Жил был холодец. Украинская народная сказка

Жил был на белом свете Холодец.
И до того он был вкусный холодный и прозрачный, что решила его Цифра сварить.
Это я так, что не отвертеться, начинаю… :lol:

tsvok
tsvok
Статей: 158

Похожие записи

Комментариев нет

  2. а я морковку и лук за час до готовности. Чтобы в кашу не превратились. Кстате, удался вчерашний холодец. Кастрюлю мне надо бы побольше купить :)

  4. [quote="Нет-нет":2nh1dqdq]а я морковку и лук за час до готовности. Чтобы в кашу не превратились. Кстате, удался вчерашний холодец. Кастрюлю мне надо бы побольше купить :)[/quote:2nh1dqdq]
    У меня овощи никогда в кашу не превращаются… желатина наверное набираются)))
    Сегодня глянула на объем своей кастрюли из Костко — «сиротская» на 14 л :lol:
    Но мяса там на 8 л, и до 10 л долита вода. )))

  5. [quote="spic":1i7c8pit][quote="Нет-нет":1i7c8pit]Кастрюлю мне надо бы побольше купить :)[/quote:1i7c8pit]
    :ROFL:[/quote:1i7c8pit]

    Не пойму, чего ты радуешься. Мы с Цифрой лопаем холодец, а ты чем можешь похвастаться? :lol: :lol: :lol:

  6. [quote="Нет-нет":16h5qvfo][quote="spic":16h5qvfo][quote="Нет-нет":16h5qvfo]Кастрюлю мне надо бы побольше купить :)[/quote:16h5qvfo]
    :ROFL:[/quote:16h5qvfo]

    Не пойму, чего ты радуешься. Мы с Цифрой лопаем холодец, а ты чем можешь похвастаться? :lol: :lol: :lol:[/quote:16h5qvfo]

    А я не скажу. :blum2:

    [size=42:16h5qvfo]Мне жена мою любимую плацынду сделала.[/size:16h5qvfo]

  8. [quote="Нет-нет":3pthyiqr]а я морковку и лук за час до готовности. Чтобы в кашу не превратились. Кстате, удался вчерашний холодец. Кастрюлю мне надо бы побольше купить :)[/quote:3pthyiqr]
    Вывод прям как у меня после холодца :D
    Я купила скороварку, не электрическую, на 9л. в шине на скидке. Ее можно просто крышкой накрыть и будет простая кастрюлька, а можно спец.крышкой и будет не простая :)

  9. Я сегодня очень довольна жизнью.
    Таки сварила холодец из 1 голени (№12) и 4-х индюшачих ножек.
    Варила 6 часов в большой кастрюле.
    Удался! :good:

  11. [quote="Цифра":stm32vvn]а я холодец сварила, спасибо цвок, чтоб она была здорова. :s16:[/quote:stm32vvn]

    Цифра, тебя можно любить только за один креатив, парить холодец в монреальское лето, тоже самое, что бегать без трусилей возе проруба. Зачет!!!!

  12. [quote="Parallelka":1se44f8u][quote="Цифра":1se44f8u]а я холодец сварила, спасибо цвок, чтоб она была здорова. :s16:[/quote:1se44f8u]

    Цифра, тебя можно любить только за один креатив, парить холодец в монреальское лето, тоже самое, что бегать без трусилей возе проруба. Зачет!!!![/quote:1se44f8u]

    дык я его в огороде варила :roll:

  13. [quote="Цифра":2f7s0lf0][quote="Parallelka":2f7s0lf0][quote="Цифра":2f7s0lf0]а я холодец сварила, спасибо цвок, чтоб она была здорова. :s16:[/quote:2f7s0lf0]

    Цифра, тебя можно любить только за один креатив, парить холодец в монреальское лето, тоже самое, что бегать без трусилей возе проруба. Зачет!!!![/quote:2f7s0lf0]

    дык я его в огороде варила :roll:[/quote:2f7s0lf0]

    А-а-а-а, вот оно как значитъ, ну извиняйте, не знала что у вас огород есть! Кадушку то с огорода что ли сперли?

  15. [quote="Цифра":3jjj8n8r]кадушку с парадного крыльца.
    на виду у всех велферщиков. :roll: :lol:[/quote:3jjj8n8r]

    :lol:

    велферщики наверное глядят и думают , так им и надо капиталистам зажиточным.)))))

  16. [quote="Parallelka":nt3kbf6j][quote="Цифра":nt3kbf6j]кадушку с парадного крыльца.
    на виду у всех велферщиков. :roll: :lol:[/quote:nt3kbf6j]

    :lol:

    велферщики наверное глядят и думают , так им и надо капиталистам зажиточным.)))))[/quote:nt3kbf6j]
    А вот вы где!!
    Девушки, что зажигаем?
    Извиняюсь, что не на девки…

    Ну нормально хоть встрянул?

  17. [quote="tarantino":1ofylwat][quote="Parallelka":1ofylwat][quote="Цифра":1ofylwat]кадушку с парадного крыльца.
    на виду у всех велферщиков. :roll: :lol:[/quote:1ofylwat]

    :lol:

    велферщики наверное глядят и думают , так им и надо капиталистам зажиточным.)))))[/quote:1ofylwat]
    А вот вы где!!
    Девушки, что зажигаем?
    Извиняюсь, что не на девки…

    Ну нормально хоть встрянул?[/quote:1ofylwat]

    Цыфра, пока ты тут холодец варила, твой сосед по огороду наклюкался, пора меня тему на "Закодируем Тарантыну", Нет-нетка часто жаловалась, что киряет он много.

    Может взять его на воспитание? А то я смотрю распустился он тут без меня.

  19. [quote="Цифра":20o5umhf]тарантино киряет? :shock:
    для меня это новость.[/quote:20o5umhf]

    А для меня новость, что я на это жалуюсь :)

    Цифра, летом принято окрошку делать.
    В нашем русском магазине по скидке концентрат квасного сусла за рупь восемьдесят.
    Такой вкусный квас получается!

  25. [quote="caxappa":3l2pmrhf]Ох, какя тема, спасибо автору
    Надо сварить тоже… :lol:[/quote:3l2pmrhf]
    Спасибохосспаде сегодня доели. Сын еще свою половину не доел кажется. Уж точно год, а то и пару лет больше я его (ненаглядного холодца) не увижу. :D :D

  26. а с хашем куда??? уж больно нахваливала толпа молодняка на выгуле, откушав настоящего армянского хаша. требуют немедленно обучиЦЦО и угощать домашних в праздники.

    кто-то знает секреты? рецепты? буду благодарна
    холодец не едят. мОлодеЖ, ШО с них взять. :roll:

  27. [quote="Гром-и-Молния":16shxbdb]а с хашем куда??? уж больно нахваливала толпа молодняка на выгуле, откушав настоящего армянского хаша. требуют немедленно обучиЦЦО и угощать домашних в праздники.

    кто-то знает секреты? рецепты? буду благодарна
    холодец не едят. мОлодеЖ, ШО с них взять. :roll:[/quote:16shxbdb]

    [quote="Гром-и-Молния":16shxbdb]хаш — насыщенный продукт. и лекарство, и профилактика, и питание, и удовольствие.[/quote:16shxbdb] :D Здесь есть эта тема. Варишь говяжью ножку со всякими приправами по-вкусу и кушаешь этот холодец в теплом виде. Натуральный желатин.

  28. [quote="Tierra Verde":zoimpgq0][quote="Гром-и-Молния":zoimpgq0]а с хашем куда??? уж больно нахваливала толпа молодняка на выгуле, откушав настоящего армянского хаша. требуют немедленно обучиЦЦО и угощать домашних в праздники.

    кто-то знает секреты? рецепты? буду благодарна
    холодец не едят. мОлодеЖ, ШО с них взять. :roll:[/quote:zoimpgq0]

    [quote="Гром-и-Молния":zoimpgq0]хаш — насыщенный продукт. и лекарство, и профилактика, и питание, и удовольствие.[/quote:zoimpgq0] :D Здесь есть эта тема. Варишь говяжью ножку со всякими приправами по-вкусу и кушаешь этот холодец в теплом виде. Натуральный желатин.[/quote:zoimpgq0]
    А в холодном ненатуральный? И еще просветите ненатуральный желатин это что?

  29. [quote="Tierra Verde":3uvxlgu6][quote="Гром-и-Молния":3uvxlgu6]а с хашем куда??? уж больно нахваливала толпа молодняка на выгуле, откушав настоящего армянского хаша. требуют немедленно обучиЦЦО и угощать домашних в праздники.

    кто-то знает секреты? рецепты? буду благодарна
    холодец не едят. мОлодеЖ, ШО с них взять. :roll:[/quote:3uvxlgu6]

    [quote="Гром-и-Молния":3uvxlgu6]хаш — насыщенный продукт. и лекарство, и профилактика, и питание, и удовольствие.[/quote:3uvxlgu6] :D Здесь есть эта тема. Варишь говяжью ножку со всякими приправами по-вкусу и кушаешь этот холодец в теплом виде. Натуральный желатин.[/quote:3uvxlgu6]
    теорию я и сама читала. мне нужны не теоретики, а практики.
    и сказали, ШО были свиные суставы. и сахарные кости.

  30. [quote="Нет-нет":2uf9jxmj][quote="Tierra Verde":2uf9jxmj][quote="Гром-и-Молния":2uf9jxmj]а с хашем куда??? уж больно нахваливала толпа молодняка на выгуле, откушав настоящего армянского хаша. требуют немедленно обучиЦЦО и угощать домашних в праздники.

    кто-то знает секреты? рецепты? буду благодарна
    холодец не едят. мОлодеЖ, ШО с них взять. :roll:[/quote:2uf9jxmj]

    [quote="Гром-и-Молния":2uf9jxmj]хаш — насыщенный продукт. и лекарство, и профилактика, и питание, и удовольствие.[/quote:2uf9jxmj] :D Здесь есть эта тема. Варишь говяжью ножку со всякими приправами по-вкусу и кушаешь этот холодец в теплом виде. Натуральный желатин.[/quote:2uf9jxmj]
    А в холодном ненатуральный? И еще просветите ненатуральный желатин это что?[/quote:2uf9jxmj]
    из приправ было много чеснока. хочу знать остальные специи. кавказцы должны знать.
    едят горячим, да.

    наверное, имелось в виду: животный желатин. а не агар-агар из водорослей. хотя, тоже для меня загадка

    зы из слов на этикетках раздражает Без холистирина и трансжиров на минеральной воде. вбыв бы.
    или без ГМО чай или травяной тизан. такоЭ тоже возможно? липа, ромашка.
    простите, без связи — но вспомнилось по аналогии. :roll: :oops:

  31. [quote="Гром-и-Молния":a0zc4ih0]теорию я и сама читала. мне нужны не теоретики, а практики.
    и сказали, ШО были свиные суставы. и сахарные кости.[/quote:a0zc4ih0]они пошли "недорогим" путем. Говяжья ножка дороже свинной, поэтому варили из свинных. Сахарные кости недорогие. Берешь всю эту покупку (св. ножки и сахарные кости) и варишь, как холодец. Спроси у них, какие специи ощущались, и что там еще было, а основу я тебе перечислила. Я люблю говяжью, ее потом легче разбирать, в свинной же много мелких косточек-суставчиков. Ставь на ночь, на медленное-медленное кипение, утром будет вкусный хаш.

  32. [quote="Нет-нет":17dmljuh]А в холодном ненатуральный? И еще просветите ненатуральный желатин это что?[/quote:17dmljuh]Извиняюсь, не конкретно обьяснила: и в холодце и в теплом хаше, благодаря вывариванию костей, в бульоне остается натуральный желатин, по-просту, коллаген. (протеин), а то, что продается в магазине в пакетике, сварено из хрящей, сухожилий, шкуры и костей.

  33. [quote="Tierra Verde":8olz3xiy][quote="Нет-нет":8olz3xiy]А в холодном ненатуральный? И еще просветите ненатуральный желатин это что?[/quote:8olz3xiy]Извиняюсь, не конкретно обьяснила: и в холодце и в теплом хаше, благодаря вывариванию костей, в бульоне остается натуральный желатин, по-просту, коллаген. (протеин), а то, что продается в магазине в пакетике, сварено из хрящей, сухожилий, шкуры и костей.[/quote:8olz3xiy]
    Мадам, тот что "натуральный" натурален именно тем что сварен из хрящей и сухожилий. Поэтому надо варить ножки где много хрящей и сухожилий. В стейках филе коллаген не водится.

  34. [quote="Нет-нет":37gn5dhb][quote="Tierra Verde":37gn5dhb][quote="Нет-нет":37gn5dhb]А в холодном ненатуральный? И еще просветите ненатуральный желатин это что?[/quote:37gn5dhb]Извиняюсь, не конкретно обьяснила: и в холодце и в теплом хаше, благодаря вывариванию костей, в бульоне остается натуральный желатин, по-просту, коллаген. (протеин), а то, что продается в магазине в пакетике, сварено из хрящей, сухожилий, шкуры и костей.[/quote:37gn5dhb]
    Мадам, тот что "натуральный" натурален именно тем что сварен из хрящей и сухожилий. Поэтому надо варить ножки где много хрячей и сухржилий. В сткйках филе коллаген не водится.[/quote:37gn5dhb]Покажи мне строчку, где я говорила о мясе в хаше. (не путать с мясным холодцом! в хаше тоолько кости и кости)

  35. [quote="Tierra Verde":3k08zfo6][quote="Гром-и-Молния":3k08zfo6]теорию я и сама читала. мне нужны не теоретики, а практики.
    и сказали, ШО были свиные суставы. и сахарные кости.[/quote:3k08zfo6]они пошли "недорогим" путем. Говяжья ножка дороже свинной, поэтому варили из свинных. Сахарные кости недорогие. Берешь всю эту покупку (св. ножки и сахарные кости) и варишь, как холодец. Спроси у них, какие специи ощущались, и что там еще было, а основу я тебе перечислила. Я люблю говяжью, ее потом легче разбирать, в свинной же много мелких косточек-суставчиков. Ставь на ночь, на медленное-медленное кипение, утром будет вкусный хаш.[/quote:3k08zfo6]
    про недорогой путь — не в их адрес. варилось для себя, и для дорогих гостей.
    спрашивать у пробующих — бесполезно. что почувствовали точно — озвучили чеснок.
    меня интересуюет настоящее национальное блюдо и точная рецептура. чтобы попробовать самой. потом, я могу под себя изменять. но, это будет мой хаш. а не армянский.

  36. Хаш — говяжья нога, хвост и если есть рубец. Точка.
    Варится только это.
    В уже готовый — чеснок, кинза-петрушка, перец красный.
    Солят уже сидя за столом.

  37. [quote="Золька":2jrman9t]Хаш — говяжья нога, хвост и если есть рубец. Точка.
    Варится только это.
    В уже готовый — чеснок, кинза-петрушка, перец красный.
    Солят уже сидя за столом.[/quote:2jrman9t]
    в том, которыи я ела, был [u:2jrman9t]базилик[/u:2jrman9t], пертушка и кинза и не было рубца, что служило залогом того что я его ела :lol:
    зелень вся свежая
    и хлопья острого перца по вкусу каждыи себе добавлял, как и соль

  38. [quote="Tierra Verde":37m5f6cg][quote="Нет-нет":37m5f6cg][quote="Tierra Verde":37m5f6cg][quote="Нет-нет":37m5f6cg]А в холодном ненатуральный? И еще просветите ненатуральный желатин это что?[/quote:37m5f6cg]Извиняюсь, не конкретно обьяснила: и в холодце и в теплом хаше, благодаря вывариванию костей, в бульоне остается натуральный желатин, по-просту, коллаген. (протеин), а то, что продается в магазине в пакетике, сварено из хрящей, сухожилий, шкуры и костей.[/quote:37m5f6cg]
    Мадам, тот что "натуральный" натурален именно тем что сварен из хрящей и сухожилий. Поэтому надо варить ножки где много хрячей и сухржилий. В сткйках филе коллаген не водится.[/quote:37m5f6cg]Покажи мне строчку, где я говорила о мясе в хаше. (не путать с мясным холодцом! в хаше тоолько кости и кости)[/quote:37m5f6cg]
    Я не об этом. У вас натуральный — сварен из костей с сухожилиями. Ненатуральный — сварен из костей с сухожилиями. Пытаюсь разницу уловить. :roll:

  41. [quote="Гром-и-Молния":curtkbhu]желатин Knox: состав — желатин.[/quote:curtkbhu] как дела обстоят с хашем? я к Старому новому году приготовила холодец.))

  43. [quote="Цифра":2o7hzo4t]нуччо, холодец варите? :lol:[/quote:2o7hzo4t]Дык сварили уже. Шикарный в этот раз получился. Муж ноги говяжьи и свиные покупал, попросил их напилить кубиками. Оказалось значительно удобнее.

  45. [quote="Цифра":9h1v8wjd]Какие вы шустрые! :lol:[/quote:9h1v8wjd]
    Оливье, винегрет, селедка под шубой ну и по мелочи там, паштет печеночный — все в процессе. И куроножки, фаршированные грибами.
    Я в отпуске вторую неделю, не знаю уже в какое мирное русло энергию деть! :oops:

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады
Важное условие для иммиграции в Канаду