Ну вот уже и скоро лето будет, а вместе с ним пора отпусков, походов 
итд… Хотел поинтересоваться кто какую BBQюншицу юзает у себя на дэке/бэкярде ? Газовую или на углях ?
Мясо оно конечно вкуснее получается на углях , но преимущество газовой ещё и в том что если уж очень захотелось мяса на огне зимой, то можно и зимой пожарить без проблем и не надо париться и разводить угли. Напольная (мобильная) BBQюшница есть для походов, теперь нужна в хозяйстве стационарная…
[b:2pk57gkl]PIX[/b:2pk57gkl] ок..Ваш шашлык луЧий в Ванкувере
Маринует в минеральной воде, в итальянской или французской..но вообще это нужно видеть. Как мясо выбираеться, режеться( вдоль волокон или поперек, я не помню.) . Специи, но не много, иначе кушаете не мясо, а специи. Лук, большие луковицы-испанский называеться. А вот на стол уже можно и уксус и тот же лук, но уже белый. Жарим в металлическом мангале мясо, курицу в алюминиевом. Он дольше держит тепло. Повторюсь- Это нужно видеть
[quote="Гром-и-Молния":lvxu7lzg]
[/quote:lvxu7lzg]
Cпасибо!
[quote:6ov0pt4d]пожалуй, по(д)жарю завтра лосося на бруньках..[/quote:6ov0pt4d]
— На березовых или еловых?
[quote:6ov0pt4d]Маринует в минеральной воде, в итальянской или французской[/quote:6ov0pt4d]
— А можно воду щвейцарскую взять, она дороже стоит?
[quote:6ov0pt4d]Как мясо выбираеться[/quote:6ov0pt4d]
— Ну кто громче блеет того и режем )
[quote:6ov0pt4d]вдоль волокон или поперек[/quote:6ov0pt4d]
— Только по диагонали, иначе портите вкус.
[quote:6ov0pt4d]Повторюсь- Это нужно видеть [/quote:6ov0pt4d]
— А Вы запечатлите и на ютюб )
вкусная тема
ели как-то шашлыки на углях у иранских армян. Они их в лаваш заварачивают..
вау..что-то нереальное..
а какое мясо вы берете на шашлык?
Мы-баранину..
[quote="PIX":uzs4pbvo][quote:uzs4pbvo]пожалуй, по(д)жарю завтра лосося на бруньках..[/quote:uzs4pbvo]
— На березовых или еловых?
[/quote:uzs4pbvo]
Если говорить о дереве, то нет лучшего, как саксаул -есть такой кустик в пустыне, вот уж жар..никакому углю нет сравнения. Его невозможно разрубить- не рубиться, только ломать. Такой парадокс
По поводу ютуба…уж сколько этого записаного! Да как -то все ленивА и на «потом».
Усё ! Купил 50,000 BTU от GrillMate !
Теперь такой ещё вопрос: а где можно заправлять газовые баллоны или их надо где-то сдавать и покупать новый ?
[quote="Винни-Пух":3n84rst2]Усё ! Купил 50,000 BTU от GrillMate !
Теперь такой ещё вопрос: а где можно заправлять газовые баллоны или их надо где-то сдавать и покупать новый ?[/quote:3n84rst2]
Мы предпочитаем в Костко, можно и на некоторых заправках.
[quote="AlinaD":2xnr2r9o]а какое мясо вы берете на шашлык?
Мы-баранину..[/quote:2xnr2r9o]
Мой любимый «шашлык» — салмон на барбекю
[quote="Herisson":1iedpze1][quote="Винни-Пух":1iedpze1]Усё ! Купил 50,000 BTU от GrillMate !
Теперь такой ещё вопрос: а где можно заправлять газовые баллоны или их надо где-то сдавать и покупать новый ?[/quote:1iedpze1]
Мы предпочитаем в Костко, можно и на некоторых заправках.[/quote:1iedpze1]
А можно здесь подробнее плиз: надо приносить старый и обменять на новый уже заполненный ? Или ждать в Костко пока заполнят ваш старый ? Спасибо !
[quote="Винни-Пух":38phyfyh][quote="Herisson":38phyfyh][quote="Винни-Пух":38phyfyh]Усё ! Купил 50,000 BTU от GrillMate !
Теперь такой ещё вопрос: а где можно заправлять газовые баллоны или их надо где-то сдавать и покупать новый ?[/quote:38phyfyh]
Мы предпочитаем в Костко, можно и на некоторых заправках.[/quote:38phyfyh]
А можно здесь подробнее плиз: надо приносить старый и обменять на новый уже заполненный ? Или ждать в Костко пока заполнят ваш старый ? Спасибо ![/quote:38phyfyh] на заправке меняем пустой на полный 30+ кекс
первый раз можно купить в канадской шине а потом его менять
(так говорят чуть дешевле чем покупать сам балон на заправко)
Заправка нам удобней , закончилось и подскочил поменять
[quote="Винни-Пух":bfrfrpre][quote="Herisson":bfrfrpre][quote="Винни-Пух":bfrfrpre]Усё ! Купил 50,000 BTU от GrillMate !
Теперь такой ещё вопрос: а где можно заправлять газовые баллоны или их надо где-то сдавать и покупать новый ?[/quote:bfrfrpre]
Мы предпочитаем в Костко, можно и на некоторых заправках.[/quote:bfrfrpre]
А можно здесь подробнее плиз: надо приносить старый и обменять на новый уже заполненный ? Или ждать в Костко пока заполнят ваш старый ? Спасибо ![/quote:bfrfrpre]
Приезжаете в Костко, свой баллон пока оставляете в машине. Идёте в магазин, выбираете товары и когда всё оплачиваете в кассе, то говорите, что нужно заправить баллон и они пробивают в чеке заправку (могу ошибиться, но вроде +- 12$). Затем идёте в машину и все покупки выкладываете в неё, а пустой баллон в тачку (если хотите, то можно подъехать поближе к заправке) и сбоку (зависит от Костко) находится газовый заправочный пункт — большая цистерна. Если там никого нет, то имеется звоночек — вызов заправщика. Работают они как и Костко (не знаю время закрытия), но без выходных это точно. Баллон заправляется максимум 5 минут. Обычно имеется 2-4 заправочных крана. Никогда не было проблем с газом, даже в «высокий» сезон.
У нас 2 баллона, кстати когда мы выбирали где их купить, то самая хорошая цена была в том же Костко. Так вот, если вдруг закончится один баллон, а в это время что-то жарится на гриле ( и чаще всего такое бывает когда гости приедут), то поменять его минутное дело и в следующую поездку в Костко берёте пустой, таким образом Вы всегда «заправлены»!
Приятного аппетита!
ЗЫ. если нужно только заправить баллон (без покупок), то в сервисе клиентель или с обратной стороны касс (без очереди) просите пробить заправку.
Ясно ! Всем Спасибо ! Значит скоро буду приобретать второй баллон…
ну если тут такая тема пошла вкусная — может кто поделится своими рецептами ? Кто предпочитает «горячих собак», а кто свинные стейки
У каждого есть ,наверное, свои коронные рецепты… 
[quote="Винни-Пух":1i5t71h8]
ну если тут такая тема пошла вкусная — может кто поделится своими рецептами ? Кто предпочитает «горячих собак», а кто свинные стейки
У каждого есть ,наверное, свои коронные рецепты… 
[/quote:1i5t71h8]
Это же столько писать нужно…..
Вот мои правила (совсем не обязательно делать так всем) при пользовании BQ:
— перед тем как жарить не нагревать очень долго BQ при закрытой крышке — это как перегреть сковородку на плите, максимум до 10 минут.
— чистить решётку только в тёплом виде, на холодную не драить.
— перед жаркой насадить половинку (от размера зависит) луковицы на вилку, мокнуть её в подсолнечное/кукурузное масло (для этого купила маленькую ёмкость типа «креманки» в $) и протереть решётку, где собираетесь жарить.
— использовать пульверизатор (брызгать водой) для множества мясных изделий.
— в зависимости от сорта сосисок/колбасок/сарделек делать несколько надрезов по диагонали, чтобы те не взрывались-разрывались.
— при жарке курицы, нужно быть более бдительным, так как с неё стекает жир, который имеет свойство воспламеняться и курочка может почернеть. Часто её жарят на метал.одноразовых поддонах, но это по-желанию.
Ну и тд, всё остальное в процессе само придёт.
А ещё перед жаркой я видел на гриль брызгают маслом из бутылки как спрей, чтобы не подгарало мясо (говорят продают в магазинах. но сам пока не видел)…
[quote="Винни-Пух":d562v391]А ещё перед жаркой я видел на гриль брызгают маслом из бутылки как спрей, чтобы не подгарало мясо (говорят продают в магазинах. но сам пока не видел)…[/quote:d562v391]
[img:d562v391]http://www.bonappetit.com/images/tips_tools_ingredients/ingredients/2008/10/ttar_vegetable_oil_spray_PAM_v.jpg[/img:d562v391][img:d562v391]http://www.aak-uk.com/upload/images/165/big_content_image/LC_Olive_Oil___Sunflower.jpg[/img:d562v391]
Йожик уже описала: луковица с маслом. спреем пользуются «барбикюшные лентяи».
А кто-нибудь [url=http://tinyurl.com/y7uj33o:3tn78fln]вот такую[/url:3tn78fln] барбекюшницу пробовал? Интересует в первую очередь:
1. Не ржавеет ли?
2. На сколько, примерно, хватает литрового баллона, который рекомендован к применению?
[quote="Foenix":30gu91f0]А кто-нибудь [url=http://tinyurl.com/y7uj33o:30gu91f0]вот такую[/url:30gu91f0] барбекюшницу пробовал? Интересует в первую очередь:
1. Не ржавеет ли?
2. На сколько, примерно, хватает литрового баллона, который рекомендован к применению?[/quote:30gu91f0]
Мы такую купили 2 недели назад! (правда, дешевле — в Рено Депо — за 60+таксы)
Так что заржаветь она не успела (несмотря на то, что муж не спешил накрыть ее в эти дождливые дни полиэтиленом…)
Баллончика, сказал нам продавец, хватает примерно на 3 готовки (мы взяли пока 2), но в перспективе хотим взять большой — он стоит 53$, а его заправка потом будет стоить 35$. Он равен по расходу 20-ти маленьким.
Но к нему нужен шланг — переходник за 27$.
Т.е. первоначально потратив на большой баллон 53+27=80, в дальнейшем мы будем тратить на заправку только 35$, вместо 100$ на 20 маленьких… (я правильно посчитала?)
Лично мне очень нравится, что показывает температуру (боюсь я недожаренного мяса!), и вторая полочка повыше — там овощи себя хорошо чувствуют, румянясь…
[quote="tanko":ny5c564n]Мы такую купили 2 недели назад! (правда, дешевле — в Рено Депо — за 60+таксы)
Так что заржаветь она не успела (несмотря на то, что муж не спешил накрыть ее в эти дождливые дни полиэтиленом…)
Баллончика, сказал нам продавец, хватает примерно на 3 готовки (мы взяли пока 2), но в перспективе хотим взять большой — он стоит 53$, а его заправка потом будет стоить 35$. Он равен по расходу 20-ти маленьким.
Но к нему нужен шланг — переходник за 27$.
Т.е. первоначально потратив на большой баллон 53+27=80, в дальнейшем мы будем тратить на заправку только 35$, вместо 100$ на 20 маленьких… (я правильно посчитала?)
Лично мне очень нравится, что показывает температуру (боюсь я недожаренного мяса!), и вторая полочка повыше — там овощи себя хорошо чувствуют, румянясь…[/quote:ny5c564n]Ну, в самом Костко такая стОит 49,99+таксы.
А переходник точно есть? Вам его показывали?
И это… В Костко заправляют за 12,99…
[quote="Foenix":2iz4wzat]А переходник точно есть? Вам его показывали?[/quote:2iz4wzat]
Да. Нам его даже в руки вручили, когда поняли, что мы поняли, что большой баллон выгоднее….
[quote="Foenix":2iz4wzat]И это… В Костко заправляют за 12,99…[/quote:2iz4wzat]
Машины у нас нету… А Сан-Жак — он 104-м автобусом досягаем….
[quote:29jmc76d]А кто-нибудь вот такую барбекюшницу пробовал? Интересует в первую очередь:
1. Не ржавеет ли?
2. На сколько, примерно, хватает литрового баллона, который рекомендован к применению?[/quote:29jmc76d]
— У меня такая уже очень давно. Не ржавеет. Идеальный природный агрегат. Есть модель получше — но и стоит 300 баксов. ПО крайней мере эту не проблема оставить и пойти купаться или гулять — никто не украдет)
— Сравнивал с простецкой моделью за 30 баксов — эта намного лучше.
— Хватает на 2 жарки хороших обычно.
[quote="PIX":33we8bcz][quote:33we8bcz]А кто-нибудь вот такую барбекюшницу пробовал? Интересует в первую очередь:
1. Не ржавеет ли?
2. На сколько, примерно, хватает литрового баллона, который рекомендован к применению?[/quote:33we8bcz]
— У меня такая уже очень давно. Не ржавеет. Идеальный природный агрегат. Есть модель получше — но и стоит 300 баксов. ПО крайней мере эту не проблема оставить и пойти купаться или гулять — никто не украдет)
— Сравнивал с простецкой моделью за 30 баксов — эта намного лучше.
— Хватает на 2 жарки хороших обычно.[/quote:33we8bcz]Спасибо! А то мы в прошлом году что-то простое в Шине купили, так за год оно уже капитально проржавело. А решетку чем чистить надо? Обычная щетка подходит? А то покрытие у решетки керамическое.
чем я только не чистил ) Конечно подходит — решетка как решетка.
Кстати не люблю я это дело очень — думаю может ее под шлаг на подземной мойке после юзанья…
[quote="Foenix":2m6yn4ks][quote="PIX":2m6yn4ks][quote:2m6yn4ks]А кто-нибудь вот такую барбекюшницу пробовал? Интересует в первую очередь:
1. Не ржавеет ли?
2. На сколько, примерно, хватает литрового баллона, который рекомендован к применению?[/quote:2m6yn4ks]
— У меня такая уже очень давно. Не ржавеет. Идеальный природный агрегат. Есть модель получше — но и стоит 300 баксов. ПО крайней мере эту не проблема оставить и пойти купаться или гулять — никто не украдет)
— Сравнивал с простецкой моделью за 30 баксов — эта намного лучше.
— Хватает на 2 жарки хороших обычно.[/quote:2m6yn4ks]Спасибо! А то мы в прошлом году что-то простое в Шине купили, так за год оно уже капитально проржавело. [i:2m6yn4ks]А решетку чем чистить надо? Обычная щетка подходит? [/i:2m6yn4ks]А то покрытие у решетки керамическое.[/quote:2m6yn4ks]
ничего гениальнее ИзиОфа не встречала: попшикал спреем, через час смыл струёй воды — для эмали самое то.
[quote="Золька":398m52sj][b:398m52sj]PIX[/b:398m52sj] ок..Ваш шашлык луЧий в Ванкувере
[/quote:398m52sj]
Маринует в минеральной воде, в итальянской или французской..но вообще это нужно видеть. Как мясо выбираеться, режеться( вдоль волокон или поперек, я не помню.) . Специи, но не много, иначе кушаете не мясо, а специи. Лук, большие луковицы-испанский называеться. А вот на стол уже можно и уксус и тот же лук, но уже белый. Жарим в металлическом мангале мясо, курицу в алюминиевом. Он дольше держит тепло. Повторюсь- Это нужно видеть
итальянская вода, французская (крылья, ноги — главное — хвост)…. в любом шашлыке 40% успеха — качество мяса, 40 — качество жара и мастерство шашлычника, 10% — сочетание звезд на небе ну и оставшиеся 10 всякие там приправы- маринады…….
Купил в Таере за 70 бачков — прекрасно жарит на большом баллоне. А если не видно разницы — зачем платить больше ? И потом — не делайте из еды культа. Мясо каждый день — морда треснет
[b:21yweqke]100% Stainless Steel:[/b:21yweqke]
http://www.costco.ca/Browse/Product.asp … lang=en-CA