меню за 20 минут

здесь товарищ [b:14cdg0yj]tsvok[/b:14cdg0yj] и другие знатоки быстрой кухни будут любезны нам давать рецепты быстрых ужинов-обедов.
салат плюс основное блюдо.

[size=150:14cdg0yj][color=orange:14cdg0yj]время от начала приготовления до посадки за стол не должно превышать 20-30 минут.[/color:14cdg0yj][/size:14cdg0yj] :s16:

кто первый? :lol:

Цифра
Цифра
Статей: 203

Похожие записи

Комментариев нет

  1. [quote="mariac":3in7r2o9]
    кто не знает нямки сальтисон, вот он
    [/quote:3in7r2o9]
    фу, не ешьте больше такой
    я ем вот этот, но редко, не на ночь и обязательно с хреном или горчицей, зимой можно и с 50 гр водки
    [img:3in7r2o9]http://www.cooktogether.ru/images/static193.jpg[/img:3in7r2o9]

  2. [quote="mariac":y3pldw4r][quote="Ilosik":y3pldw4r]читайте внимательно свои посты[/quote:y3pldw4r]
    Илосик, пишите внимательно свои
    [quote="Ilosik":y3pldw4r][quote="tanko":y3pldw4r]что вы покупаете в русских магазинах?[/quote:y3pldw4r]…сальтисон (знаю, что вредно, но я его и кровянку больше всего из мясных продуктов люблю)…колбасу, тараньку и т.д.[/quote:y3pldw4r]
    [/quote:y3pldw4r]
    у меня было так
    [quote="Ilosik":y3pldw4r]
    ….
    ….
    редко: конфеты, пряники, киевские сухари, сушки, колбасу, тараньку и т.д.[/quote:y3pldw4r]
    последний пункт с пометкой «редко» не для меня, а для желающих приобщиться к русско-украинской культуре, проще говоря, для не русскоговорящих знакомых

  3. [quote="Ilosik":3dijeflt][quote="mariac":3dijeflt]
    нямки сальтисон
    [/quote:3dijeflt]
    фу, не ешьте больше[/quote:3dijeflt] прости Илосик
    но я вообще не по таким нямкам
    не буду утверждать что я какаю бабочками, но я pas capable даже видеть это

  4. [quote="mariac":1xvadqqn][quote="Ilosik":1xvadqqn][quote="mariac":1xvadqqn]
    нямки сальтисон
    [/quote:1xvadqqn]
    фу, не ешьте больше[/quote:1xvadqqn] прости Илосик
    но я вообще не по таким нямкам
    не буду утверждать что я какаю бабочками, но я pas capable даже видеть это[/quote:1xvadqqn]
    эхх
    сочувствую, жизнь вообще штука непростая

  5. Девочки, я вас, как самая плохая, умоляю, хватит. вот расскажите обе как вы готовите печень, и я сожру обе ваши :lol:
    Шютк
    Я тоже напишу
    Ну плиииз

  7. [quote="tsvok":n0riomy2]Девочки, я вас, как самая плохая, умоляю, хватит. вот расскажите обе как вы готовите печень, и я сожру обе ваши :lol:
    Шютк
    Я тоже напишу
    Ну плиииз[/quote:n0riomy2]
    я готовлю очень просто и неинтересно (правда, мне так больше всего и нравится)
    на сильном огне обжариваю быстро печень с двух сторон, на другой сковородке слегка обжариваю лук с морковкой (много), все смешиваю, добавляю специи, немного воды (иногда вина) и протушиваю с закрытой крышкой минут 5-10
    сегодня вместо много белого лука жарила немного красного и много зеленого (но не тонкого салатного, а толстого, который сейчас продается вместе с молодым луком)

  8. [quote="mariac":38qrlmzr][quote="Ilosik":38qrlmzr]жизнь вообще штука непростая[/quote:38qrlmzr]
    да уж куда проще
    [img:38qrlmzr]http://www.photos-culinaires.com/faux-filet-grille-zPC551N.jpg[/img:38qrlmzr][/quote:38qrlmzr]
    не
    мне такое больше понравилось (в Таиланде)
    [img:38qrlmzr]http://pbreview.su/wp-content/uploads/2011/02/%D0%BA%D1%83%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%86%D1%8B_332x496.jpg[/img:38qrlmzr]

  9. Я делаю куринную со сливками и портвейном. Но лук обязательно шалот и перчить белым перцем. :wink: Это единственное, что ест моя семья
    :cry: Я люблю стейки из говяжьей. Ну не буду же я готовить лично для себя :roll:

  12. [quote="tsvok":adpg0srf]Маша, я так понимаю, ваша доча тоже любит печенку?[/quote:adpg0srf] ода
    а также крольчатину, конину, говядину и индейку
    и рыбу к ней
    она мясная

  13. [quote="mariac":1o9nk6vm][quote="tsvok":1o9nk6vm]Я люблю стейки из говяжьей[/quote:1o9nk6vm] вот как из нее сделать шедевр?[/quote:1o9nk6vm]
    Мидиум реар подойдет? Беру толстый кусок, половину сьедаю сырой, немного присолив.
    :lol:
    делаю насечки острым тонким ножом в виде ромбиков.
    Белый перец и соль, не обваливать, а припудрить мукой. На расскаленную сковороду растительное масло напополам с миндальным. Выкладываем на одну сторону печень. Пока жарится,
    яблоко на терку или комбайн, немного лимонного сока в него, чтоб не потемнело. Переворачиваем стейк, выкладываем яблоко на готовую сторону, прикрываем крышкой. За это всемя всбиваем капельку сливок, чтоб вылодить на готовый стейк
    вот :roll:

  14. [quote="tsvok":27vlwl81]
    Мидиум реар подойдет? Беру толстый кусок, половину сьедаю сырой, немного присолив. [/quote:27vlwl81]
    насколько безопасно здесь есть сырую магазинную печень? :roll:

  15. [quote="mariac":2ld7sq56][quote="tsvok":2ld7sq56]Маша, я так понимаю, ваша доча тоже любит печенку?[/quote:2ld7sq56] ода
    а также крольчатину, конину, говядину и индейку
    и рыбу к ней
    она мясная[/quote:2ld7sq56]
    Наш человек 8) :super:

  16. [quote="Ilosik":3083m1s6][quote="tsvok":3083m1s6]
    Мидиум реар подойдет? Беру толстый кусок, половину сьедаю сырой, немного присолив. [/quote:3083m1s6]
    насколько безопасно здесь есть сырую магазинную печень? :roll:[/quote:3083m1s6]
    Понятия не имею. Исхожу из принципа зараза к заразе не прилипает. Но тянет меня только к говяжьей.

    есть еще оладушки из кубиков печенкиных

  17. [quote="Ilosik":2dg9h3kz][quote="tsvok":2dg9h3kz]:lol: Илосик, не спать, а жить.
    В этом вся разница :wink:[/quote:2dg9h3kz]
    жить — это после завтрака и обеда
    а после ужина уже спать надо[/quote:2dg9h3kz]

    илосик, а в выших мантрах не написано, что после ужина и отходом ко сну обычно проходит минимум 3-4 часа?
    или ваши мужчины, налопавшись чеснока сразу в люлю бегут в приливе сладострастия? :roll:

  19. Я говяжью печень готовлю так, что мои готовы родину продать за нее. Очень некошерное блюдо, но нас это не касается :) Просто прикол в том, что варится «в молоке его матери» :)

    Плоскими (1 см) тонкими квадратиками 7-10 см по стороне обваливаю в муке с солью и приправами на вкус и обжариваю быстро на сковородке. На остатках масла со сковороды поджариваю лук, тертую морковку и немного муки для густоты будущего соуса. Потом эти квадратики в кастрюлю и заливаю в буквальном смысле молоком, смешанным с этой самой зажаркой со сковородки. Тушу минут 10-15. Офигенно.

  20. [quote="mariac":moras4d5][quote="tsvok":moras4d5]Маша, я так понимаю, ваша доча тоже любит печенку?[/quote:moras4d5] ода
    а также крольчатину, конину, говядину и индейку
    и рыбу к ней
    она мясная[/quote:moras4d5]
    Да уж.. А на вид и не скажешь.. Ну что она все это ест.. :)

  21. [quote="Цифра":30p91liw][quote="Ilosik":30p91liw][quote="tsvok":30p91liw]:lol: Илосик, не спать, а жить.
    В этом вся разница :wink:[/quote:30p91liw]
    жить — это после завтрака и обеда
    а после ужина уже спать надо[/quote:30p91liw]

    илосик, а в выших мантрах не написано, что после ужина и отходом ко сну обычно проходит минимум 3-4 часа?
    или ваши мужчины, налопавшись чеснока сразу в люлю бегут в приливе сладострастия? :roll:[/quote:30p91liw]
    а если ужинать в 8-9, а засыпать надо в 11-12 (т.к. вставать в 6-7), то через сколько времени надо в кровать ложиться, чтобы успеть не только выспаться?

  22. Я сегодня готовила рыбку в тесте (на пиве) и домашний хумус. Сама ни то ни другое особо есть не буду, но мальчики мурлычут :) И кошка мурлычет — ей сырой салмон перепал, обрезки :)

  23. [quote="Нет-нет":1hayhfu8]Я сегодня готовила рыбку в тесте (на пиве) и домашний хумус. Сама ни то ни другое особо есть не буду, но мальчики мурлычут :) И кошка мурлычет — ей сырой салмон перепал, обрезки :)[/quote:1hayhfu8]
    в 20 минут уложилась?

  24. [quote="Ilosik":16ybind8][quote="Цифра":16ybind8][quote="Ilosik":16ybind8][quote="tsvok":16ybind8]:lol: Илосик, не спать, а жить.
    В этом вся разница :wink:[/quote:16ybind8]
    жить — это после завтрака и обеда
    а после ужина уже спать надо[/quote:16ybind8]

    илосик, а в выших мантрах не написано, что после ужина и отходом ко сну обычно проходит минимум 3-4 часа?
    или ваши мужчины, налопавшись чеснока сразу в люлю бегут в приливе сладострастия? :roll:[/quote:16ybind8]
    а если ужинать в 8-9, а засыпать надо в 11-12 (т.к. вставать в 6-7), то через сколько времени надо в кровать ложиться, чтобы успеть не только выспаться?[/quote:16ybind8]

    А зачем ужинать так поздно? И да, утренний секс еще никто не отменял, раз все так сложно.

  26. [quote="Ilosik":1pt7d36k][quote="Нет-нет":1pt7d36k]Я сегодня готовила рыбку в тесте (на пиве) и домашний хумус. Сама ни то ни другое особо есть не буду, но мальчики мурлычут :) И кошка мурлычет — ей сырой салмон перепал, обрезки :)[/quote:1pt7d36k]
    в 20 минут уложилась?[/quote:1pt7d36k]

    Нет (ты видимо не читала, но я писала что за 20 минут это невозможно), я еще раз повторяю, что час на кухне для меня нормально, через день. В выходные — два часа, ради вкусняшек.

    Рыбка собственно на подготовку заняла минут 20, а дальше уже я смотрела кино и лениво ее переворачивала, минут 40. Хумус весь занял минут 20. Спать я еще не ложилась, так что о результатах кормежки мужчины убойными продуктами на ночь как-то доложить не готова, извините :)

  27. [quote="Нет-нет":vkysxi9x][quote="Ilosik":vkysxi9x][quote="Цифра":vkysxi9x][quote="Ilosik":vkysxi9x][quote="tsvok":vkysxi9x]:lol: Илосик, не спать, а жить.
    В этом вся разница :wink:[/quote:vkysxi9x]
    жить — это после завтрака и обеда
    а после ужина уже спать надо[/quote:vkysxi9x]

    илосик, а в выших мантрах не написано, что после ужина и отходом ко сну обычно проходит минимум 3-4 часа?
    или ваши мужчины, налопавшись чеснока сразу в люлю бегут в приливе сладострастия? :roll:[/quote:vkysxi9x]
    а если ужинать в 8-9, а засыпать надо в 11-12 (т.к. вставать в 6-7), то через сколько времени надо в кровать ложиться, чтобы успеть не только выспаться?[/quote:vkysxi9x]

    А зачем ужинать так поздно? И да, утренний секс еще никто не отменял, раз все так сложно.[/quote:vkysxi9x]
    правильно, я тоже считаю, что в 8-9 ужинать уже поздно, но не кормить вовсе, это уже садизм
    и да, утренний секс не для всех в кайф, особенно, если вставать надо рано, а ты сова

  29. [quote="Комильфо":c9yd2cvx]вот интересно, а мужчины форума молчат…
    может скажут чего про ужин с черникой со сливками?
    если честно, то я так тоже ужинать не буду![/quote:c9yd2cvx]

    Мой муж вполне будет. Он если считает, что полнеет, то так и ужинает, только без сливок.. Он и позавтракать может просто овсянкой. Я могу вообще пропустить пару приемов пищи.. Мы вообще мало едим, больше одного блюда никогда. Местной порции нам на четверых хватает. Готовим тоже редко и мало и как попало. Ну и стройные.. Все четверо.

  30. [quote="byaka":octb90q2][quote="Комильфо":octb90q2]вот интересно, а мужчины форума молчат…
    может скажут чего про ужин с черникой со сливками?
    если честно, то я так тоже ужинать не буду![/quote:octb90q2]

    Мой муж вполне будет. Он если считает, что полнеет, то так и ужинает, только без сливок.. Он и позавтракать может просто овсянкой. Я могу вообще пропустить пару приемов пищи.. Мы вообще мало едим, больше одного блюда никогда. Местной порции нам на четверых хватает. Готовим тоже редко и мало и как попало. Ну и стройные.. Все четверо.[/quote:octb90q2]
    так держать!!!
    :super:

  32. [quote="tsvok":2okt9hsi][quote="mariac":2okt9hsi][quote="tsvok":2okt9hsi]Маша, я так понимаю, ваша доча тоже любит печенку?[/quote:2okt9hsi] ода
    а также крольчатину, конину, говядину и индейку
    и рыбу к ней
    она мясная[/quote:2okt9hsi]
    Наш человек 8) :super:[/quote:2okt9hsi] для себя старалась :bb:

  35. [quote="Нет-нет":1drcwfb6][quote="tsvok":1drcwfb6]Так деуки, баста с кувырканиями, о печени думать надо :rtfm:[/quote:1drcwfb6]

    Пойду пива выпью :) Подумаю о печени :)[/quote:1drcwfb6]
    Пожалуй, поддержу тебя последней порцией мохито
    чин чин :s83: :lol:

  36. [quote="mariac":12576cgw][quote="Гром-и-Молния":12576cgw]у меня сегодня печень куриная с луком на сковороде гриль[/quote:12576cgw] а расскажите как готовите!!!
    у нас печень уважается, а я деликатеса из нее изобразить не могу

    кста, еще хорошее блюдо из субпродуктов — куриные сердца в коньяке
    жарятся с луком, к концу жарки на хорошем огне протушиваются в коньяке
    минут 15 максимум готовится[/quote:12576cgw]
    Маша, а я сегодня не сильно изголялась. на грильную раскалённую сковороду бросила печень, слегка её сбрызнув оливковым маслом.
    до золотистой корочки — я всегда кладу не всё махом, а отдельными кусочками, чтобы сок оставался в кусочке. а не на сковороду вытекал.
    когда с двух сторон печень пожарена, солю, перчу. специи всегда варьирую. и в это же время сладкий лучок полукольцами. теперь можно и всё вместе смешать, а не по кусочкам. это 5 минут всего готовится. я когда плиту выключаю, накрываю крышкой. всё.

    зы самая идеальная для меня печень на решётке ббкюшницы. порезанный присоленный помидорка и можно жить. печень к углям даже не присаливаю и не приправляю.
    иногда можно после сбрызнуть сухим белым вином.

    за сердечки спасибки. я до сих пор млею от шашлычков из сердечек, которыми нас угощала индуска, жена мужнего коллеги.
    какой-то маринад был — они таяли во рту.

  37. [quote="tsvok":1umgn5v0]Так деуки, баста с кувырканиями, о печени думать надо :rtfm:[/quote:1umgn5v0]

    лана, выложу семейный рецепт.
    покупаем ТОЛСТЫЙ 4-5 см кусок печени.
    здесь это довольно проблематично, т.к. её продают уже тонко порезаной, но я договориваюсь за несколько дней в ближайшей мясной лавке и они мне оставляют кусок и звонят, когда получают печень.
    режем этот кусок на куски размером 6-8 см, присыпаем мукой и перцем и быстро обжариваем на сильном огне.
    отдельно жарим много лука полукольцами до прозрачности. в середине жарки солим-перчим. (лучше начать готовить с лука, т.к. он дольше жарится)
    закидываем лук в печень, заливаем сметаной, солим по вкусу и тушим 5-6 минут, закрыв крышкой.
    проверить, чтобы печень внутри не была сырой — при необходимости потушить еще до готовности.
    посыпать укропом.

    на гарнир я обычно подаю вареную зелёную фасоль (кинуть в кипящую подсоленую воду, варить до готовности — обычно 5-10 минут в зависимости от сорта)
    или спаржу — варить 3-5 минут на пару, залить голландским соусом ( покупаю пакетики в любом гастрономе)

    в 20-25 минут можно уложиться.

  38. опять сплошное некошерство! :)
    я хотела уточнить, Цыфра насколько долго жарится лук, чем печень??? я не стебусь. я просто не понимаю.

  39. [quote="Гром-и-Молния":1brv6baq]опять сплошное некошерство! :)
    я хотела уточнить, Цыфра насколько долго жарится лук, чем печень??? я не стебусь. я просто не понимаю.[/quote:1brv6baq]

    некошерство, точно.)))

    печень 2 минуты, а лук до мягкости намного дольше (там довольно крупно надо резать лук).
    по крайней мере у меня так получается. :roll:

  40. я просто забыла, что такое шинковка ножом. на мандалине получается тонко. момент и он готов.

    просто мои такие привереды. как начинают отбирать… тот это, другой то… ВБЫВ БЫ!

  41. [quote="Гром-и-Молния":1e86yjed]я просто забыла, что такое шинковка ножом. на мандалине получается тонко. момент и он готов.

    просто мои такие привереды. как начинают отбирать… тот это, другой то… ВБЫВ БЫ![/quote:1e86yjed]

    тонко нинада.

  42. так не едят жеж!!!

    а ШО вы лавровый лист в тарелку не ложите?
    так не едят же! (с)

    девочки, кстати о птичках.
    кто имеет у себя керамические ножи??? стоит попробовать?
    сегодня видела от Старфри наборы. невесть какие деньги, но… зачем мне просто так, ШОБ лежало?

  43. [quote="Гром-и-Молния":3pkwh78i]кто имеет у себя керамические ножи??? стоит попробовать?
    [/quote:3pkwh78i]

    А как их точить? Возможно глупый вопрос

  46. [quote="Цифра":18fyfmcr]вот. 5 минут.
    ужин «дома никого». :lol:

    [url=http://www.radikal.ru:18fyfmcr][img:18fyfmcr]http://s018.radikal.ru/i516/1207/62/81e019c77164.jpg[/img:18fyfmcr][/url:18fyfmcr][/quote:18fyfmcr]
    Эстетствующая вегетарианка :lol: 8)

  48. [quote="tsvok":2h4h4rtg][quote="Цифра":2h4h4rtg]вот. 5 минут.
    ужин «дома никого». :lol:
    [/quote:2h4h4rtg]
    Эстетствующая вегетарианка :lol: 8)[/quote:2h4h4rtg]
    У меня такой обед сегодня был — минус лук и хлеб, плюс горошинки сыра боккачини, и все это с оливк. маслом…
    Помидорки черри и зелень — своя, с огорода..))))
    ням…

  50. а на упаковку голубики пальцем у виска крутила! :)
    Бедная Мерлиона.

    огурец с грядки и стакан кефира. кто больше. в смысле, кто быстрее?

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
kursi po kakoi nibudi spetzialinosti na rodine….nujni li?
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады