[b:hwh298ck]Warning[/b:hwh298ck]!
Viewer Discretion Is Advised:
[img:hwh298ck]http://atkritka.com/upload/iblock/3e8/atkritka_1351085755_863.jpg[/img:hwh298ck]
Тема создана для обсуждения идей, рецептов и их реализации, а так же для околотемного трепа.
Все любители приготовить и/или поесть, да и просто приобщится к прекрасному — Добро пожаловать!
Пожалуи начну с Нового Года:
[img:hwh298ck]http://www.lakomka.ladybye.ru/wp-content/uploads/2011/10/salat-novogodnyaya-shishka-300×225.jpg[/img:hwh298ck]
http://www.lakomka.ladybye.ru/novogodnij-salat-shishka/
мне нравится идея, но кедровые орехи с ветчинои как то не вижу, я бы сделала сырно-яичныи салат с чесночком, для понтов можно и с салмоном копченым
что думаете?
[quote="mariac":jbegskbw][quote="tsvok":jbegskbw][quote="mariac":jbegskbw]это здорово
[/quote:jbegskbw]
но я тут воочию наблюдаю давших себе волю
не всем овес идет[/quote:jbegskbw]
понятие даль себе волю очень относительное,
каждая женщина ищет свою золотую пропорцию
кому то подходят полныи отказ, кто то может умеренно питаться всем, ктото вегитарианит, кто то в спортзале ночует
каждому свое
собссно, ппк
тсвок со своей склонностью к полноте (точнее неполноте) может себе позволить корзиночки, маянез и игры с огнем
многие же этого позволить себе не могут
но радость от одобрения корзиночек и нямок ни с чем сравниться неможет
потому патат — какашка
известны случаи чуть ли не удвоения веса в поисках золотой середины
с корзиночками проще впасть в ересь, чем с пататом, гарантировано[/quote:jbegskbw]кем, простите, гарантировано? и кому впасть: тебе? или всем? Откуда знаешь?
Я вот сегодня три приятных благодарности получила vse благодаря корзиночкам. Все рады, им вкусно и приятно, ну и мне
[quote="mariac":lg0un0uk][quote="tsvok":lg0un0uk][quote="mariac":lg0un0uk]это здорово
[/quote:lg0un0uk]
но я тут воочию наблюдаю давших себе волю
не всем овес идет[/quote:lg0un0uk]
понятие даль себе волю очень относительное,
каждая женщина ищет свою золотую пропорцию
кому то подходят полныи отказ, кто то может умеренно питаться всем, ктото вегитарианит, кто то в спортзале ночует
каждому свое
собссно, ппк
тсвок со своей склонностью к полноте (точнее неполноте) может себе позволить корзиночки, маянез и игры с огнем
многие же этого позволить себе не могут
но радость от одобрения корзиночек и нямок ни с чем сравниться неможет
потому патат — какашка
известны случаи чуть ли не удвоения веса в поисках золотой середины
с корзиночками проще впасть в ересь, чем с пататом, гарантировано[/quote:lg0un0uk]
Эта тема для еретиков. Для последователей святого здорового питания есть антинямочная с десертами из здорового коричневого сахара и какашки-картошки с шоколадом.
Вот я и интересуюсь — зачем вы проповедуете тут, а не там?
Бьенвеню конечно, просто смешно

у нас тсвок диалог тут
как и у вас с нами там
давайте вы попробуете огласить правила поведения в теме и нас убедить в авторитете своем
в противном случае — противный случай
[quote="mariac":1zmbpkvo]у нас тсвок диалог тут
как и у вас с нами там
давайте вы попробуете огласить правила поведения в теме и нас убедить в авторитете своем
в противном случае — противный случай[/quote:1zmbpkvo]
Я сказала — бьенвеню
Правила вольные, как их определила Цвок для своей темы. Поинтересовалась резонами, но раз их нет, будем веселиться просто так 
[quote="mariac":320vfz3v]у нас тсвок диалог тут
как и у вас с нами там
давайте вы попробуете огласить правила поведения в теме и нас убедить в авторитете своем
в противном случае — противный случай[/quote:320vfz3v]
в противном случае она, как модератор вырежет флуд из темы и мы продолжим беседу в трибуне
[quote="tsvok":3e9e8vpg][quote="mariac":3e9e8vpg]у нас тсвок диалог тут
как и у вас с нами там
давайте вы попробуете огласить правила поведения в теме и нас убедить в авторитете своем
[/quote:3e9e8vpg]
в противном случае — противный случай[/quote:3e9e8vpg]
в противном случае она, как модератор вырежет флуд из темы и мы продолжим беседу в трибуне
По твоей просьбе (если таковая поступит) я сделаю это, тема твоя, я пока жалоб не получала.

если мы закруглимся на этом, то не нaдо
а если будет продолжаться, то я думаю, что стоит диалоги о пользе и вреде можно выделить в отдельную тему, и таM продолжать, кому интересно
У меня тоже найдётся из-за чего на вас пожаловаться, и что теперь надо тему создавать?
[quote="Реформа":2xosb11v]У меня тоже найдётся из-за чего на вас пожаловаться, и что теперь надо тему создавать?
[/quote:2xosb11v]
Реформа, там, в темке Когда на работе делать нечего деУшкам подарили скалки, тьфу, стилусы. и поверь, моему опыту — это волшебная палочка-выручалочка. и виртульно она очень сильно бьётся!!!
[img:2xosb11v]http://cs417431.vk.me/v417431934/4d2d/69cTSF0bZoc.jpg[/img:2xosb11v]
[quote="Гром-и-Молния":1d1ikyaa][quote="Реформа":1d1ikyaa]У меня тоже найдётся из-за чего на вас пожаловаться, и что теперь надо тему создавать?
[/quote:1d1ikyaa]
Реформа, там, в темке Когда на работе делать нечего деУшкам подарили скалки, тьфу, стилусы. и поверь, моему опыту — это волшебная палочка-выручалочка. и виртульно она очень сильно бьётся!!!
[img:1d1ikyaa]http://cs417431.vk.me/v417431934/4d2d/69cTSF0bZoc.jpg[/img:1d1ikyaa][/quote:1d1ikyaa]
Мы по-приятельски, а не как вы, рубите с плеча
Возможно вы не поняли я всех поздравил с праздником
[quote="Нет-нет":3g3qus2g]

Эта тема для еретиков. :[/quote:3g3qus2g]
На костер нас хоть не потащат?
или на ббк….
[quote="Реформа":1xrjm3lv][quote="Гром-и-Молния":1xrjm3lv][quote="Реформа":1xrjm3lv]У меня тоже найдётся из-за чего на вас пожаловаться, и что теперь надо тему создавать?
[/quote:1xrjm3lv]
Реформа, там, в темке Когда на работе делать нечего деУшкам подарили скалки, тьфу, стилусы. и поверь, моему опыту — это волшебная палочка-выручалочка. и виртульно она очень сильно бьётся!!!
[/quote:1xrjm3lv]
Мы по-приятельски, а не как вы, рубите с плеча
Возможно вы не поняли я всех поздравил с праздником[/quote:1xrjm3lv]
тот на столе, тоже с добрыми намерениями пришёл… поздравить.
[quote="Гром-и-Молния":270l8oww]тот на столе, тоже с добрыми намерениями пришёл… поздравить.
[/quote:270l8oww]
Вот это на ура
Чувствуете как втираюсь в доверие на подсознательном уровне?
[quote="Гром-и-Молния":25nk2o60][quote="tsvok":25nk2o60][quote="Гром-и-Молния":25nk2o60][quote="tsvok":25nk2o60][img:25nk2o60]http://lh5.ggpht.com/-5MXKD06MLzY/UTlX8dEmteI/AAAAAAAADQw/vXuR_NGJhGI/s400/1.jpg[/img:25nk2o60][/quote:25nk2o60]
отжешь, кака гадина. нафотала гигантского размера и сама, поди, спать пошла — а тут слюнями изойдись!
первая — очень суперски выложился крем. ты его, поди, после белого-то в рукав добавляла? и что, пардон, там у тебя было, в самом креме? а то, память у меня уже девичья — забыла. но, на голубику-чернику похоже.
нямка праздничная королевская. да.[/quote:25nk2o60]
Фотка это что, глаз видит, да зуб не ймет. А у меня была 21 штука, совсем рядом в непосредственном контакте. Но я спокойно отношусь, и мне вкусно оттого что я их делаю.
Получилась 21 корзинка
Крем хватило тютелька в тютельку: три белка, 100 гр сахара, немного кремо оф тартар, ваниль, в половину добавила черной смородины. У меня была из морозилки, я ее в микроволновке приварила, и протерла через сито. Столовая ложка протертой, где то.
Почему то эта смородина не дает синий цвет, получается какой то винный. Не знаю почему.
И да, прикольные белые хайлайтс получились при переходе с белого крема на цветной, самой понравилось![/quote:25nk2o60]
НУ, И НАХРЕНА, СПРАШИВАЕТСЯ, ПРОВАРИЛА???
упс, сорри, ШО это я раскричалась.

что за крем оф тарт?
смородина синеет всегда. от соприкосновения с молочкой и в выпечке. так природой заложено — она же синяя, а не чёрная.
но, крем красиво получился, будто специально, ШОБ глаз радовать!
а на вкус как??? понравилось тебе самой-то?[/quote:25nk2o60]
кстати, Цвок: умник-дядя предлагает вопрос неприглядности фруктов в выпечке: добавлять сок лимона в тесто, заменять молоко на пахту(? [b:25nk2o60]неуверена, девы, помогайте переводить!!![/b:25nk2o60]), и уменьшать кол-во разрыхлителя или соды в рецепте.
[quote:25nk2o60]Ajoutez du jus de citron dans votre pâte.
Remplacez le lait dans votre recette par du babeurre.
Dans certains cas, diminuez la quantité de poudre à pâte.[/quote:25nk2o60]
зы судя по тому, что ты свою смородину слегка проварила, но смешала с молоком = получила эффект соприкосновения в обычном тесте.
зызы на фоте совсем не выглядит синей. она очень даже хорошего натурального цвета.
http://www.iga.net/fr/videos/ricardo_co … a_cuisson/
[quote="tsvok":33216rw8][quote="tanko":33216rw8][quote="Нет-нет":33216rw8]Модифицированный кукурузно-картофельный крахмал…
[/quote:33216rw8]
Вот по этой причине я никогда ничего лайт не покупаю — ни йогурты, ни маянезики — там для загущения нафиговали крахмала… и типа полезно стало..
[/quote:33216rw8]
+1[/quote:33216rw8]
конечно, добавляют. в лучшем случае, гам, что поди тоже, какаТА синтетическа гадость!
поэтому совсем недавно со Спиком до штыков дело дошло. и мне говорили, что модифицированный крахмал лучше обычного!
так, вот, как по мне так уж точно лучше нормальные жиры (1-2%) и желатин, вместо обезжиренного с крахмалом.
[quote="Гром-и-Молния":3v13vidh]конечно, добавляют. в лучшем случае, гам, что поди тоже, какаТА синтетическа гадость!
[/quote:3v13vidh]
Нет, гамы (камедь) получают из натуральных источников. Guar gum получают из гуаровых бобов. Xanthan gum — полисахарид, производимый бактерией, порошок этой ксантановой камеди можно купить в магазинах органик. И один, и другой не желируют как желатин, а просто загущают.
[quote="Гром-и-Молния":3bsnx2cq]так, вот, как по мне так уж точно лучше нормальные жиры (1-2%) и желатин, вместо обезжиренного с крахмалом.[/quote:3bsnx2cq]

Как по-моему, тут и спорить не о чем:
— жиры нужны в определенном количестве для поддержания гормонального фона, желатин полезен для суставов (и кожи)
— в обезжиренном до 0% кальций не усваивается, а крахмал зачем нам?
Сплошные «+» в нормальном против сплошных «-» в обезжиренном…
[img:z2b34pit]http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/578607_481281785259902_947602412_n.jpg[/img:z2b34pit]
А я блинов напекла из кефира и проветривать их до завтра положила. С масленицей вас, бабоньки!
[quote="tsvok":1f8iqqkm]А я блинов напекла из кефира и проветривать их до завтра положила. С масленицей вас, бабоньки!
[/quote:1f8iqqkm]
Я чо-та обычно только на выходных до блинов дохожу
А чо за блины?
Ну в смысле, с чем будете-то?
Варенье? Сметана? Как вы их?
Я купила рыбу, буду солить для к блинам.
[quote="tsvok":1870qgj0]А я блинов напекла из кефира и проветривать их до завтра положила. С масленицей вас, бабоньки!
[/quote:1870qgj0]
То тётки, то бабоньки!
Девушки привет
Цвок ты с Парижу уже вернулась?
[quote="Нет-нет":3u9g69fl][quote="tsvok":3u9g69fl]А я блинов напекла из кефира и проветривать их до завтра положила. С масленицей вас, бабоньки!
[/quote:3u9g69fl]
Я чо-та обычно только на выходных до блинов дохожу
А чо за блины?
[/quote:3u9g69fl] просто блины, фото в проявке, завтра в печать. Они на кефире совсем другие на вкус чем на молоке, и мучительнее их делать. 
[quote="tsvok":3fqhp38m] Они на кефире совсем другие на вкус чем на молоке, и мучительнее их делать.
[/quote:3fqhp38m]
Божеж ты мой, какая дикция!!!
[quote="tsvok":3n9zzfdx][quote="Нет-нет":3n9zzfdx][quote="tsvok":3n9zzfdx]А я блинов напекла из кефира и проветривать их до завтра положила. С масленицей вас, бабоньки!
[/quote:3n9zzfdx]
Я чо-та обычно только на выходных до блинов дохожу
А чо за блины?
[/quote:3n9zzfdx] просто блины, фото в проявке, завтра в печать. Они на кефире совсем другие на вкус чем на молоке, и мучительнее их делать.
[/quote:3n9zzfdx]
Я там дописала… А почему мучительнее?
[quote="Нет-нет":1kctdvqm][quote="tsvok":1kctdvqm]А я блинов напекла из кефира и проветривать их до завтра положила. С масленицей вас, бабоньки!
[/quote:1kctdvqm]
Я чо-та обычно только на выходных до блинов дохожу
А чо за блины?
Ну в смысле, с чем будете-то?
Варенье? Сметана? Как вы их?
Я купила рыбу, буду солить для к блинам.[/quote:1kctdvqm] эти пустые, к ним есть два варенья, сметана и мед. Ребенок себе с шоколадом топит в микроволновке. мне смотреть тошно, но чем бы не тешилась.
[quote="Нет-нет":3enp2qtp][quote="tsvok":3enp2qtp][quote="Нет-нет":3enp2qtp][quote="tsvok":3enp2qtp]А я блинов напекла из кефира и проветривать их до завтра положила. С масленицей вас, бабоньки!
[/quote:3enp2qtp]
Я чо-та обычно только на выходных до блинов дохожу
А чо за блины?
[/quote:3enp2qtp] просто блины, фото в проявке, завтра в печать. Они на кефире совсем другие на вкус чем на молоке, и мучительнее их делать.
[/quote:3enp2qtp]
Я там дописала… А почему мучительнее?
[/quote:3enp2qtp] каким то образом, они всегда горячее, рвутся чаще и уж если залип, то все.
[quote="Реформа":mkbitmrb][quote="tsvok":mkbitmrb] Они на кефире совсем другие на вкус чем на молоке, и мучительнее их делать.
[/quote:mkbitmrb]
Божеж ты мой, какая дикция!!![/quote:mkbitmrb] Здарова, служивый
[quote="Реформа":1oisgaaz][quote="tsvok":1oisgaaz]А я блинов напекла из кефира и проветривать их до завтра положила. С масленицей вас, бабоньки!
[/quote:1oisgaaz]
То тётки, то бабоньки!
Девушки привет
Цвок ты с Парижу уже вернулась?[/quote:1oisgaaz] нет, я пока туда не доехала.
[quote="tsvok":3pcasn09][quote="Реформа":3pcasn09][quote="tsvok":3pcasn09] Они на кефире совсем другие на вкус чем на молоке, и мучительнее их делать.
[/quote:3pcasn09]
Божеж ты мой, какая дикция!!![/quote:3pcasn09] Здарова, служивый
[/quote:3pcasn09]
А! ну нормально
При встрече три подряд медляка
Учти приглашать буду наверняка
[quote="tsvok":2vvit07j][quote="Нет-нет":2vvit07j][quote="tsvok":2vvit07j][quote="Нет-нет":2vvit07j][quote="tsvok":2vvit07j]А я блинов напекла из кефира и проветривать их до завтра положила. С масленицей вас, бабоньки!
[/quote:2vvit07j]
Я чо-та обычно только на выходных до блинов дохожу
А чо за блины?
[/quote:2vvit07j] просто блины, фото в проявке, завтра в печать. Они на кефире совсем другие на вкус чем на молоке, и мучительнее их делать.
[/quote:2vvit07j]
Я там дописала… А почему мучительнее?
[/quote:2vvit07j] каким то образом, они всегда горячее, рвутся чаще и уж если залип, то все.[/quote:2vvit07j]
У меня вообще никогда не рвутся. ваапсче. и горячее вроде не проблема. А что кефир — из Костко? И чтобы вкуснее было?
[quote="tsvok":grjszld2][quote="Реформа":grjszld2][quote="tsvok":grjszld2]А я блинов напекла из кефира и проветривать их до завтра положила. С масленицей вас, бабоньки!
[/quote:grjszld2]
То тётки, то бабоньки!
Девушки привет
Цвок ты с Парижу уже вернулась?[/quote:grjszld2] нет, я пока туда не доехала.[/quote:grjszld2]
Тю, а я уже приготовился слушать неперебивая, внимая каждое слово, неважно что бы ты там говорила
Думал наконец-то меня хоть чем-то покоришь
Нет, кефир какой то «литовский» я его не пью, я не знаю.
А ты блины подкидываешь или пальцами переворачиваешь, лопатками? Как?
[quote="Реформа":reerlveg][quote="tsvok":reerlveg][quote="Реформа":reerlveg][quote="tsvok":reerlveg]А я блинов напекла из кефира и проветривать их до завтра положила. С масленицей вас, бабоньки!
[/quote:reerlveg]
То тётки, то бабоньки!
Девушки привет
Цвок ты с Парижу уже вернулась?[/quote:reerlveg] нет, я пока туда не доехала.[/quote:reerlveg]
Тю, а я уже приготовился слушать неперебивая, внимая каждое слово, неважно что бы ты там говорила
Думал наконец-то меня хоть чем-то покоришь
[/quote:reerlveg] отставить разговорчики. Ровнение на ле-во.. правое плече вперед, шагом марш из темы 
Ладно, не буду вам мешать
Будет время, если завтра вас увижу в «Когда они успевают на работе не работать» ой попадёт вам от меня! Завели тут моду: одна режет, другая до Парижу ещё не доехала, ну и о чём с вами говорить?
ВСЁ!
[quote="tsvok":3vwkdmok][quote="Реформа":3vwkdmok][quote="tsvok":3vwkdmok][quote="Реформа":3vwkdmok][quote="tsvok":3vwkdmok]А я блинов напекла из кефира и проветривать их до завтра положила. С масленицей вас, бабоньки!
[/quote:3vwkdmok]
То тётки, то бабоньки!
Девушки привет
Цвок ты с Парижу уже вернулась?[/quote:3vwkdmok] нет, я пока туда не доехала.[/quote:3vwkdmok]
Тю, а я уже приготовился слушать неперебивая, внимая каждое слово, неважно что бы ты там говорила
Думал наконец-то меня хоть чем-то покоришь
[/quote:3vwkdmok] отставить разговорчики. Ровнение на ле-во.. правое плече вперед, шагом марш из темы
[/quote:3vwkdmok]
Я пока никаких жалоб не получала
[quote="tsvok":2siw7o4d]Нет, кефир какой то «литовский» я его не пью, я не знаю.
А ты блины подкидываешь или пальцами переворачиваешь, лопатками? Как?[/quote:2siw7o4d]
Поддеваю лопаткой, помогаю рукой. могу вовсе рукой. Они крепкие. Но я уже заранее боюсь блинов из риса и гречки — без глютена они вообще непонятно с чего будут форму иметь… Говорят надо их толще делать…
[quote="Нет-нет":h9dio6ma][quote="tsvok":h9dio6ma]Нет, кефир какой то «литовский» я его не пью, я не знаю.

А ты блины подкидываешь или пальцами переворачиваешь, лопатками? Как?[/quote:h9dio6ma]
Поддеваю лопаткой, помогаю рукой. могу вовсе рукой. Они крепкие. Но я уже заранее боюсь блинов из риса и гречки — без глютена они вообще непонятно с чего будут форму иметь… Говорят надо их толще делать…[/quote:h9dio6ma] на блины из молока мне лопатки не нужны, а кисломолочные у меня более влажные получаются.
С гречкой в виде муки тоже буду знакомится на этой неделе. Кто первый опробует свистите, интересно.
А фото нет? Что же это такое получаеся?
[quote="Нет-нет":3io8zzis][quote="tsvok":3io8zzis]Нет, кефир какой то «литовский» я его не пью, я не знаю.
А ты блины подкидываешь или пальцами переворачиваешь, лопатками? Как?[/quote:3io8zzis]
Поддеваю лопаткой, помогаю рукой. могу вовсе рукой. Они крепкие. Но я уже заранее боюсь блинов из риса и гречки — без глютена они вообще непонятно с чего будут форму иметь… Говорят надо их толще делать…[/quote:3io8zzis]
из кефира не крепкие.
но вкусные
вот они, родимые:
[img:o2tzd80e]https://lh6.googleusercontent.com/-RYNqSq_zslg/UT96-Q5xmzI/AAAAAAAADRs/kYFcvFgEfMY/s720/2.jpg[/img:o2tzd80e]
[img:o2tzd80e]https://lh4.googleusercontent.com/-hxAH0LAaYqY/UT96-fUPW3I/AAAAAAAADRo/GDRwZCQxfzk/s720/3.jpg[/img:o2tzd80e]
[img:o2tzd80e]https://lh4.googleusercontent.com/-g-73m7EcTto/UT96_JU4fKI/AAAAAAAADR8/Y6ke0lJx99M/s720/4.jpg[/img:o2tzd80e]
[img:o2tzd80e]https://lh6.googleusercontent.com/-_7REzWQfxF0/UT96_H2GO_I/AAAAAAAADSA/WQw3D9dRMGs/s720/5.jpg[/img:o2tzd80e]
[quote="tsvok":2vu1ljpq][img:2vu1ljpq]https://lh6.googleusercontent.com/-_7REzWQfxF0/UT96_H2GO_I/AAAAAAAADSA/WQw3D9dRMGs/s720/5.jpg[/img:2vu1ljpq][/quote:2vu1ljpq]
Вот за это-то ты и наполучала
Вся антинямочники ударились в ересь, в срыв и в штопор!
Очень нямисто!
[quote="Нет-нет":2b66lryc]
Вот за это-то ты и наполучала
Вся антинямочники ударились в ересь, в срыв и в штопор!
Очень нямисто!
[/quote:2b66lryc]

[img:1sk1ket1]http://farm9.staticflickr.com/8508/8551044118_250a1d7d68_b.jpg[/img:1sk1ket1]
[img:1sk1ket1]http://farm9.staticflickr.com/8391/8547886838_dc98e3b929_b.jpg[/img:1sk1ket1]
Ой, как креативненько!
при всём уважении к креативности и нямкам, не поняла блины с картошкой и свининой. погоните в антинямочную???

[quote="Гром-и-Молния":15rk9o38]при всём уважении к креативности и нямкам, не поняла блины с картошкой и свининой. погоните в антинямочную???
[/quote:15rk9o38]
только совет стаи может решить, будет ли Маугли жить среди HAC
[quote="tsvok":2d4bp4yp][quote="Гром-и-Молния":2d4bp4yp]при всём уважении к креативности и нямкам, не поняла блины с картошкой и свининой. погоните в антинямочную???
[/quote:2d4bp4yp]
[/quote:2d4bp4yp]
только совет стаи может решить, будет ли Маугли жить среди HAC
Мне вообще показалось, что начинки скорее пирожковые. Капуста, печень, картошка.
Я люблю с зеленым луком и яйцом больше всех!
И с соленым салмоном!
А вы?
блины с капустои, яицом и грибами это вкусно, с икрои я оладьи больше люблю
[img:1i0mv8qj]http://i069.radikal.ru/1303/e4/16a83d1934d3.jpg[/img:1i0mv8qj]
[b:1i0mv8qj]Гречневые….[/b:1i0mv8qj]
ПС…. куда пустить остатки гречневой муки?
тьфу, я тормоз…
через пару месяцев Максу в прикорм пущу!