь приготовленное с чугуном вприкуску, оставлять приготовленное в казанке нельзя, нужно сразу вымыть тщательно, протереть и просушить, иначе тут же покрывается ржавчиной…. В общем, я уже вообще этот казанок не трогаю…[/quote:250iw6tq]

    я не специалист в металлургии, но некоторый опыт мне подсказывает, что "чугуны" бывают разные. не зря же в совке батареи делали из чугуна. Те, сплавы, что используют в производстве посуды, наверняка все разные по составу и могут быть как с покрытием, так и без. У меня две посудины из чугуна из магазина Ares, одной лет 8, другой чуть больше года. Никакого налета, привкуса, тем более ржавчины нет. Одна посудина с покрытием(не знаю каким, но это видно), а вторая, вроде как без покрытия.

  18. [quote="Sum4anka":hjqkkovt][quote="Carlton":hjqkkovt] чугун нормально, но у меня нет, только казан есть чугунный, с плоским дном, тут купленный — тоже вещь.[/quote:hjqkkovt]
    Когда-то мечтала о чугунной сковородке и казанке. Приобрела, разочаровалась…. постоянно черная накипь образовывается, такое впечатление, что ешь приготовленное с чугуном вприкуску, оставлять приготовленное в казанке нельзя, нужно сразу вымыть тщательно, протереть и просушить, иначе тут же покрывается ржавчиной…. В общем, я уже вообще этот казанок не трогаю…[/quote:hjqkkovt]
    аналогично. Хотела тоже самое написать, но вы опередили. Замучалась я с этим казанком. Мою вручную, вытираю насухо и все же не избежала ржавчины и привкуса соотвественно. Разочарование сплошное. В который раз убедилась, что лучше тяжелой дорогой нержавейки ничего нет!

  19. [quote="caxappa":3nt1gl51][quote="dd-99":3nt1gl51]В Израиле тефлон уже никто не покупает. 99% всех сковородок в магазинах -керамика.[/quote:3nt1gl51]
    говорят керамика после трех месяцев сильно липнет :roll:[/quote:3nt1gl51]
    Зависит от качества. От фирмы. У меня сначала была израильская, она липла. НЕ рекомендую. Сейчас у меня итальянские. Очень-преочень довольна. Два года уже. И все как новые. Ничего не пригорает, жарят прекрасно, моются легко и экологичные.

  20. я покупала в Лябэе керамическую Хенкель, все было супер, но как-то раз (через несколько месяцев) пожарила рыбу размороженную, но не до конца и все — теперь все прилипает сколько бы масла не добавляла. :( почитала в инете, что керамика от перепада температур покрывается невидимыми глазу трещинками и после этого теряет свои антипригарные свойства.

  21. голосовать не знаю за что.
    керамику не пробовала. хотя, кортит. :)
    к нержавейке так и не приноровилась, как ни старалась и не пробовала: и лукам мазала и прокаливала с жиром. прилипает постоянно, всё испробованое не прошло контроля качества. поэтому сковорода и сотейник используются только для варки-парки. жарить на них не получается.
    тефлон не долговечен. меняю по необходимости.
    чугун — самая, по ходу, любимая посуда. но… к ней нужна соответствующая плита.

    итого: имеется в наличии жаровня керамическая — довольна. китченэд. тефаль и прочие сковороды — довольна, блинная в том числе (хотя, периодически есть впечатление, что она не прокаливает тесто достаточно, как чугунная), 2 чугун (или заменители) — довольна.
    печкой я не довольна. и духовкой. :evil:

  22. [quote="Гром-и-Молния":33t6ydm3]голосовать не знаю за что.
    керамику не пробовала. хотя, кортит. :)
    к нержавейке так и не приноровилась, как ни старалась и не пробовала: и луком мазала и прокаливала с жиром. прилипает постоянно, всё испробованое не прошло контроля качества. поэтому сковорода и сотейник используются только для варки-парки. жарить на них не получается.
    тефлон не долговечен. меняю по необходимости.
    чугун — самая, по ходу, любимая посуда. но… к ней нужна соответствующая плита.

    итого: имеется в наличии жаровня керамическая — довольна. китченэд. тефаль и прочие сковороды — довольна, блинная в том числе (хотя, периодически есть впечатление, что она не прокаливает тесто достаточно, как чугунная), 2 чугун (или заменители) — довольна.
    печкой я не довольна. и духовкой. :evil:[/quote:33t6ydm3]

  26. [quote="caxappa":1i14xdob]девочки и мальчики, не стесняемся, называем бренды своих сковородок :wink:[/quote:1i14xdob]

    вот, не стесняюсь, у меня такая, красная, только на 5л, с покрытием, чугунная — http://www.despreslaporte.com/140-155-k … visionID=1
    вещь
    использую ее как для жарки, так и для тушения

  27. [quote="caxappa":2569rkak]по чугуны, он ржавеет весь, если не покрыт пленкои масла, или эмали
    вот ссылка на то как привести чугун в поряд
    http://mariana-aga.livejournal.com/123960.htmlок[/quote:2569rkak]
    Мой чугунный казанок был покрыт льняным маслом. Так было написано на вкладыше, который к нему прилагался. Проверила на сайте фирмы-та же информация.
    Все равно ржавчина. Думаю она будет время от времени образовываться сколько не чисти. Или надо постоянно маслом смазывать.
    Видела эту ссылку, когда искала в интернете способы очистки чугунной посуды.
    Спасти скорее всего можно, хоть и геморройно мне всем этим заниматься.
    На сегодняшний день я очень довольна своими кастрюлями из нержавейки и керамическими сковородками, которые я мою в посудомойке и не заморачиваюсь .Больше мне ничего не надо.

  28. так вот оказывается что — http://www.lecreuset-online.ru/collecti … 26-sm-15-l я думала, что казан без покрытия, так он выглядит во всяком случае, а оказывается покрытие есть. Он у меня давно, куплен тут, на скидках, как писала, ничего не ржавеет и не меняет вкуса, любимая посуда вобщем.

  29. [quote="Carlton":173r3bc3]так вот оказывается что — http://www.lecreuset-online.ru/collecti … 26-sm-15-l я думала, что казан без покрытия, так он выглядит во всяком случае, а оказывается покрытие есть. Он у меня давно, куплен тут, на скидках, как писала, ничего не ржавеет и не меняет вкуса, любимая посуда вобщем.[/quote:173r3bc3]
    правильно, не будет ваша сковородка ржаветь, потому, что

    [quote:173r3bc3]Внутренняя поверхность покрыта матовой черной [b:173r3bc3]эмалью с антипригарными свойствами.[/b:173r3bc3][/quote:173r3bc3]
    мне не хотелось покупать чугун с антипригарным покрытием как тефлон или ему подобное.
    Мой казанок был без покрытия, чистый чугун, смазанный льняным маслом.Вот такая чугунная посуда ржавеет.

  30. [quote="Carlton":6czoc2c7][quote="caxappa":6czoc2c7]девочки и мальчики, не стесняемся, называем бренды своих сковородок :wink:[/quote:6czoc2c7]

    вот, не стесняюсь, у меня такая, красная, только на 5л, с покрытием, чугунная — http://www.despreslaporte.com/140-155-k … visionID=1
    вещь
    использую ее как для жарки, так и для тушения[/quote:6czoc2c7]
    это керамика? почти уверена, что да.

    хотела уточнить, а пайрекс куда относить? у меня две кастрюльки я их тоже обожаю. не жарю, маленькая поверхность. но в духовке не пригорает

  31. [quote="Гром-и-Молния":18v3tikc][quote="Carlton":18v3tikc][quote="caxappa":18v3tikc]девочки и мальчики, не стесняемся, называем бренды своих сковородок :wink:[/quote:18v3tikc]

    вот, не стесняюсь, у меня такая, красная, только на 5л, с покрытием, чугунная — http://www.despreslaporte.com/140-155-k … visionID=1
    вещь
    использую ее как для жарки, так и для тушения[/quote:18v3tikc]
    [b:18v3tikc]это керамика[/b:18v3tikc]? почти уверена, что да.

    хотела уточнить, а пайрекс куда относить? у меня две кастрюльки я их тоже обожаю. не жарю, маленькая поверхность. но в духовке не пригорает[/quote:18v3tikc]

    это чугун, а покрытие керамическое скорее всего, но вот с этой посудине, в отличии от обычной сковороды с керамическим покрытием, жарится нормально.
    марка Le Creuset известна на весь мир, это одна из лучших марок посуды и они не используют для покрытия тефлон, во всяком случае пишут, что покрытие экологически чистое.
    Гром и Молния, на цену в сайте не смотрите, я свою посудину — это что-то среднее между сковородой и казаном, с крышкой, такая как в сайте на фото, но у меня 5 литров, купила в лавальском Арес за 125 уже с таксами, хотя там у них цены безумные, но бывают различные скидки.

  32. [quote="Carlton":70fmvw1a][quote="Гром-и-Молния":70fmvw1a][quote="Carlton":70fmvw1a][quote="caxappa":70fmvw1a]девочки и мальчики, не стесняемся, называем бренды своих сковородок :wink:[/quote:70fmvw1a]

    вот, не стесняюсь, у меня такая, красная, только на 5л, с покрытием, чугунная — http://www.despreslaporte.com/140-155-k … visionID=1
    вещь
    использую ее как для жарки, так и для тушения[/quote:70fmvw1a]
    [b:70fmvw1a]это керамика[/b:70fmvw1a]? почти уверена, что да.

    хотела уточнить, а пайрекс куда относить? у меня две кастрюльки я их тоже обожаю. не жарю, маленькая поверхность. но в духовке не пригорает[/quote:70fmvw1a]

    это чугун, а покрытие керамическое скорее всего, но вот с этой посудине, в отличии от обычной сковороды с керамическим покрытием, жарится нормально.
    марка Le Creuset известна на весь мир, это одна из лучших марок посуды и они не используют для покрытия тефлон, во всяком случае пишут, что покрытие экологически чистое.
    Гром и Молния, на цену в сайте не смотрите, я свою посудину — это что-то среднее между сковородой и казаном, с крышкой, такая как в сайте на фото, но у меня 5 литров, купила в лавальском Арес за 125 уже с таксами, хотя там у них цены безумные, но бывают различные скидки.[/quote:70fmvw1a]

    я знаю такие кастрюли. парочку даже дарила. меня смущает именно размеры и вес (плита керамическая у меня, и мужУков куча). и вопрос был конкретно про покрытие, сорри. сэкономила на фразе.

  33. [quote="Гром-и-Молния":371s2jl2]голосовать не знаю за что.
    керамику не пробовала. хотя, кортит. :)
    к нержавейке так и не приноровилась, как ни старалась и не пробовала: и лукам мазала и прокаливала с жиром. прилипает постоянно, всё испробованое не прошло контроля качества. поэтому сковорода и сотейник используются только для варки-парки. жарить на них не получается.
    тефлон не долговечен. меняю по необходимости.
    чугун — самая, по ходу, любимая посуда. но… к ней нужна соответствующая плита.

    итого: имеется в наличии жаровня керамическая — довольна. китченэд. тефаль и прочие сковороды — довольна, блинная в том числе (хотя, периодически есть впечатление, что она не прокаливает тесто достаточно, как чугунная), 2 чугун (или заменители) — довольна.
    печкой я не довольна. и духовкой. :evil:[/quote:371s2jl2]
    А что у тебя за печка с духовкой, что ты не довольна

  34. печка обычная. с керамической поверхностью. вок не поставишь, маленькую турку, на чашку, например. :evil:
    духовками вообще не довольна электрическими.
    у меня ЖенералЭлектрик. выбора особо не было — докупали плиту в готовую кухню. по размеру, чтобы влезла. а не по рабочим параметрам. :evil: :evil:

    зы кста http://www.groupon.ca/offres/national-d … 307&a=2483
    эмалированые жаровни

  35. [quote="dd-99":2r29zgdb][quote="caxappa":2r29zgdb][quote="dd-99":2r29zgdb]В Израиле тефлон уже никто не покупает. 99% всех сковородок в магазинах -керамика.[/quote:2r29zgdb]
    говорят керамика после трех месяцев сильно липнет :roll:[/quote:2r29zgdb]
    Зависит от качества. От фирмы. У меня сначала была израильская, она липла. НЕ рекомендую. Сейчас у меня итальянские. Очень-преочень довольна. Два года уже. И все как новые. Ничего не пригорает, жарят прекрасно, моются легко и экологичные.[/quote:2r29zgdb]

    Итальянские тоже пригорают. Имею двойной негативный опыт с итальянскими, причем вторая была дорогущая! И всё равно начала пригорать через пару месяцев :( Пообещала себе больше с керамикой дела не иметь. Но таки гложат сомнения насчет тефлона, коим здесь, в Канаде, пользуюсь. Чугун тоже не люблю по причинам выше описанным. Короче, озадачена, как и ТС.

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады
Важное условие для иммиграции в Канаду