Похожие записи

Комментариев нет

  1. первое — любая épicerie fine
    второе — любая iga

    третье щас гурманы подскажут
    хотя не факт что это ввозится

    скажите, вам по рецепту это вместе понадобилось (ака а воно як вишиванка) или вы решили пожить одним днем и наверстать все?

    если вам просто вкусить, то hambar

  2. [quote="mariac":1qk5xs5c]
    если вам просто вкусить, то hambar[/quote:1qk5xs5c]

    Merci! Да вот захотелось вкусить чего-то из продуктов, попавших под санкции. Запретный плод, как говорят, сладок! :D

  6. [quote="Choibolsan":1mnapbor]хамон стоит много денег мы как-то ели, но нам привозил испанец из Испании[/quote:1mnapbor]
    Объясните-помогите: чем отличается хамон из Испании от итальянской или датской или немецкой ветчины?

    PS: Чо Йбол Сан, извини, интересно, ты не кореесь слусяйно? :)

  8. [quote="elefant":3d9kmu53]Я сохраню это для истории :s6: :s6: :s6:

    [img:3d9kmu53]http://i.imgur.com/cvlwYbW.png[/img:3d9kmu53][/quote:3d9kmu53]

    Ники надо по-проще выбирать, вот люди и мучаються, произнося… :D
    Вот например нормальный ник: tar&tino

  9. [quote="Любый друг":12dqsla2][quote="Choibolsan":12dqsla2]хамон стоит много денег мы как-то ели, но нам привозил испанец из Испании[/quote:12dqsla2]
    Объясните-помогите: чем отличается хамон из Испании от итальянской или датской или немецкой ветчины?[/quote:12dqsla2]

    Есть два основных типа хамона: хамон серрано (исп. jamón serrano, «горный хамон») и хамон иберико (исп. jamón ibérico, часто называемый «pata negra» — «чёрная нога») и, как правило, более дорогой. Они различаются способом и длительностью приготовления, а самое существенное различие между хамоном серрано и хамоном иберико — порода свиней и их диеты. Внешне их можно различить по цвету копытца: у серрано — белое, у иберико — чёрное.

    Серрано — отличительный признак: белая свинья, у хамона белое копыто
    Curado — выдержка 7 месяцев
    Reserva — выдержка 9 месяцев
    Bodega — выдержка 12 месяцев

    Иберико — отличительный признак: чёрная свинья, у хамона чёрное копыто
    Recebo — делается из свиней, откормленных фуражом и желудями
    Bellota — делается из свиней, откормленных на чистой желудевой диете
    Хамоном общепринято называть продукт, приготовленный из задних ног свиньи, тогда как передние ноги именуются «палетами».

    [img:12dqsla2]https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d2/Jam%C3%B3n_de_Huelva.jpg/225px-Jam%C3%B3n_de_Huelva.jpg[/img:12dqsla2]

    Прошу́тто (итал. prosciutto в переводе означает окорок) — итальянская ветчина, сделанная из окорока, натёртая солью. Самая известная разновидность прошутто — пармская ветчина не содержит никаких других ингредиентов, кроме морской соли. В других регионах Италии используют различные специи (перец, чеснок и т. д.). Окорок высшего качества. Для него специально выращивают свиней, откармливая фруктами и кукурузой. В окрестностях Пармы их кормят сывороткой, оставшейся от производства сыра пармезан. Задние ноги свиньи сначала подвергаются сухой засолке, затем их вялят не менее десяти месяцев. Мясо после этого получается твёрдое, сухое, с потрясающим ароматом. Прошутто не нужно обрабатывать термически, поскольку он станет сухим и жестким. Бледно-розовые, чуть блестящие тонкие ломтики прошутто добавляют в блюда в конце готовки, а чаще всего нарезают очень тонкими ломтиками и подают на стол с дыней или инжиром, или приправляют супы и похлёбки небольшим количеством прошутто.

    [img:12dqsla2]https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/Prosciutto_di_Parma_-_affettato2.jpg/280px-Prosciutto_di_Parma_-_affettato2.jpg[/img:12dqsla2]

  11. Вы не могли бы из санкций выбрать что-то менее жирное? А то я чувствую, что я их одобряю невольно :) Уж очень жирнюка.

    Давайте лучше хоть об устрицах. Они вкусны и полезны :)

  12. [quote="Нет-нет":31fc25ia]Давайте лучше хоть об устрицах. Они вкусны и полезны :)[/quote:31fc25ia]
    Я тут в Торонто на янге и шепарде зашел как-то вечером в Мото-суши бар, основная цель собсно была сливовая наливка мисо и сашими. И тут мне офисиянтка показывает выложенную груду устриц во льду в зале и грит что у них скидка на обьёмы, ну я решил попробовать. В целом было приятно но если чесно особо вкуса устриц не понял… Обычные отварные моллюски в томатном соусе которые подают в Bier Markt в Торонто мне намного больше нравятся.
    Вот что интересует, так это кальмары и между прочим в мире по кальмарам доминируют два экспортёра: Франция и Канада. Тут недавно в рус газете прочитал что в Торонто в руском районе открылся ресторан специализирующийся чисто на кальмарах и повар там какой-то крутой. Думаю пойду послезавтра…

    А что в Канаде разве нет предприятий готовящих ветчину из свиней откормленных чисто на кукурузе и желудях? В Канаде по-моему в этом плане круче должно быть чем в Испании, Испания вообще в кризисе — им щас не до свиней на желудях…

  15. [quote="DmSab":32yvj60k]Кто подскажет, где можно затариться вышеозначенными продуктами в Монреале?[/quote:32yvj60k]

    Не ручаюсь за аутентичность, но второе регулярно покупаем в Marché Adonis. Их там несколько видов. На вкус неплохо, вроде, но я не специалист.

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
kursi po kakoi nibudi spetzialinosti na rodine….nujni li?
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады