Технически не получилось поднять старые темы, поэтому открою новую.
Ржаная мука (и много чего другого) продается здесь:
[url:16m02xvk]http://www.bulkbarn.ca/en-ca/index.html[/url:16m02xvk]
На сайте есть купон на 3$.
В магазин «на пустой желудок» не заходить. )))
[b:ylvnayq9]Pasha Pashaeva, tanki[/b:ylvnayq9], спасибо за отклик. Я наверное не точно написала вопрос. Понятно что можно приспособиться, во время достать тесто, но меня интересует режим без подогрева ингридиентов, то есть спец. режим замеса престного теста. Ведь когда засыпаешь продукты и включаешь, то минут 20 примерно печка просто стоит и нагривается, ничего не замешивает. Или может не все режимы так работают, то есть сразу идёт замес ?
Хочется просто закинуть всё и чтоб сразу мешало.
[b:ylvnayq9]Нет-нет[/b:ylvnayq9], эх….. нет ничего вкуснее домашних пельменей ))))
[quote="Music":2pwu604u][b:2pwu604u]Нет-нет[/b:2pwu604u], эх….. нет ничего вкуснее домашних пельменей ))))[/quote:2pwu604u]
Хорошо, я подумаю
Может и сподоблюсь 
Но если мудохаться, то я манты больше люблю
[quote="Нет-нет":34e3js99][quote="Music":34e3js99][b:34e3js99]Нет-нет[/b:34e3js99], эх….. нет ничего вкуснее домашних пельменей ))))[/quote:34e3js99]
Хорошо, я подумаю
Может и сподоблюсь 
Но если мудохаться, то я манты больше люблю
[/quote:34e3js99]
я лентяйке когда-то советовала раскатаные пластинки теста из азиатского магазина. )
Я лентяйка????
барышни вы страх потеряли 
)))
Надо снова начать фотать свою жратву
Я тут, возможно, с немного странным вопросом: а есть ли у кого-то рабочие рецепты с добавлением сухарей или крошки печенья Орео? На вопрос "зачем" могу заранее ответить, что ради любопытства и для разнообразия. Помнится мне, что сухари обязательно добавлялись в тесто для советских батонов, техпроцесс такой был.
[quote="Czeszyrski":18l9m41v] Помнится мне, что сухари обязательно добавлялись в тесто для советских батонов, техпроцесс такой был.[/quote:18l9m41v]
А откуда такая интересная инфа?
нигде не нашла…
[url:18l9m41v]http://www.povarenok.ru/recipes/show/62752/[/url:18l9m41v]
[url:18l9m41v]http://trablin.livejournal.com/284500.html[/url:18l9m41v]
[url:18l9m41v]http://kuh-nya.ru/index/40-vipxleb/763-canteens-the-loaves-on-gost.html[/url:18l9m41v]
[url:18l9m41v]http://www.edimdoma.ru/retsepty/56111-baton-nareznoy-po-gostu[/url:18l9m41v]
[b:1bigp7q0]tanko,[/b:1bigp7q0] точно не знаю, кровью подписываться не буду
Читал где-то-когда-то, что непроданный хлеб уходит обратно в пекарни, перемалывается и добавляется в тесто. Говорили про техпроцесс 
[quote="Czeszyrski":1c46cvwu][b:1c46cvwu]tanko,[/b:1c46cvwu] точно не знаю, кровью подписываться не буду
Читал где-то-когда-то, что непроданный хлеб уходит обратно в пекарни, перемалывается и добавляется в тесто. Говорили про техпроцесс 
[/quote:1c46cvwu]
Меня смутило слово "обязательно" …..))))
а так-то да — "Отходы — в доходы" ))))
хотя панировочные сухари вроде тоже нужны были)))
ПС… вспомнила, что где-то откладывала рецептик серого деревенского хлеба — замес в хлебопечке — выпечка в духовке… пойду-ка поскребу по сусекам — хватит ли ржаной муки!
Делается за полчаса. Нагреваем духовку до 200 градусов С. Пока греется — берем муки 3 стакана, добавляем чайную ложку соли и чайную ложку соды. Перемешиваем. Добавляем молока с полстакана, что бы тесто замесилось. Формируем шарик, обваливаем его в муке и кладем на противень. Сделали надрезы сверху крест на крест и тут уже и духовка нагрелась — ставим в духовку на 25-30 минут. И…. сразу на стол.
[url=http://radikal.ru/big/d46e63fe9e8442d88a94e17c6dc70b0f:1d18r5ln][img:1d18r5ln]http://s017.radikal.ru/i435/1508/78/82908fbaacf6.jpg[/img:1d18r5ln][/url:1d18r5ln]