Фотаем еду. Много вкусного и красивого.

Решила что сюда надо запостить. Хобби и увлечения. Готовка и фотография.

Лавры некоей фото-кулинарки из ЖЖ мне видимо не дают покоя, как той Элолочке-людоедке — Вандербильдиха. Но у меня нет ни французских поваров-учителей, ни той фототехники что есть у нее. Да и руки пока только начали свой переезд из попы в нужном направлении в плане фотографии. (Мексиканских тушканов у меня тоже нет)

Поэтому прошу не судить строго — пока фотки не очень удались. Учиться и учиться еще. Зато блюдо удалось, но речь не об этом.

[b:3c7zuas2]Итак — этот пост о том как я пыталась фотать еду. Я собираюсь это продолжать делать. Это не фоторецепт, и я не несу идею поедания сырого мяса в массы, хотя сама просто обожаю. [/b:3c7zuas2]

[b:3c7zuas2][size=150:3c7zuas2]Tartar de boeuf.[/size:3c7zuas2][/b:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/154197_473251148753_5313308_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/151089_473251208753_633708_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76709_473251278753_1858517_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/75175_473251338753_7011562_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76118_473251648753_5869376_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/75632_459523118753_1617160_n.jpg[/img:3c7zuas2]

Спасибо за внимание.

Нет-нет
Нет-нет
Статей: 151

Похожие записи

Комментариев нет

  2. [quote="tsvok":1qxs9ncu][quote="Цифра":1qxs9ncu]
    чойта такоя? :shock:[/quote:1qxs9ncu]
    Это я чак чак трамбую в селиконовую форму для кекса :lol:[/quote:1qxs9ncu]

    что за чак чак? :roll:

  4. по калориям ещё похлеще, чем кус-кус… пусть Цвок ест сама, а то добрая такая — на ночь глядя сладости-вредности показывает. ШОБ и мы за компанию понеслись на кухню. и буквально за двадцать минут начак-чакали.
    :roll:

  8. [quote="Цифра":2qlgniuu]зачем сыром закидала?[/quote:2qlgniuu]

    Капельку. Ибо сильно не зажаривала, а корочку хотелось. Там и так ни майонеза, ни масла, надо хоть как-то обмануться? :)

  9. [quote="Terra":1qbh621t][b:1qbh621t]Кесадилья мясная[/b:1qbh621t]- намедни делала, только на одной лепешке с открытым верхом и без фасоли, специи на усмотрение. Оценено как «вкусно». Но муки нужно больше, чем в рецепте.
    (У кого-нибудь есть опыт замеса теста из кукурузной муки? как-то она меня не очаровала слишком..)

    http://www.povarenok.ru/recipes/show/58891/[/quote:1qbh621t]

    А чем готовые тортилы не подходят?

  11. [quote="Нет-нет":171m6emk][quote="Terra":171m6emk][b:171m6emk]Кесадилья мясная[/b:171m6emk]- намедни делала, только на одной лепешке с открытым верхом и без фасоли, специи на усмотрение. Оценено как «вкусно». Но муки нужно больше, чем в рецепте.
    (У кого-нибудь есть опыт замеса теста из кукурузной муки? как-то она меня не очаровала слишком..)

    http://www.povarenok.ru/recipes/show/58891/[/quote:171m6emk]

    А чем готовые [b:171m6emk]тортилы[/b:171m6emk] не подходят?[/quote:171m6emk]
    это 300-летние черепахи что ли? :shock:

  12. [quote="spic":1rcv2n1n][quote="Нет-нет":1rcv2n1n][quote="Terra":1rcv2n1n][b:1rcv2n1n]Кесадилья мясная[/b:1rcv2n1n]- намедни делала, только на одной лепешке с открытым верхом и без фасоли, специи на усмотрение. Оценено как «вкусно». Но муки нужно больше, чем в рецепте.
    (У кого-нибудь есть опыт замеса теста из кукурузной муки? как-то она меня не очаровала слишком..)

    http://www.povarenok.ru/recipes/show/58891/[/quote:1rcv2n1n]

    А чем готовые [b:1rcv2n1n]тортилы[/b:1rcv2n1n] не подходят?[/quote:1rcv2n1n]
    это 300-летние черепахи что ли? :shock:[/quote:1rcv2n1n]

    Аха. Берешь панцирь, черепаху аккуратно вынимаешь и выпускаешь на волю, а в панцирь заворачиваешь еду. :lol:

  13. [quote="Нет-нет":lfy7rreh][quote="spic":lfy7rreh][quote="Нет-нет":lfy7rreh][quote="Terra":lfy7rreh][b:lfy7rreh]Кесадилья мясная[/b:lfy7rreh]- намедни делала, только на одной лепешке с открытым верхом и без фасоли, специи на усмотрение. Оценено как «вкусно». Но муки нужно больше, чем в рецепте.
    (У кого-нибудь есть опыт замеса теста из кукурузной муки? как-то она меня не очаровала слишком..)

    http://www.povarenok.ru/recipes/show/58891/[/quote:lfy7rreh]

    А чем готовые [b:lfy7rreh]тортилы[/b:lfy7rreh] не подходят?[/quote:lfy7rreh]
    это 300-летние черепахи что ли? :shock:[/quote:lfy7rreh]

    Аха. Берешь панцирь, черепаху аккуратно вынимаешь и выпускаешь на волю, а в панцирь заворачиваешь еду. :lol:[/quote:lfy7rreh]
    не забудь Терре рецепт написать, а то у нее чет не получилось :roll:

  16. [quote="Цифра":1os14owg]а почему цена за порцию меняется в зависимости от количества порций? :roll:[/quote:1os14owg]

    потому что на три порции и на 4 — все равно 4 тортилы. Не сделаешь же рецепт с кусками тортилы, их надо целое количество, чтобы запаковать. А начинки меньше на 3 порции кладется.

  18. [quote="Нет-нет":21is0egn][quote="Цифра":21is0egn]а почему цена за порцию меняется в зависимости от количества порций? :roll:[/quote:21is0egn]

    потому что на три порции и на 4 — все равно 4 тортилы. Не сделаешь же рецепт с кусками тортилы, их надо целое количество, чтобы запаковать. А начинки меньше на 3 порции кладется.[/quote:21is0egn]

    там же по тортиле на порцию берется? или я чета не поняла?

  19. [quote="Цифра":cg520f8u][quote="Нет-нет":cg520f8u][quote="Цифра":cg520f8u]а почему цена за порцию меняется в зависимости от количества порций? :roll:[/quote:cg520f8u]

    потому что на три порции и на 4 — все равно 4 тортилы. Не сделаешь же рецепт с кусками тортилы, их надо целое количество, чтобы запаковать. А начинки меньше на 3 порции кладется.[/quote:cg520f8u]

    там же по тортиле на порцию берется? или я чета не поняла?[/quote:cg520f8u]

    нет. на 2 порции 2 тортилы — одна сверху другая снизу. А на три как? Короче, количество продуктов нельзя просто умножать на 3, тут все тоньше :)

  20. [quote="tanko":8ttbuwl3]….Отчитываюсь:
    [img:8ttbuwl3]http://s43.radikal.ru/i100/1207/7d/c1f5e38c19e0.jpg[/img:8ttbuwl3]

    Тесто гораздо лучше адонисского — точно такое, как был Геркулес на Украине! Я довольна как слон!!!
    Легкие, тонкие слои, светлое тесто (может, на фотке оно не очень светлое — это потому, что там яблоки внутри…), и большим жирным плюсом является также то, что очень легко и удобно размораживается и раскатывается из рулона!

    Девочки, я вас всех очень люблю!!!
    (и где были мои глаза раньше???)[/quote:8ttbuwl3]
    очень рада, что Вы довольны! :) я тоже очень люблю готовить из этого теста, только говорю же — мало его мне! :lol:

  21. никто не пробовал готовить мока каппучино как в Starbucks? видела сегодня этот напиток в Костко за 18 долл 12 штук, потом решила дома приготовить.

  22. [quote="bonheur":1tb2btv5]никто не пробовал готовить мока каппучино как в Starbucks? видела сегодня этот напиток в Костко за 18 долл 12 штук, потом решила дома приготовить.[/quote:1tb2btv5]
    [url=http://www.wikihow.com/Make-a-Starbucks-Mocha-Frappuccino:1tb2btv5]нашла![/url:1tb2btv5] :) буду делать.

  26. [quote="Lyalusha":wm9qsgb7][quote:wm9qsgb7]Я очень люблю желтые арбузы- они ароматные и нежные[/quote:wm9qsgb7]
    Это да! Очень вкусный![/quote:wm9qsgb7]

    Авангард раздора.

    Сейчас начнётся

  27. [quote="Lyalusha":3gsdfqxg][url=http://www.radikal.ru:3gsdfqxg][img:3gsdfqxg]http://s018.radikal.ru/i501/1208/c1/3f96da9b3b80.jpg[/img:3gsdfqxg][/url:3gsdfqxg]
    Желтый арбуз. Впервые вижу. :roll:[/quote:3gsdfqxg]
    светящийся… :roll:

    это из Чернобыля или Фукусимы ?

  30. [quote="Lyalusha":3w234ip9]Я его раз десять фоткала, чтобы этого эффекта не было. Но получилось, вот как получилось… :don-t_mention:[/quote:3w234ip9]
    Я думаю, это получается потому, что со вспышкой и он более прозрачный, чем красный

  31. [quote="tsvok":1rv9ayua][quote="Lyalusha":1rv9ayua]Я его раз десять фоткала, чтобы этого эффекта не было. Но получилось, вот как получилось… :don-t_mention:[/quote:1rv9ayua]
    Я думаю, это получается потому, что со вспышкой и он более прозрачный, чем красный[/quote:1rv9ayua]

    а я думаю, он радиоактивный :) Приятного аппетита :)

  32. [quote="Нет-нет":25g9amq6][quote="tsvok":25g9amq6][quote="Lyalusha":25g9amq6]Я его раз десять фоткала, чтобы этого эффекта не было. Но получилось, вот как получилось… :don-t_mention:[/quote:25g9amq6]
    Я думаю, это получается потому, что со вспышкой и он более прозрачный, чем красный[/quote:25g9amq6]

    а я думаю, он радиоактивный :) Приятного аппетита :)[/quote:25g9amq6]

    добрая :lol: :lol:

  33. [quote="Нет-нет":2zjl6cgj][quote="tsvok":2zjl6cgj][quote="Lyalusha":2zjl6cgj]Я его раз десять фоткала, чтобы этого эффекта не было. Но получилось, вот как получилось… :don-t_mention:[/quote:2zjl6cgj]
    Я думаю, это получается потому, что со вспышкой и он более прозрачный, чем красный[/quote:2zjl6cgj]

    а я думаю, он радиоактивный :) Приятного аппетита :)[/quote:2zjl6cgj]
    он на самом деле совсем не такой, он как желтая алыча внутри по цвету.
    Но очень вкусный. я к столу подаю арбузы без коры ( срезаю):lol:
    так когда есть и желтый и красный арбуз — все приходят в замешательство, что это такое вкусное они сьели, все думают на дыню сначала. :o :lol:

  34. 52 страницы перечитывать не осилю, поэтому может кто подскажет — как вы делаете селёдку под шубой с местным стоячим майонезом? Что-то тут где-то проскакивало, но я не нашла.

    И вообще, кто и как её делает? Мне чего-то моя разонравилась

  35. [quote="Ttuuttaa":10ie27vl]52 страницы перечитывать не осилю, поэтому может кто подскажет — как вы делаете селёдку под шубой с местным стоячим майонезом? Что-то тут где-то проскакивало, но я не нашла.

    И вообще, кто и как её делает? Мне чего-то моя разонравилась[/quote:10ie27vl]

    Маёнез разбавляется с ёгуртом, а если не нравися по вкусу и позволяет фигура, то с оливковым маслом. Получается маёнез более жидкий.

  36. [quote="Нет-нет":2dsmszw0][quote="Ttuuttaa":2dsmszw0]52 страницы перечитывать не осилю, поэтому может кто подскажет — как вы делаете селёдку под шубой с местным стоячим майонезом? Что-то тут где-то проскакивало, но я не нашла.

    И вообще, кто и как её делает? Мне чего-то моя разонравилась[/quote:2dsmszw0]

    Маёнез разбавляется с ёгуртом, а если не нравися по вкусу и позволяет фигура, то с оливковым маслом. Получается маёнез более жидкий.[/quote:2dsmszw0]

    С маслом наверное оч. жирно на вкус?

    Попробую, если затошнит :lol: , куплю россейский.

    Спасибо!

  38. [quote="Ttuuttaa":bovay7y4][quote="Нет-нет":bovay7y4][quote="Ttuuttaa":bovay7y4]52 страницы перечитывать не осилю, поэтому может кто подскажет — как вы делаете селёдку под шубой с местным стоячим майонезом? Что-то тут где-то проскакивало, но я не нашла.

    И вообще, кто и как её делает? Мне чего-то моя разонравилась[/quote:bovay7y4]

    Маёнез разбавляется с ёгуртом, а если не нравися по вкусу и позволяет фигура, то с оливковым маслом. Получается маёнез более жидкий.[/quote:bovay7y4]

    С маслом наверное оч. жирно на вкус?

    Попробую, если затошнит :lol: , куплю россейский.

    Спасибо![/quote:bovay7y4]

    Основная составляющая любого маёнеза — растительное масло. Неважно рассейский он или местный :) Размешивайте хорошенько с маслом — получится именно расейский :) Можно чтоб не затошнило взять легкий маёнез и уже его разбавить маслом.

    [quote:bovay7y4]Вот стандартный состав вполне доброкачественного промышленного майонеза провансаль сталинско-микояновских времен (начала 1950-х годов): масла рафинированного 68%, желтков свежих 10%, готовой горчицы 6,7%, сахара 2,3%, уксуса (5%-ного) 11%, соли и специй 2%[/quote:bovay7y4]

  39. [quote="Нет-нет":1tmypuls][quote="Ttuuttaa":1tmypuls]52 страницы перечитывать не осилю, поэтому может кто подскажет — как вы делаете селёдку под шубой с местным стоячим майонезом? Что-то тут где-то проскакивало, но я не нашла.

    И вообще, кто и как её делает? Мне чего-то моя разонравилась[/quote:1tmypuls]

    Маёнез разбавляется с ёгуртом, а если не нравися по вкусу и позволяет фигура, то с оливковым маслом. Получается маёнез более жидкий.[/quote:1tmypuls]
    что разбавляеться? :shock: чем? :shock: :swoon:

  40. [quote:27woq203]Я не знаю каким вы пользуетесь майонезом, но Хелманс здешлии, если размешать, вполне жидкии
    [/quote:27woq203]
    +1. Его действительно стоит размешивать.

  42. [quote="Lyalusha":iiv8tr1n][quote:iiv8tr1n]Я не знаю каким вы пользуетесь майонезом, но Хелманс здешлии, если размешать, вполне жидкии
    [/quote:iiv8tr1n]
    +1. Его действительно стоит размешивать.[/quote:iiv8tr1n]

    А я-то всё куском наровила положить! :lol:

    И все-равно, даже при размешивании, у меня шуба не пропитывается даже за ночь так как у некотрых других хозяек (и домо-, в том числе).

    Конечно, вполне возможно что у меня руки из …., но чисто анатомически всё в порядке.

  43. [quote="Terra":bzy4gdsw][quote="Нет-нет":bzy4gdsw]масла рафинированного 68%, желтков свежих 10%, готовой горчицы 6,7%, сахара 2,3%, уксуса (5%-ного) 11%, соли и специй 2%[/quote:bzy4gdsw]А если самим все перемешать, получится не хуже, я думаю?[/quote:bzy4gdsw]

    Не хуже конечно. Срок хранения маленький у домашнего маёнеза, благодаря отсутствию консервантов.

    Мешать миксером надо, дабы получить эмульсию.

  44. [quote="Ttuuttaa":dqyypfja][quote="Lyalusha":dqyypfja][quote:dqyypfja]Я не знаю каким вы пользуетесь майонезом, но Хелманс здешлии, если размешать, вполне жидкии
    [/quote:dqyypfja]
    +1. Его действительно стоит размешивать.[/quote:dqyypfja]

    А я-то всё куском наровила положить! :lol:

    И все-равно, даже при размешивании, у меня шуба не пропитывается даже за ночь так как у некотрых других хозяек (и домо-, в том числе).

    Конечно, вполне возможно что у меня руки из …., но чисто анатомически всё в порядке.[/quote:dqyypfja] :lol:

    можно попробовать смешать каждыи натертый овощ с маионезом, а тотом уже формировать из него слои
    :roll:

  45. [quote="Нет-нет":3iz12443][quote="spic":3iz12443]
    что разбавляеться? :shock: чем? :shock: :swoon:[/quote:3iz12443]

    [b:3iz12443]Й+О[/b:3iz12443] транслит считает [b:3iz12443]Ё[/b:3iz12443]. А в остальном все верно :)[/quote:3iz12443]
    в топку тогда этот твой транслит. Copy-paste forever

  46. [quote="spic":2zgurt4c][quote="Нет-нет":2zgurt4c][quote="spic":2zgurt4c]
    что разбавляеться? :shock: чем? :shock: :swoon:[/quote:2zgurt4c]

    [b:2zgurt4c]Й+О[/b:2zgurt4c] транслит считает [b:2zgurt4c]Ё[/b:2zgurt4c]. А в остальном все верно :)[/quote:2zgurt4c]
    в топку тогда этот твой транслит. Copy-paste forever[/quote:2zgurt4c]

    Если уродоваться то я в принципе могу писать майонез и йогурт, но мне лень :)

  47. [quote="Ttuuttaa":29uzj66a]
    И все-равно, даже при размешивании, у меня шуба не пропитывается даже за ночь так как у некотрых других хозяек (и домо-, в том числе).
    [/quote:29uzj66a]
    Можно майонез пополам со сметаной нежирной…. хотя йогурт таки лучше наверное!

  48. [quote="tanko":l82rpn7o][quote="Ttuuttaa":l82rpn7o]
    И все-равно, даже при размешивании, у меня шуба не пропитывается даже за ночь так как у некотрых других хозяек (и домо-, в том числе).
    [/quote:l82rpn7o]
    Можно майонез пополам со сметаной нежирной…. хотя йогурт таки лучше наверное![/quote:l82rpn7o]
    я со сливками перемешиваю майонез до нужной консистенции. с иогуртом по мне вкус меняется.

  50. Тесто: масло или маргарин 150 гр (на терке), муки сколько возьмет, пиво стакан. Вообще больше ничего. Супер-скоростное тесто. несколько минут.

    У меня полбутылки пива завалялось, пить такое не хотелось уже, вчерашнее, так вот мои мальчики сегодня имеют сушки с крупной солью, язычки с сахаром и корицей и даже несколько пирожков с апельсинкой.

    На вид оно не очень красивое, бледное. Для эстетики мазать надо. А на качество — очень интересное. Сушки получились в меру твердые, а пирожочки и язычки — немножко слоеные. Наверное потому что я сушечки катала в руках, а остальное резала из раскатанного.

    [img:39m36ogi]http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/387046_10151128692168754_580177108_n.jpg[/img:39m36ogi]

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
kursi po kakoi nibudi spetzialinosti na rodine….nujni li?
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады