Фотаем еду. Много вкусного и красивого.

Решила что сюда надо запостить. Хобби и увлечения. Готовка и фотография.

Лавры некоей фото-кулинарки из ЖЖ мне видимо не дают покоя, как той Элолочке-людоедке — Вандербильдиха. Но у меня нет ни французских поваров-учителей, ни той фототехники что есть у нее. Да и руки пока только начали свой переезд из попы в нужном направлении в плане фотографии. (Мексиканских тушканов у меня тоже нет)

Поэтому прошу не судить строго — пока фотки не очень удались. Учиться и учиться еще. Зато блюдо удалось, но речь не об этом.

[b:3c7zuas2]Итак — этот пост о том как я пыталась фотать еду. Я собираюсь это продолжать делать. Это не фоторецепт, и я не несу идею поедания сырого мяса в массы, хотя сама просто обожаю. [/b:3c7zuas2]

[b:3c7zuas2][size=150:3c7zuas2]Tartar de boeuf.[/size:3c7zuas2][/b:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/154197_473251148753_5313308_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/151089_473251208753_633708_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76709_473251278753_1858517_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/75175_473251338753_7011562_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76118_473251648753_5869376_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/75632_459523118753_1617160_n.jpg[/img:3c7zuas2]

Спасибо за внимание.

Нет-нет
Нет-нет
Статей: 151

Похожие записи

Комментариев нет

  1. [quote="spic":2mrkw9t4]
    это ты так излагаешь, непонятно. :roll:
    угощала, подтверждаю. :yes3:
    но я не виноват, что на мое предложение ты отказом ответила :oops:[/quote:2mrkw9t4]

    а чего ты мне предлагал :roll:

  2. [quote="Цифра":11gf3361][quote="Нет-нет":11gf3361]
    Я, честно говоря, люблю маслята сопливые. [/quote:11gf3361]

    такия? :lol: :lol:

    [url=http://www.radikal.ru:11gf3361][img:11gf3361]http://s004.radikal.ru/i206/1210/72/ba7a4f2fa90a.jpg[/img:11gf3361][/url:11gf3361][/quote:11gf3361]

    обычно вот такие:

    ссылка на большую красивую фотку — прямо вкусно!

    http://gribyvprirode.ru/wp-content/uplo … %D0%B0.jpg

  4. [quote="Нет-нет":31eiy7nj][quote="Цифра":31eiy7nj][quote="Нет-нет":31eiy7nj]
    Я, честно говоря, люблю маслята сопливые. [/quote:31eiy7nj]

    такия? :lol: :lol:

    [url=http://www.radikal.ru:31eiy7nj][img:31eiy7nj]http://s004.radikal.ru/i206/1210/72/ba7a4f2fa90a.jpg[/img:31eiy7nj][/url:31eiy7nj][/quote:31eiy7nj]

    обычно вот такие:

    ссылка на большую красивую фотку — прямо вкусно!

    http://gribyvprirode.ru/wp-content/uplo … %D0%B0.jpg[/quote:31eiy7nj]

    мой эротичнее :roll:

  7. [quote="Цифра":1h8gdvv3][quote="Yanushka":1h8gdvv3][quote="Цифра":1h8gdvv3]в субботу я не могу.[/quote:1h8gdvv3]
    мене возьмешь?
    я места не сдам![/quote:1h8gdvv3]

    да ты их уже знаешь :lol:[/quote:1h8gdvv3]
    выезд в 8?

  8. [quote="Yanushka":22dkkw6l][quote="Цифра":22dkkw6l][quote="Yanushka":22dkkw6l][quote="Цифра":22dkkw6l]в субботу я не могу.[/quote:22dkkw6l]
    мене возьмешь?
    я места не сдам![/quote:22dkkw6l]

    да ты их уже знаешь :lol:[/quote:22dkkw6l]
    выезд в 8?[/quote:22dkkw6l]

    пока не знаю.
    если вернусь к воскресенью.

  9. [quote="Цифра":16g1j2ie][quote="Yanushka":16g1j2ie][quote="Цифра":16g1j2ie][quote="Yanushka":16g1j2ie][quote="Цифра":16g1j2ie]в субботу я не могу.[/quote:16g1j2ie]
    мене возьмешь?
    я места не сдам![/quote:16g1j2ie]

    да ты их уже знаешь :lol:[/quote:16g1j2ie]
    выезд в 8?[/quote:16g1j2ie]

    пока не знаю.
    если вернусь к воскресенью.[/quote:16g1j2ie]
    :lol:

  11. [quote="Terra":1q5kstgt][quote="tsvok":1q5kstgt]Грибники…[/quote:1q5kstgt]Эх, a так интересно было узнать, чем же Цифра (при-)(на-)кормила spic-a… :roll: :lol: Грибочками, как пить дать, то-то, ничего не помнит…! :wink: :lol:[/quote:1q5kstgt]

    а вы с какой целью интересуетесь? :roll:

  12. [quote="Terra":2ky8z61u][quote="Цифра":2ky8z61u]а вы с какой целью интересуетесь? :roll:[/quote:2ky8z61u]
    любознательность. :wink:[/quote:2ky8z61u]

    мне до всего есть дело (с) :lol: :lol:

  14. Хозяюшки, на этой неделе (18-24 октября) в Loblaws saumon-keta — 8.80 за кг. Говорят из него хороший тартар получается-нежный и нежирный.
    Айда? :wink:

  15. [quote="Lyalusha":3rzhdd3w]Хозяюшки, на этой неделе (18-24 октября) в Loblaws saumon-keta — 8.80 за кг. Говорят из него хороший тартар получается-нежный и нежирный.
    Айда? :wink:[/quote:3rzhdd3w]

    о, дададада, айда. Я уже себе это занесла в календарь. Рена нереально дешевая. Рыба свежая (то есть ни разу не мороженая) и к тому же кета — это нежирная рыба. В смысле что все эти «осмеги» там присутствуют, но именно в умеренных количествах.

    Я эту рыбку куплю на засол, на копчение и на гриль. А тартар — посмотрим. Если пахнет вкусно, то и на него.

    Оль, спасибо за наводку. Я знала, но поленилась народ подбивать :)

  16. [quote="Нет-нет":dywwsfuc]
    о, дададада, айда. Я уже себе это занесла в календарь. :)[/quote:dywwsfuc]

    О,Нет-нет, возьми и мне рыбки

    Должна же быть причина, иначе как к тебе зайти? :D

  18. Барышни, надумаете покупать-не затягивайте, потому как offre valide jusqu’à épouisement des stocks.
    Я засолила кусочек и сделала тартар. Тартар разошелся на ура-не жирный, но лично мне больше нравится из saumon atlantique или просто привычнее.
    Солю очень просто-обсыпаю солью, но не очень мелкой.
    Могу добавить немножко сахара.
    Кладу под пресс и в холодильник, реже не под пресс, а накрываю фольгой.
    В холодильнике «живет» дня 3-4. Больше просто не успевает. :wink:

  19. Солю крупной солью сутки. Ничем не закрываю. Затем мою, вытираю бум. полотенцем , храню тоже в нем же. На второй день вкуснее- чуть подвяливается. В пластике «задыхается». Съедается очень быстро…

  20. [quote="Золька":1n4lq0xq]Солю крупной солью сутки. Ничем не закрываю. Затем мою, вытираю бум. полотенцем , храню тоже в нем же. На второй день вкуснее- чуть подвяливается. В пластике «задыхается». Съедается очень быстро…[/quote:1n4lq0xq]

    Соль+сахар. 3-1

    Lyalusha, спасибо большое за наводку!

  22. Еще вот так вкусно:

    Смешать 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара.
    Рыбу вымыть, обсушить полотенцем, снять кожу, смочить коньяком или водкой (опционально — дает «корочку»), смазать смесью меда, сахара и соли, обложить кружочками лимона (штуки 3-4, много не надо) и лавровыми листьями (3-5).
    Данные пропорции примерно на 600 граммов рыбы.

    Убрать в таре в холодильник (мы делаем просто в пластиковом контейнере), через 10-12 часов рыбу перевернуть в образовавшемся соусе. Через сутки рыба готова, соскрести все, что сверху, и порезать. Хранить, как удобно, мы в пластике и храним.

    Можно сделать сразу несколько кусков, часть заморозить, если семья небольшая, и все не осилить за неделю.

  23. А вот кому тартар лососевый? (спасибо Лялюшке за напоминание) :)

    А вот кому Кинзмараули? (Никому! раньше надо было думать, я сегодя выбралась к КэтиПерри и забрала все :) )

    Спасибо, девочки, вечер удался!

    [img:2j9oo8bs]http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/229928_10151216389738754_1754099595_n.jpg[/img:2j9oo8bs]

  24. [quote="Нет-нет":3dv22pmt]А вот кому тартар лососевый? (спасибо Лялюшке за напоминание) :)

    А вот кому Кинзмараули? (Никому! раньше надо было думать, я сегодя выбралась к КэтиПерри и забрала все :) )

    Спасибо, девочки, вечер удался!

    [img:3dv22pmt]http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/229928_10151216389738754_1754099595_n.jpg[/img:3dv22pmt][/quote:3dv22pmt]
    что то мне кушать не хочется :? :roll:

  26. [quote="Нет-нет":1atkal5i][quote="spic":1atkal5i]
    что то мне кушать не хочется :? :roll:[/quote:1atkal5i]

    Очень хорошо. Делиться не придется :)[/quote:1atkal5i]
    да я и не претендую, порции какие то воробьиные, на меня все равно не хватит. но, за предложение, спасибо. 8)

  27. [quote="spic":1lnrrmjg][quote="Нет-нет":1lnrrmjg][quote="spic":1lnrrmjg]
    что то мне кушать не хочется :? :roll:[/quote:1lnrrmjg]

    Очень хорошо. Делиться не придется :)[/quote:1lnrrmjg]
    да я и не претендую, порции какие то воробьиные, на меня все равно не хватит. но, за предложение, спасибо. 8)[/quote:1lnrrmjg]

    Ели в два приема, за один раз не справились :) Это ж здоровенный кусок рыбы. За раз не осилили.

    Да пожалуйста :) Слюни подбери ;)

  28. [quote="Нет-нет":h58odr8y][quote="spic":h58odr8y][quote="Нет-нет":h58odr8y][quote="spic":h58odr8y]
    что то мне кушать не хочется :? :roll:[/quote:h58odr8y]

    Очень хорошо. Делиться не придется :)[/quote:h58odr8y]
    да я и не претендую, порции какие то воробьиные, на меня все равно не хватит. но, за предложение, спасибо. 8)[/quote:h58odr8y]

    Ели в два приема, за один раз не справились :) [b:h58odr8y]Это ж здоровенный кусок рыбы. За раз не осилили[/b:h58odr8y].[/quote:h58odr8y]
    ха-ха, два раза :lol: :lol:

    [quote="Нет-нет":h58odr8y]Да пожалуйста :) Слюни подбери ;)[/quote:h58odr8y]
    не надо ля-ля, я давно слюнявчиковый возраст прошел и забыл :roll:

  29. [quote="spic":2trpy5gw]
    не надо ля-ля, я давно слюнявчиковый возраст прошел и забыл :roll:[/quote:2trpy5gw]

    Надо в себе побороть зависть, ибо это не есть гуд. Хочешь, я тебя лососем накрмлю? Или мантами? Ну, омарами на худой конец :)

  31. [quote="Нет-нет":2t2lcwzr][quote="spic":2t2lcwzr]
    не надо ля-ля, я давно слюнявчиковый возраст прошел и забыл :roll:[/quote:2t2lcwzr]

    Надо в себе побороть зависть, ибо это не есть гуд. Хочешь, я тебя лососем накрмлю? Или мантами? Ну, омарами на худой конец :)[/quote:2t2lcwzr]
    это не от зависти, не надо обо мне так думать. 8)
    только если лосось тобой выловлен и омар не крупный.
    а манты… :roll: нет от них, пожалуй, откажусь.
    вот еслиб только позами меня соблазнишь :wink:

  32. [quote="spic":1lutmlhn][quote="Нет-нет":1lutmlhn][quote="spic":1lutmlhn]
    не надо ля-ля, я давно слюнявчиковый возраст прошел и забыл :roll:[/quote:1lutmlhn]

    Надо в себе побороть зависть, ибо это не есть гуд. Хочешь, я тебя лососем накрмлю? Или мантами? Ну, омарами на худой конец :)[/quote:1lutmlhn]
    это не от зависти, не надо обо мне так думать. 8)
    только если лосось тобой выловлен и омар не крупный.
    а манты… :roll: нет от них, пожалуй, откажусь.
    вот еслиб только позами меня соблазнишь :wink:[/quote:1lutmlhn]

    Позы должны быть горячими ;)

    А как лосося наловишь — привози — посолю и тартар сделаю. Не только тебе понравится, но и всей твоей семье ;)

  35. [quote="Reforma1973":3dph8d2j][quote="Нет-нет":3dph8d2j], но и всей твоей семье ;)[/quote:3dph8d2j]

    Семьями дружите? ну-ну[/quote:3dph8d2j]

    Надо в себе побороть зависть, ибо это не есть гуд. (c) :wink:

  36. Напомню вам рецепт домашнего майонеза.
    Вкуснятина, просто и без всяких консервантов, натуральнее некуда. Попробуйте!
    2 яйца взбиваем в блендере
    Добавляем:
    0,5 ч.л. соли
    1,5 ч.л. сахара
    3 ч.л. уксуса
    1 ч.л. горчицы без верха
    Все так же взбиваем.
    Дальше, продолжая взбивать, начинаем вливать тонкой (тонкой!) струйкой масло оливковое, подсолнечное — кто как любит. Я люблю оливковый майонез.
    Масла уходит примерно стакан, вы будете смотреть по густоте, получается густой майонез, на ложке держиться, если зачерпнуть. Храниться в холодильнике, не расслаиваясь, долго.
    Всем приятного аппетита!

  37. Нужна помощь зала!
    В школу на хеллуин сказали принести что то для коласьона, НО без яиц, орехов, ананасов и др. аллергенов
    Что испечь, что бы наверняка вкусно и с первого раза получилось?
    нашла такой тортик, что-то вроде медового
    http://vegetarianrecept.ru/vypechka/tor … ushka.html
    если убрать орехи и сухофрукты, то запрещенных продуктов не остается, смущает мед для аллергиков, но меда в списке запрещенных продуктов не было.

  39. [quote="Evelicha":1mrm1b2i]Нужна помощь зала!
    В школу на хеллуин сказали принести что то для коласьона, НО без яиц, орехов, ананасов и др. аллергенов
    Что испечь, что бы наверняка вкусно и с первого раза получилось?
    нашла такой тортик, что-то вроде медового
    http://vegetarianrecept.ru/vypechka/tor … ushka.html
    если убрать орехи и сухофрукты, то запрещенных продуктов не остается, смущает мед для аллергиков, но меда в списке запрещенных продуктов не было.[/quote:1mrm1b2i]

    Возьмите сосиски и заверните их в слоеное тесто по типу мумий. Безаллергенно и хэлоуинно :)

    [img:1mrm1b2i]http://interesnye-recepti.ru/wp-content/uploads/2012/09/P1090054.jpg[/img:1mrm1b2i]

  40. [quote="Нет-нет":3a8sh70l]

    Возьмите сосиски и заверните их в слоеное тесто по типу мумий. Безаллергенно и хэлоуинно :)

    [img:3a8sh70l]http://interesnye-recepti.ru/wp-content/uploads/2012/09/P1090054.jpg[/img:3a8sh70l][/quote:3a8sh70l]
    просили что то сладкое :( Вот думаю может какое-нибудь дрож.тесто без яиц, вроде «хрущевского» и в него вареную сгущенку :)

  41. Чтобы долго не возиться: то же самое слоеное тесто, а начинка или яблоки с сахаром, или сладкий творог сделайте. Форму придайте любую, сверху смазать яйцом и присыпать сахаром еще до запекания. Уходит в один момент, а заботы на 20 мин.

  43. [quote="Evelicha":7gg2r8k0]Я слоенное тесто здесь не покупала еще, боюсь вдруг испорчу :oops:[/quote:7gg2r8k0]

    Невозможно :)

    Я бы в начинку еще клюквы немножко добавила :s16:

  45. [quote="Evelicha":2mmk06zl]Я слоенное тесто здесь не покупала еще, боюсь вдруг испорчу :oops:[/quote:2mmk06zl]

    Ну, разве что сожжете или недопечете, а с начинкой запекать 40-45 мин при 200 по Цельсию. Тесто купите в магазине, если не найдете, посетите русский лавальский, там они его и производят и продают, будет даже дешевле.

  47. Салат из кальмаров:
    Три минуты ровно варим кальмаров в кипящей воде, тем временем, нарезаем помидорку кубиками мелкими, сыр у меня был креми хаварти послайсиный, полосочками режем, кальмары кольцами, и немного чеснока через пресс.
    Все это с маЯнзом разумеется. Вопрос пяти минут
    Кальмары я под холодной проточной водой охлждаю, чтб не переварились и сразу в салат холодные уже были
    :lol:

  48. Девушки-хозяюшки, а где искать кресс-салат? (cresson-alénois ) ?
    В отделах зелени, где все листовые салаты?
    Даже не знаю, как он выглядит…. :oops:

  49. Очень озадачена. Хочу реализовать одну идею с изготовлением домашнего сыра, а там нужен некий фермент — «пепсин». (то, что я хочу сделать без него не получится, я не какой попало домашний сыр хочу, а особенный)

    Так вот — чойта такое пепсин? Продается тут? В россиях он в аптеке, а мне что делать? Реально чем-то заменить? Каково собственно его действие?

    Спасибо всем за ответы, особенно оргхимикам и сыроделам. :D

  50. [quote="Terra":q7n1k0l7][quote="Нет-нет":q7n1k0l7]Очень озадачена. Хочу реализовать одну идею с изготовлением домашнего сыра :D[/quote:q7n1k0l7]Посмотри в биомагазине «энзим», в молочном отделе, (enzyme или présure) его нужно совсем немножко, неск капель, по-моему.[/quote:q7n1k0l7]

    А ты уверена, что это оно и есть? Я понимаю, что это тоже фермент, но ввиду своей дремучести в вопросе, я не уверена, что в сыроделии одно можно заменить другим. Подожду все же ответов профессионалов.

    Или ты по этой части? :roll:

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
kursi po kakoi nibudi spetzialinosti na rodine….nujni li?
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады