Фотаем еду. Много вкусного и красивого.

Решила что сюда надо запостить. Хобби и увлечения. Готовка и фотография.

Лавры некоей фото-кулинарки из ЖЖ мне видимо не дают покоя, как той Элолочке-людоедке — Вандербильдиха. Но у меня нет ни французских поваров-учителей, ни той фототехники что есть у нее. Да и руки пока только начали свой переезд из попы в нужном направлении в плане фотографии. (Мексиканских тушканов у меня тоже нет)

Поэтому прошу не судить строго — пока фотки не очень удались. Учиться и учиться еще. Зато блюдо удалось, но речь не об этом.

[b:3c7zuas2]Итак — этот пост о том как я пыталась фотать еду. Я собираюсь это продолжать делать. Это не фоторецепт, и я не несу идею поедания сырого мяса в массы, хотя сама просто обожаю. [/b:3c7zuas2]

[b:3c7zuas2][size=150:3c7zuas2]Tartar de boeuf.[/size:3c7zuas2][/b:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/154197_473251148753_5313308_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/151089_473251208753_633708_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76709_473251278753_1858517_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/75175_473251338753_7011562_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76118_473251648753_5869376_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/75632_459523118753_1617160_n.jpg[/img:3c7zuas2]

Спасибо за внимание.

Нет-нет
Нет-нет
Статей: 151

Похожие записи

Комментариев нет

  1. Tsvok, это Вы конечно Даааааа!!!
    Слов у меня честно говоря нет, а Ваш кулинарный талант однозначно не пропьешь…
    Я только вот все приглядываюсь и приглядываюсь, а из чего это бутылочка для лака для ногтей сделана?
    Нет, tsvok, я и правда честно снимаю шляпу. Это ж надо такое напридумать. :s76: :good:

  3. Спасибочки, :lol: ребенкины друзья уже интересуются, не принимаю ли я заказы на торты :lol:
    Лалюша, вся косметика это шоколад
    Девочки, рецепты потом, ладно? :wink: [/url]

  5. сырники

    [url=http://www.radikal.ru:2ca6sv40][img:2ca6sv40]http://s018.radikal.ru/i524/1202/64/df4699d281c7.jpg[/img:2ca6sv40][/url:2ca6sv40]

    блины

    [url=http://www.radikal.ru:2ca6sv40][img:2ca6sv40]http://i062.radikal.ru/1202/e4/9c07dbad8e21.jpg[/img:2ca6sv40][/url:2ca6sv40]

    говядина тушеная в пиве

    [url=http://www.radikal.ru:2ca6sv40][img:2ca6sv40]http://s19.radikal.ru/i192/1202/08/a4cb2879a0d1.jpg[/img:2ca6sv40][/url:2ca6sv40]

    баклажановый веер с песто и мoцареллой

    [url=http://www.radikal.ru:2ca6sv40][img:2ca6sv40]http://s03.radikal.ru/i176/1202/b4/38ab52ea0de1.jpg[/img:2ca6sv40][/url:2ca6sv40]

  7. [quote="tanki79":266920a5]ооо :D
    Рецепт вкусных сырников подскажите пожалуйста. Как раз творог купила.[/quote:266920a5]

    0,5кг.творога, 1ст.муки, 1яйцо, 3-4ст.л.сахара.яйцо расстереть с сахаром, добавить творог, муку и 1ч.л. разрыхлителя. Сформировать с теста сырники, обжарить на сковороде на сильном огне просто до золотистой корочки, а потом сложить на противень и в духовку при температуре 180градусов на 10-12 мин

    * муки +- 1ст. смотря какие сырники любите. если более плотные то стакан, если более рыхлые то меньше

  9. [quote="долька":3sgmxcqp][quote="tanki79":3sgmxcqp]ооо :D
    Рецепт вкусных сырников подскажите пожалуйста. Как раз творог купила.[/quote:3sgmxcqp]

    0,5кг.творога, 1ст.муки, 1яйцо, 3-4ст.л.сахара.яйцо расстереть с сахаром, добавить творог, муку и 1ч.л. разрыхлителя. Сформировать с теста сырники, обжарить на сковороде на сильном огне просто до золотистой корочки, а потом сложить на противень и в духовку при температуре 180градусов на 10-12 мин

    * муки +- 1ст. смотря какие сырники любите. если более плотные то стакан, если более рыхлые то меньше[/quote:3sgmxcqp]
    Я в тесто для сырников добавляю 2-3 ст.ложки сметаны и чуть ванилина.Еще можно изюм
    :D

  11. :) [b:1xyzqmge]долька[/b:1xyzqmge] пожалуйста рецепты в студию:
    1. шоколад-банана
    2. блины
    3. говядина тушеная в пиве
    4. баклажановый веер
    Я много чего готовлю по вашим рецептам, даже тетрадку завела и подписала рецепты от дольки, у вас блюда просто прелесть и на вид и на вкус.
    Спасибо огромное! :)

  12. [quote="alisa":1uejov9b]:) [b:1uejov9b]долька[/b:1uejov9b] пожалуйста рецепты в студию:
    1. шоколад-банана
    2. блины
    3. говядина тушеная в пиве
    4. баклажановый веер
    Я много чего готовлю по вашим рецептам, даже тетрадку завела и подписала рецепты от дольки, у вас блюда просто прелесть и на вид и на вкус.
    Спасибо огромное! :)[/quote:1uejov9b]

    ой, спасибки. рада, что нравятся рецепты и результат.

  13. Баклажановый веер

    4 маленьких баклажана
    3 ст.л. песто
    4-5 спелых помидоров
    200 г моццареллы
    базилик, соль, перец

    Духовку разогреть до 200°С

    Баклажаны, помидоры вымыть.
    Баклажаны надрезать вдоль пластинами до 1 см толщиной, оставляя у хвостика неразрезанными. Тоненько намазать пластинки с двух сторон песто, посолить, поперчить.
    Помидоры и моццареллу нарезать тонкими кружками, с базилика оборвать листочки, вложить чередуя между баклажанных пластин.
    Выложить баклажаны в форму и запечь на среднем уровне 40-50 минут.

  15. [b:pe9mj7yu]блины[/b:pe9mj7yu]

    2ст. муки (280гр)
    3ст.л. сахара
    3 яйца
    30гр. сл. масла
    2ст. молока
    1ст. воды + 150мл. воды

    смешать сахар и муку
    в отдельной посуде взбить венчиком (не миксером) яйца, добавить 2ст. молока и 1ст. воды. растопить масло и добавить к молоку. вливать осторожно в муку вымешивая венчиком. когда смесь стала однородная, то добавить еще 100 — 150гр. воды. смотрите по консистенции. чем гуще тесто тем толще будут блины. дать постоять тесту 20-30 мин.

    *стакан — 200 мл.

    [b:pe9mj7yu]говядина тушеная в пиве[/b:pe9mj7yu]
    1/2 стакана растительного масла
    1,5кг говядины нарезать крупными кусками
    Соль и перец
    1 большая луковица
    6 зубчиков чеснока
    1 большая картошка (сырая)
    2ст.л. томатной пасты
    1 бутылка темного пива
    1-2 стакана мясного бульона

    1.нагреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту
    2.налить масло в большую кастрюлю с толстым дном.
    3.куски говядины, приправить солью и перцем и обжарьте до коричневой корочки.
    4.после обжаривания переложить в другую миску.
    5.обжарить лук там где жарилось мясо до золотистого цвета.
    6.добавить чеснок и томатную пасту и жарить, помешивая, в течение нескольких минут.
    7.поджаренную говядину вернуть обратно в кастрюлю и добавьте пиво и бульон.
    8.натереть на крупной терке картошку и добавить к мясу.
    9.приправить солью и перцем и довести до кипения.
    10.закрыть крышкой кастрюлю и поставить в духовку.
    11.тушить пока говядина не станет нежной и бульон не загустеет

    [b:pe9mj7yu]Шоколадно-банановый пирог (chocolate-banana tart)[/b:pe9mj7yu]

    основа:

    120гр печенья
    30гр. сл. масла

    пудинг:

    3ст. л. какао
    2ст.л. крахмала
    100гр. коричневого сахара
    1 пакетик желатина
    50мл. молока
    300мл. сливки 5%
    1 яйцо

    карамель:

    2ч.л. сл. масла
    70гр. сахара

    2-3 банана

    1. желатин замочить в молоке
    2. печенье перемолоть в крошку и смешать со сл. маслом
    3. выложить в форму и печь 10 мин.
    4. если хотите делать тарт с карамелизированными бананами то: в сковороде разогрейте масло и сахар. и варите до светло-коричневого цвета. обжарьте бананы в получившейся карамели. и выложите на основу. или просто нарежте свежие бананы и выложите на основу.
    5. в кастрюльке с непригарным покрытием смешайте какао, сахар, крахмал. добавьте сливки в сухую смесь и варите на медленном огне все время помешивая до загустения. когда масса загустеет уберите с огня. в отдельной посуде взбейте яйцо и добавьте к нему 0,5ст горячего пудинга (не переставая вымешивать). туда же добавьте желатин. верните все обратно в кастрюлю с пудингом и еще прогрейте 1-2 мин.
    6. пудинг вылейте поверх бананов и охлаждайте в течении 8 часов.

  17. Грудка тонким слоем, сверху цуккини, соус сметанка+зелень+чесночок. Запеченное.

    [img:2mpenu0p]http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/404448_10150605886608754_632778753_9063358_1362983540_n.jpg[/img:2mpenu0p]

  19. торт «ежик» [size=75:xi0o28vt](внутри пирожное картошка)[/size:xi0o28vt]
    [i:xi0o28vt]предварительная тренировка перед днем рождения племянника.[/i:xi0o28vt]

    [url=http://www.radikal.ru:xi0o28vt][img:xi0o28vt]http://s018.radikal.ru/i520/1202/90/9178a3a233f3.jpg[/img:xi0o28vt][/url:xi0o28vt]

  20. [quote="долька":11bd2lya]торт «ежик» [size=75:11bd2lya](внутри пирожное картошка)[/size:11bd2lya]
    [i:11bd2lya]предварительная тренировка перед днем рождения племянника.[/i:11bd2lya]

    [url=http://www.radikal.ru:11bd2lya][img:11bd2lya]http://s018.radikal.ru/i520/1202/90/9178a3a233f3.jpg[/img:11bd2lya][/url:11bd2lya][/quote:11bd2lya]
    это один порций?? :roll:

  22. [quote="долька":4t83s1rr]нет, это тортик. на 8-10 детских порций.[/quote:4t83s1rr]
    нифига себе :shock: .
    это какого размера картошка? :lol:

    p.s. у меня предложение, на будущее: ставить рядышком какой-то предмет, для масштабирования

  23. а вы разве не помните, что в советское время продавали таких ежиков. вот именно такого размера он и получился. я использовала бисквит на 5 яиц и еще 300гр. савоярди

  24. [quote="долька":ezv50yaw]а вы разве не помните, что в советское время продавали таких ежиков. вот именно такого размера он и получился. я использовала бисквит на 5 яиц и еще 300гр. савоярди[/quote:ezv50yaw]
    не помню :cry: :oops:

  26. [url=http://www.radikal.ru:1rs5mdmb][img:1rs5mdmb]http://s017.radikal.ru/i431/1202/ef/b78392620b75.jpg[/img:1rs5mdmb][/url:1rs5mdmb]

    Этот Наполеон (или как автор называет Слойка) я делала вот по этому рецепту http://elaizik.livejournal.com/46966.html, очень советую. Только в крем кладите взбитые сливки вместо масла (в рецепте вы найдёте об этом пометку).

  27. [quote="долька":3ssshraz]торт «ежик» [size=75:3ssshraz](внутри пирожное картошка)[/size:3ssshraz]
    [i:3ssshraz]предварительная тренировка перед днем рождения племянника.[/i:3ssshraz]

    [url=http://www.radikal.ru:3ssshraz][img:3ssshraz]http://s018.radikal.ru/i520/1202/90/9178a3a233f3.jpg[/img:3ssshraz][/url:3ssshraz][/quote:3ssshraz]
    Клас :good: ! Ухи, ухи забыла и фтуктик или грибок наверх :wink:
    А можно мне рецепт картошки плиз?
    Я делала по нескольким, вкусно, но в детстве было вкуснее

  32. to tsvok

    делала по этому рецепту:
    бисквит

    5 яиц
    1 стакан сахара
    1 стакан муки
    2 стoл. ложек какао

    коняк 2 стол. ложки

    крем маcлянный
    100 гр слив. масла
    1 яйцо
    4 ст.л. ложки молока
    4 ст.л ложки сахара

    Делаем бисквит: взбиваем яйца (белки и желтки вместе) в тугую пену. К яйцам добавляем сахар (на середине взбивания), когда все хорошо взобьется — муку + 2ст.л. какао. После этого взбиваем (на тех же максимальных оборотах) недолго — только чтобы мука перемешалась. Выпекаем вверху на минимальном огне 1,5часа. ПЕРВЫЙ ЧАС ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ, В КУХНЕ НЕ СТУЧАТЬ!!! После приготовления можно (даже лучше) оставить остывать в духовке в течении часа, а затем на 2 часа в морозильник. Для крема слегка взбить яйцo с сахаром, довести молоко до кипения, и продолжая вабивать яйцо влить горячее молоко. На поровой бане довести все до мелких пузырей Можно и на огне.Остудить. Взбить масло ( оно должно быть мягким) до белой пышистой массы, и в масло постепенно добавляем яично молочную смесь, продолжаем взбивать еше 3 минуты. Теперь измельчаем наш замороженный бисквит ( я делаю в комбайнере с ножом), добавляем коньяк (можно и без коньяка}, и крем (оставьте немного крема для украшения) и формируем. Остужаем в холодильнике 1 час.

    [u:232sa187]мои комментарии: в бисквит забыла добавить какао, поэтому какао положила в крем. использовала один бисквит и 300гр. савоярди. крем увеличила в 2 раза, но на украшения не хватило, поэтому добавила еще немного масла и сгущенку. а так же не 2е, а 4е ч.л. коньяка. получилось не так шоколадно как в детстве, но вкус очень приближен.
    савоярди[/u:232sa187]

  34. [quote="долька":22b86u9g]а уши и правда забыла, буду пробовать с ушами. а где их лучше разместить, до иголок или в иголках?[/quote:22b86u9g]
    имхо в иголках.
    И грыбочек не забудь :wink:
    PS:
    Спасибо за рецепт!!!

  43. [quote="asterisk":2njwbrec][color=blue:2njwbrec]:) без соли, молока и масла[/color:2njwbrec][/quote:2njwbrec]

    Не варила, надеюсь? Раз уж ты способна без соли есть (а я ем без молока и масла, но не без соли, хотя ее я ем немного), но лучший вариант — просто замочить ее на сутки. Потом довести до кипения и все. Все витамины и прочие прелести в сохранности. :P

  45. [quote="Цифра":i88pqmde]в термос залить кипятком на 3 часа.
    усё.[/quote:i88pqmde]

    Да, в принципе типа того же. Меня один давний знакомый научил — он ее вообще даже не кипятил. Замачивал на сутки и все. По моим прикидкам он должен был умереть от истощения очень давно — ему грамм 300 этой гречки без соли на сутки хватало. Но нет. Мало того что бегал, еще и соображал неплохо, правда специфически.

    Так вот. Завел он себе подружку (скромную, тихую, безвольную девочку) и посадил ее на свою диету. Гречка, а по праздникам — орешки. Нори (водоросли для суши) она ела, закрыв глаза. Говорила что если абстрагироваться (а мы как раз с ней абстрактную алгебру преподавали), то можно поверить что нори — это шкурка жареного окуня… :roll: Короче, меньше чем через полгода она в больницу слегла с какой-то болезнью желудка (врать не буду, не знаю, с какой именно).

    Это я к тому, что каждому свое, философствую. Хотя гречку оченно уважаю. :D

  47. [quote="Нет-нет":vyylhvx4][quote="Цифра":vyylhvx4]в термос залить кипятком на 3 часа.
    усё.[/quote:vyylhvx4]

    Да, в принципе типа того же. Меня один давний знакомый научил — он ее вообще даже не кипятил. Замачивал на сутки и все. По моим прикидкам он должен был умереть от истощения очень давно — ему грамм 300 этой гречки без соли на сутки хватало. Но нет. Мало того что бегал, еще и соображал неплохо, правда специфически.

    Так вот. Завел он себе подружку (скромную, тихую, безвольную девочку) и посадил ее на свою диету. Гречка, а по праздникам — орешки. Нори (водоросли для суши) она ела, закрыв глаза. Говорила что если абстрагироваться (а мы как раз с ней абстрактную алгебру преподавали), то можно поверить что нори — это шкурка жареного окуня… :roll: Короче, меньше чем через полгода она в больницу слегла с какой-то болезнью желудка (врать не буду, не знаю, с какой именно).

    Это я к тому, что каждому свое, философствую. Хотя гречку оченно уважаю. :D[/quote:vyylhvx4]
    [color=blue:vyylhvx4]жги:) меня только от слов абстрактная алгебра в дрожь бросило:)[/color:vyylhvx4]

  48. [quote="asterisk":2q9fytul]жги:) меня только от слов абстрактная алгебра в дрожь бросило:)[/color][/quote:2q9fytul]

    А меня в дрожь бросило от слов моей знакомой *лежу в больнице под капельницей, отказал желудок* :lol:

  49. [color=blue:hhdizn49]:) а меня в дрожь бросило от того, что она позволила какому-то идиоту, прости мя Гди, сажать себя на гречку с нори:)она что — посылка или абндероль (ц)[/color:hhdizn49]

  50. [quote="asterisk":2w5xkm40][color=blue:2w5xkm40]:) а меня в дрожь бросило от того, что она позволила какому-то идиоту, прости мя Гди, сажать себя на гречку с нори:)она что — посылка или абндероль (ц)[/color:2w5xkm40][/quote:2w5xkm40]

    ТО была любовь :amor:

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
kursi po kakoi nibudi spetzialinosti na rodine….nujni li?
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады