Фотаем еду. Много вкусного и красивого.

Решила что сюда надо запостить. Хобби и увлечения. Готовка и фотография.

Лавры некоей фото-кулинарки из ЖЖ мне видимо не дают покоя, как той Элолочке-людоедке — Вандербильдиха. Но у меня нет ни французских поваров-учителей, ни той фототехники что есть у нее. Да и руки пока только начали свой переезд из попы в нужном направлении в плане фотографии. (Мексиканских тушканов у меня тоже нет)

Поэтому прошу не судить строго — пока фотки не очень удались. Учиться и учиться еще. Зато блюдо удалось, но речь не об этом.

[b:3c7zuas2]Итак — этот пост о том как я пыталась фотать еду. Я собираюсь это продолжать делать. Это не фоторецепт, и я не несу идею поедания сырого мяса в массы, хотя сама просто обожаю. [/b:3c7zuas2]

[b:3c7zuas2][size=150:3c7zuas2]Tartar de boeuf.[/size:3c7zuas2][/b:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/154197_473251148753_5313308_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/151089_473251208753_633708_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76709_473251278753_1858517_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/75175_473251338753_7011562_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/76118_473251648753_5869376_n.jpg[/img:3c7zuas2]

[img:3c7zuas2]http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/75632_459523118753_1617160_n.jpg[/img:3c7zuas2]

Спасибо за внимание.

Нет-нет
Нет-нет
Статей: 151

Похожие записи

Комментариев нет

  1. [quote="tsvok":35gsyfil][quote="spic":35gsyfil][quote="tsvok":35gsyfil][quote="spic":35gsyfil][quote="tsvok":35gsyfil][quote="spic":35gsyfil][quote="tanki79":35gsyfil]Ниче не поняла, вы покупаете — заказываете в Канаду? Доставки вроде нет.[/quote:35gsyfil]
    [url:35gsyfil]http://www.lcbo.com/lcbo-ear/lcbo/product/searchResults.do?ITEM_NAME=Cherry+Heering+Liqueur&ITEM_NUMBER=&language=EN[/url:35gsyfil][/quote:35gsyfil] о, нело май френд!
    Лон тайм но си
    А мы тут гогошарами балуемси :roll:[/quote:35gsyfil]

    извращенцы :lol:

    сори, ай донт андестэнд ёр рашн инглиш[/quote:35gsyfil] ит из юкрениан ингиш, зец вай ю донт андестенд ит[/quote:35gsyfil]
    о, е… затс зэ ризон
    [quote:35gsyfil][b:35gsyfil]Хев ю си зе п кче ов зе торонтониан гогошарс[/b:35gsyfil]? Даз из лукс лак молдовиан ван?[/quote:35gsyfil]
    уэр? :shock:
    уат даз молдавиан ВАН мин?[/quote:35gsyfil] ит минз риал ван
    Зе писче хез бин постед он зе привиос пейдж. Фо е конвиньенс, плиз, си зе пикче бело
    Йор експерт опиньон вил би хайли апрешиейтед
    [img:35gsyfil]http://lh5.ggpht.com/-Nq4pk7BRbf4/UGThdoUqdTI/AAAAAAAAB7A/thQ5jTU35eo/s1024/2012-09-27%25252019.27.29.jpg[/img:35gsyfil][/quote:35gsyfil]

    тел ич азэ «so long»

    english speaking people
    :D

  2. Все я здаюсь :lol:
    Они очень приплюснутые были, теперь они уже в банках. Так что нет больше фото. Но они действительно и пахли особенно. как я уже писала их можно ящиками покупать. Думаю у вас на рынках фермерских они есть. Т.к. сейчас сезон. Прикольно маринад с медом- он получектся как мармелад или желе. Я уже банки обратно перевернула с крышек. Маринад очень неохотно ползет вниз
    :lol:

  3. [quote="tsvok":8rumosso]Все я здаюсь :lol:
    [b:8rumosso]Они очень приплюснутые были[/b:8rumosso], теперь они уже в банках. Так что нет больше фото. Но они действительно и пахли особенно. как я уже писала их можно ящиками покупать. Думаю у вас на рынках фермерских они есть. Т.к. сейчас сезон. Прикольно маринад с медом- он получектся как мармелад или желе. Я уже банки обратно перевернула с крышек. Маринад очень неохотно ползет вниз
    :lol:[/quote:8rumosso]
    тогда они.
    уксус какой использовала?
    варила сколько? (по времени)

  4. [quote="spic":1w7l9zox][quote="tsvok":1w7l9zox]Все я здаюсь :lol:
    [b:1w7l9zox]Они очень приплюснутые были[/b:1w7l9zox], теперь они уже в банках. Так что нет больше фото. Но они действительно и пахли особенно. как я уже писала их можно ящиками покупать. Думаю у вас на рынках фермерских они есть. Т.к. сейчас сезон. Прикольно маринад с медом- он получектся как мармелад или желе. Я уже банки обратно перевернула с крышек. Маринад очень неохотно ползет вниз
    :lol:[/quote:1w7l9zox]
    тогда они.
    уксус какой использовала?
    варила сколько? (по времени)[/quote:1w7l9zox] уксус столовый хайнс пятипроцентный, варила частями до небольшой мягкости, ну знаешь, когда перец цвет менять начинает.

  5. Лучшие рыбные котлетки в моей жизни…. А вот еще, в САКе Русский Стандарт появился (по крайней мере в САК-экстпресс раньше не было). Я не велик пИвец водки — только чтобы оттенить вкусную закуску, но мне очень понравилось! :)

    Короче, приятного аппетита.

    [img:vt1ebijd]http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/250184_10151186848528754_388004351_n.jpg[/img:vt1ebijd]

  6. [quote="tsvok":1dufm1v5][quote="spic":1dufm1v5][quote="tsvok":1dufm1v5]Все я здаюсь :lol:
    [b:1dufm1v5]Они очень приплюснутые были[/b:1dufm1v5], теперь они уже в банках. Так что нет больше фото. Но они действительно и пахли особенно. как я уже писала их можно ящиками покупать. Думаю у вас на рынках фермерских они есть. Т.к. сейчас сезон. Прикольно маринад с медом- он получектся как мармелад или желе. Я уже банки обратно перевернула с крышек. Маринад очень неохотно ползет вниз
    :lol:[/quote:1dufm1v5]
    тогда они.
    уксус какой использовала?
    варила сколько? (по времени)[/quote:1dufm1v5] уксус столовый хайнс пятипроцентный, варила частями до небольшой мягкости, ну знаешь, когда перец цвет менять начинает.[/quote:1dufm1v5]
    тогда воду меньше надо было, или совсем без воды

  8. [quote="spic":2qao2dm3][quote="tsvok":2qao2dm3][quote="spic":2qao2dm3][quote="tsvok":2qao2dm3]Все я здаюсь :lol:
    [b:2qao2dm3]Они очень приплюснутые были[/b:2qao2dm3], теперь они уже в банках. Так что нет больше фото. Но они действительно и пахли особенно. как я уже писала их можно ящиками покупать. Думаю у вас на рынках фермерских они есть. Т.к. сейчас сезон. Прикольно маринад с медом- он получектся как мармелад или желе. Я уже банки обратно перевернула с крышек. Маринад очень неохотно ползет вниз
    :lol:[/quote:2qao2dm3]
    тогда они.
    уксус какой использовала?
    варила сколько? (по времени)[/quote:2qao2dm3] уксус столовый хайнс пятипроцентный, варила частями до небольшой мягкости, ну знаешь, когда перец цвет менять начинает.[/quote:2qao2dm3]
    тогда воду меньше надо было, или совсем без воды[/quote:2qao2dm3] я тебя жвала-жвала и не дажвалась.
    давай свой рецепт а следующий раз пожалста
    :roll:

  10. [quote="Нет-нет":1xx7vs0u]В котлетках — 2 сорта рыбы, креветки и сливки. Запекались в духовке. Мням! :D[/quote:1xx7vs0u] :shock: ну ты мать однако даешь. как на тебя хорошо украинцы влияют :lol:

  11. [quote="Terra":7pk9vyyz][quote="Нет-нет":7pk9vyyz]В котлетках — 2 сорта рыбы, [b:7pk9vyyz]креветки[/b:7pk9vyyz] и сливки. Запекались в духовке. Мням! :D[/quote:7pk9vyyz]Замечательно! В духовке? Креветки тоже перемалываем?[/quote:7pk9vyyz]

    Все через мясорубку. Включая лук. Крутили мальчики. :D

  12. [quote="tsvok":25r3wx1v][quote="Нет-нет":25r3wx1v]В котлетках — 2 сорта рыбы, креветки и сливки. Запекались в духовке. Мням! :D[/quote:25r3wx1v] :shock: ну ты мать однако даешь. как на тебя хорошо украинцы влияют :lol:[/quote:25r3wx1v]

    Да ну???? Я ж готовить-то год как научилась, ага. Если б не украинцы, так по сей день бы замороженную еду из супермаркетов ела! :lol:

  13. [quote="Нет-нет":11tv95o0][quote="tsvok":11tv95o0][quote="Нет-нет":11tv95o0]В котлетках — 2 сорта рыбы, креветки и сливки. Запекались в духовке. Мням! :D[/quote:11tv95o0] :shock: ну ты мать однако даешь. как на тебя хорошо украинцы влияют :lol:[/quote:11tv95o0]

    Да ну???? Я ж готовить-то год как научилась, ага. Если б не украинцы, так по сей день бы замороженную еду из супермаркетов ела! :lol:[/quote:11tv95o0] Ага, причем неразмороженной :) а мясо вообще сырым ела (в начало топика достаточно заглянуть 8) :wink:
    давай рецепт украинских рыбных котлеток. Будем поддерживать традиции. Только я Российский Стандарт на Хортицу заменю. :lol: :wink:

  14. Килограмм филе вперемежку 2-х рыб (что в морозилке есть, у меня была баса и еще что-то неопознанное, оно уже без упаковки в пакете лежало, кажется все-таки треска) и креветок мелких, чищеных, готовых — грамм 200. Все через мясорубку с одной луковицей. Если рыба была заморожена, разморозить и постараться просушить, воду короче убрать.

    Белый хлебушек замачивала В СЛИВКАХ 35%. Сливок грамм 100. Ну, приправки там в фарш, петрушечку порезать, 2 яйца, сливки вот эти с хлебушком.

    В общем-то все просто. Думаю самая вкуснятина из-за сливок и смеси рыб.

    Запекала в духовке.

    Вот. Пойду поем. :lol:

  15. [quote="Нет-нет":2hr9t2fp]Килограмм филе вперемежку 2-х рыб (что в морозилке есть, у меня была баса и еще что-то неопознанное, оно уже без упаковки в пакете лежало, кажется все-таки треска) и креветок мелких, чищеных, готовых — грамм 200. Все через мясорубку с одной луковицей. Если рыба была заморожена, разморозить и постараться просушить, воду короче убрать.

    Белый хлебушек замачивала В СЛИВКАХ 35%. Сливок грамм 100. Ну, приправки там в фарш, петрушечку порезать, 2 яйца, сливки вот эти с хлебушком.

    В общем-то все просто. Думаю самая вкуснятина из-за сливок и смеси рыб.

    Запекала в духовке.

    Вот. Пойду поем. :lol:[/quote:2hr9t2fp]
    Спасибо. А в муке или чем то обваливала? И какой темрературный режим

  16. [quote="tsvok":2v198w0r][quote="tanki79":2v198w0r]Опять повод перебраться в англоязычную часть.
    Надо бы узнать кто едет скоро в ту сторону :roll:[/quote:2v198w0r]
    Кетипери едет на лонгвкенд на ниагару а потом в торонто с семьей и тетушкам :lol: 8)[/quote:2v198w0r]

    угу, еду :D . если место в багажнике будет, возьму и мартини побольше и вашего Heering пару бутылок, на пробу. по вкусу должно напоминать популярное в советские времена амаретто, не?

  17. [quote="tsvok":3401w757]
    Спасибо. А в муке или чем то обваливала? И какой темрературный режим[/quote:3401w757]

    Ни в чем не валяла, запекала на 200 фаренгейта, минут 20, а потом гриль врубила чтобы такие красивые стали, румяные.

  18. [quote="Katyperry":22aaf5gv][quote="tsvok":22aaf5gv][quote="tanki79":22aaf5gv]Опять повод перебраться в англоязычную часть.
    Надо бы узнать кто едет скоро в ту сторону :roll:[/quote:22aaf5gv]
    Кетипери едет на лонгвкенд на ниагару а потом в торонто с семьей и тетушкам :lol: 8)[/quote:22aaf5gv]

    угу, еду :D . если место в багажнике будет, возьму и мартини побольше и вашего Heering пару бутылок, на пробу. по вкусу должно напоминать популярное в советские времена амаретто, не?[/quote:22aaf5gv]
    нет нет
    Это настоящии вишневый ликер

    Аммарето тоже продается и есть другая версия миндального ликера, Дисароно называется
    я посмотрела на саите LCBO, ликера нет ни на Ниагере, ни на Ниагара on the lake
    Вам стоит по пути заехать
    Мартини есть 8 бутылок в ниагарском магазе на виктория авеню
    На Торонто не рассчитываите — будет лонг викенд, LCBO закрыты в понед.

  19. [quote="Нет-нет":3q2c3cgx][quote="tsvok":3q2c3cgx]
    Спасибо. А в муке или чем то обваливала? И какой темрературный режим[/quote:3q2c3cgx]

    Ни в чем не валяла, запекала на 200 фаренгейта, минут 20, а потом гриль врубила чтобы такие красивые стали, румяные.[/quote:3q2c3cgx]
    Спасибо :wink:

  20. [quote="tsvok":1ki7vk6a][quote="Katyperry":1ki7vk6a][quote="tsvok":1ki7vk6a][quote="tanki79":1ki7vk6a]Опять повод перебраться в англоязычную часть.
    Надо бы узнать кто едет скоро в ту сторону :roll:[/quote:1ki7vk6a]
    Кетипери едет на лонгвкенд на ниагару а потом в торонто с семьей и тетушкам :lol: 8)[/quote:1ki7vk6a]

    угу, еду :D . если место в багажнике будет, возьму и мартини побольше и вашего Heering пару бутылок, на пробу. по вкусу должно напоминать популярное в советские времена амаретто, не?[/quote:1ki7vk6a]
    нет нет
    Это настоящии вишневый ликер

    Аммарето тоже продается и есть другая версия миндального ликера, Дисароно называется
    я посмотрела на саите LCBO, ликера нет ни на Ниагере, ни на Ниагара on the lake
    Вам стоит по пути заехать
    Мартини есть 8 бутылок в ниагарском магазе на виктория авеню
    На Торонто не рассчитываите — будет лонг викенд, LCBO закрыты в понед.[/quote:1ki7vk6a]

    спасибо. из Торонто выезжаем во вторник в обед, так что магазины уже откроются. Наведаемся в парочку, ну не будет, так не будет, мы довольно часто ездим в Онтарио, закупимся в др.раз

  21. [quote="Katyperry":18mabagk][quote="tsvok":18mabagk][quote="Katyperry":18mabagk][quote="tsvok":18mabagk][quote="tanki79":18mabagk]Опять повод перебраться в англоязычную часть.
    Надо бы узнать кто едет скоро в ту сторону :roll:[/quote:18mabagk]
    Кетипери едет на лонгвкенд на ниагару а потом в торонто с семьей и тетушкам :lol: 8)[/quote:18mabagk]

    угу, еду :D . если место в багажнике будет, возьму и мартини побольше и вашего Heering пару бутылок, на пробу. по вкусу должно напоминать популярное в советские времена амаретто, не?[/quote:18mabagk]
    нет нет
    Это настоящии вишневый ликер

    Аммарето тоже продается и есть другая версия миндального ликера, Дисароно называется
    я посмотрела на саите LCBO, ликера нет ни на Ниагере, ни на Ниагара on the lake
    Вам стоит по пути заехать
    Мартини есть 8 бутылок в ниагарском магазе на виктория авеню
    На Торонто не рассчитываите — будет лонг викенд, LCBO закрыты в понед.[/quote:18mabagk]

    спасибо. из Торонто выезжаем во вторник в обед, так что магазины уже откроются. Наведаемся в парочку, ну не будет, так не будет, мы довольно часто ездим в Онтарио, закупимся в др.раз[/quote:18mabagk]
    в даунтаине много LCBO и в нох много ликера
    :wink:

  22. [quote="tsvok":34hydce1][quote="Katyperry":34hydce1][quote="tsvok":34hydce1][quote="Katyperry":34hydce1][quote="tsvok":34hydce1][quote="tanki79":34hydce1]Опять повод перебраться в англоязычную часть.
    Надо бы узнать кто едет скоро в ту сторону :roll:[/quote:34hydce1]
    Кетипери едет на лонгвкенд на ниагару а потом в торонто с семьей и тетушкам :lol: 8)[/quote:34hydce1]

    угу, еду :D . если место в багажнике будет, возьму и мартини побольше и вашего Heering пару бутылок, на пробу. по вкусу должно напоминать популярное в советские времена амаретто, не?[/quote:34hydce1]
    нет нет
    Это настоящии вишневый ликер

    Аммарето тоже продается и есть другая версия миндального ликера, Дисароно называется
    я посмотрела на саите LCBO, ликера нет ни на Ниагере, ни на Ниагара on the lake
    Вам стоит по пути заехать
    Мартини есть 8 бутылок в ниагарском магазе на виктория авеню
    На Торонто не рассчитываите — будет лонг викенд, LCBO закрыты в понед.[/quote:34hydce1]

    спасибо. из Торонто выезжаем во вторник в обед, так что магазины уже откроются. Наведаемся в парочку, ну не будет, так не будет, мы довольно часто ездим в Онтарио, закупимся в др.раз[/quote:34hydce1]
    в даунтаине много LCBO и в нох много ликера
    :wink:[/quote:34hydce1]
    ок, спасибо ещё раз! надеюсь, нам повезет, и онтарийский народ не раскупит все перед праздниками.

  23. [quote="Katyperry":shhnsaht][quote="tsvok":shhnsaht][quote="Katyperry":shhnsaht][quote="tsvok":shhnsaht][quote="Katyperry":shhnsaht][quote="tsvok":shhnsaht][quote="tanki79":shhnsaht]Опять повод перебраться в англоязычную часть.
    Надо бы узнать кто едет скоро в ту сторону :roll:[/quote:shhnsaht]
    Кетипери едет на лонгвкенд на ниагару а потом в торонто с семьей и тетушкам :lol: 8)[/quote:shhnsaht]

    угу, еду :D . если место в багажнике будет, возьму и мартини побольше и вашего Heering пару бутылок, на пробу. по вкусу должно напоминать популярное в советские времена амаретто, не?[/quote:shhnsaht]
    нет нет
    Это настоящии вишневый ликер

    Аммарето тоже продается и есть другая версия миндального ликера, Дисароно называется
    я посмотрела на саите LCBO, ликера нет ни на Ниагере, ни на Ниагара on the lake
    Вам стоит по пути заехать
    Мартини есть 8 бутылок в ниагарском магазе на виктория авеню
    На Торонто не рассчитываите — будет лонг викенд, LCBO закрыты в понед.[/quote:shhnsaht]

    спасибо. из Торонто выезжаем во вторник в обед, так что магазины уже откроются. Наведаемся в парочку, ну не будет, так не будет, мы довольно часто ездим в Онтарио, закупимся в др.раз[/quote:shhnsaht]
    в даунтаине много LCBO и в нох много ликера
    :wink:[/quote:shhnsaht]
    ок, спасибо ещё раз! надеюсь, нам повезет, и онтарийский народ не раскупит все перед праздниками.[/quote:shhnsaht]
    не надеитесь на везение
    у LCBO отличныи саит
    заидите, наберите Мартини бьянко и Херинг и посмотрите по Toronto-Central
    у вас в периметре 1-2 км магазина три-четыре обозначится с указанием кол-ва бутылок в наличии.
    Можете даже позвонить и зарезервировать совершенно бесплатно
    очень удобно
    Интереснои вам поездки
    Жду впечатлении :wink:

  24. Какое тут оживление :D
    Katyperry, я к вам в личку хотела стучаться. Если вас не затруднит и у вас будет место, я бы попросила 1 бутылку вишневого. Спасибо!

  26. [quote="tsvok":svab5vgb][quote="Katyperry":svab5vgb][quote="tsvok":svab5vgb][quote="Katyperry":svab5vgb][quote="tsvok":svab5vgb][quote="Katyperry":svab5vgb][quote="tsvok":svab5vgb][quote="tanki79":svab5vgb]Опять повод перебраться в англоязычную часть.
    Надо бы узнать кто едет скоро в ту сторону :roll:[/quote:svab5vgb]
    Кетипери едет на лонгвкенд на ниагару а потом в торонто с семьей и тетушкам :lol: 8)[/quote:svab5vgb]

    угу, еду :D . если место в багажнике будет, возьму и мартини побольше и вашего Heering пару бутылок, на пробу. по вкусу должно напоминать популярное в советские времена амаретто, не?[/quote:svab5vgb]
    нет нет
    Это настоящии вишневый ликер

    Аммарето тоже продается и есть другая версия миндального ликера, Дисароно называется
    я посмотрела на саите LCBO, ликера нет ни на Ниагере, ни на Ниагара on the lake
    Вам стоит по пути заехать
    Мартини есть 8 бутылок в ниагарском магазе на виктория авеню
    На Торонто не рассчитываите — будет лонг викенд, LCBO закрыты в понед.[/quote:svab5vgb]

    спасибо. из Торонто выезжаем во вторник в обед, так что магазины уже откроются. Наведаемся в парочку, ну не будет, так не будет, мы довольно часто ездим в Онтарио, закупимся в др.раз[/quote:svab5vgb]
    в даунтаине много LCBO и в нох много ликера
    :wink:[/quote:svab5vgb]
    ок, спасибо ещё раз! надеюсь, нам повезет, и онтарийский народ не раскупит все перед праздниками.[/quote:svab5vgb]
    не надеитесь на везение
    у LCBO отличныи саит
    заидите, наберите Мартини бьянко и Херинг и посмотрите по Toronto-Central
    у вас в периметре 1-2 км магазина три-четыре обозначится с указанием кол-ва бутылок в наличии.
    Можете даже позвонить и зарезервировать совершенно бесплатно
    очень удобно
    Интереснои вам поездки
    Жду впечатлении :wink:[/quote:svab5vgb]

    и в третий раз Вам спасибо! :D
    по приезду отпишусь (в теме про Торонто, [size=59:svab5vgb]а то меня Нет-нет скоро начнет гнать отсюда поганой метлой…)[/size:svab5vgb]

  27. [quote="tanki79":25k8n4h7]Какое тут оживление :D
    Katyperry, я к вам в личку хотела стучаться. Если вас не затруднит и у вас будет место, я бы попросила 1 бутылку вишневого. Спасибо![/quote:25k8n4h7]

    товарищи пьющие!
    переползаем в ветку о Торонто, или, на худой конец, в мартини. Жду вас там.
    http://www.razgovory.com/ru/forum/viewt … 76#1273076
    to tsvok: : не, я лично бить не буду, я такое люблю. ну и если вдруг не понравится (в чем я сомневаюсь), то к нам гости приходят, а на халяву все идет на ура :lol:

  28. [quote="tsvok":y406g9r0]только больно не беите, если не по вкусу придется,
    а то он стоит, как три бутылки мартини
    :roll:[/quote:y406g9r0]
    Не будем. Да и не в цене дело, просто хочется вишневого.
    Миндального и лимонсело пока не хочу и кажись не скоро уже захочу.
    Мне еще такое нравится http://lcbo.com/lcbo-ear/lcbo/product/d … ber=430090
    оно не сильно крепкое, самое то девченкам за рюмочкой чая посидеть :wink:
    Остальные виды его не пробовала.

  29. дамы, подскажите, как можно что-то приготовить из острого перца для длительного хранения? Хочу что-то типа аджики, но минимум ингредиентов, без температурной обработки, не сильно соленое
    спасибо!

  30. [quote="Ilosik":u994jb1e]дамы, подскажите, как можно что-то приготовить из острого перца для длительного хранения? Хочу что-то типа аджики, но минимум ингредиентов, без температурной обработки, не сильно соленое
    спасибо![/quote:u994jb1e]а сколько перца и что за перец

  31. [quote="Ilosik":2c8dxdva]дамы, подскажите, как можно что-то приготовить из острого перца для длительного хранения? Хочу что-то типа аджики, но минимум ингредиентов, без температурной обработки, не сильно соленое
    спасибо![/quote:2c8dxdva]

    Если перец острый — он сам себе консервант. Соль и обработка уже без необходимости. Аджику можно. В банке будет в холодильнике или заморозить можно.

  32. [quote="tsvok":3u0aw8ix][quote="Ilosik":3u0aw8ix]дамы, подскажите, как можно что-то приготовить из острого перца для длительного хранения? Хочу что-то типа аджики, но минимум ингредиентов, без температурной обработки, не сильно соленое
    спасибо![/quote:3u0aw8ix]а сколько перца и что за перец[/quote:3u0aw8ix]
    штук 10, длинный (см 12-14), красный, острый (7-8 балов из 10)
    типа такого
    [img:3u0aw8ix]http://kedem.ru/photo/news/2010/04/21/01.jpg[/img:3u0aw8ix]

  33. [quote="Нет-нет":2845ewho][quote="Ilosik":2845ewho]дамы, подскажите, как можно что-то приготовить из острого перца для длительного хранения? Хочу что-то типа аджики, но минимум ингредиентов, без температурной обработки, не сильно соленое
    спасибо![/quote:2845ewho]

    Если перец острый — он сам себе консервант. Соль и обработка уже без необходимости. Аджику можно. В банке будет в холодильнике или заморозить можно.[/quote:2845ewho]
    а что для аджики еще надо (минимум), а то рецептов в интернете дофига и все разные

  34. [quote="Terra":1k8fbfq8]Опять рекомендую… )))

    [quote="Terra":1k8fbfq8]Аджику сделайте: (хранить в холодильнике)
    Перекрутить:
    Горький перец (по вкусу)
    Сладкий
    Помидоры
    Чеснок (по вкусу)
    Соль

    [url=http://www.radikal.ru:1k8fbfq8][img:1k8fbfq8]http://s017.radikal.ru/i408/1209/3a/11cf6d56f292.jpg[/img:1k8fbfq8][/url:1k8fbfq8][/quote:1k8fbfq8][/quote:1k8fbfq8]
    отлично!!!
    можно хотя бы примерное соотношение
    обязательно перекручивать на мясорубке? или можно порубить в блендере?

  35. [quote="Ilosik":1ag7r2m0][quote="Нет-нет":1ag7r2m0][quote="Ilosik":1ag7r2m0]дамы, подскажите, как можно что-то приготовить из острого перца для длительного хранения? Хочу что-то типа аджики, но минимум ингредиентов, без температурной обработки, не сильно соленое
    спасибо![/quote:1ag7r2m0]

    Если перец острый — он сам себе консервант. Соль и обработка уже без необходимости. Аджику можно. В банке будет в холодильнике или заморозить можно.[/quote:1ag7r2m0]
    а что для аджики еще надо (минимум), а то рецептов в интернете дофига и все разные[/quote:1ag7r2m0]

    Минимум — острый перец, чеснок, зелень, соль.

    Да, с помидорками и красным перцем вкуснее. :)

  40. [quote="Terra":6h4ibts8][quote="Ilosik":6h4ibts8]обязательно перекручивать на мясорубке? или можно порубить в блендере?[/quote:6h4ibts8] в блендере тоже. Если много помидор, будет и жидкости много, а должна получиться кашица. Делаю «на глаз» и вкус.
    [quote="Нет-нет":6h4ibts8]зелень, [/quote:6h4ibts8]не надо, может забродить даже в холодильнике.[/quote:6h4ibts8]
    честно говоря, я тоже все готовлю на глаз и вкус, но в первый раз мне надо хотя бы примерное соотношение
    например, на 10 острых перцев (размер 12-14 см, в диаметре 3 см), головка чеснока, 3 больших сладких перца, 2 больших помидора и чайная ложка соли нормально? уксус нужен? специи можно добавить?

  41. [quote="tsvok":2wd4smhr]http://www.food.com/recipe/red-wine-hot-pepper-jelly-482438
    вот волее элегантное решение :roll:[/quote:2wd4smhr]
    надо без тепловой обработки (чтобы максимум полезности, а не элегантности)

  43. [quote="Terra":35dlod5u][quote="Ilosik":35dlod5u]например, на 10 острых перцев (размер 12-14 см, в диаметре 3 см), головка чеснока, 3 больших сладких перца, 2 больших помидора и чайная ложка соли нормально? уксус нужен? специи можно добавить?[/quote:35dlod5u]делай поровну помидоры и перец, с острым по-вкусу: крутанула- попробовала, добавила еще и т.д. с солью тоже. Должен получиться приятный острый вкус.[/quote:35dlod5u]
    ок, буду экспериментировать

  44. [quote="Ilosik":34vebay8][quote="tsvok":34vebay8]http://www.food.com/recipe/red-wine-hot-pepper-jelly-482438
    вот волее элегантное решение :roll:[/quote:34vebay8]
    надо без тепловой обработки (чтобы максимум полезности, а не элегантности)[/quote:34vebay8]
    ну и воняи чесноком каждыи раз после употребления :lol:

    винныи уксус, пектин и перец полезнеи :girl_blum:

  46. [quote="Цифра":14wrnkgv][quote="tsvok":14wrnkgv]http://www.food.com/recipe/red-wine-hot-pepper-jelly-482438
    вот волее элегантное решение :roll:[/quote:14wrnkgv]

    там сахЕру больше, чем овощей :roll:[/quote:14wrnkgv]
    не больше чем в ящике персиков :twisted:

  47. [quote="tsvok":271fzipb][quote="Ilosik":271fzipb][quote="tsvok":271fzipb]http://www.food.com/recipe/red-wine-hot-pepper-jelly-482438
    вот волее элегантное решение :roll:[/quote:271fzipb]
    надо без тепловой обработки (чтобы максимум полезности, а не элегантности)[/quote:271fzipb]
    ну и воняи чесноком каждыи раз после употребления :lol:

    винныи уксус, пектин и перец полезнеи :girl_blum:[/quote:271fzipb]
    после тепловой обработки? :roll:

  48. [quote="tsvok":3uqlfmm0][quote="Цифра":3uqlfmm0][quote="tsvok":3uqlfmm0]http://www.food.com/recipe/red-wine-hot-pepper-jelly-482438
    вот волее элегантное решение :roll:[/quote:3uqlfmm0]

    там сахЕру больше, чем овощей :roll:[/quote:3uqlfmm0]
    не больше чем в ящике персиков :twisted:[/quote:3uqlfmm0]
    персики все равно здесь невкусные :P

  49. [quote="tsvok":3j03066i]
    винныи уксус, пектин и перец полезнеи :girl_blum:[/quote:3j03066i]
    кстати, а нафига пектин? это консервант что ли? или исключительно для вкуса?
    P.S. Аджику без чеснока не представляю

  50. [quote="tsvok":282rxzel][quote="Цифра":282rxzel][quote="tsvok":282rxzel]http://www.food.com/recipe/red-wine-hot-pepper-jelly-482438
    вот волее элегантное решение :roll:[/quote:282rxzel]

    там сахЕру больше, чем овощей :roll:[/quote:282rxzel]
    не больше чем в ящике персиков :twisted:[/quote:282rxzel]

    пЭрсик — это натуральный продукт
    а сахер — переработаный
    большая девочка, а элементарных весчей не понимаешь! :lol:

Ответить

Сейчас популярно

Котятам исполнился год
kursi po kakoi nibudi spetzialinosti na rodine….nujni li?
Как подать документы в Express Entry?
Продление экстренных выплат жителям Канады