[quote:1cv1w974]Творожное суфле с ревенем
[img:1cv1w974]http://www.good-cook.ru/i/thbn/6/0/603597e898a1f7f0c521a931322f8bd7.jpg[/img:1cv1w974]
250 г творога кремообразного обезжиреного
50 г масла
50 г сахара
3 средних яйца
1 пак. ванильного сахара
2 ч.л. масла
2 ч.л. сахара
1 ч.л. сах. пудры
Духовку включить на 200°.
Формочки(4 шт.) для суфле на 200мл смазать маслом и посыпать сахаром.
Желток и белок разделить.
Масло переретереть с сахаром, вбить желтки. Вмешать творог.
Белки взбить в стойкую пену с ван. сахаром, аккуратно вмешать в желтковую массу, разложить по формочкам не доходя 1 см до края.
Поставить их в жароупорную форму(я выстелила алю-плёнкой разъёмную форму 28см), залить до половины формочек горячей водой (???я кипяток????), запекать 20-25 мин..
Осторожно вынуть, посыпать сах. пудрой и сразу подавать с ревеневым компотом или запечёным, как я.
Ревеневый компот:
500 г ревеня
4-5 ст.л. воды
2-3 ст.л. сахара
почистить, нарезать и поварить +/- 5 мин.. Остудить.
Я делала ревень в духовке по Неллиному-Зоя рецепту. Только времени понадобилось 20 минут, а не 10 и розовую воду упустиларевень .
P.S.:
было сладко слишком(если я не обвесилась сахаром), поэтому в творог может не весь вмешивать сразу, до белков попробовать и добавить если что.[/quote:1cv1w974]
на Шавуот в Израиле готовили торты-пироги-запеканки из творога.
http://www.evrey.com/sitep/shavuot/inde … n.html#tpk
http://www.evrey.com/sitep/shavuot/inde … tml#tvorog
http://www.evrey.com/sitep/shavuot/inde … n.html#ttt
http://vitoria.livejournal.com/68316.html
моя подруга готовила творожную запеканку — вынос мозга. я освоила только торт без выпечки. запеканки до небесной лёгкости никак не могла довести.
моя творожная запеканка
[img:3iz6ouwh]http://f1.foto.rambler.ru/preview/r/668×501/4cc4c558-2cb8-d90e-76e9-7d015a7708ac/DSC05809.jpg[/img:3iz6ouwh]
сырные шарики и творог с орехами и сухофруктами
[img:3iz6ouwh]http://f4.foto.rambler.ru/preview/r/668×501/4fa70ad0-e782-4a0d-76e9-590d914d9baf/DSC08534.jpg[/img:3iz6ouwh]
[img:3iz6ouwh]http://f2.foto.rambler.ru/preview/c/668×501/4fa70c03-b5ba-2113-76e9-a8cec375f0b1/DSC08542.jpg[/img:3iz6ouwh]
[img:3iz6ouwh]http://f3.foto.rambler.ru/preview/r/668×501/4fa70c7d-cc73-c820-76e9-5b03babc1982/DSC08545.jpg[/img:3iz6ouwh]
[img:3iz6ouwh]http://f1.foto.rambler.ru/preview/r/668×501/4fa70cac-c1c1-f792-76e9-88e4b70e2630/DSC08546.jpg[/img:3iz6ouwh]
[quote="Гром-и-Молния":1j0kzwoa]запеканки до небесной лёгкости никак не могла довести.
[/quote:1j0kzwoa]
у меня тоже постоянно получалось а-ля столовка, попробуйте этот рецепт, мне понравился — получается воздушно
[quote:1j0kzwoa]
-500 г творога
-3 яйца (разделить желтки и белки)
-5 ст. л. манной крупы
-3 ст. л. сахара
-1 ч. л. ванильной эссенции
-1 ст. л. разрыхлителя
-изюм или сушеная клюква — по вкусу
Приготовление:
Все продукты из списка, кроме яичных белков, тщательно перемешиваем. В отдельной посуде со щепоткой соли взбиваем белки до образования мягких пиков. Предварительно нагреваем духовку до 180 градусов С.
Осторожно примешиваем к творожной массе белки и выливаем готовую массу в форму, смазанную сливочным маслом.
Ставим в духовку и выпекаем около 45 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Подаем запеканку тёплой со сметаной или вареньем.[/quote:1j0kzwoa]
сама все хочу попробовать вот это
[quote:1j0kzwoa]
Банановый чизкейк-запеканка
Ингредиенты:
Форма 25 см:
3 банана
300 г творога
150 г сахара
щепотка соли
3 ст л муки
3 яйца
160 г сметаны
Приготовление:
1. Бананы и творог пюрируем. Добавляем сахар, соль, взбиваем, затем муку, яйца, сметану (взбиваем после каждого ингредиента).
2. Выливаем в форму и ставим в разогретую до 150 С духовку на 1 час 10 мин. Даем остыть и отправляем в холодильник на ночь.[/quote:1j0kzwoa]
спасибо.
ну, из нашего семейного: папа, Светлая Память, когда варили вареники с творогом всегда почему-то восторженно пел: И з сыром пырогы!
значит, соответственно: вареники с творогом, со сладким и ленивые вареники.
кстати, узнала после замужества рецепт ленивых, ещё ленивее самых ленивых: макароны с творогом.
[quote="Гром-и-Молния":6tb2kfco]
[/quote:6tb2kfco]
кстати, узнала после замужества рецепт ленивых, ещё ленивее самых ленивых: макароны с творогом.
Обленилась совсем?
А где же это рецепт ракушечек-то был, творожных?
[quote="Гром-и-Молния":cm8g79lx][quote="tanko":cm8g79lx][quote="tsvok":cm8g79lx]А еще был прикольный торт Американский наполеон. У него толстые творожные коржи и заварнушный жидкий крем. У моей мамы есть рецепт. Надо будет списать.[/quote:cm8g79lx]
[/quote:cm8g79lx]
Давай, дорогая, побыстрее — а то у меня некоторые творог никак есть не хотят….. может, в виде торта проскочит!
у меня была эта проблема, и частично сохранилась до сейчас
это печенько улетает. и никто не догадывается, что там-таки творог
http://www.povarenok.ru/recipes/show/59028/
если расскатывать тоньше (создаётся эффект слоёности теста)
а ещё бабуля жарила во фритюре творожные шарики. из детства помню восторг — хрустящая корочка и нежная внутренность!
Цвок, что-то такое припоминается с наполеоном и творогом — общежитская жизнь всё-таки. но, поскольку Наполеоны были для меня запретной темой, я просто не открывла двери своей копилки: жду рецепта. кто знает, что ещё может понадобиться?
[/quote:cm8g79lx]
[quote="Нет-нет":1yqpt4jg][quote="Гром-и-Молния":1yqpt4jg]
[/quote:1yqpt4jg]
кстати, узнала после замужества рецепт ленивых, ещё ленивее самых ленивых: макароны с творогом.
Обленилась совсем?
[/quote:1yqpt4jg]
)
нет, не обленилась. я писала узнала, но не готовила. была в шоке, когда, приглашённая к столу, увидела в тарелке такое. даже аппетит пропал. (надо чаще ходить в такие гости, видимо.
девочки из какого творога вы все это готовите? из русского магазина? из Костко? еще варианты? хочу запеканку приготовить , но я никогда ее не готовила и не знаю какой творог лучше подойдет
[quote="Bembi":2wa9j7em]девочки из какого творога вы все это готовите? из русского магазина? из Костко? еще варианты? хочу запеканку приготовить , но я никогда ее не готовила и не знаю какой творог лучше подойдет[/quote:2wa9j7em]
В суперах ищите Western. Русские магазины берут его же, и наценяют (плюс неизвестен срок годности, т.к. они его уже распаковали и намесили…)
Есть без соли и с солью — вот он для сырников идеален!
[quote="tanko":2qgm9kr3][quote="Bembi":2qgm9kr3]девочки из какого творога вы все это готовите? из русского магазина? из Костко? еще варианты? хочу запеканку приготовить , но я никогда ее не готовила и не знаю какой творог лучше подойдет[/quote:2qgm9kr3]
В суперах ищите Western. Русские магазины берут его же, и наценяют (плюс неизвестен срок годности, т.к. они его уже распаковали и намесили…)
Есть без соли и с солью — вот он для сырников идеален![/quote:2qgm9kr3]
[quote="Цифра":gz4rx19a][quote="tanko":gz4rx19a][quote="Bembi":gz4rx19a]девочки из какого творога вы все это готовите? из русского магазина? из Костко? еще варианты? хочу запеканку приготовить , но я никогда ее не готовила и не знаю какой творог лучше подойдет[/quote:gz4rx19a]
В суперах ищите Western. Русские магазины берут его же, и наценяют (плюс неизвестен срок годности, т.к. они его уже распаковали и намесили…)
Есть без соли и с солью — вот он для сырников идеален![/quote:gz4rx19a]
[quote="spic":1f9xqdpr][quote="Цифра":1f9xqdpr][quote="tanko":1f9xqdpr][quote="Bembi":1f9xqdpr]девочки из какого творога вы все это готовите? из русского магазина? из Костко? еще варианты? хочу запеканку приготовить , но я никогда ее не готовила и не знаю какой творог лучше подойдет[/quote:1f9xqdpr]
В суперах ищите Western. Русские магазины берут его же, и наценяют (плюс неизвестен срок годности, т.к. они его уже распаковали и намесили…)
Есть без соли и с солью — вот он для сырников идеален![/quote:1f9xqdpr]
да
[quote="Цифра":vn7wgupq][quote="spic":vn7wgupq][quote="Цифра":vn7wgupq][quote="tanko":vn7wgupq][quote="Bembi":vn7wgupq]девочки из какого творога вы все это готовите? из русского магазина? из Костко? еще варианты? хочу запеканку приготовить , но я никогда ее не готовила и не знаю какой творог лучше подойдет[/quote:vn7wgupq]
В суперах ищите Western. Русские магазины берут его же, и наценяют (плюс неизвестен срок годности, т.к. они его уже распаковали и намесили…)
Есть без соли и с солью — вот он для сырников идеален![/quote:vn7wgupq]
да[/quote:vn7wgupq]нет
Спик прав. Опять.
[quote="spic":qpzfxx11][quote="Цифра":qpzfxx11][quote="spic":qpzfxx11][quote="Цифра":qpzfxx11][quote="tanko":qpzfxx11][quote="Bembi":qpzfxx11]девочки из какого творога вы все это готовите? из русского магазина? из Костко? еще варианты? хочу запеканку приготовить , но я никогда ее не готовила и не знаю какой творог лучше подойдет[/quote:qpzfxx11]
В суперах ищите Western. Русские магазины берут его же, и наценяют (плюс неизвестен срок годности, т.к. они его уже распаковали и намесили…)
Есть без соли и с солью — вот он для сырников идеален![/quote:qpzfxx11]
да[/quote:qpzfxx11]нет[/quote:qpzfxx11]
тебе нет, а мне да.
возражения есть?
Разный… а я что говорила что одинаковый?
И жирность разная — надо смотреть!
Но тем не менее творог отличный!
Кому какой надо…
[quote="tanko":jxnyu0v0]Разный… а я что говорила что одинаковый?
И жирность разная — надо смотреть!
Но тем не менее творог отличный!
Кому какой надо…[/quote:jxnyu0v0]
ты же сказала, что он тот же самый, но с наценкой
western говорите ? ОК попробую
значит буду делать запеканку !
а кто нибудь пробовал готовить что-то из творога из Костко? тот который продается по кг , там два брикета по 500 грамм. мне в костко ближе, чем туда где есть Вестерн , просто
[quote="Цифра":364rm4fe][quote="tanko":364rm4fe][quote="Bembi":364rm4fe]девочки из какого творога вы все это готовите? из русского магазина? из Костко? еще варианты? хочу запеканку приготовить , но я никогда ее не готовила и не знаю какой творог лучше подойдет[/quote:364rm4fe]
В суперах ищите Western. Русские магазины берут его же, и наценяют (плюс неизвестен срок годности, т.к. они его уже распаковали и намесили…)
Есть без соли и с солью — вот он для сырников идеален![/quote:364rm4fe]
Абсолютно разный.Не толоько вкус,но и консистенция.У меня из «Вестерна» никогда сырники не получались.А из русского творога 5% -отличные выходят.Рецепт один и тот же
[quote="Bembi":1zg3ewka]
хочу запеканку приготовить , но я никогда ее не готовила и не знаю какой творог лучше подойдет[/quote:1zg3ewka]
я недавно такую делала
http://www.say7.info/cook/recipe/498-Tvorozhnaya.html
с фруктами мне не понравилось.Второй раз заменила их на изюм.
А в целом -интересно.По вкусу близко к польским запеканкам и отличается от творожных с манкой.
Творог брала 5% из русского магазина
[quote="Цифра":sihd1aiz][quote="tanko":sihd1aiz]Разный… а я что говорила что одинаковый?
И жирность разная — надо смотреть!
Но тем не менее творог отличный!
Кому какой надо…[/quote:sihd1aiz]
ты же сказала, что он тот же самый, но с наценкой
[/quote:sihd1aiz]
В пачках — наценен (дороже, чем в суперах),
а то, что уже набадяжили с чем-то — вообще страшно брать — что туда клали и чем месили…
[quote="tanko":ftfub2vd][quote="Цифра":ftfub2vd][quote="tanko":ftfub2vd]Разный… а я что говорила что одинаковый?
И жирность разная — надо смотреть!
Но тем не менее творог отличный!
Кому какой надо…[/quote:ftfub2vd]
ты же сказала, что он тот же самый, но с наценкой
[/quote:ftfub2vd]
В пачках — наценен (дороже, чем в суперах),
а то, что уже набадяжили с чем-то — вообще страшно брать — что туда клали и чем месили…[/quote:ftfub2vd]
чейта страшно?
классный творог.
фантазировать надо поменьше
[quote="Цифра":1z04mmrt][quote="tanko":1z04mmrt][quote="Цифра":1z04mmrt][quote="tanko":1z04mmrt]Разный… а я что говорила что одинаковый?
И жирность разная — надо смотреть!
Но тем не менее творог отличный!
Кому какой надо…[/quote:1z04mmrt]
ты же сказала, что он тот же самый, но с наценкой
[/quote:1z04mmrt]
В пачках — наценен (дороже, чем в суперах),
а то, что уже набадяжили с чем-то — вообще страшно брать — что туда клали и чем месили…[/quote:1z04mmrt]
чейта страшно?
[/quote:1z04mmrt]
классный творог.
фантазировать надо поменьше
Я не против.
Пусть каждый для себя сам решает!
Мне комфортнее намесить саммой со сметаной\йогуртом\ванилькой\или чего моя душа пожелает….
Потому что моя фантазия разыгрывается после минимума инфы…)))
[quote="алиса":3op71zzb][quote="Bembi":3op71zzb]
хочу запеканку приготовить , но я никогда ее не готовила и не знаю какой творог лучше подойдет[/quote:3op71zzb]
я недавно такую делала
http://www.say7.info/cook/recipe/498-Tvorozhnaya.html
с фруктами мне не понравилось.Второй раз заменила их на изюм.
А в целом -интересно.По вкусу близко к польским запеканкам и отличается от творожных с манкой.
Творог брала 5% из русского магазина[/quote:3op71zzb]
спасибо за рецепт!
я вот на эту смотрю, калорийно но кажется вкусно http://forum.say7.info/topic52185.html
[quote="Bembi":2n425ik0]
а кто нибудь пробовал готовить что-то из творога из Костко? тот который продается по кг , там два брикета по 500 грамм. мне в костко ближе, чем туда где есть Вестерн , просто[/quote:2n425ik0]
я делала. и сырники, и запеканки. получается без проблем, он просто похож на тот, что в нашем регионе в России продавали
[quote="Bembi":2qko0yep]
я вот на эту смотрю, калорийно но кажется вкусно http://forum.say7.info/topic52185.html[/quote:2qko0yep]
Это очень вкусно!
Но в моем рецепте на каждые 100 г творога — 1 яйцо и 1 ст.л. манки (без горки).
Обалденно с кислыми свежими вишнями….
Да, и верх заливается сразу — все отлично пропекается!