Фотаем еду. Много вкусного и красивого.

Решила что сюда надо запостить. Хобби и увлечения. Готовка и фотография.

Лавры некоей фото-кулинарки из ЖЖ мне видимо не дают покоя, как той Элолочке-людоедке — Вандербильдиха. Но у меня нет ни французских поваров-учителей, ни той фототехники что есть у нее. Да и руки пока только начали свой переезд из попы в нужном направлении в плане фотографии. (Мексиканских тушканов у меня тоже нет)

Поэтому прошу не судить строго — пока фотки не очень удались. Учиться и учиться еще. Зато блюдо удалось, но речь не об этом.

[b:3c7zuas2]Итак — этот пост о том как я пыталась фотать еду. Я собираюсь это продолжать делать. Это не фоторецепт, и я не несу идею поедания сырого мяса в массы, хотя сама просто обожаю. [/b:3c7zuas2]

[b:3c7zuas2][size=150:3c7zuas2]Tartar de boeuf.[/size:3c7zuas2][/b:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/154197_473251148753_5313308_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/151089_473251208753_633708_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76709_473251278753_1858517_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/75175_473251338753_7011562_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76118_473251648753_5869376_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/75632_459523118753_1617160_n.jpg[/img:3c7zuas2]

Спасибо за внимание.

Нет-нет
Нет-нет
Статей: 151

Похожие записи

Комментариев нет

  1. [i:1sufufrh]Тесто на традиционный Наполеон раскатывается в несколько приемов, то есть раскатываем, смазываем маргарином, скадываем, убираем в в холодильник, вынимаем, опять раскатываем, смазываем , скадываем тесто и т.д.. хотя бы пяток раз .. Тогда и будут эти тысячи слоев, чем и славился Наполеон. Да и с кремом возни хватает, если делать так, как делали его лет сто назад в …Неаполе и продолжают делать там до сих пор
    [/i:1sufufrh]

    я не большой ценитель Наполеона, а может никогда не пробовала настоящий. но знаю точно, что те что я пробовала довольно тяжелые из за большого содержания жира. второй рецепт выбран был не случайно, так как в крем не входит масло вообще. а на приготовление настоящего теста, я не решусь никогда. в рецепте с пивом коржи прекрасно расслаиваются.

  2. Капуста жареная с сухарями и беконом

    [url=http://www.radikal.ru:31xrgax0][img:31xrgax0]http://s017.radikal.ru/i416/1111/ac/e25d5b2cae73.jpg[/img:31xrgax0][/url:31xrgax0]

    рыбно-рисовые «маффины» — котлетки

    [url=http://www.radikal.ru:31xrgax0][img:31xrgax0]http://s017.radikal.ru/i415/1111/91/999c9919849d.jpg[/img:31xrgax0][/url:31xrgax0]

    мясо «дракона»

    [url=http://www.radikal.ru:31xrgax0][img:31xrgax0]http://s017.radikal.ru/i444/1111/79/e261e35955c7.jpg[/img:31xrgax0][/url:31xrgax0]

    бурекасы

    [url=http://www.radikal.ru:31xrgax0][img:31xrgax0]http://s017.radikal.ru/i433/1111/1a/647b2960aadb.jpg[/img:31xrgax0][/url:31xrgax0]

  7. я использовала только грудинку куриную. мне нравится. эту смесь можно оставить до следующего дня в холодильнике и быстро пожарить перед ужином.

  9. [quote="tsvok":1i48rswy]Я вот думаю о котлетах по киевски
    Кто как делает?[/quote:1i48rswy]
    Куриная грудинка..
    Внутрь холодное слив масло с резаным укропом и чесноком. Яйцо и панировочные сухари, в большом количестве раскаленного, но без фанатизма раст. масла

  12. Мне на картинке с грибами запотевшей стопочки не хватает. Ведь грибочки то на вилочке уже подцеплены. Хотя, после первой не закусывают :wink: :lol: 8)

  13. [quote="Золька":2s2oxzk0][quote="tsvok":2s2oxzk0]Я вот думаю о котлетах по киевски
    Кто как делает?[/quote:2s2oxzk0]
    Куриная грудинка..
    Внутрь холодное слив масло с резаным укропом и чесноком. Яйцо и панировочные сухари, в большом количестве раскаленного, но без фанатизма раст. масла[/quote:2s2oxzk0]
    А грудинка как то тонко порезана пластом или отбита, чего с ней делать то предварительно.

  14. [quote="tanko":2eev7f2i][quote="Золька":2eev7f2i]Опята маринованные.. :wink: [/quote:2eev7f2i]
    :good:
    ([b:2eev7f2i]чуть слюной не захлебнулась[/b:2eev7f2i]…))))[/quote:2eev7f2i]
    а я на брызгах от слюны подскользнулась… ага, в обмороке.

  15. [quote="tsvok":1z3lf1i4]Мне на картинке с грибами запотевшей стопочки не хватает. Ведь грибочки то на вилочке уже подцеплены. Хотя, после первой не закусывают :wink: :lol: 8)[/quote:1z3lf1i4]
    :girl_flag_of_truce: Сдаюсь.. тоже об этом думала…

    [quote="Гром-и-Молния":1z3lf1i4][quote="tanko":1z3lf1i4][quote="Золька":1z3lf1i4]Опята маринованные.. :wink: [/quote:1z3lf1i4]
    :good:
    ([b:1z3lf1i4]чуть слюной не захлебнулась[/b:1z3lf1i4]…))))[/quote:1z3lf1i4]
    а я на брызгах от слюны подскользнулась… ага, в обмороке.[/quote:1z3lf1i4]
    Аккуратней там :D Спасибо! Фотик был подрукой, потому и щелкнула.

    [quote="tsvok":1z3lf1i4][quote="Золька":1z3lf1i4][quote="tsvok":1z3lf1i4]Я вот думаю о котлетах по киевски
    Кто как делает?[/quote:1z3lf1i4]
    Куриная грудинка..
    Внутрь холодное слив масло с резаным укропом и чесноком. Яйцо и панировочные сухари, в большом количестве раскаленного, но без фанатизма раст. масла[/quote:1z3lf1i4]
    А грудинка как то тонко порезана пластом или отбита, чего с ней делать то предварительно.[/quote:1z3lf1i4]
    я отбиваю.. стараясь сделать форму длиненького прямоугольника, чуть солю этот лоскут. Затем с краешка кладу приготовленое замороженное масло , укроп-чеснок , . И с того самого краешка заворачиваю котлету. Затем в яйцо-сухари и жарю не долго минут 7-10 ( зависит от величины котлеты) одну сторону, и столько же другую.

  23. Девочки, а где можно найти пищевые красители для теста?
    Обещала ребятенку что на выходных будем делать печенья «Арбузные дольки».
    Зашла в Метро, там нашла какие-то, но на упаковке только как красить яйца :roll:
    Только не отправляйте пожалуйста в Адонис. Желательно Монреаль Ест.
    Спасибо!

  24. [quote="tanki79":24o9rgye]Девочки, а где можно найти пищевые красители для теста?
    Обещала ребятенку что на выходных будем делать печенья «Арбузные дольки».
    Зашла в Метро, там нашла какие-то, но на упаковке только как красить яйца :roll:
    Только не отправляйте пожалуйста в Адонис. Желательно Монреаль Ест.
    Спасибо![/quote:24o9rgye]
    Танки, тут Цвок недавно в магазин ходила (в теме Тани Кастнер о тортах). по ходу, в таких спецмагазинах для выпечки и кондитеров должно быть ФСЁ для этого.

    зы а может лучше готовое желе в порошках и цвете купить??? использовать, как пищевой краситель.

  26. [quote="Гром-и-Молния":18risdwi]зы а может лучше готовое желе в порошках и цвете купить??? использовать, как пищевой краситель.[/quote:18risdwi]
    Там в тесто надо, я выпечкой недавно опять занялась. Так еще не экспериментировала. Не знаю можно ли туда добавлять такое :roll:
    http://forum.say7.info/topic16926.html
    Заодно поищем тему.

    Спасибо!

  29. [quote="долька":1ad5fajt]я опять с хлебом

    Чесночный хлеб

    [url=http://www.radikal.ru:1ad5fajt][img:1ad5fajt]http://s017.radikal.ru/i439/1111/99/acd15d51ea2a.jpg[/img:1ad5fajt][/url:1ad5fajt][/quote:1ad5fajt]
    А можно рецепт?

  35. Чесночный хлеб

    1 кг муки
    50гр свежих дрожжей
    1 пакетик разрыхлителя
    2 ст.л. сахара
    2 ст.л. соли
    2 1/2 стакана (600 мл) теплой воды
    немного манки на подсыпку.

    Смешать все составляющие и замесить некрутое тесто. Дать тесту подойти . При раскатывании и замешивании использовать не муку,а манку,так хлебушек выходит хрустящий и совершенно особенный. Разделить тесто надвое и обе половинки раскатать в прямоугольные пласты толщиной в 1 1/2 см. Смешать равное количество сухой петрушки,порошка чеснока и чеснока сухого,зернистого(такая приправа,которaя по структуре чуть напоминает манку и не горит и не горчит после духовки,как свежий чеснок) и оливкового масла. Смазать этой смесью тесто и дать ему подойти снова минут 20. Колёсиком для пицы нарезать тесто на сегменты (пальчики) и выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов. Снова смазать ол. маслом и подавать.

    * я использовала 25гр дрожжей, но тесто бродило всю ночь в холодильнике.

  36. В эту тему лучше не заходить))
    [b:1osx3mp4]Долька[/b:1osx3mp4], всё так вкусно и красиво!
    захотелось тыквенного супчика :roll:
    мы пока налегали на тыквенные оладьи. :)

  39. [quote="Evelicha":19tdnn3p][quote="долька":19tdnn3p]Чесночный хлеб

    [/quote:19tdnn3p]
    Спасибо!
    А в хлебопечке эту вкуснятину нельзя замесить?[/quote:19tdnn3p]

    думаю можно. только муки изначально положите немного меньше, а потом если нужно будет еще добавите.

  40. только не смейтесь, но я опять с хлебом
    [b:1ei3ly9m]гречишный хлеб с семечками[/b:1ei3ly9m]

    [url=http://www.radikal.ru:1ei3ly9m][img:1ei3ly9m]http://s017.radikal.ru/i430/1112/d9/6a58254aa2fc.jpg[/img:1ei3ly9m][/url:1ei3ly9m]

  43. [b:2y828er7]долька[/b:2y828er7], такой красивый хлеб, а где он выпекался?

    Не верила в успех этого предприятия, безе казалось чем-то неосуществимым, но благодаря духовке, всё свершилось. Несмотря на то, что слишком сладкое не люблю, безешки без чая и кофе умолола, ну таят во рту.
    Освещение плохое, они на фото тёмные. А в жизни, ну только слегка кремовые, не идеально белые, для первого раза, не буду расстраиваться)))
    [url=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i426/1112/2a/c0f21540b91a.jpg.html:2y828er7][img:2y828er7]http://s017.radikal.ru/i426/1112/2a/c0f21540b91at.jpg[/img:2y828er7][/url:2y828er7]

  44. Подскажите пожалуйста рецепт печений с шоколадом (то что крошка, кусочки, ну на мафинах).
    Нам бы чтобы быстро в четверг вечером приготовить, а в пятницу ребенок в школу взял.
    Нашла в интернете один, но они после остывания все опустились и стали плоскими.
    Спасибо!

  46. [quote="tanki79":17mun8ql]Подскажите пожалуйста рецепт печений с шоколадом (то что крошка, кусочки, ну на мафинах).
    Нам бы чтобы быстро в четверг вечером приготовить, а в пятницу ребенок в школу взял.
    Нашла в интернете один, но они после остывания все опустились и стали плоскими.
    Спасибо![/quote:17mun8ql]

    Готовые смеси для печенья и мафинов с шоколадными чипсами очень приличного качества. Добавляете яйца, масло и выпекаете без проблем.

  48. [quote="Juleta":w3u16udd][b:w3u16udd]долька[/b:w3u16udd], такой красивый хлеб, а где он выпекался?

    Не верила в успех этого предприятия, безе казалось чем-то неосуществимым, но благодаря духовке, всё свершилось. Несмотря на то, что слишком сладкое не люблю, безешки без чая и кофе умолола, ну таят во рту.
    Освещение плохое, они на фото тёмные. А в жизни, ну только слегка кремовые, не идеально белые, для первого раза, не буду расстраиваться)))
    [url=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i426/1112/2a/c0f21540b91a.jpg.html:w3u16udd][img:w3u16udd]http://s017.radikal.ru/i426/1112/2a/c0f21540b91at.jpg[/img:w3u16udd][/url:w3u16udd][/quote:w3u16udd]

    спасибо.
    хлеб пекла в духовке.

  50. Долька, а что такое Капуста жареная с сухарями и беконом ? Как готовится? А то я очень уж люблю капусту тушеную, может, оно пожоже?

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
kursi po kakoi nibudi spetzialinosti na rodine….nujni li?
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады