Фотаем еду. Много вкусного и красивого.

Решила что сюда надо запостить. Хобби и увлечения. Готовка и фотография.

Лавры некоей фото-кулинарки из ЖЖ мне видимо не дают покоя, как той Элолочке-людоедке — Вандербильдиха. Но у меня нет ни французских поваров-учителей, ни той фототехники что есть у нее. Да и руки пока только начали свой переезд из попы в нужном направлении в плане фотографии. (Мексиканских тушканов у меня тоже нет)

Поэтому прошу не судить строго — пока фотки не очень удались. Учиться и учиться еще. Зато блюдо удалось, но речь не об этом.

[b:3c7zuas2]Итак — этот пост о том как я пыталась фотать еду. Я собираюсь это продолжать делать. Это не фоторецепт, и я не несу идею поедания сырого мяса в массы, хотя сама просто обожаю. [/b:3c7zuas2]

[b:3c7zuas2][size=150:3c7zuas2]Tartar de boeuf.[/size:3c7zuas2][/b:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/154197_473251148753_5313308_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/151089_473251208753_633708_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76709_473251278753_1858517_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/75175_473251338753_7011562_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76118_473251648753_5869376_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/75632_459523118753_1617160_n.jpg[/img:3c7zuas2]

Спасибо за внимание.

Нет-нет
Нет-нет
Статей: 151

Похожие записи

Комментариев нет

  3. [quote="Цифра":269c43gz]сушки под названием фигвам :lol: :lol:[/quote:269c43gz]

    Если подойти к вопросу романтично и загадочно, то можно назвать их «бесконечность»… Хотя я не уверена, что для сушек это хорошее название :lol:

  4. [quote:ejz2p3wc]Тесто: масло или маргарин 150 гр (на терке), муки сколько возьмет, пиво стакан. Вообще больше ничего. [/quote:ejz2p3wc]
    А сахар? Не нужно?

  7. [quote="Lyalusha":24mr22o5][quote="tsvok":24mr22o5]Обычно это тесто «мокают» в сахар с одной стороны, а на другую выкладывают выпекать[/quote:24mr22o5]
    Cпасибо.[/quote:24mr22o5]
    На здоровье :lol:
    мне нравилось вырезать рюмочкой кружечки, мокать в сахар и на лист: они поднимаются в серединке и получаются такие пуговки. Сейчас, благодаря идее Нет-Нет, я думаю получатся отличные домашние крекеры с крупной солью и прованскими травами, или, например с пармезаном тертым
    Если сладкие- то с коричневым сахаром

  8. [quote:3hy23503]мне нравилось вырезать рюмочкой кружечки, мокать в сахар и на лист: они поднимаются в серединке и получаются такие пуговки. Сейчас, благодаря идее Нет-Нет, я думаю получатся отличные домашние крекеры с крупной солью и прованскими травами, или, например с пармезаном тертым
    Если сладкие- то с коричневым сахаром[/quote:3hy23503]
    Обреченно так-мне еще учиться и учиться…
    Не могу понять, но не дружу я с тестом — вот не мое и все.
    Или нет, не так — оно может и дружила бы — да мне кажется, что это долго и сложно.
    Дружу с мясными изделиями, желательно запеченными в духовке и нарезкой салатов (меня полезные мысли в процессе нарезки посещают), а также дружу с любой пищей приготовленной в скороварке-рыба, мясо, птица, овощи. чтобы забросить и забыть.
    А тесто… :?
    Разве что шарлотка…
    А Вы тута вон Наполеоны, Графские развалины и Пьяные вишни печете…
    Молодцы!!!

  9. Хочу присоседиться к топику, пустите?

    Бефстроганов с грибами, тефтели в томатно-овощном соусе…
    Сорри за качество, яблофоном фотал…

    [url=http://postimage.org/image/a69dnief3/:em5ipof5][img:em5ipof5]http://s11.postimage.org/a69dnief3/IMG_0176.jpg[/img:em5ipof5][/url:em5ipof5]

  10. Должна признать свою ошибку. Майонез разбавляется теплой водой и миксером. Это знание я постигла в процессе изготовления домашнего майонеза. У меня все получилось очень вкусно и нужной консистенции.

  13. мини-перчики фаршированные. На порцию 1 раз поесть 3-4 перчика идет :)

    [img:2n500d5t]http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/205976_10151135436233754_1438069376_n.jpg[/img:2n500d5t]

  14. [quote="Terra":h4vee9i6][quote="Нет-нет":h4vee9i6]Видно плоховато.[/quote:h4vee9i6]
    [url=http://postimage.org/image/a69dnief3/:h4vee9i6]А так?[/url:h4vee9i6] Украшения, все как положено. ;)[/quote:h4vee9i6]

    Вот так получше.

    [img:h4vee9i6]http://s11.postimage.org/vsoe4jczm/IMG_0176.jpg[/img:h4vee9i6]

  15. [quote="Terra":16gqv6x8][quote="Нет-нет":16gqv6x8]мини-перчики фаршированные. На порцию 1 раз поесть 3-4 перчика идет :)[/quote:16gqv6x8]У меня с тобой, к твоему удивлению, почти одинаковый вкус! Самое мое любимое «деланье» эта фаршировка… А вкусно как!!! )) :wink:[/quote:16gqv6x8]

    А где фотки-то? :roll:

  16. Ну и мой вчерашний подвиг. :)

    Это не манты, но очень похоже. Это называется позы :)

    В бурятии нередко встретишь вот такие плакаты:

    [img:iavwsjzv]http://www.lublurossiju.ru/pic/7104350126527303022.jpg[/img:iavwsjzv]

    :lol: :lol: :lol:

    Формой поза напоминает юрту, что обеспечивает философское настроение и хороший теплообмен при готовке. Так же через эту дырочку выпивается получившийся внутри позы бульон. :)

    [img:iavwsjzv]http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/205982_10151135427423754_788400156_n.jpg[/img:iavwsjzv]

    [img:iavwsjzv]http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/304515_10151135427623754_1528900759_n.jpg[/img:iavwsjzv]

    [img:iavwsjzv]http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/431113_10151135428903754_1497103727_n.jpg[/img:iavwsjzv]

    На последней тарелочке — сметанка и домашний майонез. А за тарелочкой то, без чего буряты позы не едят. То есть водочка :)

  19. [quote="Гром-и-Молния":n8oefzp3]за-ре-за-ли… и с позами, и с… раками. :)))))

    Нет-Нет, а как их лепить-то? мастер-класс??? в смысле покажи. :roll:[/quote:n8oefzp3]

    Трудно одновременно лепить и фотать :lol:

    Берешь лепешку с фаршем посередине и защипываешь, не отдельными защипами, а как бы не выпуская один, начинаешь следующий. И так по кругу. У бурятских супер-хозяек на позе 33 защипа. У меня больше 24 не получается :) Не бурятка я все-таки :)

  21. [quote="bonheur":2h64ip5s]рецепт теста для поз не подскажете, [b:2h64ip5s]Нет-нет[/b:2h64ip5s]?[/quote:2h64ip5s]

    2,5 стакана муки (+-, чтобы тесто крутое получилось)
    1 стакан воды
    1 яйцо
    соль

    вымешивать мучительно долго, лучше мужскими руками :)
    потом во влажную салфетку и в холодильник на полчасика.

    Короче, пельменное тесто по сути.

  22. [quote="Нет-нет":3ixsy5e6][quote="bonheur":3ixsy5e6]рецепт теста для поз не подскажете, [b:3ixsy5e6]Нет-нет[/b:3ixsy5e6]?[/quote:3ixsy5e6]

    2,5 стакана муки (+-, чтобы тесто крутое получилось)
    1 стакан воды
    1 яйцо
    соль

    вымешивать мучительно долго, лучше мужскими руками :)
    потом во влажную салфетку и в холодильник на полчасика.

    Короче, пельменное тесто по сути.[/quote:3ixsy5e6]
    мерси! :)

  23. [quote="Terra":31bvqbmy][quote="Нет-нет":31bvqbmy]Трудно одновременно лепить и фотать :lol: [/quote:31bvqbmy]
    [url=http://www.youtube.com/watch?v=1Hg5gSyYedI:31bvqbmy]Вот тут[/url:31bvqbmy] примерное действо. (К слову «позы» добавила «бурятские пельмени», иначе … :roll: ) К фаршу можно добавить кинзу (кориандр), тоже вкусно. Спасибо, Нетик. )))[/quote:31bvqbmy]

    На <бурятские манты> я еще могу согласиться, но какие же это пельмени?
    :roll:

  24. Они на пару готовятся? Как понимаю — не отвариваются?
    Апдейт: на Гугле, как выяснилось, меня не забанили и таки в пароварке готовят или в спец. позницах…

  25. [quote="A.V.":1j2igdg8]Они на пару готовятся? Как понимаю — не отвариваются?
    Апдейт: на Гугле, как выяснилось, меня не забанили и таки в пароварке готовят или в спец. позницах…[/quote:1j2igdg8]

    У меня и пароварки-то нет. Продается такая раскладная фиговина, просто в кастрюлю ставишь и все. Я в провиге кажется купила, пластиковую

    [img:1j2igdg8]http://www.kastrul.ru/images/saucepan_parv_2.jpg[/img:1j2igdg8]

    Важно! Не забыть макнуть дно позы в масло перед тем как ставить на решетку. Иначе потом дно порвется и самая вкусная часть позы — бульончик — выльется.

  26. чебуреки

    4 стакана муки (по 250 мл);
    320 мл воды
    1 ст.л водки
    1 яйцо
    2 ст.л растительного масла
    0.5 чайной ложки соли.

    Вскипятить воду с солью и маслом. Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть.
    Добавить яйцо и водку. Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа. В процессе выстаивания 1 раз перемять.

    [url=http://www.radikal.ru:39tbz292][img:39tbz292]http://s59.radikal.ru/i165/1208/c6/7d456e5bbb40.jpg[/img:39tbz292][/url:39tbz292]

  31. [quote="Inna999":25d73vo0]А можно рецепт чебуреков в студию,Please?![/quote:25d73vo0]

    У меня есть рецепт просто волшебных чебуреков, опробованный. Но он на кефире. Написать? Или подождете, в эти выходные может реализую (у меня фарш с приготовления поз? позов? позей? — остался короче…)

  33. У меня тож рецептик чебуреков есть, но дома и в книжке. Не забуду — поделюсь. И кстати, спасибо за идею, чего бы приготовить..! Но все еще сумлеваюсь между чебуреками и беляшами…

  36. [quote="A.V.":1r89n28j]У меня тож рецептик чебуреков есть, но дома и в книжке. Не забуду — поделюсь. И кстати, спасибо за идею, чего бы приготовить..! Но все еще сумлеваюсь между чебуреками и беляшами…[/quote:1r89n28j]

    я тоже хотела делать беляши, замесила тесто, а потом передумала и замесила тесто на чебуреки.

  37. [quote="tanki79":23ce0rp7]Не сомневайся, готовь и чебуреки и беляши, а мы в гости прийдем :wink:[/quote:23ce0rp7]

    *****

    — Женщина, это платье вас полнит!
    — Ну слава богу, а то я всё на чебуреки грешила.

    *****

    :lol: :lol: :lol:

  39. [quote="Нет-нет":33iexdao][quote="Inna999":33iexdao]А можно рецепт чебуреков в студию,Please?![/quote:33iexdao]

    У меня есть рецепт просто волшебных чебуреков, опробованный. Но он на кефире. Написать? Или подождете, в эти выходные может реализую (у меня фарш с приготовления поз? позов? позей? — остался короче…)[/quote:33iexdao]

    Нет-нет, рецептик обещанный плиз в студию :wink:

  40. [quote="arivli":2tldme8p]Нет-нет, рецептик обещанный плиз в студию :wink:[/quote:2tldme8p]

    Да он дома на бумажке :) Забываю все время, я ж тут с работы тусуюсь…

  41. Парочка вкусных фото из Гаспези-trip’а:

    Шашлык, бренди и гитара

    [url=http://www.radikal.ru:8l72syi4][img:8l72syi4]http://s47.radikal.ru/i116/1209/9b/55bab932cbf3.jpg[/img:8l72syi4][/url:8l72syi4]

    Ну, а перед отъездом блиц-ужин… Простите, Цифра :wink:

    [url=http://www.radikal.ru:8l72syi4][img:8l72syi4]http://i060.radikal.ru/1209/a7/913f4e5b632a.jpg[/img:8l72syi4][/url:8l72syi4]

    Фото блюд из улова опубликую как приготовлю =)

  43. [quote="spic":r8inbz3b][quote="A.V.":r8inbz3b]блиц-ужин… Простите, Цифра :wink:

    [url=http://www.radikal.ru:r8inbz3b][img:r8inbz3b]http://i060.radikal.ru/1209/a7/913f4e5b632a.jpg[/img:r8inbz3b][/url:r8inbz3b]
    [/quote:r8inbz3b] :ROFL:[/quote:r8inbz3b]

    a чо я-то? :roll:
    а ты, спик, чо ржешь? :roll:

  46. я сама голову ломаю, почему Спик ехидно ржёт, и почему у тебя прощения просят. :roll: мысли в слух. сорри, не сдержалась…

    а ото, ШО кубиками, не сало? :?
    а жёлтое круглой горкой — мамалыга или претензия на кускус?
    в непонятках я. :wink:

  47. [quote="Гром-и-Молния":ma8b2q6u]я сама голову ломаю, почему Спик ехидно ржёт, и почему у тебя прощения просят. :roll: мысли в слух. сорри, не сдержалась…

    а ото, ШО кубиками, не сало? :?
    а жёлтое круглой горкой — мамалыга или претензия на кускус?
    в непонятках я. :wink:[/quote:ma8b2q6u]

    aaaaaa!
    мож, это действительно мамалыга?
    я ее не видела никогда.
    вот спик и ржет :evil:

    кубиками, вроде, картошка :roll:

  48. Мамалыга, скроб — взбитые яйца (если добавить еще шкварки, ммм… пальчики оближешь), в пиале с синей каймой мождей — чеснок с маслом которое осталось после жарки рыбы (разные рецепты есть), сметана, вместо брынзы сыр.
    Вот не пойму что в красной, и картошка что-ли :roll:

  50. блин, как страшно жить! (с)

    я тоже ничего не знаю такого.
    красное — похоже что-то из помидор. либо хреновина, либо с чесночком.
    за картошку второй голос. я сомневалась между гренками и шкварками. :)

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
kursi po kakoi nibudi spetzialinosti na rodine….nujni li?
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады