здесь товарищ [b:14cdg0yj]tsvok[/b:14cdg0yj] и другие знатоки быстрой кухни будут любезны нам давать рецепты быстрых ужинов-обедов.
салат плюс основное блюдо.
[size=150:14cdg0yj][color=orange:14cdg0yj]время от начала приготовления до посадки за стол не должно превышать 20-30 минут.[/color:14cdg0yj][/size:14cdg0yj] 
кто первый? 
Сегодняшний ужин (как всегда в промышленных масштабах, у меня жрущий все подросток и много но выборочно кушающий мужчина).
Итак, рабочее название — жульен курино-грибной.
Куриные филешки с ножек обжарила на гриле (можно в духовке, но я на ББК потому чтобы дома жару не разводить) их порезать, и в соус из банок грибной (кемпбеллс), туда же обжаренные грибы с луком, много.
Тушим недолго. Офигенно.
На гарнир самое вкусное — гречка. Но можно и макароны или картофельное пюре. Все делается параллельно, времени с нуля (в чем я поддерживаю Цифру, даже достать кастрюлю нужно время) и до конца — минут 40. Половину уже сожрали. Очень вкусно!
[quote="tsvok":6gwif53f]И кстати рис растет на всех континтах, кроме арктики с антарктикой.[/quote:6gwif53f]
С Цифрой не сорься только, она меня тоже с ДР поздравила
[quote="Reforma1973":1phxz3vf]Про пельмени, наверное вульгарно будет в этой теме, хотя в 20 мин вписаться можно легко[/quote:1phxz3vf]
Или яичница-глазунья с салатиком… в неё можно сосиску добавить или грибы… или свежие помидорки
[quote="Reforma1973":3ct4fjhk][quote="tsvok":3ct4fjhk]И кстати рис растет на всех континтах, кроме арктики с антарктикой.[/quote:3ct4fjhk]
С Цифрой не сорься только, она меня тоже с ДР поздравила[/quote:3ct4fjhk] да нифжись.
[quote="Polichka":3m58bodl]Или яичница-глазунья с салатиком… в неё можно сосиску добавить или грибы… или свежие помидорки[/quote:3m58bodl]
Так это же не только полезно, но и вредно!
[quote="Нет-нет":135raqqn]соус из банок грибной (кемпбеллс)[/quote:135raqqn]
второй рах про этот соус пишут
что за соус-то?
[quote="tsvok":1l84q9fw]
да нифжись.[/quote:1l84q9fw]
Если что, я тебе записную книжку с одним единственным моим номеров
перешлю по почте, если вдруг позовёшь на то что ты тут понаписала
Девочки, кэмпбел это гадость. лучше бешамельчиком Грибочки замутить
[quote="Reforma1973":5m4ci98t][quote="Цифра":5m4ci98t][quote="Нет-нет":5m4ci98t][quote="Polichka":5m4ci98t]Цифра, жму руку. Я тоже из промывающих рис . Варю по старинке. Разница с рисоваркой — огромная (не в пользу оной). Научили варить в Западной Африке, с тех пор — только так.[/quote:5m4ci98t]
+1, я тоже рис мою. Несмытый крахмал делает его липким…[/quote:5m4ci98t]
тебе по статусу положено.
[/quote:5m4ci98t]
ты у нас в фартучке и с кастрюлькой.
и в домашних тапках на 4 размера больше[/quote:5m4ci98t]
Фантазии свои эротические попридержи
А то сейчас начнется — в мужниной рубашке на голое тело. Мы тут про прокорм, а ты все о своем.
[quote="tsvok":sevak674]Девочки, кэмпбел это гадость. лучше бешамельчиком Грибочки замутить
[/quote:sevak674]
Сказал эксперт. Все построились и отрапортовали!!!
бешамельчик это хлопотно
[quote="tsvok":2tcad9cc]Девочки, кэмпбел это гадость. лучше бешамельчиком Грибочки замутить
[/quote:2tcad9cc]
я наверное тебе записную книжечку экспресс почтой перешлю
разве только, «замутить» пока останавливает
хотя «балбес» тоже
[quote="Цифра":qzb9v2xs][b:qzb9v2xs]Золька[/b:qzb9v2xs], расскажите, как можно сделать котлеты за 15 минут, плиз.[/quote:qzb9v2xs]Если фарш уже разморожен, то премешать его с яйцом, посолить-поперчить, скатать шарики и положить в кастрюлю на пару. Через 5 минут будут готовы тефтели.
[quote="Цифра":qzb9v2xs]девочки, давайте реальное время учитывать
Мы ж не в советском союзе. Тут рис нормальный.
до того как засыпать рис вариться, его надо промыть раз 7.
куриные грудки надо порезать.[/quote:qzb9v2xs]Грудку разрежут ножим в тарелке в готовом виде. Ты ещё её разжуй перед подачей.
Рис зачем мыть?
Я только его иногда, если есть время, вымачиваю в воде 20-30 минут. Где-то прочитала, что он от этого более рассыпчатым получается. Но если мне нужно чисто пожрать, а не рассыпчатое, то я прям так сыплю.
[quote="Цифра":20u49clq][quote="Нет-нет":20u49clq]соус из банок грибной (кемпбеллс)[/quote:20u49clq]
второй рах про этот соус пишут
что за соус-то?[/quote:20u49clq]
Типа того —
[img:20u49clq]http://ecx.images-amazon.com/images/I/51VyUCYVEPL._SL500_SS500_.jpg[/img:20u49clq]
Но Цвок не нравиццо, так что отбой, запрещенный продукт.
[quote="Merlion":gywbnqbb][quote="Цифра":gywbnqbb][b:gywbnqbb]Золька[/b:gywbnqbb], расскажите, как можно сделать котлеты за 15 минут, плиз.[/quote:gywbnqbb]Если фарш уже разморожен, то премешать его с яйцом, посолить-поперчить, скатать шарики и положить в кастрюлю на пару. Через 5 минут будут готовы тефтели.
[quote="Цифра":gywbnqbb]девочки, давайте реальное время учитывать
Мы ж не в советском союзе. Тут рис нормальный.
до того как засыпать рис вариться, его надо промыть раз 7.
куриные грудки надо порезать.[/quote:gywbnqbb]Грудку разрежут ножим в тарелке в готовом виде. Ты ещё её разжуй перед подачей.
Рис зачем мыть?
Я только его иногда, если есть время, вымачиваю в воде 20-30 минут. Где-то прочитала, что он от этого более рассыпчатым получается. Но если мне нужно чисто пожрать, а не рассыпчатое, то я прям так сыплю.[/quote:gywbnqbb]
Холостяцкое меню. А семья извращений требует! Избалованы!
[quote="Нет-нет":28gi5tmu]
[/quote:28gi5tmu]
Холостяцкое меню. А семья извращений требует! Избалованы!
Ну поставь тогда телевизор на кухне, чтоб от плиты не отвлекаться
звоним в пицерию заказываем и через 20 мин все на столе
[quote="Нет-нет":3tnv1aeu][quote="tsvok":3tnv1aeu]Девочки, кэмпбел это гадость. лучше бешамельчиком Грибочки замутить
[/quote:3tnv1aeu]
Сказал эксперт. Все построились и отрапортовали!!![/quote:3tnv1aeu]
Незлиська .
Ну не вкусный он мне, сори. Подвалом пахнет. Хоть и грибы во всех видах люблю
[quote="tsvok":2qip9g96]Ну не вкусный он мне, сори. [/quote:2qip9g96]
А ещё у неё табуреток нет дома, паркета, а вот гараж есть
Вынимаем протвень, Включаем духовку на макс чтобы прогрелась за 2-3 мин для фарша пока мы ставим спагетти варить и приправляем фарш.
Спагетти варится отдельно минут 15-20.
В тоже время свинной (или говяжий) фарш запекается в духовке или на сковородке слегка посоленный и приправленный: минут 15 или можно отварить криветки или кольмара (5 мин).
В то ж время отвариваются овощной микс из пакетика… ( 10 мин) можно его и обжарить, добавив специи
Ок, 5-10 мин свободного времени тратится на сервировку стола… Еще можно открыть баночку кукурузы или горошка или маринованных грибов…
5 минут на накладываие слоями: сначала спагетти, затем мясо или криветки, затем овощи и кукурузу с грибами (если нра последнее), сверху бухается любимый соус из баночки или кетчум на худой конец и посыпается тертым сыром (прям купленным тертым)…
Короче за 20-25 минут ужин готов)))
[quote="Reforma1973":nalr4zuc][quote="tsvok":nalr4zuc]Девочки, кэмпбел это гадость. лучше бешамельчиком Грибочки замутить
[/quote:nalr4zuc]
я наверное тебе записную книжечку экспресс почтой перешлю
разве только, «замутить» пока останавливает
хотя «балбес» тоже[/quote:nalr4zuc]
я же тебя с ДР поздравила
[quote="Merlion":2jm87j63]Я только его иногда, если есть время, вымачиваю в воде 20-30 минут. Где-то прочитала, что он от этого более рассыпчатым получается. Но если мне нужно чисто пожрать, а не рассыпчатое, то я прям так сыплю.[/quote:2jm87j63]
Если есть время (и желание покушать хорошего риса) — попробуйте наоборот, после промывания, дать стечь воде и разложить рис на подносе достаточно тонким слоем, чтобы слегка просушить. Вот тогда он рассыпчатый. А ещё лучше — промытый рис уложить в кускусницу и слегка его приварить на парУ (не больше 15 мин), а уж потом — в соус (ну или болтушку такую из воды, специй и чего там ещё надо…) Вот это будет рис… Но это уже чисто кулинарный мазохизм с точки зрения некоторых.
Зато вку-у-усно 
[quote="tsvok":3p1ctl8s]я же тебя с ДР поздравила
[/quote:3p1ctl8s]
так то в прошлом году было, а в этом балбес-балбесом
[quote="tsvok":18y0hbkp][quote="Нет-нет":18y0hbkp][quote="tsvok":18y0hbkp]Девочки, кэмпбел это гадость. лучше бешамельчиком Грибочки замутить
[/quote:18y0hbkp]
Сказал эксперт. Все построились и отрапортовали!!![/quote:18y0hbkp]
Незлиська .
Ну не вкусный он мне, сори. Подвалом пахнет. Хоть и грибы во всех видах люблю[/quote:18y0hbkp]
Мне непонятно желание распространить фломастеры, которые тебе не пошли на вкус и цвет на все население. А мне вот вкусно, и ччччо?
[quote="Merlion":8oltxxx9]Если фарш уже разморожен, то премешать его с яйцом, посолить-поперчить, скатать шарики и положить в кастрюлю на пару. Через 5 минут будут готовы тефтели.
[b:8oltxxx9]зашибись как вкусно будет[/b:8oltxxx9]
Грудку разрежут ножим в тарелке в готовом виде. Ты ещё её разжуй перед подачей.
[b:8oltxxx9]грудка вообще-то большая. из нее 3 эскалопа получается. которые и режем ножом в тарелке.[/b:8oltxxx9][/quote:8oltxxx9]
Пита (плоские пресные «двойные» лепёшки, продаются как полуфабрикат), сыр, лук, майонез, паприка
Питу сбрызнуть водой и поставить на пару минут в горячую духовку, сунуть в тостер или микроволновку, чтобы стала мягкой и горячей. Лук порезать довольно крупно, смешать с майонезом и прогреть в СВЧ или, помещивая, на огне, чтобы потерял горечь. Горячую питу надрезать по краю с одного бока, вложить внутрь ломтик сыру и ложку лука, который неплохо заправить паприкой. Придавить лепёшку и снова сунуть в духовку или СВЧ, чтобы сыр расплавился. Есть тёплой, с чаем или пивом.
[quote="Нет-нет":66ey4ern][quote="tsvok":66ey4ern][quote="Нет-нет":66ey4ern][quote="tsvok":66ey4ern]Девочки, кэмпбел это гадость. лучше бешамельчиком Грибочки замутить
[/quote:66ey4ern]
Сказал эксперт. Все построились и отрапортовали!!![/quote:66ey4ern]
Незлиська .
Ну не вкусный он мне, сори. Подвалом пахнет. Хоть и грибы во всех видах люблю[/quote:66ey4ern]
Мне непонятно желание распространить фломастеры, которые тебе не пошли на вкус и цвет на все население. А мне вот вкусно, и ччччо?[/quote:66ey4ern]
Чо чо Приятного аппетита.
[quote="Reforma1973":1dg5pph2]Пита (плоские пресные «двойные» лепёшки, продаются как полуфабрикат), сыр, лук, майонез, паприка
Питу сбрызнуть водой и поставить на пару минут в горячую духовку, сунуть в тостер или микроволновку, чтобы стала мягкой и горячей. Лук порезать довольно крупно, смешать с майонезом и прогреть в СВЧ или, помещивая, на огне, чтобы потерял горечь. Горячую питу надрезать по краю с одного бока, вложить внутрь ломтик сыру и ложку лука, который неплохо заправить паприкой. Придавить лепёшку и снова сунуть в духовку или СВЧ, чтобы сыр расплавился. Есть тёплой, с чаем или пивом.[/quote:1dg5pph2]
завтра жене твоей позвоню, чтоб она тебя так с работы встретила
Нет, девочки, отваренный рис или макароны, плюс что-то на скорую руку типа креветок или фарша просто обжаренного, и овощи-соусы из баночек — на ужин, приравниваемый к ресторанному (который надо ждать 20 минут!) никак не тянет…
Если сравниваем 20 минут и 20 минут — то давайте уже и блюда сравнимые предлагать…
А так — да, можно и яичницу обалденную с овощами за 7 минут забацать… тоже очень вкусно!
)
(откладываю ручку и блокнот в сторону — тоже поучиться хотела, как быстро и на уровне ресто…
[quote="Reforma1973":15q01gzg][quote="spic":15q01gzg][quote="Цифра":15q01gzg][quote="spic":15q01gzg][quote="Цифра":15q01gzg]
нафига?
до того как засыпать рис вариться, его надо промыть раз 7.
[/quote:15q01gzg]
p.s. а ты макароны тоже моешь, раз семь?
[/quote:15q01gzg]
[i:15q01gzg]Как варить рис
Перед тем как варить рис, его обязательно нужно промывать в холодной воде до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной.[/i:15q01gzg]
вот так вот
[/quote:15q01gzg]
[/quote:15q01gzg]
это ты из книги «о вкусной и здоровой (и полезной) пищи» взяла, издания советских годов?
помнишь тот рис?
Интересно, сколько вам лет в обед?[/quote:15q01gzg]
свою жену о возрасте спрашивай
spic, поделись рецептиком быстрой вкусной еды
[quote="tanko":3d9y7bdn]Нет, девочки, отваренный рис или макароны, плюс что-то на скорую руку типа креветок или фарша просто обжаренного, и овощи-соусы из баночек — на ужин, приравниваемый к ресторанному (который надо ждать 20 минут!) никак не тянет…
Если сравниваем 20 минут и 20 минут — то давайте уже и блюда сравнимые предлагать…
А так — да, можно и яичницу обалденную с овощами за 7 минут забацать… тоже очень вкусно!
)[/quote:3d9y7bdn]
(откладываю ручку и блокнот в сторону — тоже поучиться хотела, как быстро и на уровне ресто…
я только и успела, что один рис описать, когда Цифра начала меня обарывать. До мяса — рыбы не дошли и не дойдем извините.
[quote="tanko":3sgejbq6]Нет, девочки, отваренный рис или макароны, плюс что-то на скорую руку типа креветок или фарша просто обжаренного, и овощи-соусы из баночек — на ужин, приравниваемый к ресторанному (который надо ждать 20 минут!) никак не тянет…
Если сравниваем 20 минут и 20 минут — то давайте уже и блюда сравнимые предлагать…
А так — да, можно и яичницу обалденную с овощами за 7 минут забацать… тоже очень вкусно!
)[/quote:3sgejbq6]
(откладываю ручку и блокнот в сторону — тоже поучиться хотела, как быстро и на уровне ресто…
как скороспелый вариант раз в неделю ещё прокатит, но как способ питания — нифжись.
[quote="tsvok":2og62h78]
я только и успела, что один рис описать, когда Цифра начала меня обарывать. До мяса — рыбы не дошли и не дойдем извините.[/quote:2og62h78]
дык некуда идти-то.
стейки и грудки уже пожарили.
[quote="Цифра":28lx0x6c]как скороспелый вариант раз в неделю ещё прокатит, но как способ питания — нифжись.[/quote:28lx0x6c]
На желудок работаете? Ну-ну
[quote="tsvok":3s0hd4xj][quote="tanko":3s0hd4xj]Нет, девочки, отваренный рис или макароны, плюс что-то на скорую руку типа креветок или фарша просто обжаренного, и овощи-соусы из баночек — на ужин, приравниваемый к ресторанному (который надо ждать 20 минут!) никак не тянет…
Если сравниваем 20 минут и 20 минут — то давайте уже и блюда сравнимые предлагать…
А так — да, можно и яичницу обалденную с овощами за 7 минут забацать… тоже очень вкусно!
)[/quote:3s0hd4xj]
)
(откладываю ручку и блокнот в сторону — тоже поучиться хотела, как быстро и на уровне ресто…
я только и успела, что один рис описать, когда Цифра начала меня обарывать. До мяса — рыбы не дошли и не дойдем извините.[/quote:3s0hd4xj]
Как там принято говорить в интернет-кругах?…
слив засчитан?
(над чем-то ненужно-абстрактным так ты споришь десятками страниц, а тут так неспортивно сдалась…а я правда хотела подновить свое меню — туговато с желанием готовить, да и копуха я по жизни…
[quote="tanko":3ec2g50n], да и[b:3ec2g50n] копуха [/b:3ec2g50n]я по жизни…
)[/quote:3ec2g50n]
Поясните пожалуйста, мне для досье
[quote="Reforma1973":2czjnxx0][quote="tanko":2czjnxx0], да и[b:2czjnxx0] копуха [/b:2czjnxx0]я по жизни…
)[/quote:2czjnxx0]
Поясните пожалуйста, мне для досье[/quote:2czjnxx0]
(у общих знакомых собирайте…)
Перебьетесь…
[quote="tanko":2nhp6l8q][quote="tsvok":2nhp6l8q][quote="tanko":2nhp6l8q]Нет, девочки, отваренный рис или макароны, плюс что-то на скорую руку типа креветок или фарша просто обжаренного, и овощи-соусы из баночек — на ужин, приравниваемый к ресторанному (который надо ждать 20 минут!) никак не тянет…
Если сравниваем 20 минут и 20 минут — то давайте уже и блюда сравнимые предлагать…
А так — да, можно и яичницу обалденную с овощами за 7 минут забацать… тоже очень вкусно!
)[/quote:2nhp6l8q]
(откладываю ручку и блокнот в сторону — тоже поучиться хотела, как быстро и на уровне ресто…
я только и успела, что один рис описать, когда Цифра начала меня обарывать. До мяса — рыбы не дошли и не дойдем извините.[/quote:2nhp6l8q]
Как там принято говорить в интернет-кругах?…
слив засчитан?
(над чем-то ненужно-абстрактным так ты споришь десятками страниц, а тут так неспортивно сдалась…[/quote:2nhp6l8q]
да сдалась и оставлю свои рецепты для своей семьи.
а не для разбора полетов и подколок. Решила что не стоит. Думайте что хотите.
А чё тут думать — спать пора…
А завтра парить моск над меню [b:m5vxwatp]для своей[/b:m5vxwatp] семьи.
Спокойной ночи!
Рада была всех встретить!
какие разборы полетов?
кроме картохи со стейком и вареного риса ты ничего не предложила.
[quote="Цифра":lsjm4saq][quote="tanko":lsjm4saq]Нет, девочки, отваренный рис или макароны, плюс что-то на скорую руку типа креветок или фарша просто обжаренного, и овощи-соусы из баночек — на ужин, приравниваемый к ресторанному (который надо ждать 20 минут!) никак не тянет…
Если сравниваем 20 минут и 20 минут — то давайте уже и блюда сравнимые предлагать…
А так — да, можно и яичницу обалденную с овощами за 7 минут забацать… тоже очень вкусно!
)[/quote:lsjm4saq]
(откладываю ручку и блокнот в сторону — тоже поучиться хотела, как быстро и на уровне ресто…
как скороспелый вариант раз в неделю ещё прокатит, но как способ питания — нифжись.[/quote:lsjm4saq]
Цифра, делайте и замораживайте мясные полуфабрикаты. На неделю и даже больше. Очень удобно.
Варианты: котлеты, кебабы, домашние колбаски, стейки.
При надобности вытащил и быстро поджарил/отварил/потушил.
Хорошо утром замочить в маринаде свинные или бараньи стейки. Маринад: натуральный уксус, напр. яблочный, порезанный репчатый лук, соль. Вечером -на барбикьюшницу или потушить.
К мясу необязателен советский гарнир. Можно обойтись овощным салатом.
Рыба в духовке тоже готовится за 20 мин. Тот же салмон, к примеру. Соль- Лимонный сок-Духовка (200 и более градусов С) . Никаких извращений в виде дополнительных приправ. Рыбе больше ничего не надо. Максимум -положить рыбу на помидоры-шерри, они чуть дадут кислинку и привлекательный вид))
Отварили картошку в мундире.. соленный огурчик. Чем плохо?
[i:lsjm4saq]Трудно советовать, не зная Ваших вкусовых пристрастий. Чью кухню предпочитаете? Какие блюда любите(мясные, вегитар., молочные)? Вообщем, есть нюансы.[/i:lsjm4saq]
Я любительница минимальных извращений над продуктами , без использования майонезов, консервированных приправ и многочасовых томлений в духовке или слоукукере.
Питаемся просто, с минимальной термической обработкой продуктов. Любим зелень(много и разной) в свежем ввиде . Кисломолочные продукты, брынзу..
ПС. Кстати, рис я тоже промываю. И именно для того, чтобы максимально смыть крахмал. Делаю бакинский плов, с сухофруктами .
Это без мяса, но быстро и сытно. Пока варите макароны, можно спагетти, можно другие ,чистите луковицу, обжариваете ее на сливочном масле до золотистого цвета, добавляете макароны, перемешиваете, солите, перчите и разбиваете 1-2 яичка-мешаете и все. Или еще проще, эти макароны заливаете не яйцами, а посыпаете тертым сыром, тоже вкусно. Плюс помидорчик, огурчик-все сытые.
Соверский гарнир — это китайский рис или итальянское спагетти? ))))
А вообще у меня в беларуссии друг работал шефповаром в ресто… я видела неоднократно йрти 20 минут))) Все заготовлено и отварено заранее: рис, картошка, яйца и т.д. Мясо уже замариновано и нарезано… все готово ЗАРАНЕЕ до принятия заказа)))
Салаты на 1-2 порцию смешиваются за 2-3 мин во время запекания мяса… т.е. чтобы получить на выходе 20 минут на обалденный ужин, надо инвестировать время до этого)))
Если надо, то делайте подобные заготовки и будет вам счастье)))
такс, навскидку: из основных блюд: припущенная куриная грудинка, жареные куриные ноги, отбивные, вареные сосиски…. из гарниров: макароны, отварная цветная капуста, картошка отварная….. из самостоятельных блюд — паста, яичница, омлет….. салат в отведенное время тоже не проблема приготовить, компот — чайная ложка, щаготовленного на зиму варенья в стакане воды….. вот с тортом проблема, я бы не уложился….. а вообще рецептов вагон и маленькая тележка, того же Ж.Пепена посмотрите, там все рецепты 5-10 минут….
Картошка, морковка, помидорчик, болгарский перчик, лук репчатый, можно капусту пошинковать, фасолька, сосиски порезать кружочками. Добавить немного воды, перемешать, посолить, приправку любимую — и на плиту. Вчера делала, уложилась минут в 20-30.
[quote="Куафёз":37nxw1s0]Соверский гарнир — это китайский рис или итальянское спагетти? ))))
А вообще у меня в беларуссии друг работал шефповаром в ресто… я видела неоднократно йрти 20 минут))) Все заготовлено и отварено заранее: рис, картошка, яйца и т.д. Мясо уже замариновано и нарезано… все готово ЗАРАНЕЕ до принятия заказа)))
Салаты на 1-2 порцию смешиваются за 2-3 мин во время запекания мяса… т.е. чтобы получить на выходе 20 минут на обалденный ужин, надо инвестировать время до этого)))
Если надо, то делайте подобные заготовки и будет вам счастье)))[/quote:37nxw1s0]
Да ладно!
В супер-ресторане за 20 минут, перед подачей, корову и отфилеить успеют и отминьонить!
мда, цвок сдулась, спасибо всем остальным за идеи..
вчера проторчала 2 часа на кухне и все думала, как же люди в 20 мин укладываются..
Не получается у меня — и в духовке мясо тушится дольше, и котлеты, если жарить несколько сковородок — тоже.. Правда, я не каждый день так готовлю, конечно… И еще мои привереды овощи почти не едят. 
А вы коров домой целиком покупаете, в морозилку засовываете?
В ресторанах холоднве закуски и салат первыми первыми подают, поэтому на мэйн есть больше времени.
я как и Гром и Молния когда мясо покупаю, сразу делю порционно и даже мариную. если кто то делает иначе- что поделать
Рис я желтый не покупаю, только басмати и жемчужный. Промываю, но не замачиваю. Рассыпчатость риса зависит только от пропорции с водой. Т.к. рис сначала все в себя втягивает, а когда уже не может — отдает. замачивания нужны были в б сссре: рис, гречка, перловка, горох и фасоль попадали нам на стол после нескольких лет в закромах родины. Когда продукты свежие, как в Канаде чаще всего бывает, замачивания не требуется. В случае с рисом, вы только нарушаете пропорцию и делаете рис излишне ломким. рис не будет рассыпчатым. крахмал внутри риса, и есть тот самый гигроскопичные элемент, именно он при готовке делает его рассыпчатым. Если же дать крахмалу разбухнуть в холодной воде, то получится клейстер, в той или иной степени.
[quote="Algo":3hs7f22b]мда, цвок сдулась, спасибо всем остальным за идеи..
[/quote:3hs7f22b]
лол
У меня как раз все в порядке, все умею, и до всего сама дошла. И у вас все будет хорошо, если голова на месте.
Я вот смотрю на некоторых, готовят по привычке, не понимая в происходящий процесс. От этогт и потери времени, вкуса еды и удовольствия от приготовления